【New製麺機】青森大勝軒本店に導入！金額なんと〇〇万円！！

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▶︎青森大勝軒本店
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▶︎青森大勝軒サンロード店
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▶家系ラーメン王道家直伝 青森野呂家
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▶︎家系ラーメン王道家直伝 青森野呂家弘前店
青森県弘前市松ケ枝３丁目１−４
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#ラーメン
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[@setuyakuchannel]

山岸マスターの考え方に賛同します。

[@aomoritaishoken]

本当に素晴らしい方です！

[@taka3rd]

最近サンロード店で、ラーメンももりそばも食べましたが、とても甘く感じてしまったのですが味を変えたのでしょうか？…
以前から甘めには感じていましたが、流石にここまでラーメンが甘いのは苦手なので…

[@aomoritaishoken]

確認します！

[@しんしんかなまし]

スチコン入れると料理の幅も広がりますね
味玉もそうですし
プリン、茶碗蒸し巣が入らなくて
滑らかにできます。
チャーシューも柔らかくできますし。

[@aomoritaishoken]

プリンも出来るんですね！

[@しんしんかなまし]

@@aomoritaishoken さん
滑らかプリンって売っている所は使ってますね。
オプションのカルキ取りはつけたほうが良いかと思います。

[@junsaitou9656]

お疲れ様です✨今日も楽しい動画ありがとうございます😊山形から応援しています。サイン欲しいくらいファンです🎉

[@aomoritaishoken]

ありがとうございます！
照れます…笑

[@tano988]

センサーのメーカーに見覚えが(笑)
今までのやり方で品質を維持をすると効率は落ちてきますが、品質と効率がマッチしたら生産性と利益が上がると思います。
職人が作るものは良い。機械が作るものは悪いではなく、上手く合わせていくのが今の時代かな・・・と思います・・・
可能なら効率化した分の利益は従業員の給料に繋がることを願います・・・
私の給料は上がりませんが、これからも美味しいラーメンを作り続けて下さい。

[@aomoritaishoken]

スタッフ、お客さん両方が良くなることを目指していきます！

[@ksasuke5149]

日常に大勝軒
わかります😂
太りました(　´)Д(｀)

[@aomoritaishoken]

健康に太ってください笑

[@にぼし-t1r]

スチコン弊社から購入お願いします🙇
地元企業プラス青森戸山です笑

[@aomoritaishoken]

すみません、もうラショラルで買ってしまいました…

[@にぼし-t1r]

@@aomoritaishoken
返信ありがとうございます！
夫婦して大勝軒大好きです！！
これからも美味しいもりそば、ラーメンお願いします🙇

[@アタオカ神拳伝承者]

野呂さん味を確かめるのって野呂家もされてますけど味覚がミスってったらおかしいですけどミスしちゃったりしたことってあります？
作っててこう言う失敗したなーとか失敗談も聞いてみたいです

[@aomoritaishoken]

失敗をしての成功もありますね
機会があればお話しまーす！