Soy de Bogotá, vivo en Roma, Italia y estaba buscando la receta de cazuela de mariscos para prepararle a unos amigos italianos. Debo decir que de todas ls recetas que estudié en UA-cam para aprender a hacerla, la tuya es la mejor: por la simplicidad, la explicación pausada, sin excederte en palabras y sobre todo que se ajusta a la receta original. Gracias!
La mejor comida es la que requiere dedicación, que buena pinta tiene esa cazuela, muy buena explicación, a ver si me animo a hacerla. Me encanta la comida de Tumaco, y de todo el Pacífico colombiano
Muy bien, me encantó la forma tan sencilla como preparó la cazuela y me llamó mucho la atención el aseo, el ordén y la forma tan adecuada como manipuló los alimentos. Felicitaciones....
Hola Liliana muchas gracias por su comentario. Realmente a veces en la cocina uno se bielve un ocho. Pero realmente este es el deber ser al preparar alimento, primero un mise emplace y luego a fuego. Le envío un saludo.
Ciao 🤗🌸 Te saludo italia,🇮🇹 soy Colombiana 🇨🇴 y disfruto mucho mi rica y diversa comoda Colombiana y mas la del Pacifico que tiene su magia Especia...l. 😋. muy bien explicado todo. 👩🍳..que delicia , hoy la voy a preparar...un abrazo de Corazon .🙅♀️💖🌸.Felicitaciones. 👍👏🤝
Hola Espacio de Belleza Natural y Saludable Beauty. Si la comida Colombiana es deliciosa y cada una de sus regiones tiene su particularidad. La del pacífico en mi, tiene una especial preferencia por ser mi región de origen y cultura. Te envío un saludo.
Que bien Santiago, que bueno que te guste nuestra gastronomía y especialmente la del pacifico colombiano que es tan sencilla, pero deliciosa a la vez. Gracias por tu comentario un abrazo 🤗
Excelente video ,,una clase magistral ,la verdad no tenía idea de cómo limpiar esos mariscos cuando vienen completos ,amo la comida del pacifico y su sazón inigualable ,esas marimbas de fondo transportan ,muchas gracias , deliciosa receta
Hola claudia muchas gracias a ti por tu comentario. Sabores y saberes de la Gastronomia trata de que aprovechemos los recursos alimentario con que cuenta nuestra cocina especialmente colombiana y preparemos platos exquisitos y económicos, con ingredientes naturales, que ayuden lo más posible a la calidad alimentaria. Te envío un abrazo.
Hola Maria Leonor, gracias a ti por el comentario, proximamente estare subiendo el video para hacer el pesto de cilantro comarron. Te aceguro que esta cazuela queda muy sabrosa. Un saludo.
Amiga súper si Dios quiere lo haré y me gusta como explicas martha de España mis padre era también de la costa pasifica y me recuerda mucho las comidas que mi madres nos hacía con mariscos Dios bendiga tu mano s
Hola Maria gracias por su comentario, realmente la cocina es parte de nuestra identidad y esa esencia queda en nuestra mente, corazón y gusto, no importa cuán grandes estemos o en que parte del mundo. España cuenta con mariscos de excelente calidad, de seguro que la preparación le va a quedar rica. En caso de las hierbas de azotea, puede reemplazarla por albahaca, si encuentra de la morada mejor. Le envío un abrazo.
Buenas tardes señor Juan reciba un cordial saludo. Si señor se trata de compartir las tradiciones de nuestra tierra, la cual se caracteriza por tener exquisitos platos, con ingredientes sencillos. Me alegra mucho que le guste. Un saludo.
Hola Rincon de la cocina Peruana. Gracias por tu comentario, de eso se trata los sabores de la Gastronomía, de disfrutar ricos platos preparados de manera sencilla y con ingredientes cotidianos. Te envío un saludo.
Muchas gracias a usted señora Beatriz por su comentario, me alegra mucho que la disfrutarán en familia. Estos son platos típicos de nuestra cocina colombiana, región del Pacífico. Le envío un abrazo.
Asi es Juan, queda muy rica y los mariscos a agregar son a gusto, la leche de coco preferiblemente natural y el cimarron o chillangua lo consigue en plazas de mercado. Me comenta por favor cuando la prepare, le envío un saludo.
Hola Arnulfo reciba un cordial saludo. Gracias por su comentario. Si es una manera de prepararla Miy sencilla, con ingredientes naturales, los mariscos que desees y con todo el sabor de la cultura del Pacífico. Te envío un saludo.
Hola! Vi por casualidad uno de tus videos y me encantó tu canal. Espero que sigas subiendo videos. Me encanta como explicas todo. Voy a comenzar a preparar tus recetas, espero que mucha más gente conozca este canal para que sigas subiendo videos.
Hola Sandra muchas gracias por tu comentario. Es com mucho gusto y amor por la gastronomía lo que realizo en mis clases y en mi cocina. Claro que seguiré subiendo muchas más videos con recetas sencillas y deliciosas. Te deseo un año feliz, recibe un abrazo.
Hola Diana reciba un cordial saludo. Muchas gracias por su comentario. En el canal hay un video de arroz con mariscos en leche de coco tal vez te interese. Te envío un abrazo.
Muy buena receta y bien explicada. Seria bueno que en la cajita de información nos diera la receta bien especificada y la preparación de los aliños de azotea porque de eso no tengo idea. Muchísimas gracias por su gentileza y que Dios la bendiga.
Hola Aidee, gracias por su comentario, los ingredientes de la preparacion son para 2 personas ya es cuanto desees preparar. y respecto a las hierbas de azotea, estas son tipicas del pacifico colombiano, son la chillangua que es el mismo cilantro cimarron y el chiraran una variedad de albahaca morada tipica de la region. Se lavan las hojas y se agregan picadas o en pesto como hago yo, licuandolas en aceite o agua. yo las preparo asi porq vivo en Bogota donde es complicado conseguirlas entonces, mantengo el pesto congelado para cuando necesite agregarlo a platos con pescados o mariscos, tener a mano mas facil. Te envio un saludo.
Senora gracias poor este vidéo tan maravilloso. Compare todos esos ingredientes con el fin de hacer la Cazuela Colombians bien pronto si Dios quiere 🙋🏼♀️
Hola Marnelly, reciba un cordial saludo, muchas gracias a ti por el comentario. Estoy segura que te va a quedar muy sabrosa, recuerda que el principal ingrediente es el amor al cocinar, para mi alli esta la sazón. Me comentas cuando la prepares como te quedo. Te envío un abrazo.
