Beeindruckend! Welches Haus läßt sich in die Karten schauen? Das ist so authenntisch, sympatisch und ehrlich. Wer so ein Team im Rücken hat, kann völlig zu Recht, mal auf die Soße hauen. Alles Gute für 2025, liebes Jammertal!
Ich bin wirklich niemand der Traditionen lebt und "gehobene" Küche und Ambiente benötigt, aber das was ihr da geschaffen habt, ist wirklich wunderschön. Immer wieder beeindruckend.
Hallo Herr Schnieder, wir hatten uns das Weihnachtsarrangement gegönnt. Uns hat es sehr gut gefallen und möchten uns bei Ihnen und all Ihren Mitarbeitern bedanken, das Sie uns so einen schönen Aufenthalt/Weihnachtsabend ermöglicht haben. Das Essen am Heilig Abend war hervorragend. Der Ablauf war mehr als Professionell. Vielleicht sollten Sie für Ihre Kollegen von anderen Restaurants Lehrgänge anbieten. Auch das Zimmer das wir bewohnten war so eingerichtet als würden auch Sie gerne darin wohnen. Man hatte das Gefühl das man zu einer Familie gehört. Wir waren mit Sicherheit nicht das letzte mal im Jammertal. Bitte unbedingt weiter so. Leute Gönnt euch mal einen Aufenthalt, damit ihr wisst was andere verkehrt machen.
Mir sind 2 Dinge aufgefallen: 1. Wer auch immer das bei euch zusammenschneidet und grafisch aufarbeitet. Absolut top. Das sieht RICHTIG gut aus und die Aufnahmen sind richtig gut gemacht. 2. Ihr seid glaub ich das Resort was am nächsten an einem japanischen Onsen dran ist in ganz Deutschland. Frohes Neues und macht weiter mit der guten Arbeit
Auch ich möchte mich heute einmal für all die tollen Einblicke, Rezepte und "Dumm gefragt"-Videos danken. Sehr, sehr angenehm. Vielen Dank. Euch allen einen geschmeidigen Jahreswechsel und bitte - bleibt wie Ihr seid.
Ich könnte stundenlang zusehen. Was für ein perfektes Spektakel. Hochachtung und größter Respekt vor all denjenigen, die durch ihre ganz persönliche Einzelleistung dafür Sorgen, dass auf so einem hohen Level zu halten und dass das Gesamtkunstwerk am Ende steht . Chapeau vor den ganzen Akteuren wie Korti, Andre, die beiden Stefans und all die unsichtbaren Helfer im Backround. Macht weiter so, das ist ganz große Klasse und Professionalität. Danke für die wunderbaren, inspirierenden Filmchen die ihr macht. Ich wünsche allen im Hause das Beste für 2025 und bleibe einer eurer größten Fans.
Als passionierter Hobbykoch und Videograf muss ich nun mal euch beiden(!) ein großes Kompliment aussprechen. Die Rezepte und deren Vermittlung, wie auch das Arrangement der Aufnahmen und deren Postproduktion... Beides Oberklasse! Weiter so und ein glückliches und gesundes neues Jahr!
Es ist einfach nur schön zusehen, das es auch in der Küche ruhig zugehen kann. Das gesamte Ambiente, einfach hervorragend. Ich wünsche alles gute für 2025
Wow, was an Logistik nötig ist um solch ein Event wie am Heiligabend so ermöglichen und dann wirkt es noch so leicht und souverän. Respekt an alle die, die so etwas möglich machen. Danke für die tollen Einblicke
Unglaublich toll, der Wahnsinn was Ihre Familie und natürlich auch Sie da mit aufgebaut und weitergeführt haben. Auch sehr toll gefilmt, und kommentiert während der Chef im Service war :)
Allen Mittarbeiter:innen ihres Hauses wünsche ich einen guten Rutsch ins neue Jahr und viel Gesundheit. Denise, Flo und ich haben es genossen, bei Euch Urlaub zu machen. Ihr seit ein wunderbares Team. Liebe Grüße von uns aus Graz 🎊❤️🦋
Und wieder alles stehen und liegen gelassen, um mir Kochen im Tal anzuschauen... Als gelernter Koch und Ausbilder habe ich fast mein komplettes Leben, die Gastro gelebt und geliebt jetzt mit 55 Jahren genieße ich das Nichtstun.......Eigentlich,..... Wenn ich eure Videos sehe, blutet mir das Herz und es kribbelt in den Fingern..
