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그룬트
South Korea
Приєднався 3 кві 2019
성수동 그룬트 | 와인 | Oskar’s Travel
Instagram: oskar_kimwonho
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와인 뭘 좀 알아야 즐길 수 있는 거 아닌가요? 친구 대타 성수동 그룬트 1일 알바
와인이랑 친해지기에 하루 알바는 넘나 짧다.
오늘의 근무 다짐
1. 사장이 뭔 소리해도 잘 들어주는 척 하기
2. 손님이 물어보면 모른다고 하고 사장 가리키며 "저 사람한테 물어볼게요"
3. 밥 한끼는 잘 챙겨 먹기
유진씨와 함께 한 즐거운 그룬트의 저녁입니다.
오늘의 근무 다짐
1. 사장이 뭔 소리해도 잘 들어주는 척 하기
2. 손님이 물어보면 모른다고 하고 사장 가리키며 "저 사람한테 물어볼게요"
3. 밥 한끼는 잘 챙겨 먹기
유진씨와 함께 한 즐거운 그룬트의 저녁입니다.
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Відео
성수동 와인바 탈출, 피노누아 가져가서 곤드레 막걸리 마신 강릉-정선 여름 휴가
Переглядів 18714 днів тому
또 강릉에 갔네요. 2박 3일 짧지만 알차가 놀다온 강원도 여름휴가 썰 풉니다.
여름와인 3종과 함께 강릉으로 떠나요!
Переглядів 15221 день тому
한 여름밤의 미술관 그룬트 와인 X 솔올미술 정상화, 아그네스 마틴 작품 전시는 2024년 8월 25일까지 강릉 솔올미술관에서 이어집니다.
학센 먹방 "대한민국에서 가장 맛있는 슈바인학센을 만들었습니다" | 슈바인스학세 Schweinshaxe | 성수동 와인바
Переглядів 3146 місяців тому
그룬트의 새 얼굴 지은님과 함께 이번 봄 메뉴 개편에서 가장 중요한 변화이자 앞으로 그룬트의 시그니처 음식 메뉴가 될 슈바인스학세 먹방을 시작합니다. 한국에선 학센이라고 주로 부르죠, 정확하게는 돼지가 슈바인Schwein, 돼지의 정강이 부위란 뜻으로 슈바인스학세Schweinshaxe라고 부르면 됩니다. 여러 개일 때엔 복수로 학센이 되는 거구요. 포들포들 쫄깃한 감자 덤플링 크뇌델Knödel은 의외의 별미일 거예요. 흑맥주 소스를 뿌려 크라우트잘라트Krautsalat(상콤한 양배추 절임)를 곁들이면 독일 여행의 추억이 끝없이 떠오르는 바로 그맛이죠. 끝내주는 드라이 리슬링과 함께 최고의 마리아주를 경험했습니다. 슈바인스학세 땡기는 분들은 성수동으로!!!
독일 와인에 인생을 내건 또 한 남자 레이 스즈키Rei Suzuki씨가 들려주는 리슬링 이야기
Переглядів 3247 місяців тому
2024년 첫 달, 한국의 리슬링 애호가들에게 가장 인상적인 이벤트는 팔츠 와인의 존재감을 찬란하게 그러낸 쾰러 루프레히트Koehler Ruprecht의 시음행사였을 것이라고 자부합니다. 참석하신 분들의 수는 12분 정도에 불과했지만 두 시간 동안 체험한 생생한 와인여행은 이미 SNS를 통해 널리 전파되고 있지요. 성공적인 행사를 기획해준 수입사 그랜드이스트 김영환 대표님과 독일에서 오자마자 그룬트로 납치되어 생생한 이야기를 들려준 레이 스즈키 씨에게 감사를 전합니다. 그리고 이날의 열기를 10분 남짓한 영상으로 편집해 소개합니다. 즐겁게 감상하세요. Herr Rei Suzuki's Weingeschichte war faszinierend. Das war eine Geschichte, die nur M...