Hola jessica, gracias por su comentario. Pará hacer el pesto de cimarron o chillangua o el de chiraran, selecciona las mejores hojas, las lavas y las vierte a la licuadora, se puede preparar en agua o aceite. Agregas un chorrito de agua o aceite de manera que pueda rodar la cuchilla y pone a licuar hasta que quede una pasta suave. Ideal conservarlo en frasco de vidrio con tapa congelado, el que se trabaja con aceite, se puede sacar más fácil debido a que no congela totalmente. Le envío un saludo.
Hola Martha, reciba un cordial saludo. Muchas gracias a ti, por tu comentario. Espero algún día visitar y conocer, tu hermoso país, del cual tengo excelentes referencias. Un abrazo.
Buenos días: Muchas gracias porque por primera vez veo una explicación excelente de cómo preparar la cazuela. Por favor me puede enseñar como hacer la leche de coco? paso a paso porque no tengo idea y me gustaría aprender. Muchas gracias y Bendiciones desde Tunja (Boyacá).
Hola nuvia, gracias por su comentario. Para extraer la leche de coco, tiene que extraer primero el agua del coco. Si desea se la puede tomar. Luego con un cuchillo de mesa no cortante porq se puede terminar cortando, mete la punta del cuchillo entre la pulpa del coco y la cascara o corteza del coco y preciona un poco para desprender la pulpa. asi hace con todo, hay personas que colocan el coco entero a fuego para luego partir y quitar la pulpa pero se hace mucho reguero. Trata de sacar la pulpa la cual lava, pica en trocitos. Para sacar la primera leche mas concentrada va licuando por tandas el coco en 1 taza de agua tibia y la cuela, con esa misma leche sigue licuando el resto del coco y cuela apretando con la mano el afrecho para sacarle bien la leche. Reserva esa leche mas cremosa. si desea sacar una segunda leche de coco agrega a la licuadora otra taza de agua tibia y relicua el afrecho del coco. Luego lo tamiza y asi obtiene dos tipos de leche de coco. La primera mas espesa y cremosa y la segunda mas lijera o aguada. espero le sirva la informacion, un saludo.
Hola Liliana, Yo preparo el pesto de chillangua y de chiraran lavandolas muy bien y seleccionando las mejores, las vierto en la licuadora y agregar agua o aceite de manera que pueda rodar la cuchilla y proceso hasta triturarlas. luego la envasar en recipiente de vidrio, para mejor conservación del producto. Te envío un saludo.
Hola Andrea gracias por su comentario. Si se refiere a las hierbas cilantro cimarron y la albahaca las puede conseguí en las plazas de mercado, en la parte de las hierbas. Le envío un saludo.
Hola Kissy, eres mi paisana. Realmente Nuestro Pueblo se caracteriza por tener una muy buena gastronomía, representada en platos preparados con pescados, mariscos, carnes de ave, res y cerdo fresco o ahumado y casi todos elaborados con leche de coco y las hierbas de azotea que les aporta ese plus. Te envío un saludo.
@@RuthSaboresySaberes muchas gracias por contestar....si soy de Tumaco aunque vivo en Bogota ....estsre siguiendo todas sus recetas es una forma de sentirme cerca de Tumaco....Dios la bendiga y le de millones de seguidores 😘😘
Hola pilar gracias por el comentario, la verdad es que tengo que encargar las hierbas desde Tumaco, porque aqui en Bogota no se consigue especialmente el chiraran. esas son hierbas muy del pacifico. Te envio un saludo.
Madre mía, yo vivi en Buenavantura 5 años de eso hace como 35 y no se lavaba tanto los mariscos.. íbamos al piñal a comprarlos y una juagada y directo a la olla, eso si nos ponian a rayar el coco con una concha😅
Hola Alejandro, gracias por el comentario, lo tendré en cuenta. Vivo en Bogotá y de las hierbas de azotea se consigue la chillangua y a veces no muy fresca. Especialmente el chiraran o albahaca me la envían desde el Pacífico (Tumaco) por encomienda. Cuando tenga la oportunidad de tenerlas haré un video. Gracias por la sugerencia. Un saludo.
Hola Martha, no se del chiraran, pero si consigue el chillangua o cilantron o cimarron que es de hojita ancha. En las plazas en la parte donde venden hierbas es posible que lo encuentre. Le envío un saludo.
Hola Maria Alejandra, para preparar el pesto de chillangua. (cilantro cimarron) o el de chiraran (albahaca morada) seleccionas las hojas más frescas y las lavas. Luego las vierte a la licuadora y le agregas un chorrito de aceite o de agua y precesas hasta que este cremoso. Si deseas puedes agregarle una pequeña cantidad de sal para evitar la oxidación. Pará conservarlo vierte lo en un envase de vidrio que tenga tapa y especialmente el de aceite se conserva muy bien, pues su textura será sueve y es más fácil sacar la cantidad que necesites. Estas hierbas las consigues en las plazas de mercado. Gracias por tu comentario un saludo.
Hola Maira, dejame saco un tiempo para conseguir la chillangua o cilantro cimarron que se consigue en las plazas de mercado, el chiraran si es que no se encuentra ni en las plazas en Bogota, esa hierba es muy del Pacifico y putumayo colombiano. Cuendo tenga a mano le chillangua voy a hecer un video para compartirlo vale? Te envio un saludo.
Hola Luna. El caldo de pescado o fumet lo puedes dejar reducir o concentrar para que no le aporte tanto líquido, debido a que la cazuela es cremosa. Es seguro Que te quedara Muy rica, más mucho mas sabor a marisco. Te envío un saludo.
Hola, Dios le bendiga, nos ha encantado su receta. La hemos preparado dos o tres veces, pero tenemos un problems:( nunca nos espesa. Lo hacemos paso a paso y no funciona, y ya sabemos que para que sea verdaderamente cazuela debe quedar espesa. Le agradezco si nos da algun tip para lograrlo. De Nuevo felicitaciones por su deliciosa receta.
