- 14
- 150 074
Борис Зарьков
Russia
Приєднався 18 лют 2020
Борис Зарьков - основатель и CVO ресторанного холдинга White Rabbit Family.
За 8 лет успешно открыл 25 ресторанов в Москве, Сочи и Астане. Вывел ресторан White Rabbit на 13-е место в мировом рейтинге The World's 50 Best Restaurants, а проект Selfie на 65-е место в сотне лучших.
Закончил Executive MBA Сколково и программу дизайн-мышления лаборатории Wonderfull.
Спикер ресторанных, бизнес-форумов и закрытых корпоративных тренингов, профессиональный коуч и преподаватель.
«Воспринимаю работу как хобби, которое должно приносить удовольствие - иначе им не следует заниматься»
За 8 лет успешно открыл 25 ресторанов в Москве, Сочи и Астане. Вывел ресторан White Rabbit на 13-е место в мировом рейтинге The World's 50 Best Restaurants, а проект Selfie на 65-е место в сотне лучших.
Закончил Executive MBA Сколково и программу дизайн-мышления лаборатории Wonderfull.
Спикер ресторанных, бизнес-форумов и закрытых корпоративных тренингов, профессиональный коуч и преподаватель.
«Воспринимаю работу как хобби, которое должно приносить удовольствие - иначе им не следует заниматься»
Российский стиль управления или почему все будет за***сь! | Борис Зарьков
Пир Expo 2022
Переглядів: 5 101
Відео
Менеджмент: просто о сложном | Борис Зарьков
Переглядів 14 тис.Рік тому
Лекция Бориса Зарькова на Пир Expo 2022 «Менеджмент: Просто о сложном»
Борис Зарьков на форуме IMPULSE
Переглядів 12 тис.3 роки тому
О жизни, стратегии, сотрудниках, мышлении и женах. Подписывайтесь на меня в Instagram: boris_zarkov
Как работать с дизайнерами | Борис Зарьков & Юна Мегре
Переглядів 12 тис.3 роки тому
Открытое интервью для Russian Academy Design UA-cam-канал Русской Академии Дизайна: vk.cc/atRCTL
Ресторанная отрасль: новаторское и новое | Борис Зарьков в гостях у MGIMOnline Business
Переглядів 3,3 тис.4 роки тому
Ресторанная отрасль: новаторское и новое Вебинар в рамках онлайн-проекта «MGIMOnline Business» Эндаумента МГИМО. Эфир от 30.04.20 ГЛАВНОЕ: • мой предпринимательским опыт с 2000-х • ошибки начинающих предпринимателей • что значит быть хорошим управленцем • как продавать развивающие впечатления • как вести бизнес в период всеобщей онлайн-трансформации * Проект проходит при поддержке Ассоциации вы...
О состоянии "комы" в ресторанном бизнесе | Борис Зарьков для РБК
Переглядів 4,5 тис.4 роки тому
Эксклюзивное интервью телеканалу РБК Эфир от 16.04.2020
«Ошибки - это благо, которое позволяет трансформироваться»| БОРИС ЗАРЬКОВ
Переглядів 2 тис.4 роки тому
Ресторанный бизнес и виноторговля: круглый стол с Борисом Зарьковым, Станиславом Лисиченко и Максимом Кашириным. Честный рассказ с глазу на глаз: герои проекта откровенно говорят о преградах, с которыми столкнулся их бизнес, о моментах отчаяния и преодоления и о том, какие цели заставляют продолжать идти вперед.
Как повысить уровень счастья сотрудников | БОРИС ЗАРЬКОВ
Переглядів 33 тис.4 роки тому
Борис Зарьков в гостях у проекта «Воскресенье в СКОЛКОВО» / 2019 • Как сделать свою команду счастливой: • Цели корпоративной культуры • Как сформулировать, оформить и донести ключевые ценности до сотрудников • Видение лидера как философия компании • Как сделать сотрудника вовлеченным, мотивированным, ответственным Подписывайтесь на меня в Instagram: boris_zarkov Если хотите спроси...