프랑스에 살며 배운 건 와인만이 아니었다는 서른즈음의 여인과 사랑 만담
Переглядів 6997 місяців тому
지난 주 그룬트에 놀러오신 최수임님은 맑은 눈의 로맨티스트였어요. 꽃 병 하나 들고 성수동까지 찾아와주신 마음 감사했고 함께 나눈 대화도 즐거웠습니다. 이날 특별히 준비되었던 와인 시음회 소식은 편집 되는대로 공개하도록 하겠습니다. [와인 소개] 1. 피노누아 Spätburgunder Rhini(2019) Ziereisen 독일 바덴 Baden [Wine-bar 그룬트] 서울 성동구 성수이로12길 13, (2층) 그룬트 GRUND 13, Seongsui-ro 12-gil, Seongdong-gu, Seoul 유튜브 그룬트에 초대받고 싶은 분은 아래 이메일 주소나 인스타그램 DM으로 신청 바랍니다. 방송별로 1명 또는 2명으로 이러우진 한 팀을 선별해 맛있는 음식과 와인을 대접해 드립니다. 신청 뒤 당장...
와인 벌컥벌컥 마셔버리면 아까운 이유, what does aerating do for wine?
Переглядів 2197 місяців тому
보름쯤 집을 비웠다가 들어와 문을 열면 훅 느껴지는 콤콤한 냄새 다들 경험해 본 적 있죠? 창문 열고 환기해주면 신선한 공기가 스미고 다시 집안이 아늑해지듯 와인도 코르크를 열고 조금 더 기다려야 편안해지고 살아납니다. 방금 딴 와인에서 우린 때때로 이산화황이나 코르크 마개가 만들어내는 미세한 냄새를 역하게 느끼기도 해요. 특히 아직 충분히 숙성되지 않은 어린 와인의 경우 탄닌도 뻑뻑하고 산(신맛)도 날카로울 수 있죠. 이를 부드럽게 만들어주고 조화롭게 해주려면 병을 열어두고 기다리거나, 잔에 따라두고 천천히 마시거나, 디켄터를 이용해서 더 빠르게 숨 쉬게할 수 있어요. 고급 올빈 와인은 자칫 지나친 산소 접촉이 섬세함을 잃게 할 수 있기 때문에 과한 디켄팅은 조심해야 해요. 대화와 함께 여유를 갖고 ...
와인병에 대한 오해 No.1, 바닥이 오목하게 패이게 된 사연은? | 안녕 2023년
Переглядів 5718 місяців тому
연말이라 업로드가 며칠 늦었지만 2023년을 보내며 오스카의 연말인사를 올립니다. 내년에도 더 활기차고 의미 있는 그룬트의 활동을 기대해주세요! 새해 복 많이 받으세요!
이것은 진정 오렌지로 만든 와인인가?
Переглядів 5438 місяців тому
동영상 업로드가 늦었어요. 두달 넘게 매주 목요일에 업로드 했는데, 크리스마스 시즌 영업이 바쁘다보니(핑계가 좋죠?ㅎㅎ) 이번엔 며칠 늦게 업로드합니다. 그래도 오늘마저 지나면 크리스마스라... 잠시 짬을 내서 편집하고 이렇게 올려요! 모두들 메리 크리스마스 연말 행복하게 사랑하는 이들과 함께 보내세요. [와인 소개] 뮐러 투르가우 PUR(2020): 독일 바덴 Enderle & Moll [Wine-bar 그룬트] 서울 성동구 성수이로12길 13, (2층) 그룬트 GRUND 13, Seongsui-ro 12-gil, Seongdong-gu, Seoul 유튜브 그룬트에 초대받고 싶은 분은 아래 이메일 주소나 인스타그램 DM으로 신청 바랍니다. 방송별로 1명 또는 2명으로 이러우진 한 팀을 선별해 맛있는 ...