Hola Henry, importante hacerla con la primera leche de coco la cual es mas cremosa, dejar reducir cierta cantidad para que se concentre mas la preparacion. o tambien puede hacer una bechamel con leche de coco: utiliza un poquito de mantequilla, la misma cantidad de harina de trigo y la leche de coco. la bechamel le da mas espesura. Ensayela y me cuenta. un abrazo.
hola muy buenas tardes me fascino su explicación la felicito pero quisiera saber como hace para reservar las hierbas de azotea las loquean en agua o aceite o solo las pica gracias espero su respuesta
Buenas tardes Luis, gracias por el comentario, el pesto con hierbas de azotea se puede preparar con agua o aceite, me gusta mas con aceite porque como lo congelo me es mas facil sacar la cantidad que necesito ya que no se soludifica mucho. Al contrario con agua se solidifica totalmente. Generalmebte selecciono las hojas mas frescas, las lavamos y vertemos a la licuadora. Agregamos un chorro de aceite para que pueda rodar la cuchilla y un poquito de sal y se procesa hasta que este cremoso. envasar en frasco de vidrio que tenga tapa. Proximanente voy a subir un video que hice respecto a este pesto. Le envio un saludo.
Hola mis Colombia, gracias por su comentario. Puede remplazarlo por cilantro o pequeña cantidad de perejil preferiblemente del liso. auque varia un poco el sabor. Le envio un saludo. Nota sI consigue albahaca esa es el chiraran aca en colombia pero de la variedad morada.
Muy buenas noches, te felicito por esta receta, se ve deliciosa pero quería consultarte como se preparan las hiervas de azotea(chillangua y chiraran)??
Hola Anny, gracias por tu comentario. Yo hago un puesto escogiendo las mejores hojas de chillangua o cilantro cimarron y otro de chiraran o albahaca morada. Las lavo muy bien y de manera individual vierto a la licuadora la hierba y agregó un chorrito de aceite de buena calidad, de manera que al licuar gire la cuchilla fácilmente. Dejó procesar hasta que de una textura espesa y suave. Vierto en frascos de vidrio con tapa y lo mantengo congelado. Se puede preparar con agua o aceite. El de aceite es más fácil de sacar la cantidad a utilizar sin descongelar. Espero le sirva la información. Un saludo.
Hola Martha, la verdad es que la cantidad de mariscos es a gusto, porque como puede ver la cazuela de mariscos no lleva otros productos aparte de cebolla y pimenton. Entonces usted decide si agrega más cantidad de camarón, o de langostinos o de calamar o pescado o pulpo, las almejas si no deben ser muchas especialmente, cuando se agregan en su concha, debido a que produce mucho volumen en el plato y lo comestible realmente es muy poco. Por ejemplo para una preparación para 4 personas puede comprar 1 libra de cada marisco al igual que de filete de pescado. Espero le sirva la respuesta. Le envío un saludo.
Buen y bendecido día tenga. He seguido sus instrucciones en la preparación de la cazuela, pero no me espesa, Cual es la razón? Henry Desde Arizona USA. Nota, es muy difícil de conseguir calamar por lo tanto no le pongo.
Hola henry, es importante que la leche de coco la saque en pequeña cantidad de agua para que quede espesa y cremosa, tambien que cuando la aplique deje reducir para que de cremosidad o tambien puedes hacer una bechamel con leche de coco. Para ello acorde a la cantidad a preparar por ejemplo la de la receta para 2 porciones agregar en una cazuela o caldero 3/4 cda. de mantequilla dejar derretir y añadir 1 cda. alta de harina de trigo y mezclar hasta formar un roux o pasta. luego mezclando con una espatula agregar poco a poco hasta ligar la leche de coco. asi tienes un bechamel con leche de coco que agregas a ña preparacion. Pero con la leche de coco bien cremosita basta. Te envio un saludo y gracias por escribir.
Hola Julián gracias por su comentarío y para serle franca se, esta cazuela queda muy rica. Que bueno que se anime a prepararla y degustarla, le envío un saludo.
Hola Lyna, en Bogotá en Homecener la compre ya hace 6 años o en Homecentry, el bodegón del chef o almacén de utensilios de cocona supermayorista. Le envío un saludo.
Hola Mónica reciba un cordial saludo. Ideal prepararlo con un aceite neutro. Puede ser de girasol o de maíz para que no opaque el sabor de lo que desees preparar. Te envío un saludo.
Espectacular!!! Preparé mi primer cazuela de mariscos con esta receta y quedó genial 😃👌🏾👩🏽🍳. Tengo una pregunta ¿La leche de coco la preparas o compras una ya lista, alguna marca que me recomiendes?
Hola Natalia, reciba un cordial saludo. gracias por su comentario. Yo prefiero prepárarla con leche natural extraída directamente del coco, esta se prepara partiendo la pulpa del coco en trocitos pequeños y licuándola en 1 taza de agua tibia para que quede bien concentrada, luego exprimiendo y tamizándola, para extraer el líquido cremoso. A nivel comercial puede haber muchas marcas enlatada, el problema de esta leche es que son muy dulces, generalmente se utilizan en repostería y cocteleria, te envió un abrazo.
Muy buen video , felicitaciones y gracias por subirlo !! Se le puede agregar carne de Jaiba ? El pescado puede ser reemplazado por Salmón blanco o rosado ????
Hola Ricardo, gracias por su comentario, si señor la carne de jaiba de aporta muy buen sabor y el pescado es el de su preferencia preferiblemente en filete. Le envío un saludo.
Hola Marisol, reciba un cordial saludo. En Colombia estas hierbas se dan en clima cálido. Son muy conocidas en los llanos, amazonas, Putumayo, cauca y especialmente cota pacifica. El las plazas o mercados de ciudades principales las congue en los puestos donde vendes hierbas especialmente el cilantro cimarron o chillangua y la albahaca morada y chiraran. En países como Puerto Rico. Peru entre otros es muy conocido el cilantro cimarron. Espero le sirva esta informacion. Le envío un abrazo.
Hola Yohanna, gracias por el comentario. la verdad si queda muy sabrosa esta preparacion, la leche de coco le aporta un gusto diferente. Le envio un saludo.
Hola Juan Manuel, mas que todo el cilantro cimarrón, en las plazas de mercado como las nieves, Paloquemao, 12 de octubre, etc. en los puestos donde venden las hierbas. Un saludo.
Buena receta.
Tipica del pacifico
Y el fondo musical,excelente
Gracias
Asi es Alvaro, la comida de nuestro pacifico colombiano es natural y llana de mucho sabor. Gracias por el comentario.
Esa marimba le da aun más sabor a la comida...🥰🤗
Soy de Bogotá, vivo en Roma, Italia y estaba buscando la receta de cazuela de mariscos para prepararle a unos amigos italianos. Debo decir que de todas ls recetas que estudié en UA-cam para aprender a hacerla, la tuya es la mejor: por la simplicidad, la explicación pausada, sin excederte en palabras y sobre todo que se ajusta a la receta original.
Gracias!