О Мишлене, братьях Березуцких и кальянах | БОРИС ЗАРЬКОВ в интервью Дождю
Переглядів 1,6 тис.4 роки тому
Интервью для программы "Большой куш" телеканала Дождь Лев Пархоменко разговаривает с предпринимателями, сломавшими стереотипы и сорвавшими «Большой куш» в мире российского бизнеса. Первый герой - Борис Зарьков. Он появился в российском ресторанном бизнесе только в начале десятых, но уже потеснил крупных акул - его самый знаменитый проект, White Rabbit, занимает 13-е место в списке The World’s 5...
Главная цель ресторана - счастье Гостей. Почему? | БОРИС ЗАРЬКОВ
Переглядів 28 тис.4 роки тому
• Что продают рестораны? • Как сделать Гостей счастливыми? • Почему Гости должны быть счастливы? Подписывайтесь на меня в Instagram: boris_zarkov Если хотите спросить совета или пригласить на выступление, напишите в Direct
Основные задачи управленца. Как сделать сотрудников счастливыми? | БОРИС ЗАРЬКОВ
Переглядів 6 тис.4 роки тому
Сотрудники, создающие ценность на местах, не понимают, что они продают и какая главная цель компании. Как управлять персоналом так, чтобы это изменить? • Как сделать сотрудника вовлеченным, мотивированным, ответственным • Почему делегирование лучше контроля • Как создать среду для саморазвития Лекция на форуме "Ресторан 2019". Подписывайтесь на меня в Instagram: boris_zarkov Если ...
Кто такой клиент и что ему нужно? | БОРИС ЗАРЬКОВ
Переглядів 20 тис.4 роки тому
Трансформация клиентского пути: от показного потребления к состоянию Well-Being на примере ресторанного холдинга White Rabbit Family. Закрытая лекция для студентов бизнес-школы CКОЛКОВО / 2020 ОСНОВНЫЕ ВОПРОСЫ: • Как меняются модели потребления в России и в мире? • Как меняется клиент и трансформируется бизнес? • Как создать ценность для клиента? • Как дифференцироваться от конкурентов? • Как ф...
Экосистема счастья предпринимателя | БОРИС ЗАРЬКОВ
Переглядів 3,3 тис.4 роки тому
Выступление на ATLANTY CITY 2019 Подписывайтесь на меня в Instagram: boris_zarkov Если хотите спросить совета или пригласить на выступление, напишите в Direct
Счастье клиентов как бизнес стратегия | БОРИС ЗАРЬКОВ
Переглядів 6 тис.4 роки тому
Лекция на IKRA Talks 2019 • Виды счастья ваших Гостей и механизмы его возникновения • Как реализовать бессознательные запросы Гостей и дать им то, чего они хотят, но не знают об этом • Как сделать Гостей вашими фанатами Подписывайтесь на меня в Instagram: boris_zarkov Если хотите спросить совета или пригласить на выступление, напишите в Direct
Борис ,спасибо Вам ! Делаете нашу сферу профессиональнее ! Супер мотивация после Ваших видео !
Пипец какой сексизм 🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️что это за девушка и машина, это реально должно быть смешно? 🤦🏻♂️.
Харьков красавчик. Открыл его для себя не давно
Благодарю COACH!
Работал на Вас Борис. 19 лет посвятил ресторану, но с момента работы у Вас, ни минуты не жалею. Изучать мир и систему бизнеса, можно начать поработав у Вас
Ведущая: Расскажи, почему открываете рестораны в пандемию, у тебя такое видение? Борис: У меня нет видения...*рассказывает, что подсматривает и следит за трендами* Ведущая: То есть это твое видение... 🤣
Очень интересно, но голос Бориса плохо слышно из-за фона и шума постороннего(
Каждая видео-лекция просто на вес золота. Из благодарности буду ходить только в заведения Бориса. Спасибо за точный структурированный материал.
Спасибо за энергию и близкие смыслы!❤
Жаль собственно нет презентации с этого видео :(
Опять топовая лекция!
Браво! Вместо тысячи книг, курсов и т.д. В нескольких лекциях Бориса вообще вся базовая теория построения бизнеса.