Danke für die für die feuchten Augen Freunde. Habe so eine schöne Tradition schon lange lange nicht mehr erlebt. Bitte bleibt true zu Euch Nacht weiter so, besseres gibt's nicht mehr. Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr bleibt gesund und sicher ciao
Ich habe das zusammen mit meinem kochbegeisterten Nachbarn und Freund geguckt. Wir waren beide schwer beeindruckt - für mich als Hobbyköchin "hochinteressant", für meinen Nachbarn schon vom Zuschauen ein Genuss. Vielen Dank für's Einstellen und den Einblick ! Susanne und Christoph.
seeehr STARK, eine echt tolle Folge mit vielen unbezahlbaren Einblicken :))) Die Gerichte und deren Präsentation, einfach Klasse :))) Vielen Dank für die Mühe und den tolen Rundgang, hätte nicht gedacht, daß ihr so schöne und auch große Wellnessbereiche habt (staun) :))) Sieht aus der Ferne nach einem gelungenen Abend aus, hoffe es war auch so ;) Liebe Grüße in TAL und alle Beteiligten, heute/gestern/morgen ... all the best from WIESBADEN :))))
Klasse gefilmt, bei den Speisen möchte man sich gleich an den Tisch setzen und das Hotel wirklich klasse und sehr geschmackvoll eingerichtet. Wirklich etwas Besonderes und das als Familienbetrieb. Hochachtung !👍👍
Herzlichen Dank für diesen schönen Rundgang und den Blick hinter die Kulissen, bewundernswert was Sie und Ihre Mitarbeiter leisten und das in aller Ruhe, ein wunderschönes Hotel, tolles Ambiente Chapeau! Ich freue mich auf die nächsten Videos und wünsche Ihnen und allen Mitarbeitern vom Hotel ein gesundes erfolgreiches Neues Jahr und Grüße auch an den Kameramann der macht seine Sache prima!
Tooooppp!! Wirklich!! Ich bin selbst auch Koch. Es ist immer wieder toll Euch zuzusehen 🎉 ihr seid natürlich ne Klasse höher, aber Ihr bringt es einfach so authentisch rüber, einfach nur klasse! Ich bin Aus Bremerhaven und da gefällt mir natürlich Euer „schnacken“ ganz gut! Dann, ein super Hotel, ich hoffe ich kann es mir mal live ansehen. Macht weiter so 👍 🎉 Lieben Gruß Danny
2 дні тому+4
Also das ist schon krass, das gesamte Arrangement so zu sehen., das gesamte muss ein Riesenaufwand sein und vor allen Dingen sowas großes für so viele Gäste in der heutigen Zeit am Leben zu erhalten, für die Gäste, für die Mittarbeiter. Mein größter Respekt.
Ich liebe eure Weihnachts und Silvester Specials so sehr. Das müsst ihr unbedingt beibehalten. Ich freue mich schon auf den nächsten besuch bei euch. LG und einen guten Rutsch.🥂
Das ist alles sowas von beeindruckend !!! Hut ab. Auch von mir ein vielen lieben Dank für die Einblicke. Natürlich auch super in Szene gesetzt vom Stefan. Danke.
Sehr geehrter Herr Schnieder, vielen Dank für Ihre und die Arbeit Ihres Teams. Seit ich den Kanal abonniert habe und regelmäßig schaue habe ich meine Leidenschaft für Kochen neu entdeckt. Besonders beeindruckt mich immer wieder die Ruhe die Sie ausstrahlen und die - ich nenne es mal häusliche Weitsicht nicht immer alles wie in einem Restaurant zu haben zu müssen - die Sie in Ihren Videos vermitteln. Machen Sie bitte weiter so, bleiben Sie gesund und richten Sie auch dem Team meinen Dank und meine besten Wünsche für das Jahr 2025 aus.
Wahnsinn, wie das alles bei Euch ineinander greift! 😯 Highlight ist einmal mehr die Sequenz vom Anrichten, diese Sorgfalt, diese Ruhe, die Ihr alle ausstrahlt, das ist für Aussenstehende wirklich kaum zu fassen... 👏👏👏 Und wenn der Chef noch die Muße hat, solch einen Dreh zu veranstalten, dann spricht das einfach für die Klasse und die Routine, die Eure ganzen Mitarbeiter an den Tag legen. Unheimlich beeindruckend, ich könnte das stundenlang sehen... 👍👍👍
Ich danke den beiden Stephans und dem Team im Jammertal☺👍🏼☘. Ihr habt mich optimal unterhalten und einer guten Kochkunst näher gebracht. Hervorheben möchte ich das gute Verhältnis zu den Angestellten. In der Reihe „Where is the Flavour“ zeigte sich dieses Merkmal, das Familienbetriebe ausmacht.
Vielen Dank für diesen transparenten Einblick in eure Küche! Es ist beeindruckend zu sehen, wie in einer Zeit, in der Fachkräfte so rar sind, dennoch eine solch hohe Professionalität gewahrt wird. Ich wünsche euch allen weiterhin viel Erfolg für das kommende Jahr und freue mich darauf, schon bald bei euch zu Gast zu sein.