노량진 어시장에서 떠온 탱글탱글 겨울 방어회를 더 맛있게, 페어링 와인 2종 추천
Переглядів 3648 місяців тому
안녕하세요? 올해 첫 방어회를 맛보기 위해 노량진 수산시장에 다녀왔어요. 제 기억이 맞다면 처음 가본 곳... 서울에서 제일 유명한 어시장 아닌가요?ㅎㅎ 아무 곳이나 들어가서 잡아놓은 방어 한번 보고 맘에 들어 그냥 중자로 주문했습니다. 맛도 좋았지만, 어느샌가 방어는 겨울을 즐기고 있다는 기분을 주는 음식이 된 것 같습니다. 이번 방송 위해 나름 고민 많이 해서 고른 루아르 소비뇽 블랑 정말 맛있었어요. 뜻밖의 리슬링과의 비교 시음도 즐거웠답니다. 그럼 즐거운 감상^^ [와인 소개] 1. 루시앙 크로쉐 상세르 블랑(2022): 프랑스 루아르의 소비뇽 블랑 Lucien Crochet Sancerre Blanc 2. 비트만 리슬링 트로켄(2021): 독일 라인헤센 리슬링 Wittmann Riesling ...
슈톨렌 하나 주세요, 책 읽어드릴게요 "Einmal Stollen, bitte"
Переглядів 2219 місяців тому
크리스마스를 기다리는 분들을 위해 불면증 있는 분들을 위해 오스카가 책 읽어드립니다. [책 소개] 아인말 슈톨렌, 비테 einmal Stollen, bitte 송민선, 최중원 저 pikant [Wine-bar 그룬트] 서울 성동구 성수이로12길 13, (2층) 그룬트 GRUND 13, Seongsui-ro 12-gil, Seongdong-gu, Seoul 유튜브 그룬트에 초대받고 싶은 분은 아래 이메일 주소나 인스타그램 DM으로 신청 바랍니다. 방송별로 1명 또는 2명으로 이러우진 한 팀을 선별해 맛있는 음식과 와인을 대접해 드립니다. 신청 뒤 당장 초대받지 못해다 하더라도 너무 서운해 마시기 바랍니다. 이번이 아니라도 적당한 와인, 적당한 시기에 뒤늦게 초대를 드릴 수 있으니 편하게 연락 주세요. 출...
한낮에 문 여는 성수동 와인바의 편안한 vlog, 오스카와 함께 가게 문을 열어볼까요?
Переглядів 9909 місяців тому
한낮에 문 여는 성수동 와인바의 편안한 vlog, 오스카와 함께 가게 문을 열어볼까요?
2배 3배 비싼 와인은 더 맛있을까? 소믈리에와 일반인의 와인 블라인드 테이스팅 wine blind tasting | 성수동 그룬트 리슬링 와인 시음 feat.정희태
Переглядів 1,5 тис.9 місяців тому
2배 3배 비싼 와인은 더 맛있을까? 소믈리에와 일반인의 와인 블라인드 테이스팅 wine blind tasting | 성수동 그룬트 리슬링 와인 시음 feat.정희태
오래 묵은 포도나무에서 더 좋은 와인이 나온다구? | 밤 9시 넘으면 와인바에 퍼지는 향기 | Weingut Carl Loewen
Переглядів 2509 місяців тому
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샴페인 덕후들을 위한 업자보다 더 업자 같은 와코 형의 와인 코칭 | 와인 블라인드 테이스팅
Переглядів 5799 місяців тому
샴페인 덕후들을 위한 업자보다 더 업자 같은 와코 형의 와인 코칭 | 와인 블라인드 테이스팅
통삼겹과 소시지 베이컨 가득 넣은 알자스 전통 와인찜과 게뷔르츠트라미너 와인을 즐겨요 La Choucroute Garnie & Gewürztraminer
Переглядів 34110 місяців тому
통삼겹과 소시지 베이컨 가득 넣은 알자스 전통 와인찜과 게뷔르츠트라미너 와인을 즐겨요 La Choucroute Garnie & Gewürztraminer
리슬링 고를 때 꼭 필요한 정보! GG 와인과 잘 어울리는 닭 오븐구이를 만들어 먹기 | 독일 남서부 뷔르템베르크 지역의 3대 리슬링 밭 Lämmler Riesling 그 맛은?
Переглядів 41710 місяців тому
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캠핑갈 때 챙겨가면 누구나 좋아할 극강의 가성비 와인 추천 | 바베큐 파티에 어울리는 코스트코 와인은?