Хороший вопрос про сращивание команды на кухне из противоположностей по национальному признаку. Быть может у них тоже разные ценностные базы и тогда нужно не только увольнять того кто не общается с представителями нац меньшинства, но и их тоже мотивировать подрасти до уровня ребят со российским школьным аттестатом? Я не понимаю о какой глубине уровня межевания территории идёт речь и на какой почве. Но в обычной жизни никакой роли разрез глаз или то где прошло детство ( в деревне у бабушки или в ауле у дедушки) не играют. Опять же всё взаимоотношение строится как раз на ценностной базе и в целом идентификации свой-чужой по гораздо более обширному кол-ву точек пересечения. ИМХО, эта тема не раскрыта полностью .... А в целом супер контент.
Спасибо 🙏
Спасибо 🙏
Теории, сказки, тосты....
Единственное чего я хочу - чтобы запись звука велась не из колонок, а через микрофон, очень тяжело слушать ((
Жалко, что в углу нет презы. Круто и очень полезно! Спасибо
Интересно
Спасибо, был ужасный звук. Немного вытянул ua-cam.com/video/9Ka1hD3hoW4/v-deo.html P.S> Не с целью плагиата, а чтобы послушать можно было нормально
Благодарю за запись.
Это по аналогии со старым анекдотом. Спрашивают профессора: "За какой срок вы сможете выучить китайский язык?" Профессор задумчиво: "Нуууу, год-то надо". Спрашивают доцента тот же вопрос. Доцент отвечает: "Ну, месяц примерно". Задают тот же вопрос студенту. Студент: А когда сдавать?" 😄
спасибо, у меня хоть и не ресторан, а маленький шоколадное производство и магазинчик, учусь у вас многому🙏🙏 выкладывайте больше плиз, вы супер мотиватор, особенно когда опускаются руки
Борис, огромное спасибо! Очень переживала, что не удалось снять Ваше выступление (завис телефон🙈). А это прям подарок судьбы.
Спасибо ! Есть над чем задуматься 🤝
Не перестаю удивляться уровню приспособленчества этих рестораторов. "Нас ебут, а мы крепчаем" - молодцы, далеко пойдут 👍
Спасибо
Красава.
Гуру рестораного бизнеса БРАВО🤝👏👏👏👏👏👌👌
Звук конечно ужасный. Жаль что столь ценные знания не ценят.
Спасибо, вкусно и полезно!!! Вслушиваться приходится, но оно того стоит!
Супер👍
Борис, спасибо большое! Не всегда есть возможность посещать мероприятия где вы выступаете, но всегда безумно благодарен видя записи на вашем канале.
😊😊😊😊😊😊😊😊
Интересно.
Борис Константинович, с возвращением👊👍
Информация 🔥 Звук ужасный Публикация видео - время падение активности в СНГ
Отлично! Спасибо, Борис!
Человек со сферическим мышлением! Крутой
Борис, Вы молодец! Компактно, интересно, драйвово! Всегда интересны и интервью Ваши и теперь ещё и лекции
Спасибо
Здорово. Можно такое же но как работать с сммщиками?)
22:00
Великолепная лекция! Живая, простая к пониманию, удивительно информативная! Спасибо!
Принятие человека и толерантность( не люблю этот термин по разным причинам, лучше русское слово терпимость) к нему это не одно и то же. Я принимаю как есть всех соседей в своём доме, но с большинством из них я не хочу иметь ни каких дел. И насильное навязывание толерантности во первых разрушает счастье о котором вы говорите, а во вторых приводит к обратному результату, при чём всегда.
Лекция супер!!! Интересно первый ряд были в курсе, что их постоянно снимают: Толя пел, Борис молчал, Николай ноной качал.
Спасибо, полезное интервью. Выписала книги, про которые говорил Борис. С удовольствием с ними ознакомлюсь.
Только я заметил, что крутому чуваку так по хуй, он так под кайфом, что по хуй - если вы не знаете, что я вам говорю - ну и слава...конкурентов меньше)
Блестяще, спасибо большое!
Спасибо большое, Борис, за такую ценную лекцию! Исписал пол тетради
Какой же замечательный открытый мужчина Борис, профи!! Побольше бы в стране таких бизнесменов