![Parada de Paulista](/img/default-banner.jpg)
- 9
- 66 721
Parada de Paulista
Приєднався 6 вер 2016
“Parada de Paulista” é um projeto documental que visa investigar a culinária praticada no Estado de São Paulo, bem como entender o sucesso de alguns pratos, analisando seus impactos na vida cotidiana do povo paulista.
Com estréia prevista para novembro, a web-série documental trará seis episódios com receitas tradicionais paulistanas, onde o youtuber comensal Beto Padreca, do canal Miolos Fritos, vai atrás dos pontos onde o paulistano gosta de parar para uma boa refeição e tenta reproduzir esses pratos em casa, com ajuda de um especialista em culinária.
Os primeiros episódios investigarão três pratos muito consumidos pelos paulistas: o lanche de pernil (receita do Estadão); o sanduíche de mortadela (receita do Ponto 27); e o Virado à Paulista (receita do Salada Record).
A série é apresentada pelo Governo do Estado de São Paulo, através do Programa de Ação Cultural - ProAC e pela Perdigão, com realização da Jatobá Cultural e co-produção da Papillon Produções.
Com estréia prevista para novembro, a web-série documental trará seis episódios com receitas tradicionais paulistanas, onde o youtuber comensal Beto Padreca, do canal Miolos Fritos, vai atrás dos pontos onde o paulistano gosta de parar para uma boa refeição e tenta reproduzir esses pratos em casa, com ajuda de um especialista em culinária.
Os primeiros episódios investigarão três pratos muito consumidos pelos paulistas: o lanche de pernil (receita do Estadão); o sanduíche de mortadela (receita do Ponto 27); e o Virado à Paulista (receita do Salada Record).
A série é apresentada pelo Governo do Estado de São Paulo, através do Programa de Ação Cultural - ProAC e pela Perdigão, com realização da Jatobá Cultural e co-produção da Papillon Produções.
Parada de Paulista - Preparando o Virado à Paulista do Salada Record - EP06
No último episódio da nossa primeira temporada vamos aprender a preparar o tradicional Virado à Paulista do restaurante Salada Record, que se encontra em atividade desde 1958.
Beto Padreca e Cassio Reolon voltam a nossa cozinha e colocam a mão na massa. Será que eles vão conseguir reproduzir essa delicia tipicamente paulistana?
Curta nossa pagina no FaceBook: paradapaulista
Siga no Twitter: paradapaulista
Beto Padreca e Cassio Reolon voltam a nossa cozinha e colocam a mão na massa. Será que eles vão conseguir reproduzir essa delicia tipicamente paulistana?
Curta nossa pagina no FaceBook: paradapaulista
Siga no Twitter: paradapaulista
Переглядів: 7 040
Відео
Parada de Paulista - Virado à Paulista do Salada Record - EP05
Переглядів 6 тис.7 років тому
Neste episódio visitamos o tradicional restaurante Salada Record, que se encontra em atividade desde 1958 e é conhecido por preparar o melhor Virado à Paulista da cidade. Vamos com Beto Padreca descobrir os segredos deste que pode ser o prato mais paulista da nossa parada. Curta nossa pagina no FaceBook: paradapaulista Siga no Twitter: paradapaulista
Parada de Paulista - Preparando o Sanduíche de Mortadela do Mercadão - EP04
Переглядів 1,5 тис.7 років тому
Voltamos para a nossa cozinha nesse episódio para tentar reproduzir o famoso Sanduíche de Mortadela do Mercado Municipal de São Paulo, o tradicional Mercadão. Acompanhe Beto Padreca e Cassio Reolon em mais esse desafio culinário. Curta nossa pagina no FaceBook: paradapaulista Siga no Twitter: paradapaulista
Parada de Paulista - Sanduíche de Mortadela do Mercadão - EP03
Переглядів 1,7 тис.7 років тому
Neste episódio fomos ao Mercado Municipal de São Paulo, o tradicional Mercadão, onde visitamos o Ponto 27, conhecido por preparar o famoso Sanduíche de Mortadela. Acompanhe Beto Padreca nessa aventura em um dos maiores mercados populares da América Latina e descubra porque o Sanduíche de Mortadela é uma das principais paradas obrigatórias de paulista. Curta nossa pagina no FaceBook: facebook.co...