ich war 30 Jahre Selbstständig in der Gastronomie (Auch mit Feiertags und Weihnachtsmenü) kann ich nachfühlen ,was das für einen Arbeitsaufwand und auch Stress ist .....ich bewundere eure Ruhe ,Hut ab, aber ihr macht das wirklich gut .Und wenn ich das so anschaue fehlt mir diese arbeit sehr.!! LG Andreas
Dieses Mal muss ich mal ein riesiges Lob für Steffan den Kameramann loswerden. Deine Bilder sind top und sehr stimmungsvoll. Die Musikuntermalung ist perfekt und auch deine kleinen Kommentare sind sparsam aber interessant und perfekt dosiert. Ich liiiiebe euren Kanal. Kommt gut in ein hoffentlich gesundes und erfolgreiches neues Jahr 2025. 🎉❤
Vollster Respekt an die Mitarbeiter sowohl in der Küche als auch im Service; und die Sonderwünsche, sogar auf Glutenfrei wird Rücksicht genommen Wahnsinn; an Stefan ist ein Entertainer verloren gegangen; ich könnte ihm stundenlang zuhören und zuschauen 😅😊
Ich bin ja nicht so der Wellness-Typ (aus einer Krähe wird halt kein Singvogel mehr...). Aber seit geraumer Zeit habe ich den Luxus der Ruhe und Entspannung erkannt und dieser Rundgang ist für mich der beste Beweis, dass es bald mal Zeit wird, ein verlängertes Wochenende im Jammertal zu verbringen... Ach, und über die kulinarische Wellness im Jammertal brauchen wir uns ja gar nicht erst unterhalten... Für mich unverzichtbar! Danke an alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die so etwas möglich machen!
Ich verstehe Wellness nicht als Beautyanwendung, sondern eher als Gesundheitsvorsorge 😅 War jetzt 'ne Woche in Budapest und war zwei Mal im Rudas Bad, wo ein türkisches Bad, aus den Schwefelhaltigen Quellen tief unter der Stadt gespeist wird... und einen Tag, sind wir nach Heviz gefahren, zu 'nem radiumhaltigen Thermalsee ❣️ Dazwischen lecker Gulasch und Sightseeing 👌🏼 Fühl mich wie neugeboren❕ Das war das entspannteste Weihnachten meines Lebens 😂🤣
Wir durften letztes Jahr Silvester bei euch feiern und ich erinnere mich noch immer gerne an die wunderbaren Tage. Das Essen , der Service und das Ambiente sind zauberhaft. Vor allem eure Wellnessoase ist ein Traum. Bei Minusgraden nackt im Außenbecken im Dunkeln zu schwimmen, hat schon was ganz besonders magisches .Wir wünschen euch einen guten Rutsch ins neue Jahr bleibt schön gesund und so wie ihr seid liebe Grüße von der Ostsee senden Konni und Froggy
Vielen Dank fürs mitnehmen! Wieder ein sehr schönes Video mit ganz tollen Einblicken in die Welt des Jammertal- Resort. Euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr und liebe Grüße aus Marburg, Rolf 🙋🏻♂️🔥🥂
Danke für diese tolle Präsentation! Beeindruckend einmal zu sehen, wie eine Weihnachtsgesellschaft mit mehr als 200 Personen mit einem 4-Gang-Menü quasi "zeitgleich" bedient wird. Diese ganze Logistik einmal live zu erleben, ist schon spannend. Und faszinierend zu sehen, wie gelassen, ruhig und professionell Eure Mitarbeiter miteinander arbeiten! Sehr gutes Video! - Hochachtung auch den beiden Stefan's für Eure tolle Videopräsentation! - Ich wünsche allen ein entspannten Jahresübergang! Beste Grüße Jan Kock
Vielen Dank, für den Rundgang durch das Hotel. Das Haus hätte ich mir im Leben so groß vorgestellt. Wahnsinn. Ich denke immer, dass das doch eine riesige Logistik voraussetzt. Als Nicht Logistiker stelle ich mir das unglaublich schwer vor. Ähnlich wie auf einem Kreuzfahrtschiff oder einem Flugzeugträger.
wie geil, ich nehme die Küche,❤❤❤❤❤ und wehe mich stört einer 🤣🤣🤣🤣🤣 Danke für das tolle Video, und euch einen guten Rutsch und ein kreatives, wunderbares und vor allem erfolgreiches Jahr 2025 😍😍😍
Herzlichen Dank für diese Einblicke, damit habt ihr mir wieder mal gezeigt, ich komm nicht drum rum euch mal zu besuchen. Kommt gesund ins neue Jahr und bis zum nächsten Video.
Vielen Dank für diesen tollen Einblick in die Weihnachtsvorbereitungen 2024! Als Hobby-Koch faszinieren mich besonders die Details aus der Küche und die professionelle Organisation - das gibt einem wirklich wertvolle Einblicke hinter die Kulissen. Apropos Küche: Ich habe übrigens zu Heiligabend euer Filet Wellington aus einem eurer früheren Videos mit der dunklen Grundsoße nachgekocht und es hat perfekt funktioniert - vielen Dank für diese tolle Anleitung! Nächstes Wochenende werden wir selbst bei euch sein und sind mehr als gespannt auf die kulinarischen Highlights und natürlich den Wellnessbereich. Wir können es kaum erwarten! Für das neue Jahr wünsche ich dem gesamten Team alles Gute! Macht weiter so mit diesen spannenden Einblicken in die Vorbereitungen und Abläufe - das ist wirklich Gold wert für alle, die sich für gehobene Gastronomie interessieren. Ihr macht einen großartigen Job! Weiter so! 👏
Wünsche euch beiden, und vor allem dem restlichen Team im Hotel + Restaurant einen guten Start ins neue Jahr. Und viel Erfolg bei den kommenden Projekten. Verliert eure Wurzeln nicht
Lieben Dank für den Einblick. Ich bin vom Alter her sicher noch nicht die Kernzielgruppe Eures Resorts, aber ich warte nur auf den Moment wo ich irgendetwas in NRW zu tun habe, um bei Euch einzuchecken. Die Einstellung mit den 90% ist super, kann ich mir für meinen Job noch etwas abschauen. Eure Videos sind großartig!