Переглядів 40910 місяців тому
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외국 생활 5년 뒤 이제야 복직 그런데 다시 외국에 나가야 할까요? | 와인바에 초대받아 양고기 스테이크 대접받기| Lamb Steak with Chianti Classico
Переглядів 44610 місяців тому
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와인바 알바 16개월만에 처음 맛본 샤블리와 샤르르 녹는 가리비 구이 | Garlic lemon butter Scallop with Chablis | Oskar's Wine-bar
Переглядів 61311 місяців тому
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추석 맞이 그룬트 식구들과 조촐한 와인파티 feat.난생 처음 맛보는 품종 카베르네 블랑 Carbernet Blanc
Переглядів 29511 місяців тому
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남들 다 일하는 월요일 오후에 서울 한복판 루프탑 먹방 | 성수동 와인바 사장의 도심 속 힐링 vlog
Переглядів 33811 місяців тому
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리슬링 얼마나 마셔봤나요? 그룬트에서 열린 여름 리슬링 세미나 | 라인강 중류의 와인
Переглядів 388Рік тому
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30분 넘게 기다려야 사탕 살 수 있다는 하이델베르크의 유명 사탕가게, 그 이유는? Heidelberger Zuckerladen
Переглядів 737Рік тому
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와인 애호가, 와인 업계 사람들은 필수 시청! 소믈리에 & 이탈리안 셰프 박순석, "4년 간 슬로베니아에서 와인 만들다 온 썰 푼다"
Переглядів 911Рік тому
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성수동 유럽 정통 육가공품 공방, 세스크 멘슬 "그리웠던 독일의 향기", 오스카의 일요일 브런치
Переглядів 796Рік тому
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와인바 루프탑 셀프 인테리어 | 빈티지문 만들기, 발품 팔아 나무 구하기부터 페인트칠 방수 시멘트까지 혼자서 척척 | Making vintage wooden Door
Переглядів 1,6 тис.Рік тому
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큰 잔은 자페라노 인가요? 사이즈가 궁금하네요?
스테이크 인줄 알았어요 ㅎㅎㅎㅎ
박 사장님! 잘 지내셨어요? 늘 궁금했는데 이렇게 오랜만에 소식 나누네요.. 전에 독일에서 함께 만난 현진님은 얼마전 그룬트에 오셔서 만났답니다. 언제 한국에 또 들어오실까요? 방송은 10월 중순에 해요^^
올 가을에 한국에 가면 와인샵 한번 꼭 방문하겠습니다. 방송은 꼭 찾아 볼게요! 가을에 뵈요. 아 그리고 10월 조성진 콘서트 포함하는 와인 여행에 너무 참석하고 싶었는데 바이어 방문이 겹쳐서 포기하고 내년 1월 22일 밤베르크 공연 티켓을 계획도 안짜고 그냥 사버렸습니다. 베토벤 피협 5번을 실황으로 듣는 상상을 하면서 피식피식 웃으며 지내고 있네요.
능이백숙 구만 오천원ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아재 음식의 대명사! 능이백숙하러 갑시다^^!
오스카님이 설명하시니까 무슨 외국 vlog 같아요! 우리나라 새삼 예쁘다 😍
안녕하세요. 호치민의 박용욱입니다.다. 영상으로나마 반갑게 보고 있는데 잘 계시지요? 눈에 확 들어오는 소식이 있네요. EBS 세계테마여행 방송 날짜가 언제인지 알수 있을까요? 다운로드 받아서라도 꼭 찾아보겠습니다.
😅😅😅😅😅😅🎉🎉🎉
12:40 여기서부터 굉장히 통찰력이 느껴지는 대목이네요. 취미 생활하면서 매 번 느껴요. 일상에 스며든 취미 생활이 사람한테 어떤 영향을 주는지.
오스카님 지금은 뭐하세요~?
네, 서울에 살고 있습니다. ㅎㅎ여전히 여행하고 와인 소개하며 잘 지내고 있습니다.
여긴 프랑크푸르트인데 저기 몇번 갔지만 항상 줄이 너무 길고 줄이 줄어드는 속도가 느려 포기하고 그냥 집으로 감.