Parada de Paulista - Preparando o Lanche de Pernil do Estadão - EP02
Переглядів 12 тис.7 років тому
No segundo episódio do "Parada de Paulista", Beto Padreca e Cassio Reolon colocam a mão na massa para tentar reproduzir o famoso lanche de pernil do Bar e Lanches Estadão que conhecemos no último programa! Referencia clássica da gastronomia paulista e muito conhecido pelo seu delicioso e tradicional lanche de pernil, o Estadão é referencia na cidade e famoso por funcionar 24 horas por dia na ci...
Parada de Paulista - Lanche de Pernil do Estadão - EP01
Переглядів 38 тис.7 років тому
No primeiro episódio da nossa série visitamos o Bar e Lanches Estadão, que se encontra próximo ao Viaduto Nove de Julho em São Paulo desde 1968. Referencia clássica da gastronomia paulista e muito conhecido pelo seu delicioso e tradicional lanche de pernil, o Estadão é referencia na cidade e famoso por funcionar 24 horas por dia na cidade que não dorme! Fomos tentar entender o grande sucesso do...
Parada de Paulista (Chamada Temporada 2017)
Переглядів 3167 років тому
“Parada de Paulista” é um projeto documental que visa investigar a culinária praticada no Estado de São Paulo, bem como entender o sucesso de alguns pratos, analisando seus impactos na vida cotidiana do povo paulista. A web-série documental trará seis episódios com receitas tradicionais paulistanas, onde o youtuber comensal Beto Padreca, do canal Miolos Fritos, vai atrás dos pontos onde o pauli...
Parada de Paulista - Making Of
Переглядів 1207 років тому
Confira aqui como foi o processo de produção da primeira temporada do programa "Parada de Paulista" que estreia dia 22/08 as 14h via UA-cam. Acompanhe nossas redes sociais. paradapaulista paradapaulista
Parada de Paulista - Teaser Primeira Temporada
Переглядів 2627 років тому
“Parada de Paulista” é um projeto documental que visa investigar a culinária praticada no Estado de São Paulo, bem como entender o sucesso de alguns pratos, analisando seus impactos na vida cotidiana do povo paulista. Com estréia prevista para novembro, a web-série documental trará seis episódios com receitas tradicionais paulistanas, onde o youtuber comensal Beto Padreca, do canal Miolos Frito...
O cara nem se deu conta que dois dos entrevistados eram o ex goleiro Tobias e o ex zagueiro Amaral, ambos jogaram no Corinthians
Dica ao Chef!!!!! quando estiver cortando a cebola e não quiser chorar coloque um palito de dente entre os dentes que resolve.
Esse sanduíche não tem explicação, é simplesmente parte da tradição paulistana.
Rapaz 1/2 litro de óleo? Tem certeza deve ser no máximo dos máximos 1/2 xícara
Melhor virado a paulista de Sp...sem dúvida!
Amigo velho ajuda a empresa
Amigo velho ajuda a empresa
Até parece que eles temperam só com sal kkkkk haaaa tá
Kkkk o pão tá mais duro que pau de tarado!
Pô o dono da receita fala - tempero "só sal" e o chef enfia alho no bicho. Mais tempero ou estão copiando uma receita?🤔🤔🤔 Lógico que ficou bom, mas não replicaram a receita e sim derivaram.
Esse chef é muito simpático!!🤣🤣🤣🤣
Sempre frequento o Salada Record principalmente as sextas-feiras para um happ Hauer cerveja bem gelada copo trincando.... lá também tem. Garçons e serviços excelentes.
Delicioso Lanche de pernil
Isso já é sacanagem , o Bom e velho Salada Record ! Comi pela primeira vez nesse estabelecimento em 1972 na época com 10 anos de idade levado por um tio que trabalhava nos Diários Associados , se não me engano foi um lombinho a milanesa ou talvez um risoto a catarina , era um balcão muito comprido cheio de banquinhos e garçons por todos os lados , e nas paredes pequenos quadros individuais com os pratos e preços que eram servidos , quando completei 12 anos ganhei de presente do meu pai uma carteira de trabalho e um emprego de Oficeboy na 7 de abril , dai começou a comilança no Salada , tinha uma hora e meia de almoço que dividia entre os pratos saborosos e rápidos do salada e o fliperama que havia ao lado , tempos depois em frente abriu uma banca de um tal De Adélson que era um Corintiano roxo que antes vendia revistas usadas na esquina do bar Brahma e promovia até excursões para os jogos fora de São Paulo , era uma época ótima , aquele centrão bombava , cinemas , bares , gente para todos os lados , conheci quase todos os garçons dessa casa onde frequentei até o fim dos anos 80 quando me mudei para o Nordeste mas sempre que vou a São Paulo a visita é sagrada . Muito legal ver que ainda restam funcionários dessa época e que el continua com a mesma família e mantendo o mesmo padrão , ela é na verdade mais uma das relíquias que traz boas recordações aos que viveram essa época de ouro !