Wir haben hier mittlerweile ein von der Altersstruktur sehr gemischtes Publikum, mach dir um sowas keinen Kopf und komm gerne mal vorbei wenn du in NRW bist 😊
Unglaublich toll was ihr immer wieder auf die Beine stellt, Hut ab! Vielen Dank auch in diesem Jahr für die vielen tollen Einblicke in eure Küche und co. Ich Wünsche allen hier und bei Euch einen Guten Rutsch ins neue Jahr, und viel Erfolg!
Ach wie schön mal wieder ein wenig hinter die Kulissen zu schauen. Danke dafür. Was für eine Entwicklung ihr in den letzten 20 Jahren erlebt habt, großartig. Leider hat mein Gehaltsniveau nicht mit eurem Preisniveau Schritt gehalten, daher sind die Besuche selten geworden. 😢 Lieben Gruß
Was für ein tolles Haus habt ihr, Wahnsinn. Und was für eine Ruhe und Professionalität in der Küche,toll. Sowas könnte ich mir stundenlang anschauen, von morgens wie die Vorbereitungen beginnen bis zum Abend wenn nur noch gespült und geputzt wird. Ihr seid ein Super Team , weiter so in 2025. Grüße aus dem Sauerland
Ich liebe die „Art“ von Köchen einfach, da wird einfach nicht lang um den heißen Brei geredet. Jeder angehende junge Berufsmensch sollte einmal durch die Hände von Köchen laufen müssen, das würde sehr viele Probleme lösen! Und ich meine das wirklich im positiven Sinn!!! ❤
Wirklich Klasse .... Das Video, der Schnitt, die Moderation, die Stimmung, die PROFESSIONALITÄT DES TEAMS, man möchte sofort buchen und wird dann spätestens ausgebremst, weil ihr zu den Wochenenden hin so unglaublich ausgebucht seid 😂 spricht natürlich aber auch für euch.... Alles gute für euch das war ein sehr schöner Beitrag❤
Ich habe bestimmt 30 Videos von Euch in den letzten 48 Stunden geschaut. Über diese hier habe ich mich besonders gefreut, da es sehr zeitaktuell ist und ich bei bestimmten handelnden Personen einen Wiedererkennungswert erleben durfte. Alles in allem macht Ihr Lust auf mehr und ich bin schon sehr gespannt auf die nächsten Videos. Herzlichen Dank für die fantastischen Einblicke und insbesondere für die sehr fruchtige Moderation. Meine Oma und mein Opa lebten in Herne und so erkenne ich auch sprachlich einiges wieder, was ich als Kind präsentiert bekam. Jetzt habe ich Hunger 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Diese Eindrücke aus der Küche sind einfach genial. Wenn man mal überlegt, wie personalintensiv so ein Abend ist und welch Raffinesse und Perfektionismus dahinter steckt, ich glaube das sind sich viele Gäste gar nicht bewusst. Sehr interessant sowas mal zu beobachten.
Danke für den echt interessanten Blick hinter die Kulissen! Und Euer Wellnessbereich. Ist ja echt mal riesig. Da freue ich mich um so mehr auf den Kochkurs. Ach eine Frage hätte ich da noch! Mir gefallen die Suppentassen aus dem Oxtailvideo sehr. Rechteckig mit gerundeten Kanten. Einem Henkel und Unterteller. Einen Guten Rutsch wünsche ich Euch. Und bleibt so wie Ihr seid! 👍🏼
Ich finde es immer wieder faszinierend wie so ein eingespieltes Team wie ein gut funktionierender Organismus agiert. Danke für diesen Einblick hinter die Kulisse. 🙂 PS: Ich wusste garnicht, dass ihr auch WoMo-Stellplätze anbietet... da könnten wir uns ja in naher Zukunft doch mal begegenen ;-) PPS: Nicht böse sein, wenn ich euch alle kenne, aber ihr mich (noch) nicht ;-)
Wir bieten hier unser Wellness-Camping an - ihr kommt mit dem eigenen „Zimmer“, könnt aber das restliche Angebot des Hotels, sprich Wellness und die Halbpension, ganz normal nutzen.
