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Cucina Origami
Italy
Приєднався 22 бер 2021
Cucina Origami parla di cucina asiatica.
Ricette dall’ispirazione orientale ma che possano essere riprodotte da tutti.
Cucina Origami sa di casa, di volersi bene e di voler bene agli altri.
Perchè cucinare non è altro che un atto d’amore.
Ogni Sabato una nuova ricetta!
Ogni settimana pubblico anche delle ricette veloci su Instagram e Facebook!
Ricette dall’ispirazione orientale ma che possano essere riprodotte da tutti.
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Ravioli cinesi alla piastra! Ricetta completa | ricette cinesi #cucinaorigami
I ravioli alla piastra (o alla griglia che dir si voglia) sono sicuramente uno dei miei piatti preferiti. Tra tutti i ripieni questo classico è quello che amo di più, ce ne sono tanti altri (li trovate nelle varie ricette di ravioli) ma questi sono quelli che più mi ricordano la mia infanzia ❤️
Infatti sono gli stessi della copertina del mio libro! La ricetta la trovate anche lì insieme a tante altre ricette si ravioli e altre asiatiche (amzn.to/3nI1vb3)
La cottura alla piastra è in realtà molto semplice: si appoggiano i ravioli in una padella unta d’olio, si aspetta che si formi la crosticina sotto e poi si aggiunge acqua fino a poco meno di metà raviolo, si chiude col coperchio e si aspetta che l’acqua evapori del tutto. In questo modo il vapore sprigionato dall’acqua cuocerà uniformemente i ravioli mente sotto si formerà la classica crosticina dorata golosissima!
Ingredienti per 30 ravioli circa
300 gr farina 00 oppure 0
150 gr acqua
250 gr di trita mista maiale - manzo
100 gr di cavolo cappuccio
1 cipollotto
2-3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa d’ostriche (facoltativa)
1 cucchiaio di olio di sesamo
(Sale e pepe se usate soia a basso contenuto di sale)
#ravioliallagriglia #dumplings #dumpling #dimsum #ravioliallapiastra #orientalcuisine #dumling #ravioli #streetfood #fattoincasa #ricettecinesi #howtoclosedumplings #chinesefood #raviolidicarne #asianfood #china #ricettefacili #jiaozi #foodporn #gyoza #howtomakedumplings #raviolicinesi #homemade #foodblogger #foodblogger #cucinacasalinga #cucinaorigami
Infatti sono gli stessi della copertina del mio libro! La ricetta la trovate anche lì insieme a tante altre ricette si ravioli e altre asiatiche (amzn.to/3nI1vb3)
La cottura alla piastra è in realtà molto semplice: si appoggiano i ravioli in una padella unta d’olio, si aspetta che si formi la crosticina sotto e poi si aggiunge acqua fino a poco meno di metà raviolo, si chiude col coperchio e si aspetta che l’acqua evapori del tutto. In questo modo il vapore sprigionato dall’acqua cuocerà uniformemente i ravioli mente sotto si formerà la classica crosticina dorata golosissima!
Ingredienti per 30 ravioli circa
300 gr farina 00 oppure 0
150 gr acqua
250 gr di trita mista maiale - manzo
100 gr di cavolo cappuccio
1 cipollotto
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1 cucchiaio di salsa d’ostriche (facoltativa)
1 cucchiaio di olio di sesamo
(Sale e pepe se usate soia a basso contenuto di sale)
#ravioliallagriglia #dumplings #dumpling #dimsum #ravioliallapiastra #orientalcuisine #dumling #ravioli #streetfood #fattoincasa #ricettecinesi #howtoclosedumplings #chinesefood #raviolidicarne #asianfood #china #ricettefacili #jiaozi #foodporn #gyoza #howtomakedumplings #raviolicinesi #homemade #foodblogger #foodblogger #cucinacasalinga #cucinaorigami
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Come fare l'impasto degli gnocchi di riso
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Come si fa l’impasto per gli gnocchi di riso? Una domanda che mi avete fatto in tantissimi, io sono troppo pigra per fare l’impasto da zero e li compro sempre già pronti, ma non sempre si ha un market asiatico sotto casa oppure non si vuole acquistare online. Inoltre in questo modo siete sicuri di avere un impasto #glutenfree scongiurando anche ogni minima possibilità di contaminazione. Perciò ...
Come cucinare il riso bianco all'asiatica | #shorts
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IL MIO LIBRO | cosa troverete nel libro Cucina Origami
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Che emozione toccare per la prima volta il mio libro! Preorder: @ Fino ad ora lo avevo visto solo sullo schermo, ma ora finalmente posso sfogliarlo. Sono davvero felice del risultato e spero che piaccia anche a voi quanto piace a me. 100 ricette sono tante! Ogni giorno tornavo dal lavoro e mi mettevo a cucinare, poi tra impiattamento, luci, foto e rifacimenti alla fine finivamo sempre per cenar...