매장이전하고 학센 메뉴가 없어진거 같네요 ㅠ
변할만한 세월이었죠.. 아쉽네요
나무 경첩은 어디서 사나요 ~~~? 부탁드려요 ~~~^^
을지로 대장간에서 만들었어요. 해당 영상도 올렸어요:)
코스 중에도 달달한 와인 페어링 좋습니당 다만 페어링 난이도가 높을 뿐이져...
슈니첼 만들려고 찾아봤는데 도움이 되었어요. 다음에 Alter Keller도 방문해볼게요. 감사합니다.
참고 ㄳㄳ
크흐 학세 너무 맛있겠네요 곧 방문할게요~~
안녕하세요 ㅎㅎ 1월에 방문했는데 또 가고 싶은 메뉴가 생겼네요!
항상 잘보고 언재나 함깨합니다 화이팅,ㅡㅡ
정식 메뉴로 되나요?
네 이미 출시되었어요😊
ㅎㅎㅎ 어머 저분이군요! 지은씨, 주은씨 이름도 어쩜저리 잘 어울리는거에요 😘 리즐링과 슈바인스학세 페어링 맛보러 어서 빨리 가 봐야겠당.. 😍
몇월에 다녀오신건가요?
이때가 3월 말이었던 것 같네요:)
항상 잘보고 언재나 함깨합니다 화이팅,ㅡㅡㅡ
오! 감사합니다. 추위가 매서운데 건강 유념하세요:)
독일에서 한국들어갈때 인당 몇병까지 가능한가요?
원칙적으로는 1000ml(1~2병) 허용되고 더 가져갈 땐 신고하면 됩니다:) 신고하더라도 가져오루만한 가치가 충분한 와인들이 참 많죠^^
감사합니다 언재나 함깨합니다
감사해요^^
오스카는 알고 지낼수록 본인 삶, 자기만의 소신과 신념이 있는 단단한 사람 같음 😚
그렇게 되도록 늘 꼰대근성 꾹꾹 누르고 살겠슴당ㅎㅎ🤗
ㅎㅎ 다이어트 계기가,, 그랬던거군요 ㅋㅋㅋ 화이팅!!
오늘 9일차...화이팅!
제꿈이 노년에 하이델베르크에 집사서 지내는건데 외국인도 집을 구매할수가 있나요??
네, 가능하죠^^ 땅이 나온다면요 ㅎㅎ 하이델베르크 근처는 참 살기 좋은 지역이라고 생각해요.
좋은 추억 남겨주셔서 감사합니당❣️
감사합니다!!!
우연히 벡스 ㄴㅗ리즐링을 마셨는데 너무 맛있네요. 과실미 뿜뿜하고 기타 화학적인 부징이 없고 피니쉬가 약간아쉽지만 프레시 하게 마시기 너무좋은 와인같아요. 비슷한 맛으로 비슷한 가격대의 와인 추천해주실만한게 있으실까요?
제가 모르는 와인이에요^^ 기회가 되면 한번 마셔볼게요🤣
휴 ~~ ^^ 꼼꼼햔 와인병의소개가 오스카님의 성품이 나타나네요 한해 수고많으셨네요 ~오스카님도 새해에는 더 번창하시길 뱌라며 몸도마음도 더 건강해지는 해가되시길 진심으로 바랍니다 😅
저거는 모르겠고 따론지노 자몽 ,오렌지 있는데 99% 원액으로 만든 와인으로 겁나 향긋하고 맛있음 1병당 오렌지,자몽 100kg 분량에 원액으로 만든거라 그런가 향도 좋음
찐 오렌지으로 만든 따론지노가 있었군요 ㅎㅎ
단맛이 나는 술들은 인위적이고 역하다는 느낌이 들어서 와인은 무조건 리슬링 트로켄으로만 고집했었는데요. 오스카님 설명 듣고나니까 트로켄이 아닌 리슬링도 마셔보고 싶어졌어요 ㅎㅎ
네, 물론 단맛이 강한 와인일 수록 저급 와인을 피해야 균형감 좋고 산뜻하면서 고급스러운 경험을 하실 수 있을 거예요:) 저급 아우스레제 같은 리슬링도 유통되니 주의하시길 ^^ 감사합니다.