Ihr seid sooo toll super Doku,super Team ich habe 46 Jahre in der Gastronomie gearbeitet in Hotels bei euch wäre ich gerne Mitarbeiter gewesen.Diesen Beruf muß man lieben und mit Leidenschaft machen.❤
Hallo ihr Lieben, ich hoffe das ihr ein schönes Fest hattet und wünsche euch einen guten Rutsch ins neue Jahr! Ich finde das Licht von Bethlehem weiterzugeben ist eine wunderschöne Tradition. Dankeschön auch für die tollen Videos. Liebe Grüße Daniela Lausch
Um mit so viel Hingabe und Leidenschaft dem Gast zu dienen, muss man auch geboren sein, glaub' ich ❣️😅 Die Liebe zum Detail ist beeindruckend ❕ Ihr seid schon wahre Künstler 👌🏼 Mir ist es leider immer unangenehm, bedient zu werden, so das ich nicht wirklich entspannen kann...so gern' ich auch Mal Gast wär' bei euch 🙈 😄 Alles Liebe für 2025 und'n dicken Knutscha aus Berlin, Ramsi 😘
Ich bin nächstes Jahr im November für zwei Nächte bei euch wegen dem Kochkurs. Da ich gerade dabei bin das Wellness für mich zu entdecken, bin schon am Überlegen den Aufenthalt zu verlängern ;-)
Beeindruckend! Welches Haus läßt sich in die Karten schauen? Das ist so authenntisch, sympatisch und ehrlich. Wer so ein Team im Rücken hat, kann völlig zu Recht, mal auf die Soße hauen. Alles Gute für 2025, liebes Jammertal!
Auch mal ein Danke an alle Mitarbeiter, die am 24.12. arbeiten und dies ermöglichen.
Es arbeiten ziemlich viele andere Leute an Heilig Abend. Ist jetzt nichts besonderes
Es ist schon was besonderes, weil niemand mehr Lust hat an solchen Tagen/Abenden zu arbeiten. @@gury1109
Ich bin wirklich niemand der Traditionen lebt und "gehobene" Küche und Ambiente benötigt, aber das was ihr da geschaffen habt, ist wirklich wunderschön. Immer wieder beeindruckend.
Vielen lieben Dank
🤩👍👍👍👍👍🤩🏆🥇❤✨💫
Hallo Herr Schnieder, wir hatten uns das Weihnachtsarrangement gegönnt. Uns hat es sehr gut gefallen und möchten uns bei Ihnen und all Ihren Mitarbeitern bedanken, das Sie uns so einen schönen Aufenthalt/Weihnachtsabend ermöglicht haben. Das Essen am Heilig Abend war hervorragend. Der Ablauf war mehr als Professionell. Vielleicht sollten Sie für Ihre Kollegen von anderen Restaurants Lehrgänge anbieten. Auch das Zimmer das wir bewohnten war so eingerichtet als würden auch Sie gerne darin wohnen. Man hatte das Gefühl das man zu einer Familie gehört. Wir waren mit Sicherheit nicht das letzte mal im Jammertal. Bitte unbedingt weiter so. Leute Gönnt euch mal einen Aufenthalt, damit ihr wisst was andere verkehrt machen.
Mir sind 2 Dinge aufgefallen: 1. Wer auch immer das bei euch zusammenschneidet und grafisch aufarbeitet. Absolut top. Das sieht RICHTIG gut aus und die Aufnahmen sind richtig gut gemacht. 2. Ihr seid glaub ich das Resort was am nächsten an einem japanischen Onsen dran ist in ganz Deutschland. Frohes Neues und macht weiter mit der guten Arbeit
Onsen?
Auch ich möchte mich heute einmal für all die tollen Einblicke, Rezepte und "Dumm gefragt"-Videos danken. Sehr, sehr angenehm. Vielen Dank.
Euch allen einen geschmeidigen Jahreswechsel und bitte - bleibt wie Ihr seid.
Ich könnte stundenlang zusehen. Was für ein perfektes Spektakel. Hochachtung und größter Respekt vor all denjenigen, die durch ihre ganz persönliche Einzelleistung dafür Sorgen, dass auf so einem hohen Level zu halten und dass das Gesamtkunstwerk am Ende steht . Chapeau vor den ganzen Akteuren wie Korti, Andre, die beiden Stefans und all die unsichtbaren Helfer im Backround. Macht weiter so, das ist ganz große Klasse und Professionalität. Danke für die wunderbaren, inspirierenden Filmchen die ihr macht. Ich wünsche allen im Hause das Beste für 2025 und bleibe einer eurer größten Fans.
Vielen Dank fürs mitnehmen, war sehr interessant zu sehen welche Organisation dahinter steckt 😊 wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch ins neue Jahr 😊
1A!!! Vielen Dank für den sympathischen Rundgang!
Als passionierter Hobbykoch und Videograf muss ich nun mal euch beiden(!) ein großes Kompliment aussprechen. Die Rezepte und deren Vermittlung, wie auch das Arrangement der Aufnahmen und deren Postproduktion... Beides Oberklasse! Weiter so und ein glückliches und gesundes neues Jahr!
Was habt ihr da für ein schönes, besonderes Haus. Danke für diese Blicke hinter die Kulissen.