Hola lololaguevara, gracias por el comentario y me alegra mucho que le gustara la preparacion. Te envio un saludo.
La mejor receta q encontré así es q se hace una cazuela de mariscos almenos en nuestro pacifico.... felicitaciones
Así es liBia, de manera sencilla, pero con mucho sabor. Te envío un saludo.
La mejor comida es la que requiere dedicación, que buena pinta tiene esa cazuela, muy buena explicación, a ver si me animo a hacerla. Me encanta la comida de Tumaco, y de todo el Pacífico colombiano
Hola Nina gracias por su comentario. Animase a prepararla como ve es muy fácil de preparar y muy sabrosa. Le envío un saludo.
Deliciosa esta cazuela... a mi esposo y a mi nos encantó. Gracias por compartir esta receta. Súper recomendada.
Muchas gracias señora Rocio, por su comentario, un saludo.
Excelente explicación, fórmula y calidad humana. Bendiciones
Muchas gracias Matilde bendiciones para ti y tu familia también.
Maravillosa receta gracias por compartirlo
Hola Lina, gracias a ti por el comentario. Un abrazo.
Muy bien, me encantó la forma tan sencilla como preparó la cazuela y me llamó mucho la atención el aseo, el ordén y la forma tan adecuada como manipuló los alimentos.
Felicitaciones....
Hola Liliana muchas gracias por su comentario. Realmente a veces en la cocina uno se bielve un ocho. Pero realmente este es el deber ser al preparar alimento, primero un mise emplace y luego a fuego. Le envío un saludo.
Ciao 🤗🌸 Te saludo italia,🇮🇹 soy Colombiana 🇨🇴 y disfruto mucho mi rica y diversa comoda Colombiana y mas la del Pacifico que tiene su magia Especia...l. 😋. muy bien explicado todo. 👩🍳..que delicia , hoy la voy a preparar...un abrazo de Corazon .🙅♀️💖🌸.Felicitaciones. 👍👏🤝
Hola Espacio de Belleza Natural y Saludable Beauty. Si la comida Colombiana es deliciosa y cada una de sus regiones tiene su particularidad. La del pacífico en mi, tiene una especial preferencia por ser mi región de origen y cultura. Te envío un saludo.
Excelente . La acabo de hacer y delicioso. Sin tanto protocolo. Al grano. Gracias
Que bien Santiago, que bueno que te guste nuestra gastronomía y especialmente la del pacifico colombiano que es tan sencilla, pero deliciosa a la vez. Gracias por tu comentario un abrazo 🤗
Muchas gracias, qué preparación tan excelente. Se me hizo agua la boca. Gracias Ruth.
Gracias Clara por tu comentario, ciertamente queda muy deliciosa, anímate a prepararla. Un saludo.
He visto varias recetas pero la tuya me encanta muchas gracias por tu explicación, tu limpieza para cocinar bendiciones👼🙏❤
Hola Claudia, muchas gracias a ti por tu comentario. Un saludo
Simplemente delicias de nuestra madre naturaleza. Bendiciones
Gracias a ti Jairo por el comentario, bendiciones tambien para ti y tu famulia.
Un vídeo claro, en sonido e iluminación, explícito y sin egoísmo ni arrogancia!!👏👏y el aseo predominante!!👍.. gracias regia mujer 🙏💚🇨🇴
Hola Any, reciba un cordial saludo, muchas gracias por su comentario, un abrazo.
una receta muy sencilla y queda deliciosa. gracias por primera vez la preparé y quedó espectacular.
Que bueno Aylen que te haya gustado, de eso se trata de disfrutar los sabores de la gastronomía con recetas, sencillas. Te envío un saludo.
Es el plato
Más rico que comí en mi vida, muy buen video. 👏👏
Hola Julieta, efectivamente esta cazuela es muy fácil de preparar y queda muy deliciosa. Gracias por el comentario, te envió un saludo.
Gracias por compartir sus conocimientos con esta rica receta muy bien expuesta 😋😋😋
Muchas gracias a ti por tu comentario Adriána. Amo mucho mi profesión y lo que hago es con mucho cariño. Le envío un saludo.
Me encantó su receta muchas gracias
Hola Sujei, muchas gracias por el comentario. Le envio un saludo.
GRACIAS SEÑORA RUTH POR ESPLICARNOS TAN CLARO COMO HACER ESA CAZUELA DE MARISCOS Y LA LIMPIEZA QUE ESO NADIE LO ENSEÑA MIL Y MIL BENDICIONES
Gracias a Usted señora Efigenia por su comentario. Espero que cuando la prepare me comente como le parecio. Un saludo.
Excelente video ,,una clase magistral ,la verdad no tenía idea de cómo limpiar esos mariscos cuando vienen completos ,amo la comida del pacifico y su sazón inigualable ,esas marimbas de fondo transportan ,muchas gracias , deliciosa receta
Hola Maria Eugenia reciba un cordial saludo. Muchas gracias por el comentario y tendré en cuenta la sugerencia que hace. Le envío un abrazo.
Muchas Gracias!!! es una receta natural y muy bien explicada. Sabores y Saberes excelente.
Hola claudia muchas gracias a ti por tu comentario. Sabores y saberes de la Gastronomia trata de que aprovechemos los recursos alimentario con que cuenta nuestra cocina especialmente colombiana y preparemos platos exquisitos y económicos, con ingredientes naturales, que ayuden lo más posible a la calidad alimentaria. Te envío un abrazo.
Gracias maestra está receta quedó deliciosa, se le agradece su esfuerzo y atencion
Hola Jhon, gracias a ti por el comentario, reciba un saludo
Me la voy hacer, mil gracias por compartir, un abrazo
Hola Maria Leonor, gracias a ti por el comentario, proximamente estare subiendo el video para hacer el pesto de cilantro comarron. Te aceguro que esta cazuela queda muy sabrosa. Un saludo.
Qué buena explicación, se ve deliciosa! Gracias!
Hola thinker, muchas gracias por su comentario, realmente hacerla es muy sencilla y queda muy rica. Le envío un saludo.
Amiga súper si Dios quiere lo haré y me gusta como explicas martha de España mis padre era también de la costa pasifica y me recuerda mucho las comidas que mi madres nos hacía con mariscos Dios bendiga tu mano s
Hola Maria gracias por su comentario, realmente la cocina es parte de nuestra identidad y esa esencia queda en nuestra mente, corazón y gusto, no importa cuán grandes estemos o en que parte del mundo. España cuenta con mariscos de excelente calidad, de seguro que la preparación le va a quedar rica. En caso de las hierbas de azotea, puede reemplazarla por albahaca, si encuentra de la morada mejor. Le envío un abrazo.