영상이 올라온지 4년이 지난 2023년이지만 공항 그대로고 덕분에 도움많이되었습니다 언어도 안통하고 답답했는데 정말 너무감사합니다ㅎㅎㅎ!!!!
19빈 CDP의 시음적기는 언제쯤이 좋을까요?
와인 제품마다 다 다르겠지만 이날 영상에서 소개한 19빈은 올 초부터 시음하기 좋았어요. 물론 해가 지날 수록 더 좋아지겠지요? ㅎㅎ
안그래도 방어회철이라 어떤게 어울릴까 궁금햇는데 감사합니다~😊 리슬링과 쇼블 저도 비교해가면서 먹어보면 좋은 경험이 될것 같아요
지금 독일에서 보고 있는데요 한국 들어가면 꼭 그곳에 가서 직접 뵙고 싶네요 책도 읽어주시고 요리도 하시고 와인까지 ㅋㅋ 재능이 끝도 없으시네요
독일 어딜 여행 중이시려나요~^^ 그리운 곳! 잘 즐기고 귀국하시길🤗 겨울 크리스마스 마켓 실컷 즐기고 오세요!
너무 따듯하고 힐링되는 영상이에요 ㅎㅎ
고마워용:)
출장으로 독일에 처음 갔을때,,,하이델베르그 방문한 추억이 떠오르네요...이후에 5번 정도 더 하이델베르그를 방문한 것 같은데요...저에게는 하이델베이그가 독일에서 최고 입니다.
ㅋㅋㅋㅋ 우짜
솔직담백 편안하네요😊
사진과 영상으로만 봤지만 그룬트는 공간이 참 따뜻해보인다고 생각했는데 크리스마스 장식이 어우러지니 더 그렇네요! 그룬트 창도 겨울 햇살을 받으니 더 빛을 발하는 것 같아요. &주은씨께는 이미 내적 친밀감이🤭
정말유용해요 ㅠㅠ감사합니다
케테볼파르트는 12월25일에 가면 입장가능한가요?
글쎄요.. 그건 저도 모르겠네요. 크리스마스에 독일에서 어떤 가게나 서비스를 이용하시기엔 어려울 거예요. 이 도시가 좀 특이해서 이런 가게는 열 수도 있긴 하지만… 저도 독일 떠난지 오래되어서 ㅎㅎ
말씀 듣다가 ‘알테 레벤 마시러 가고 싶다!’ 하고 있었는데 아홉시라면에😭😭😭 밤에 이 영상을 안 봐서 다행이에요😅 &스텝밀로 아홉시라면 제공하는 직장이라니요. 직장 복지도 최고되는 그룬트👍
라면 끓이고도 칭찬듣는 유튜브 꿈나무입니다. Wanderer님 겨울이라 음악 들으러 많이 다니시는 듯하던데요?
아 지금 23시06분… 라면을 끓여야 하나 ㅜㅜ
결과가 궁금하네요~ 야식 성공하셨을지 참으셨을지😂
와인은 무엇과도 잘어울리는것같아요 저는 그런데요 아홉시라면 아런얼큰한시간도 있었군요 한국사람은역시 저도먹고 싶네용 ㅎ
한국인이라면 거부할 수 없는 찐 라면!
슈크루트 먹고싶어요 그룬트 리즐링 와인과 😃
내일? 😂 오호~~ 시간 빠르네요 내일 슈트르트 준비 예정입니당
@@grund_oskar 가능하면 주문이요!! 😍
슈크루트! 처음 보는 음식인데 너무 맛있어보이네요~ 앞으로 그룬트 메뉴로도 만들어주시려나요?
겨울 개편부터 그룬트 메뉴에도 넣어질 계획입니다^^ 그룬트 바이브죠 이런 음식이!!😆
와~^^ 영상이 벌써 올라왔네요, 오스카 사장님 덕분에 뜻깊은 시간 보냈어요. 앞으로 자주 갈 와인집 진심!! 강추!! 🍷 쩝쩝박사에게 큰 깨달음을 주셔서 감사합니다✨
좋은 추억 남길 수 있었어요! 성수동 그룬트 때문에라도 더 자주 놀러오시길^^ 감사합니다.