42
493 947

Wat mama niet vertellen kon - boek van Marcel Maassen

2:17

Simpel en snel recept voor geweldige speculaas (brokken)

5:13

Tomahawk Schnitzel! De krokantste tomahawk EVER!

4:36

Kookeiland 2021

2:28

Bouwen & Barbecueën 1: heien, gerookte bavette en hamburger.

11:10

De Flambadou van Forged getest op een ribey met druipend vet van zelfgemaakte bacon. Een review.

4:10

Weg van Ikea promo

Geen kookvideo, maar de aankondiging van een lekker boek: Weg van Ikea. Kijk maar.
Wil je het boek bestellen? Ga na: www.bol.com/nl/nl/p/nooit-meer-ikea/9300000183676818/?referrer=socialshare_pdp_www
Het eerste hoofdstuk kun je lezen op mijn website, marcelmaassen.nl/

Відео

Wat mama niet vertellen kon - boek van Marcel Maassen

2:17

Wat mama niet vertellen kon - boek van Marcel Maassen

Переглядів 1,3 тис.Рік тому

Geen kookvideo deze keer, zoals je van mij gewend bent, maar een korte introductie van mijn boek dat zojuist is verschenen: Wat mama niet vertellen kon. Stel je voor: je had een halve eeuw een innige band met je moeder, maar na haar dood weet je nog steeds niet wie zij werkelijk was. Haar achternaam: zelf verzonnen. Geboorteland en geboorteplaats: onbekend. De namen van haar vader en moeder: ev...

Simpel en snel recept voor geweldige speculaas (brokken)

5:13

Simpel en snel recept voor geweldige speculaas (brokken)

Переглядів 3,8 тис.2 роки тому

Zelf speculaas maken is supersimpel. Vijf minuten mengen en kneden, meer tijd kost het je niet. De meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk al in huis en je vindt ze in elke supermarkt. Jouw beloning: de lekkerste speculaas die je ooit hebt geproefd. Ingrediënten: 250 gram bloem 120 gram roomboter op kamertemperatuur 130 gram bruine basterdsuiker ½ theelepel zout rasp van een halve citroen 30 ...

Tomahawk Schnitzel! De krokantste tomahawk EVER!

4:36

Tomahawk Schnitzel! De krokantste tomahawk EVER!

Переглядів 8742 роки тому

Een Tomahawk, een machtig stuk vlees. Het is een ribeye met een lang bot eraan en dat oogt behoorlijk indrukwekkend. En zo smaakt het ook. Normaal zou ik zeggen: geen fratsen. Inwrijven met grof zeezout, indirect garen tot 45 graden en dan afgrillen. Beetje peper eroverheen, klaar. Maar deze keer had ik juist wél zin in fratsen. Ik wilde een Tomahawk bereiden die superkrokant is van de buitenka...

2:28

Kookeiland 2021

Переглядів 6543 роки тому

Een heel lam roosteren aan een ijzeren kruis boven een open vuur. Zeebaars in Franse rivierklei gegaard. Rib eye caveman style bereid, direct op de gloeiende kolen. Dat was de eerste editie van Kookeiland (2019). Op zondag 5 september organiseerden we Kookeiland 2021. Met dertig bbq-fanaten voeren we naar een eiland in de Spiegelplas in Nederhorst den Berg om samen te koken en te roken, te roos...

Bouwen & Barbecueën 1: heien, gerookte bavette en hamburger.

11:10

Bouwen & Barbecueën 1: heien, gerookte bavette en hamburger.

Переглядів 1,6 тис.3 роки тому

Mijn zoon Kick (bijna 16) en ik wonen in een schattig huis in Nederhorst den Berg. Huisje, beter gezegd, want met slechts 82m2 is het behoorlijk krap. Tijd om meer ruimte te scheppen. De komende maanden hebben we vrijwel dagelijks geweldige vaklui over de vloer die een prachtige aanbouw voor ons gaan realiseren. Hopelijk is ons budget toereikend voor een mooie overkapping. In mijn dromen zie ik...

De Flambadou van Forged getest op een ribey met druipend vet van zelfgemaakte bacon. Een review.

4:10

De Flambadou van Forged getest op een ribey met druipend vet van zelfgemaakte bacon. Een review.

Переглядів 8 тис.3 роки тому

Met de Flambadou van Forged kun je druipend vet over je gerechten sprenkelen. Dat ziet er natuurlijk best stoer uit, met veel vlammen, maar doet het ook echt wat voor je gerecht? Dat vet zou voor extra smaak moeten zorgen en voor een krokant laagje. Ik testte het met een ribeye en het vet van zelfgemaakte bacon. Camera, geluid en montage door Kick Maassen

Asperges bereiden op de barbecue, zo doe je dat. Met Hollandse garnalen en roomboter. Waanzinnig!

4:54

Asperges bereiden op de barbecue, zo doe je dat. Met Hollandse garnalen en roomboter. Waanzinnig!