Muchas gracias por tan el video , especial Asepxia y pulcritud en todo el procedimiento ,muy buen plato .
Hola Relax, Salud y vida, muchas gracias a ti por el comentario. Te envío un saludo.
Muy Buena receta, mil gracias, hoy voy a prepararla por segunda vez para celebrar El dia del Padre
Hola Ricardo, me alegra mucho que la disfrutes y la pases bien. Un saludo para ti y tu familia.
Muy buena receta, felicitaciones y que Dios bendiga sus conocimientos.
Hola Mabel gracias por su comentario, que Dios la bendiga a ud. también. Un abrazo.
Excelente con todo el sabor ancestral de tumaco. Gran técnica culinaria con toda la tradición del pacifico
Buenas tardes señor Juan reciba un cordial saludo. Si señor se trata de compartir las tradiciones de nuestra tierra, la cual se caracteriza por tener exquisitos platos, con ingredientes sencillos. Me alegra mucho que le guste. Un saludo.
Gracias señora Ruth por tan deliciosa receta!
Hola Maria, muchas gracias a ti por el comentario. Es con mucho gusto pronto estaré subiendo nuevos videos. Un saludo.
Magistral esa cazuela 🥘 delicioso buenísimos ingredientes
Hola Rincon de la cocina Peruana. Gracias por tu comentario, de eso se trata los sabores de la Gastronomía, de disfrutar ricos platos preparados de manera sencilla y con ingredientes cotidianos. Te envío un saludo.
Ummmm, que 😋 rico 😋 me encanta toda la comida de mar 🌊. Bendiciones 🙏 🙏
Hola Maria Margarita, Reciba un cordial saludo, alli tienes a la orden este delicioso plato, que lo disfrutes. Un saludo
Doña Ruth, muchas gracias por su receta.. la preparé el domingo y quedó deliciosa, la disfrutamos muchísimo graciass..
Muchas gracias a usted señora Beatriz por su comentario, me alegra mucho que la disfrutarán en familia. Estos son platos típicos de nuestra cocina colombiana, región del Pacífico. Le envío un abrazo.
@@RuthSaboresySaberes si rica..haré el arroz con mariscos..luego le cuento cómo queda..dónde vive Dña Rut
Soy de Tumaco, pero vivo en Bogotá.
@@RuthSaboresySaberes yo de Cali .tuve restaurante me encanta la cocina..mi cel. 3154300042 me encantaría nos comunicaramos.
Voy a hacerla, se ve espectacular, con sabor a pacífico
Asi es Juan, queda muy rica y los mariscos a agregar son a gusto, la leche de coco preferiblemente natural y el cimarron o chillangua lo consigue en plazas de mercado. Me comenta por favor cuando la prepare, le envío un saludo.
Gracias por compartir tan excelente receta, muy clara la explicación y buenos ingredientes. Van con mis gustos y sabores. Que Dios te bendiga.
Muchas gracia a ti Stella, por tu comentario. Que Dios te bendiga, un abrazo
Muchas gracias sencillamente espectacular!!
Hola Yolanda si queda muy deliciosa, que la disfrutes , un saludo.
gracias por esa receta felicidades
Gracias señor Luis Angel por su comentario. Le deseo igualmente muchas felicidades.
Muy rica esa cazuela es de mis preferidos, la felicito
Hola Arnulfo reciba un cordial saludo. Gracias por su comentario. Si es una manera de prepararla Miy sencilla, con ingredientes naturales, los mariscos que desees y con todo el sabor de la cultura del Pacífico. Te envío un saludo.
Hola! Vi por casualidad uno de tus videos y me encantó tu canal. Espero que sigas subiendo videos. Me encanta como explicas todo. Voy a comenzar a preparar tus recetas, espero que mucha más gente conozca este canal para que sigas subiendo videos.
Hola Sandra muchas gracias por tu comentario. Es com mucho gusto y amor por la gastronomía lo que realizo en mis clases y en mi cocina. Claro que seguiré subiendo muchas más videos con recetas sencillas y deliciosas. Te deseo un año feliz, recibe un abrazo.
Pero denle más likes a sus vídeos para apoyarla. Sólo opinan pero no dan likes. Colaboren xfa, es muy buena cocinera
Saludos deyanira
Que delicia de plato de mi bello Tumaco. Muy bien explicado. Quisiera la receta de arroz marinero. Gracias Saludos a mi gente linda tumaqueña.
Hola Diana reciba un cordial saludo. Muchas gracias por su comentario. En el canal hay un video de arroz con mariscos en leche de coco tal vez te interese. Te envío un abrazo.
Muchas gracias...lo preparé en mi 9° aniversario con mi esposa y me quedó delicioso...
Que bueno Gabino, me alegra que les gustara, ¡un saludo!.
Igual, vi muchas recetas pero me quedo con esta, voy a tratar de hacerla siguiendo estos pasos... un saludo desde Australia
Hola Rodolfo gracias por el comentario. Me cuentas como te pareció por favor, te envío un saludo desde Colombia.
Despues de ver algunos videos, me quedo con esta receta. Gracias por compartir. Saludos de Calgary, Alberta, Canada 🇨🇦
Hola wilson reciba un cordial saludo. Muchas gracias por su comentario, que la pase muy bien.
Esta buena la cazuela, gracias.
Gracias a usted señor Juan por su comentario. Un saludo.
Muy buena receta y bien explicada. Seria bueno que en la cajita de información nos diera la receta bien especificada y la preparación de los aliños de azotea porque de eso no tengo idea. Muchísimas gracias por su gentileza y que Dios la bendiga.
Hola Aidee, gracias por su comentario, los ingredientes de la preparacion son para 2 personas ya es cuanto desees preparar. y respecto a las hierbas de azotea, estas son tipicas del pacifico colombiano, son la
chillangua que es el mismo cilantro cimarron y el chiraran una variedad de albahaca morada tipica de la region. Se lavan las hojas y se agregan picadas o en pesto como hago yo, licuandolas en aceite o agua. yo las preparo asi porq vivo en Bogota donde es complicado conseguirlas entonces, mantengo el pesto congelado para cuando necesite agregarlo a platos con pescados o mariscos, tener a mano mas facil. Te envio un saludo.
Excelente explicación.👍😊🇨🇴💗
Muchas gracias Top Catering por su comentario, un saludo.
wow que ricoooo.... manana me amino a hacerla, tengo ya casi todos los ingredientes. Te contare que tal me fue. Graciassss!!
