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青森大勝軒 / 野呂家公式チャンネル
Japan
Приєднався 14 сер 2022
青森県初の東池袋大勝軒のれん分け店の青森大勝軒です！毎週金曜日配信！
■青森大勝軒代表：野呂綱孝(のろ つなたか)
1977年青森市生まれ
青森市内の高校を卒業後、自動車用品店のピットで働く
その後トラック運転手、夜の仕事でホストチックな事もやる
そして個人宅の飛び込み営業、某大手通信会社代理店の法人営業をし、出張の際に訪れた東池袋大勝軒の味に衝撃をうける
30歳で東池袋大勝軒の門を叩き、ラーメンの道に入る
5年間の修行を経て、初代山岸一雄、2代目飯野敏彦からのれんをもらい、2012年6月に地元青森市で青森大勝軒を開業
現在、青森市に3店舗、弘前市に1店舗をかまえる
▶︎青森大勝軒通販
【ストアーズ】
aomori-taishoken.stores.jp/
【BASE】
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▶︎青森大勝軒本店
青森県青森市小柳5-19-5
▶︎青森大勝軒サンロード店
青森県青森市緑３丁目９−２ サンロード青森専門店街3F
▶︎弘前大勝軒
青森県弘前市松ケ枝３丁目１−４
▶︎青森野呂家
青森県青森市野尻今田９７-１４
■青森大勝軒代表：野呂綱孝(のろ つなたか)
1977年青森市生まれ
青森市内の高校を卒業後、自動車用品店のピットで働く
その後トラック運転手、夜の仕事でホストチックな事もやる
そして個人宅の飛び込み営業、某大手通信会社代理店の法人営業をし、出張の際に訪れた東池袋大勝軒の味に衝撃をうける
30歳で東池袋大勝軒の門を叩き、ラーメンの道に入る
5年間の修行を経て、初代山岸一雄、2代目飯野敏彦からのれんをもらい、2012年6月に地元青森市で青森大勝軒を開業
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【New製麺機】青森大勝軒本店に導入！金額なんと〇〇万円！！
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▶家系ラーメン王道家直伝 青森野呂家
青森県青森市野尻今田97-14
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▶︎家系ラーメン王道家直伝 青森野呂家弘前店
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私、新潟県人ですが8月に、麺絆英さん経由で、野呂家、青森大勝軒と回る予定です。 楽しみだ😊
あべちゃん会いたいなー😂
会いにきてくださーい！
最近サンロード店で、ラーメンももりそばも食べましたが、とても甘く感じてしまったのですが味を変えたのでしょうか？… 以前から甘めには感じていましたが、流石にここまでラーメンが甘いのは苦手なので…
確認します！
スチコン入れると料理の幅も広がりますね 味玉もそうですし プリン、茶碗蒸し巣が入らなくて 滑らかにできます。 チャーシューも柔らかくできますし。
プリンも出来るんですね！
@@aomoritaishoken さん 滑らかプリンって売っている所は使ってますね。 オプションのカルキ取りはつけたほうが良いかと思います。
センサーのメーカーに見覚えが(笑) 今までのやり方で品質を維持をすると効率は落ちてきますが、品質と効率がマッチしたら生産性と利益が上がると思います。 職人が作るものは良い。機械が作るものは悪いではなく、上手く合わせていくのが今の時代かな・・・と思います・・・ 可能なら効率化した分の利益は従業員の給料に繋がることを願います・・・ 私の給料は上がりませんが、これからも美味しいラーメンを作り続けて下さい。
スタッフ、お客さん両方が良くなることを目指していきます！
野呂さん味を確かめるのって野呂家もされてますけど味覚がミスってったらおかしいですけどミスしちゃったりしたことってあります？ 作っててこう言う失敗したなーとか失敗談も聞いてみたいです
失敗をしての成功もありますね 機会があればお話しまーす！
うまそう！
おいしいですよー！
山岸マスターの考え方に賛同します。
本当に素晴らしい方です！
スチコン弊社から購入お願いします🙇 地元企業プラス青森戸山です笑
すみません、もうラショラルで買ってしまいました…
@@aomoritaishoken 返信ありがとうございます！ 夫婦して大勝軒大好きです！！ これからも美味しいもりそば、ラーメンお願いします🙇
日常に大勝軒 わかります😂 太りました( ´)Д(｀)
健康に太ってください笑
お疲れ様です✨今日も楽しい動画ありがとうございます😊山形から応援しています。サイン欲しいくらいファンです🎉
ありがとうございます！ 照れます…笑