Finalmente il libro! + ricetta riso alla cantonese #shorts
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Ravioli cinesi integrali gamberi e asparagi! #shorts
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Ravioli di verdure al vapore | #shorts
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Superlativa ❤
In qualità di italiano: approvo! Scherzo: cucino cinese da 30 anni e il metodo di ammollo degli spaghetti in acqua tiepida è quello che rende la migliore consistenza. A volte per bagnare gli spaghetti uso l'acqua di ammollo degli shiitake per dare più umami. Bel canale! Se 30 anni fa ci fosse stato youtube e dei cinesi che parlano un perfetto italiano, mi sarei risparmiato ore e ore di chinatown a cercare di capire come cucinare quelle cose a noi allora aliene.
Che bello guardare i tuoi video... sono così rilassanti!! <3
Perché hai smesso di fare video?😢😢😢
Ciao I secondi che hai mostrato (MENDAKE) sono i migliori che ho mai assaggiato: senza grassi aggiunti e con jianshui che li rende speciali. Peccato che non trovo più quella confezione grande. Bellissimo canale!
C'è un alternativa alla salsa di soia ? Grazie
Molto bella e, grazie della ricetta, molto brava. Davvero un bel canale. Mi piaci molto.
Brava 👏🏼 grazie proprio questa ricetta cercavo !!! Brava!👏🏼
Bravissima 😊
Elegantissimo, bellissimo
Ciao grazie mille per la ricetta....complimenti per la spiegazione perfetta....ci proverò sicuramente😅😅....ti farò sapere😊
Bisogna sciacquare il riso per togliere l'amido prima di cucinarlo?
Ottima zuppa, ma al posto del tofu posso mettere delle fettine di manzo marinate e saltate? Grazie
Sei un'amore, sei bravissima! Ottimo video!
È come dirmi scegli tra una tagliata e una parmigiana...entrambe. Idem il tofu. È buono se lo sai cucinare
Che bella ricetta! Grazie!
Bravissima grazie
Grazie mille, li ho preparati stasera, buonissimi!!!
Ciao, volevo dire a chi è celiaco che ho provato a farli con la farina per pane di una nota marca ( la più nota) e mantenendo le stesse proporzioni ho fatto la pasta. Ma non ho fatto la sfoglia sovrapponendo i pezzi perché avevo paura che la farina senza glutine si appiccicasse. Quindi ho steso in modo molto sottile un pezzo di pasta per volta con l'aiuto dell'olio di semi e una volta fatti gli involtini, li ho direttamente fritti. Sono venuti benissimo. Molto buoni. Grazie ❤
Utilizzano farina di riso ragazze no la farina bianca😂
Io lo assaggiato ieri in un negozio giapponese sinceramente non sapeva di nulla... Sarà stato in caso..no lo so
Si può fare col latte normale al posto che col latte di cocco?
Come posso farli picante???
Increible como habla el Italiano
Ottima guida, spiegata tra l’altro con competenza ed educazione. Grazie
È il momento giusto per continuare a fare video. Peccato ti sia fermata.
Perchè non fai più video?
Ciaooo elena mi chiamo jessicaprocopio ho 31anni amo tantissimo la cina ela cucina cinese amo tantissimo il tuo paese sono una tua fan amo tantissimo la cucina cinese ela cultura cinese amo tantissimo la lingua cinese ciaooo baci
maquanta soia hai usato per un pezzo cosi grande? un kilo?
Ma quelli del ristorante però sono fritti, e sembrano tipo l'impasto delle frappe. Quale è l'impasto vero?
non sapevo mettessero il cipollotto ! lo provo 🤪🤪🤪👍👏👏👏👏👏
Finalmente qualcuno che spiega bene come usarli
Bellissime e buonissime le tue ricette. E tu sei una dolce e cara ragazza.
Buttati due impasti e 1 kg di roba
Fatti i Bao e messi con la carta forno...che tu sappia, in frizeer possono stare e poi cuocerli successivamente ?
Non ho fatto il pollo in agrodolce (c’ho messo qualcos’altro 😅🙈) ….però i Bao buns sono venuti 🔥🔥🔥 perfetti!!! Grazie ❤️
Niente sale nella pasta?
Va bene anche per il riso Thai? C’è anche un altro tipo di riso ma non ricordo il nome…è sempre orientale… Ho provato il basmati… ottimo!!!!
👏🏻👏🏻👏🏻Grazieeee!! 😊🙏🏻
Grazie!! 😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Ciao Elena nuova iscritta grazie per le tue preziose ricette proverò a farle, adoro come spieghi🎉🎉🎉🎉
Bravissima bella è molto chiara nel parlare e spiegare ❤
Grazie per le tue meravigliose ricette.❤
Ciao, grazie per il video, veramente carina l'idea. Che tipo di carta si può inserire? Deve essere adatta al contatto alimentare? Grazie 😊
Gli spaghetti di soia si possono fare in casa? Grazie
Metti ancora video 🙏🙏🙏🏆
Un angelo
Ed Io che pensavo che la farina era quella di riso😮
Si però a me i fogli di carta di riso, o si sfaldano o rimangono crudi... come si fa a mantenerli della consistenza di un fazzoletto ?
si può usare la farina di tipo "0" ?