Hola Jiovanna, gracias por tu comentario, por favor cuéntame como te quedo. Te envío un abrazo.
Que maravilla de vídeo 👏 muchas gracias!
Hola Val Milina3, muchas gracias a ti por tu comentario, te envío un saludo.
Senora gracias poor este vidéo tan maravilloso. Compare todos esos ingredientes con el fin de hacer la Cazuela Colombians bien pronto si Dios quiere 🙋🏼♀️
Hola Marnelly, reciba un cordial saludo, muchas gracias a ti por el comentario. Estoy segura que te va a quedar muy sabrosa, recuerda que el principal ingrediente es el amor al cocinar, para mi alli esta la sazón. Me comentas cuando la prepares como te quedo. Te envío un abrazo.
Espectacular reseta muchas gracias. Bendiciónes.
Hola Stella, muchas gracias a ti por tu comentario, Bendiciones para ti también.
Genialll Dña Ruth
La preparare y le cuento
Gracias desde Cali.
Saludos 🤗 Beatriz, que bueno quedo pendiente. Un saludo.
@@RuthSaboresySaberes buen día, este domingo la preparare , aunque no todos los mariscos conseguí.abracitosby graciass
Muchas gracias, hoy aprendí hacerla,
Que bien señora Luz, deseo le haya gustado. Un saludo.
@@RuthSaboresySaberes , sii para ser la primera ves , me quedo deliciosa, muchas gracias por su exelente explicación.
Gracias Luz Enith por su comentario, me alegra mucho que haya disfrutado de esta rica preparación con su familia, le envío un abrazo.
Hayyy chef que ricoooo, una delicia sigue asi!!!!
Hola Alexandra, gracias por tu comentario, te envío un saludo.
Muchas gracias por tu receta se ve que esta deliciosa. Me gustaría que nos enseñes como hacer las hierbas de azotea para aprender más mil bendiciones
Hola jessica, gracias por su comentario. Pará hacer el pesto de cimarron o chillangua o el de chiraran, selecciona las mejores hojas, las lavas y las vierte a la licuadora, se puede preparar en agua o aceite. Agregas un chorrito de agua o aceite de manera que pueda rodar la cuchilla y pone a licuar hasta que quede una pasta suave. Ideal conservarlo en frasco de vidrio con tapa congelado, el que se trabaja con aceite, se puede sacar más fácil debido a que no congela totalmente. Le envío un saludo.
@@RuthSaboresySaberes mil gracias mami, bendiciones
Me encantó como prepara y nos enseña cómo preparar la recetas. Muchas gracias es una excelente chef. Saludos desde Costa Rica🇨🇷
Hola Martha, reciba un cordial saludo. Muchas gracias a ti, por tu comentario. Espero algún día visitar y conocer, tu hermoso país, del cual tengo excelentes referencias. Un abrazo.
Sabores y Saberes de la Gastronomía cuando pasé esta pandemia será un honor tenerla en nuestro país.
Buenos días: Muchas gracias porque por primera vez veo una explicación excelente de cómo preparar la cazuela. Por favor me puede enseñar como hacer la leche de coco? paso a paso porque no tengo idea y me gustaría aprender. Muchas gracias y Bendiciones desde Tunja (Boyacá).
Hola nuvia, gracias por su comentario. Para extraer la leche de coco, tiene que extraer primero el agua del coco. Si desea se la puede tomar. Luego con un cuchillo de mesa no cortante porq se puede terminar cortando, mete la punta del cuchillo entre la pulpa del coco y la cascara o corteza del coco y preciona un poco para desprender la pulpa. asi hace con todo, hay personas que colocan el coco entero a fuego para luego partir y quitar la pulpa pero se hace mucho reguero. Trata de sacar la pulpa la cual lava, pica en trocitos. Para sacar la primera leche mas concentrada va licuando por tandas el coco en 1 taza de agua tibia y la cuela, con esa misma leche sigue licuando el resto del coco y cuela apretando con la mano el afrecho para sacarle bien la leche. Reserva esa leche mas cremosa. si desea sacar una segunda leche de coco agrega a la licuadora otra taza de agua tibia y relicua el afrecho del coco. Luego lo tamiza y asi obtiene dos tipos de leche de coco. La primera mas espesa y cremosa y la segunda mas lijera o aguada. espero le sirva la informacion, un saludo.
Genial!!!!!. Besitos
Gracias! Gloria por tu comentario, un saludo😊
Muy rico gracias como preparas las huerbas que guarda en la nevera gracias
Hola Liliana, Yo preparo el pesto de chillangua y de chiraran lavandolas muy bien y seleccionando las mejores, las vierto en la licuadora y agregar agua o aceite de manera que pueda rodar la cuchilla y proceso hasta triturarlas. luego la envasar en recipiente de vidrio, para mejor conservación del producto.
Te envío un saludo.
La mejor cazuela de UA-cam sin tanta pendejada y q papá, otro y que polvo de almendras, esta es la original .
Asi es Danitza, muchas gracias por tu comentario, esta receta es tipica de San Andres de Tumaco, costa Pacifica Colombiana. Te envio un abrazo.
¡Feliz año! Gracias por esta deliciosa receta. 😉👍
Hola Anita, me alegra que te guste, la verdad si es un preparación muy deliciosa. Igualmente te deseo un feliz año. Un abrazo.
Solo me faltaron los ingredientes del final pero la hice al pie de la letra y queda deliciosa! Muchísimas gracias por la receta! ❣️❣️❣️❣️
Hola Andrea gracias por su comentario. Si se refiere a las hierbas cilantro cimarron y la albahaca las puede conseguí en las plazas de mercado, en la parte de las hierbas. Le envío un saludo.
Que delicia!!! Muchas gracias por la receta. Estoy aprendiendo a hacer de comer en cuarentena. Bendiciones!
Hola Katy muchas gracias por tu comentario, en el canal es contraras muchas otras recetas sencillas. Te envío un saludo.
Bravo !!
Que viva la tierrita...mi Tumaco!!!
Hola Kissy, eres mi paisana. Realmente Nuestro Pueblo se caracteriza por tener una muy buena gastronomía, representada en platos preparados con pescados, mariscos, carnes de ave, res y cerdo fresco o ahumado y casi todos elaborados con leche de coco y las hierbas de azotea que les aporta ese plus. Te envío un saludo.