Es ist einfach nur schön zusehen, das es auch in der Küche ruhig zugehen kann. Das gesamte Ambiente, einfach hervorragend. Ich wünsche alles gute für 2025
Wow, was an Logistik nötig ist um solch ein Event wie am Heiligabend so ermöglichen und dann wirkt es noch so leicht und souverän. Respekt an alle die, die so etwas möglich machen. Danke für die tollen Einblicke
Glückwunsch zur bestandenen Meisterschaft!
Und wie immer Danke für den tollen Einblick! Bleibt gesund und macht weiter so!
Unglaublich toll, der Wahnsinn was Ihre Familie und natürlich auch Sie da mit aufgebaut und weitergeführt haben. Auch sehr toll gefilmt, und kommentiert während der Chef im Service war :)
Danke für das Lob!
vielen vielen Dank für die Einblicke und Eure mühe !!!
Danke für das Lob!
Allen Mittarbeiter:innen ihres Hauses wünsche ich einen guten Rutsch ins neue Jahr und viel Gesundheit.
Denise, Flo und ich haben es genossen, bei Euch Urlaub zu machen.
Ihr seit ein wunderbares Team.
Liebe Grüße von uns aus Graz 🎊❤️🦋
Und wieder alles stehen und liegen gelassen, um mir Kochen im Tal anzuschauen... Als gelernter Koch und Ausbilder habe ich fast mein komplettes Leben, die Gastro gelebt und geliebt jetzt mit 55 Jahren genieße ich das Nichtstun.......Eigentlich,..... Wenn ich eure Videos sehe, blutet mir das Herz und es kribbelt in den Fingern..
Danke für die für die feuchten Augen Freunde. Habe so eine schöne Tradition schon lange lange nicht mehr erlebt. Bitte bleibt true zu Euch Nacht weiter so, besseres gibt's nicht mehr. Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr bleibt gesund und sicher ciao
Ich habe das zusammen mit meinem kochbegeisterten Nachbarn und Freund geguckt. Wir waren beide schwer beeindruckt - für mich als Hobbyköchin "hochinteressant", für meinen Nachbarn schon vom Zuschauen ein Genuss. Vielen Dank für's Einstellen und den Einblick ! Susanne und Christoph.
seeehr STARK,
eine echt tolle Folge mit vielen unbezahlbaren Einblicken :)))
Die Gerichte und deren Präsentation, einfach Klasse :))) Vielen Dank für die Mühe und den tolen Rundgang, hätte nicht gedacht, daß ihr so schöne und auch große Wellnessbereiche habt (staun) :)))
Sieht aus der Ferne nach einem gelungenen Abend aus, hoffe es war auch so ;)
Liebe Grüße in TAL und alle Beteiligten, heute/gestern/morgen ... all the best from WIESBADEN :))))
Klasse gefilmt, bei den Speisen möchte man sich gleich an den Tisch setzen und das Hotel wirklich klasse und sehr geschmackvoll eingerichtet. Wirklich etwas Besonderes und das als Familienbetrieb. Hochachtung !👍👍
wieder mal super von euch 👍🙋♂
Herzlichen Dank für diesen schönen Rundgang und den Blick hinter die Kulissen, bewundernswert
was Sie und Ihre Mitarbeiter leisten und das in aller Ruhe, ein wunderschönes Hotel, tolles Ambiente
Chapeau! Ich freue mich auf die nächsten Videos und wünsche Ihnen und allen Mitarbeitern vom Hotel ein
gesundes erfolgreiches Neues Jahr und Grüße auch an den Kameramann der macht seine Sache prima!
Danke dir, alles Gute für dich
Im ganzen Haus herrscht ein Ambiente von einem anderen Stern, man kann das nur erahnen, einfach großartig, Gruß hannes
Tooooppp!! Wirklich!! Ich bin selbst auch Koch. Es ist immer wieder toll Euch zuzusehen 🎉 ihr seid natürlich ne Klasse höher, aber Ihr bringt es einfach so authentisch rüber, einfach nur klasse! Ich bin Aus Bremerhaven und da gefällt mir natürlich Euer „schnacken“ ganz gut! Dann, ein super Hotel, ich hoffe ich kann es mir mal live ansehen.
Macht weiter so 👍 🎉
Lieben Gruß Danny
Also das ist schon krass, das gesamte Arrangement so zu sehen., das gesamte muss ein Riesenaufwand sein und vor allen Dingen sowas großes für so viele Gäste in der heutigen Zeit am Leben zu erhalten, für die Gäste, für die Mittarbeiter. Mein größter Respekt.
Ich liebe eure Weihnachts und Silvester Specials so sehr. Das müsst ihr unbedingt beibehalten. Ich freue mich schon auf den nächsten besuch bei euch. LG und einen guten Rutsch.🥂
Bewundernswerte Teamarbeit! Tolles Team und tolle Chefs!
Dankeschön 😊
Das ist alles sowas von beeindruckend !!! Hut ab. Auch von mir ein vielen lieben Dank für die Einblicke. Natürlich auch super in Szene gesetzt vom Stefan. Danke.