きっと皆さん多少なりとも悔しい気持ちと寂しい気持ちは有る事でしょう。 野呂さんの従業員を思っての決断、一緒に戦って来た仲間を守る為に決断されての事でしょう。 全く別の味になってもついて来てくれる従業員の方々はやはり野呂さんの人柄に付いて来たんじゃ無いかと。 とにかく新しい店も皆さんで楽しんで美味しいラーメンを作って行って下さい。
全然まだまだですが前進していきます！
若かったから、金無かったから行ってたんじゃ無いすかね？ カラオケBOX感覚？ 二十代後半から全く行かなくなりましたね！ 接客と雰囲気、絶対ですね😊
自分も若い時は行ってましたね！
絶対に美味しい家系カレー 家族の力で完売すごいと思いました👍
ありがとうございます！
良いな、この大将。
ありがとうございます！
働き方改革ってなんだろね。
たげめったらだ(*´﹃｀*)
おいしいですよー！
実は原点は、山形県鶴岡市温海町の久太なのに、何故か隠して、公表しないで、独自でたどり着いたって公表してるのが嘘くさい味にモロに出てる気がするなぁ〜 自分は評価に値しない店かな。。。 個人の感想でしかないです
そうなんでね！ 知らなかったです
大勝軒本店のカレーがまた食べたいです😞
どこかで限定やりたいですね！
カレー販売お待ちしてます❤ 大勝軒のカレーファンの方がいましたら、是非ご協力ください！！😊
売れてたらずっとやってたんですけどね～
本当に美味しいのでまた食べたいです！いや、また食べます笑（強めの願望）
野呂家でもやろうと思ってます！
野呂家のご子息は馬力が違うな😆
基本自分の好みのお姉さんにしか声かけないんですよ…笑
美味しかったですよ🙌🏼🙌🏼
ありがとうございます！
数量限定で良いからやってくれないかな…😅
野呂家で限定でやろうと思ってます ライス付きで！
家系カレーラーメン🍜🍥、これは食べるべきラーメン🍜🍥。 絶対に食べたいです。
近々野呂家でもやりたいですね
完売も良かったけど… 早くから阿部さんも来てくれたのかなぁ？ そこは分からないですけどもし早く来てくれたなら本当に阿部さん心強いお方です。 阿部さんの大ファンです(^_^)
カレーの寸胴を車に運ぶ時にちょうど来ました！
@@aomoritaishoken 野呂家の強みになりますね～
しょうじさんは、いないんですね😢 山形で、頑張って✊😃✊るんですね😊
最近会ってないですね～笑
お疲れまでした。 食べれなかったけど、おいしそうな感じがしましたが、 カレー屋、やらないでねｗｗ いつもの大勝軒、野呂屋で、お願いします<(_ _)>
わかりました！笑
ほのぼのしてて、いい。 奥さんのボス感も、また良い😂
ありがとうございます！
野呂イズム😊
ありがとうございます！
家系って深いですね✨ 色々な家系食べ歩くの面白い😊
店炊きのラーメン屋さんは大勝軒、家系、二郎系、ラーメンショップと店それぞれの特色があるので食べ歩き楽しいですね！
しゅんご同級生だ 懐かしいw
会いにきてくださーい！
横浜は上北です！
勉強不足ですいません…
龍横健、麺絆英、琴平荘、山形に生まれて幸せです✨ 野呂さん、山形に来てくれてありがとうございます🎉
鶴岡大好きです！
青森は資本系のなんちゃって家系しかなかったから野呂家が出来てホント助かる😁
もっとダントツNo.1になれるよう頑張ります！
今日は、これを観るために仕事頑張ってきます❤
嬉しいです！ ありがとうございます！
ｘとかコメント見てれば常連さんのコメが凄くて自分にはまだ敷居が高い感じですねｗ いつか勇気出して行ってみたいラーメン屋さんです😊
全然大丈夫ですよ！ 1度来てくださーい！
30日ラストまぜそば食べました😊 待望の冷やし中華食べに行きます👍
よろしくお願いします！
去年食べれなかったので今年は食べたいです！
是非よろしくお願いします！
サンロードにも冷やし中華あるのかな？
本店限定になりますのでよろしくお願いします！
冷やし中華にマヨは鉄板w
です！です！
大将お疲れ様です。こちらつがる市民です🎵 先週サンロードで、辛味噌もりそば頂きました☺️ 冷やし中華が本店限定なら、小柳まで足運びたいですね❗️ 7月中にはお邪魔する予定です🎵 へば(^o^)／~
本店限定となります！ お待ちしてます！
しゅんくん同い年だったのか…😅 ビックリです！
もっと若く見えました？
@@aomoritaishoken ずっと自分よりも10歳くらい若いんだろうなぁ…って思っていつも美味しいラーメンありがとうございますって言って自販機で差し入れしたけど同い年にビックリしましたw
この前のまぜそばも美味しかったし、今回も間違いないでしょ😁
間違いないです！
すごいうまそうです❤ 山形なので…食べに行けない… 悲しい😖💦
残念です…💦
山形から、かなり毎日観てます❤
いちこめ
です！
食べたい🤤
めちゃうまですよー！
「野呂くん、これは￥1500-取れるね。」って山岸マスターに褒められた冷やし中華ですか？
そうです！
腹減りました😅ラーメンいいな～ 毎日食べても飽きないし🎉
いっぱい食べてくださーい！
テンポよくて見やすかったありがとう🎉
ありがとうございます！