@@RuthSaboresySaberes muchas gracias por contestar....si soy de Tumaco aunque vivo en Bogota ....estsre siguiendo todas sus recetas es una forma de sentirme cerca de Tumaco....Dios la bendiga y le de millones de seguidores 😘😘
Hola, me encantó tu receta, sería muy útil que nos regalaras la receta de las hierbas de azotea, muchas gracias.
Hola pilar gracias por el comentario, la verdad es que tengo que encargar las hierbas desde Tumaco, porque aqui en Bogota no se consigue especialmente el chiraran. esas son hierbas muy del pacifico. Te envio un saludo.
Vi el vídeo por escuchar la voz de ASMR que tiene.aunque también quiero preparar ese plato
Hola Adrana, gracias por el comentario. Hojala se anime a preparar la cazuela de mariscos la cual queda muy sabrosa. Le envio un saludo.
Sabroso gracias
Asi es señor Rodrigo, esta cazuela queda muy sabrosa. Gracias por su comentario, un saludo
Madre mía, yo vivi en Buenavantura 5 años de eso hace como 35 y no se lavaba tanto los mariscos.. íbamos al piñal a comprarlos y una juagada y directo a la olla, eso si nos ponian a rayar el coco con una concha😅
Sería genial que enseñe. Hacer los pestos
Hola Alejandro, gracias por el comentario, lo tendré en cuenta. Vivo en Bogotá y de las hierbas de azotea se consigue la chillangua y a veces no muy fresca. Especialmente el chiraran o albahaca me la envían desde el Pacífico (Tumaco) por encomienda. Cuando tenga la oportunidad de tenerlas haré un video. Gracias por la sugerencia. Un saludo.
Muy rica su cazuela , en la costa atlántica se podrá conseguir esas hierbas ?
Hola Martha, no se del chiraran, pero si consigue el chillangua o cilantron o cimarron que es de hojita ancha. En las plazas en la parte donde venden hierbas es posible que lo encuentre. Le envío un saludo.
Me encanta esta receta cada fin de semana la preparo 🤗 solo me faltan los pesto, me puede decir cómo hacerlos.
Hola Maria Alejandra, para preparar el pesto de chillangua. (cilantro cimarron) o el de chiraran (albahaca morada) seleccionas las hojas más frescas y las lavas. Luego las vierte a la licuadora y le agregas un chorrito de aceite o de agua y precesas hasta que este cremoso. Si deseas puedes agregarle una pequeña cantidad de sal para evitar la oxidación. Pará conservarlo vierte lo en un envase de vidrio que tenga tapa y especialmente el de aceite se conserva muy bien, pues su textura será sueve y es más fácil sacar la cantidad que necesites. Estas hierbas las consigues en las plazas de mercado. Gracias por tu comentario un saludo.
@@RuthSaboresySaberes muchas gracias por la dedicacion. Me quedo deliciosa.🤗
Me alegra mucho María Alejandra, gracias por tu comentario y que la disfrutes mucho. Un abrazo.
@@RuthSaboresySaberes 0
Hola Maira, dejame saco un tiempo para conseguir la chillangua o cilantro cimarron que se consigue en las plazas de mercado, el chiraran si es que no se encuentra ni en las plazas en Bogota, esa hierba es muy del Pacifico y putumayo colombiano. Cuendo tenga a mano le chillangua voy a hecer un video para compartirlo vale? Te envio un saludo.
Increible! Como explica ! Se ve Expectacular la cazuela. Tengo una pregunta yo he cocinada caldo de pezcado . Como lo puedo incorporarlo?
Hola Luna. El caldo de pescado o fumet lo puedes dejar reducir o concentrar para que no le aporte tanto líquido, debido a que la cazuela es cremosa. Es seguro Que te quedara Muy rica, más mucho mas sabor a marisco. Te envío un saludo.
@@RuthSaboresySaberes
Gracias! Hoy la voy a cocinar. Saludos
Hola, Dios le bendiga, nos ha encantado su receta.
La hemos preparado dos o tres veces, pero tenemos un problems:( nunca nos espesa.
Lo hacemos paso a paso y no funciona, y ya sabemos que para que sea verdaderamente cazuela debe quedar espesa.
Le agradezco si nos da algun tip para lograrlo.
De Nuevo felicitaciones por su deliciosa receta.
Hola Henry, importante hacerla con la primera leche de coco la cual es mas cremosa, dejar reducir cierta cantidad para que se concentre mas la preparacion. o tambien puede hacer una bechamel con leche de coco: utiliza un poquito de mantequilla, la misma cantidad de harina de trigo y la leche de coco. la bechamel le da mas espesura. Ensayela y me cuenta. un abrazo.
Que Rico 😋
Gracias 🤗
excelente
Gracias Alberto por tu comentario, un saludo.
hola muy buenas tardes me fascino su explicación la felicito pero quisiera saber como hace para reservar las hierbas de azotea las loquean en agua o aceite o solo las pica gracias espero su respuesta
Buenas tardes Luis, gracias por el comentario, el pesto con hierbas de azotea se puede preparar con agua o aceite, me gusta mas con aceite porque como lo congelo me es mas facil sacar la cantidad que necesito ya que no se soludifica mucho. Al contrario con agua se solidifica totalmente. Generalmebte selecciono las hojas mas frescas, las lavamos y vertemos a la licuadora. Agregamos un chorro de aceite para que pueda rodar la cuchilla y un poquito de sal y se procesa hasta que este cremoso. envasar en frasco de vidrio que tenga tapa. Proximanente voy a subir un video que hice respecto a este pesto. Le envio un saludo.
@@RuthSaboresySaberes muchas gracias
Excelente receta , Dios le bendiga . Por favor , vivo en España , como puedo reemplazar las hierbas de azotea ? Muchas gracias. Un abrazo fuerte
Hola mis Colombia, gracias por su comentario. Puede remplazarlo por cilantro o pequeña cantidad de perejil preferiblemente del liso. auque varia un poco el sabor. Le envio un saludo. Nota sI consigue albahaca esa es el chiraran aca en colombia pero de la variedad morada.
se me vuelve la boca agua con esa ricura d cazuela 😂
Hola Julián que bueno y como puedes ver es muy sencilla de preparar. Te envío un saludo.
Muy buenas noches, te felicito por esta receta, se ve deliciosa pero quería consultarte como se preparan las hiervas de azotea(chillangua y chiraran)??