Sehr geehrter Herr Schnieder, vielen Dank für Ihre und die Arbeit Ihres Teams. Seit ich den Kanal abonniert habe und regelmäßig schaue habe ich meine Leidenschaft für Kochen neu entdeckt. Besonders beeindruckt mich immer wieder die Ruhe die Sie ausstrahlen und die - ich nenne es mal häusliche Weitsicht nicht immer alles wie in einem Restaurant zu haben zu müssen - die Sie in Ihren Videos vermitteln. Machen Sie bitte weiter so, bleiben Sie gesund und richten Sie auch dem Team meinen Dank und meine besten Wünsche für das Jahr 2025 aus.
Vielen Dank und allen einen guten Rutsch in das neue Jahr 🎉🎆✨🎇
Wünsche ich dir auch
Guter Schnittstil, super Musikauswahl. Tolle Aufnahmen. Danke Kamera-Stefan😁
Danke für das Lob!
Wirklich Beeindruckend !! Hammer Leistung von Allen.
Vielen Dank für's "mitnehmen" an diesem besonderen Tag. Ganz tolle Einblicke, ich fand es sehr interessant.
Wahnsinn, wie das alles bei Euch ineinander greift! 😯
Highlight ist einmal mehr die Sequenz vom Anrichten, diese Sorgfalt, diese Ruhe, die Ihr alle ausstrahlt, das ist für Aussenstehende wirklich kaum zu fassen... 👏👏👏
Und wenn der Chef noch die Muße hat, solch einen Dreh zu veranstalten, dann spricht das einfach für die Klasse und die Routine, die Eure ganzen Mitarbeiter an den Tag legen.
Unheimlich beeindruckend, ich könnte das stundenlang sehen... 👍👍👍
Ganz lieben Dank!
Ich danke den beiden Stephans und dem Team im Jammertal☺👍🏼☘. Ihr habt mich optimal unterhalten und einer guten Kochkunst näher gebracht. Hervorheben möchte ich das gute Verhältnis zu den Angestellten. In der Reihe „Where is the Flavour“ zeigte sich dieses Merkmal, das Familienbetriebe ausmacht.
Ganz lieben Dank zurück!
Vielen Dank für diesen transparenten Einblick in eure Küche! Es ist beeindruckend zu sehen, wie in einer Zeit, in der Fachkräfte so rar sind, dennoch eine solch hohe Professionalität gewahrt wird. Ich wünsche euch allen weiterhin viel Erfolg für das kommende Jahr und freue mich darauf, schon bald bei euch zu Gast zu sein.
ich war 30 Jahre Selbstständig in der Gastronomie (Auch mit Feiertags und Weihnachtsmenü) kann ich nachfühlen ,was das für einen Arbeitsaufwand und auch Stress ist .....ich bewundere eure Ruhe ,Hut ab, aber ihr macht das wirklich gut .Und wenn ich das so anschaue fehlt mir diese arbeit sehr.!! LG Andreas
Dieses Mal muss ich mal ein riesiges Lob für Steffan den Kameramann loswerden. Deine Bilder sind top und sehr stimmungsvoll. Die Musikuntermalung ist perfekt und auch deine kleinen Kommentare sind sparsam aber interessant und perfekt dosiert.
Ich liiiiebe euren Kanal. Kommt gut in ein hoffentlich gesundes und erfolgreiches neues Jahr 2025. 🎉❤
Vollster Respekt an die Mitarbeiter sowohl in der Küche als auch im Service; und die Sonderwünsche, sogar auf Glutenfrei wird Rücksicht genommen Wahnsinn; an Stefan ist ein Entertainer verloren gegangen; ich könnte ihm stundenlang zuhören und zuschauen 😅😊
Plötzlich und überraschend ist schon wieder Heilig Abend...!!
Sehr, sehr, sehr stimmungsvoll und unseren alten Traditionen zu recht! 🥰
Wie immer absolute Klasse.👍👍
Vielen Dank 👍
Das verspricht einen Gaumenschmaus😋. Ich danke Euch und wünsche allen Glück, Zuversicht und Frieden, vor allen Dingen im eigenen Herzen🤗.
Tolles Video! Vielen Dank! Total interessant, mal hinter die Kulissen schauen zu dürfen!
Absolute spitze was Ihr leistet!
Wieder ein sehr schönes Video.
Kommt alle gut und gesund ins neue Jahr.
Ich bin ja nicht so der Wellness-Typ (aus einer Krähe wird halt kein Singvogel mehr...). Aber seit geraumer Zeit habe ich den Luxus der Ruhe und Entspannung erkannt und dieser Rundgang ist für mich der beste Beweis, dass es bald mal Zeit wird, ein verlängertes Wochenende im Jammertal zu verbringen... Ach, und über die kulinarische Wellness im Jammertal brauchen wir uns ja gar nicht erst unterhalten... Für mich unverzichtbar! Danke an alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die so etwas möglich machen!