Tutu torresmo e couve acho que isso é de outro estado
A comida paulista é a mesma que a mineira, derivada dos tropeiros, mas os mineiros levaram a fama.
Essa moça de Americana roubou o vídeo, minha atenção e coração. Que mulher lindíssima!
Já acrescentei o local e o prato à minha lista para a próxima visita a Sampa. Parabéns pelo conteúdo.
Restaurante de racista
AMEIIII...OBRIGADA
Para esse restaurante nao.da um.pao.duro.nem.pra um mendingo povo pao duro credo
Que chef sem vontade nenhuma .....🙄👎
R A C I S T A S
Como assim, pq?
Por que fioot ??
Restaurante racista, deveriam ter vergonha das suas atitudes.
nossa até um retardado sabe fazer isdo
isso
Seus merda enfia nu cu de vocês esse lanche
Fuck Estadão
Restaurante racista!
Não entendi. Pq racista? Meu celular não tem áudio.
Fogo nos Racistas
Restaurante de racista
Restaurante de racista não recomendo
Como assim pq?
Como assim fioot ??
Olha os esquerdista vitimismo ai
Pq?
Lanche horrível .cheio de gordura. E o local é cheio. Gritaria dos garçons. Caro comparado às lanchonetes da região. Paulista paga o nome. Pra otario. Vc come em frente uma refeição muito melhor e pela metade do preço.
Em frente aonde? NOME?
Quanto chega custar um sanduiche desser
30 reais
Desde criança sempre teve sanduíches de pernil nos botecos do Rio. Nada de novo para os cariocas
Fazia quantos dias que esse pão estava guardado ? Kkkk pelo menos uma semana em kkkk mais a receita foi 10 o pão que deixou a desejar. Abraços
percebi a mesma coisa kkkkkkk
Entre em contato comigo eu entrei em contato com a perdigão e orientei ela para melhore a sua salsicha deixar ela mais firme e usar o mesmo tempero do presunto a credito que fui ouvido pela perdigão, eu descobri o melhor jeito para fazer salsicha posso lhe passar a receita ok. e tenho uma novo sugestão para perdigão par fabricar novas salsichas ok.
Uma bosta esse lanche, ressecado pra caramba!
Deve ser um lixo mesmo ainda mais de pernil slk carne de porco um lixo man como nem fudendo
Tem q pedir com molho
Parei de assistir na hora que o "Mané" botou Azeite no feijão, tem que ser muito despreparado pra fazer isso!
Que legal! Muito boa a edição!!
Sem duvida um dos piores sanduíche de sp junto com o de mortadela do mercadão sem noção e sem técnica
concordo plenamente.
Não parece apetitoso .
Minha mãe procura temperar a bisteca bem antes pra ela pegar o tempero... ela tempera com Alecrim limão e Pimenta e sal... o tutu de feijão ela faz com farinha de mandioca temperada.. Mas pode fazer com farinha de milho temperada também... a couve vai os torresmo em cima... a bisteca vai com ovo em cima.... e a linguiça geralmente é Toscana.... não esquecendo da banana a milanesa..... Couve fininha sem o talo... Ovo frito com a gema mole... Depois uma sonequinha assistindo Sessão da Tarde....de lei
Na moral...a virada do restaurante e bem melhor.... O simples sempre é melhor... Muita firulinha
Fiz esses dias mas dá muito trabalho... em um fogão 4 bocas
Gostei
Esse sanduíche de pernil parece ser muito bom mesmo.
Uma sugestão: comecem o tiulo do.vídeo com o.nome da comida em.questão. Isso vai chamar muito mais a atenção e trazer mais inscritos
Só acho que pimentão no pernil não tem nada a ver. Estraga o sabor
Vai tomar multa em debike e bebendo
Mano, do caramba! Palmas ao idealizador do canal!
Desculpa, como tanta gente junta faz isso. Eu ia falar mais, pra não ser grosso, fico em silencio. vão fazer outra coisa. Ruim de mais.