Hola Anny, gracias por tu comentario. Yo hago un puesto escogiendo las mejores hojas de chillangua o cilantro cimarron y otro de chiraran o albahaca morada. Las lavo muy bien y de manera individual vierto a la licuadora la hierba y agregó un chorrito de aceite de buena calidad, de manera que al licuar gire la cuchilla fácilmente. Dejó procesar hasta que de una textura espesa y suave. Vierto en frascos de vidrio con tapa y lo mantengo congelado. Se puede preparar con agua o aceite. El de aceite es más fácil de sacar la cantidad a utilizar sin descongelar. Espero le sirva la información. Un saludo.
q rico estraño mi cazuela d marisco 🇨🇴🇲🇽✌💪
Pasta cremosa
Disculpa que cantidad de cada marisco utilizo y para cuantas cazuelas es ?
Hola Martha, la verdad es que la cantidad de mariscos es a gusto, porque como puede ver la cazuela de mariscos no lleva otros productos aparte de cebolla y pimenton. Entonces usted decide si agrega más cantidad de camarón, o de langostinos o de calamar o pescado o pulpo, las almejas si no deben ser muchas especialmente, cuando se agregan en su concha, debido a que produce mucho volumen en el plato y lo comestible realmente es muy poco. Por ejemplo para una preparación para 4 personas puede comprar 1 libra de cada marisco al igual que de filete de pescado. Espero le sirva la respuesta. Le envío un saludo.
Quiero hacerlo, ya tengo algunos ingredientes voy a ver si consigo los que me faltan.
Que bien señora Marce, me cuanta si le gusto. Le envió un saludo.
@@RuthSaboresySaberes Ya lo hice y quedó delicioso, gracias por la receta.
Rica
Buen y bendecido día tenga. He seguido sus instrucciones en la preparación de la cazuela, pero no me espesa, Cual es la razón?
Henry
Desde Arizona USA.
Nota, es muy difícil de conseguir calamar por lo tanto no le pongo.
Hola henry, es importante que la leche de coco la saque en pequeña cantidad de agua para que quede espesa y cremosa, tambien que cuando la aplique deje reducir para que de cremosidad o tambien puedes hacer una bechamel con leche de coco. Para ello acorde a la cantidad a preparar por ejemplo la de la receta para 2 porciones agregar en una cazuela o caldero 3/4 cda. de mantequilla dejar derretir y añadir 1 cda. alta de harina de trigo y mezclar hasta formar un roux o pasta. luego mezclando con una espatula agregar poco a poco hasta ligar la leche de coco. asi tienes un bechamel con leche de coco que agregas a ña preparacion. Pero con la leche de coco bien cremosita basta. Te envio un saludo y gracias por escribir.
Gracias chef, que delicia! Saludos ❤️
Hola Yennys, gracias a ti por tu comentario. Un saludo.
quede pasando saliva jejejeje
Hola Julián gracias por su comentarío y para serle franca se, esta cazuela queda muy rica. Que bueno que se anime a prepararla y degustarla, le envío un saludo.
Me encanta la receta tengo una duda. Donde conseguiste la tabla para picar pyrex?
Hola Lyna, en Bogotá en Homecener la compre ya hace 6 años o en Homecentry, el bodegón del chef o almacén de utensilios de cocona supermayorista. Le envío un saludo.
buen dia, con que aceite preparas la albahaca morada, el cilantron y el achiote???
Hola Mónica reciba un cordial saludo. Ideal prepararlo con un aceite neutro. Puede ser de girasol o de maíz para que no opaque el sabor de lo que desees preparar. Te envío un saludo.
Espectacular!!! Preparé mi primer cazuela de mariscos con esta receta y quedó genial 😃👌🏾👩🏽🍳. Tengo una pregunta ¿La leche de coco la preparas o compras una ya lista, alguna marca que me recomiendes?
Hola Natalia, reciba un cordial saludo. gracias por su comentario.
Yo prefiero prepárarla con leche natural extraída directamente del coco, esta se prepara partiendo la pulpa del coco en trocitos pequeños y licuándola en 1 taza de agua tibia para que quede bien concentrada, luego exprimiendo y tamizándola, para extraer el líquido cremoso.
A nivel comercial puede haber muchas marcas enlatada, el problema de esta leche es que son muy dulces, generalmente se utilizan en repostería y cocteleria, te envió un abrazo.
@@RuthSaboresySaberes gracias 😃👍🏾👍🏾
Muy buen video , felicitaciones y gracias por subirlo !! Se le puede agregar carne de Jaiba ? El pescado puede ser reemplazado por Salmón blanco o rosado ????
Hola Ricardo, gracias por su comentario, si señor la carne de jaiba de aporta muy buen sabor y el pescado es el de su preferencia preferiblemente en filete. Le envío un saludo.
No entiendo porque n9 tiene likes. Ya le di el suyo
Hola Paula muchas gracias. Un abrazo.
Donde conseguiste el aceite de achiote?
Hola margarita, reciba un cordial saludo. Dejame termino de editar un video donde explico el proceso. Un saludo.
Que señora tan hermosa, gracias!!! pregunta: cómo consigo las hierbas de azotea?
Hola Marisol, reciba un cordial saludo. En Colombia estas hierbas se dan en clima cálido. Son muy conocidas en los llanos, amazonas, Putumayo, cauca y especialmente cota pacifica. El las plazas o mercados de ciudades principales las congue en los puestos donde vendes hierbas especialmente el cilantro cimarron o chillangua y la albahaca morada y chiraran. En países como Puerto Rico. Peru entre otros es muy conocido el cilantro cimarron. Espero le sirva esta informacion. Le envío un abrazo.
Se le dicen hierbas de azotea, pero son de huerta, en este caso es albahaca morada, y cilantro cimarrón, en otras partes le dicen culiantro.
Delicioso. Gracias
Gracias a ti por tu comentario Ana, un saludo.
Cuánto tiempo dejas cocinar la preparación a partir de que agregas la leche de coco
Hola Lorena, reciba un cordial saludo. Máximo 5 minutos. Te envío un saludo.
Delicioso 😋
Hola Yohanna, gracias por el comentario. la verdad si queda muy sabrosa esta preparacion, la leche de coco le aporta un gusto diferente. Le envio un saludo.
Hola Yohanna, gracias por el comentario, hojala se anime a preparar. Un saludo.
Wow!
Me encantan las recetas q haces.... estoy en Bogotá...acá es posible conseguir el cilantro cimarrón y la chillangia en algún lado???
Hola Juan Manuel, mas que todo el cilantro cimarrón, en las plazas de mercado como las nieves, Paloquemao, 12 de octubre, etc. en los puestos donde venden las hierbas. Un saludo.