Переглядів 2 тис.3 роки тому

Asperges van de barbecue zijn verschrikkelijk lekker. Het schillen stelt echt niet veel voor, ik laat zien hoe je dat doet. Je geeft ze een gripstreepje op het rooster en daarna laat je ze doorgaren op folie in een klont boter. En om het helemaal af te maken: Hollandse garnalen erbij. Zo geweldig lekker! Camera, geluid en montage: Kick Maassen

Zelfgemaakte pesto! Zo doe je dat. Kan niet mislukken. + recept Pasta Pesto alla Genovese.

8:58

Zelfgemaakte pesto! Zo doe je dat. Kan niet mislukken. + recept Pasta Pesto alla Genovese.

Переглядів 2,3 тис.3 роки тому

Het volledige recept vind je op mijn website: marcelmaassen.nl/pasta-pesto-alla-genovese/ Nog nooit zelf pesto gemaakt? Dat meen je niet! Voor een potje pesto uit de supermarkt bedank je voortaan als je eenmaal zelf pesto hebt gemaakt. Ook de verse supermarktpesto uit het koelvak kan daar echt niet tegenop. Zelfgemaakte pesto, daar hoef je nog maar wat beetgaar gekookte pasta (liefst verse) doo...

Zo maak je goulash en goulash soep. Echt Hongaars? Nee. Echt lekker? Zeker wel!

10:46

Zo maak je goulash en goulash soep. Echt Hongaars? Nee. Echt lekker? Zeker wel!

Переглядів 17 тис.3 роки тому

Ga voor het hele recept en de uitgebreide bereidingswijze naar mijn website: marcelmaassen.nl/goulash-en-goulashsoep-een-recept-voor-twee-heerlijke-gerechten/ Mijn recept voor goulash en goulashsoep is zeker niet origineel Hongaars, maar het is wel verschrikkelijk lekker. Dat durf ik heel onbescheiden wel te zeggen. In goede goulash versmelten alle smaken: pittig, zoet, zuur, beetje zout, de he...

Zelf balkenbrij maken, het recept van begin tot eind

6:38

Zelf balkenbrij maken, het recept van begin tot eind

Переглядів 9 тис.3 роки тому

Ga voor het recept naar: onslievelingsgerecht.nl/recept-voor-balkenbrij-van-frans-oosterwijk/ Balkenbrij bakken, dat kan iedereen. Je gooit het in de pan, draait het een keer om, klaar. Kan niet mislukken. Maar balkenbrij helemaal zelf maken, dat is andere kost. Balkenbrij is een streekgerecht dat vooral in het oosten van het land wordt gegeten. In elke streek weer anders. Voor Limburgse balken...

Zo maak je reibekuchen (rijfkoeken, riefkuukskes) - snel, simpel en superlekker

8:34

Zo maak je reibekuchen (rijfkoeken, riefkuukskes) - snel, simpel en superlekker

Переглядів 9 тис.3 роки тому

Het uitgeschreven recept vind je hier: onslievelingsgerecht.nl/reibekuchen/ Reibekuchen of Kartoffelpuffer (Duitsland), in Nederland heten ze rijfkoeken of riefkuukskes, in de Joodse keuken heten ze latkes of latkas en er zijn nog vele andere namen voor deze aardappelpannenkoekjes. Het is heel eenvoudig om ze te maken en iedereen is er dol op. In mijn Limburgse jeugd kon ik ze in elke cafetaria...

Recept voor heerlijk gekruide rode bieten uit de oven

6:53

Recept voor heerlijk gekruide rode bieten uit de oven

Переглядів 17 тис.4 роки тому

Je vindt het uitgeschreven recept op mijn website: marcelmaassen.nl/recept-voor-heerlijk-gekruide-rode-bieten-uit-de-oven/ Rode bieten, ik was er geen fan van. Maar ik had dan ook nog nooit écht lekker klaargemaakte rode bieten gegeten. En dit is hét recept voor echt lekkere rode bieten, uit de oven of van de barbecue. Met een beetje pit en wat zuur, mooie kruiden, geroosterde pijnboombitten en...

15 tips voor zacht, mals en smeuïg stoofvlees, suddervlees, hachee, zuurvlees, goulash, enzovoort

8:38

15 tips voor zacht, mals en smeuïg stoofvlees, suddervlees, hachee, zuurvlees, goulash, enzovoort

Переглядів 129 тис.4 роки тому

Op zoek naar mooie stoofvlees-recepten? Bezoek dan mijn website Ons Lievelingsgerecht: onslievelingsgerecht.nl/?s=stoofvlees Ga jij suddervlees maken? Draadjesvlees? Stoofvlees? Hachee? Zuurvlees? Boeuf bourguignon, Goulash? Oftewel: een gerecht met gestoofd rundvlees? Welke smaak je ook kiest en welk recept je ook volgt: dat vlees moet super zacht zijn, mals, smeuïg, het moet smelten op je ton...

4:39

Super krokante aardappelen van de BBQ

Переглядів 39 тис.4 роки тому

Ga voor het recept naar: marcelmaassen.nl/2-trucjes-voor-waanzinnig-krokante-aardappeltjes-van-de-barbecue/ Op de barbecue kun je geweldig krokante aardappeltjes bereiden. Wat heet: the Best Aardappeltjes Ever. Je moet alleen even weten hoe je dat doet. En dat weet je als je dit filmpje hebt gezien.