Ich verstehe Wellness nicht als Beautyanwendung, sondern eher als Gesundheitsvorsorge 😅
War jetzt 'ne Woche in Budapest und war zwei Mal im Rudas Bad, wo ein türkisches Bad, aus den Schwefelhaltigen Quellen tief unter der Stadt gespeist wird... und einen Tag, sind wir nach Heviz gefahren, zu 'nem radiumhaltigen Thermalsee ❣️
Dazwischen lecker Gulasch und Sightseeing 👌🏼
Fühl mich wie neugeboren❕
Das war das entspannteste Weihnachten meines Lebens 😂🤣
Ich verstehe zwar die Analogie aber Krähen sind Singvögel 😉
Waren schon da und werden wiederholen. Das Jammertal ist einfach wunderbar.
Wir durften letztes Jahr Silvester bei euch feiern und ich erinnere mich noch immer gerne an die wunderbaren Tage. Das Essen , der Service und das Ambiente sind zauberhaft. Vor allem eure Wellnessoase ist ein Traum. Bei Minusgraden nackt im Außenbecken im Dunkeln zu schwimmen, hat schon was ganz besonders magisches .Wir wünschen euch einen guten Rutsch ins neue Jahr bleibt schön gesund und so wie ihr seid liebe Grüße von der Ostsee senden Konni und Froggy
Ganz lieben Dank! Wir wünschen euch ebenfalls einen guten Rutsch und viele Grüße zurück zur Ostsee 🙋🏻♂️
Vielen Dank fürs mitnehmen! Wieder ein sehr schönes Video mit ganz tollen Einblicken in die Welt des Jammertal- Resort.
Euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr
und liebe Grüße aus Marburg,
Rolf 🙋🏻♂️🔥🥂
Herzlichen Dank!
Bin mal wieder beeindruckt! Vielen Dank!
Meinen Vollen Respekt an die ganze Crew im Jammertal. Viele Grüße und alles Gute für 2025. Stephan.
Danke für diese tolle Präsentation! Beeindruckend einmal zu sehen, wie eine Weihnachtsgesellschaft mit mehr als 200 Personen mit einem 4-Gang-Menü quasi "zeitgleich" bedient wird. Diese ganze Logistik einmal live zu erleben, ist schon spannend. Und faszinierend zu sehen, wie gelassen, ruhig und professionell Eure Mitarbeiter miteinander arbeiten! Sehr gutes Video! - Hochachtung auch den beiden Stefan's für Eure tolle Videopräsentation! - Ich wünsche allen ein entspannten Jahresübergang! Beste Grüße Jan Kock
Danke für die netten Worte und dir auch einen guten Rutsch!
Vielen Dank, für den Rundgang durch das Hotel. Das Haus hätte ich mir im Leben so groß vorgestellt. Wahnsinn. Ich denke immer, dass das doch eine riesige Logistik voraussetzt. Als Nicht Logistiker stelle ich mir das unglaublich schwer vor. Ähnlich wie auf einem Kreuzfahrtschiff oder einem Flugzeugträger.
wie geil, ich nehme die Küche,❤❤❤❤❤ und wehe mich stört einer 🤣🤣🤣🤣🤣
Danke für das tolle Video, und euch einen guten Rutsch und ein kreatives, wunderbares und vor allem erfolgreiches Jahr 2025 😍😍😍
Wunderbares Hotel, und äußerst professionelles Team. Hochachtungsvolle Grüße aus dem Allgäu.
Ein wundervolles Video! :) Danke für die Einblicke, es ist immer wieder eine Freude.
Danke fürs Mitnehmen und überhaupt für alle tollen Videos ❤
Herzlichen Dank für diese Einblicke, damit habt ihr mir wieder mal gezeigt, ich komm nicht drum rum euch mal zu besuchen. Kommt gesund ins neue Jahr und bis zum nächsten Video.
Vielen Dank für diesen tollen Einblick in die Weihnachtsvorbereitungen 2024! Als Hobby-Koch faszinieren mich besonders die Details aus der Küche und die professionelle Organisation - das gibt einem wirklich wertvolle Einblicke hinter die Kulissen.
Apropos Küche: Ich habe übrigens zu Heiligabend euer Filet Wellington aus einem eurer früheren Videos mit der dunklen Grundsoße nachgekocht und es hat perfekt funktioniert - vielen Dank für diese tolle Anleitung!
Nächstes Wochenende werden wir selbst bei euch sein und sind mehr als gespannt auf die kulinarischen Highlights und natürlich den Wellnessbereich. Wir können es kaum erwarten!
Für das neue Jahr wünsche ich dem gesamten Team alles Gute! Macht weiter so mit diesen spannenden Einblicken in die Vorbereitungen und Abläufe - das ist wirklich Gold wert für alle, die sich für gehobene Gastronomie interessieren.
Ihr macht einen großartigen Job! Weiter so! 👏
Sehr schön dass das Wellington so gut gelungen ist 👌🏻 und Dankeschön für die netten Worte! Bis nächstes Wochenende dann 😊
Wünsche euch beiden, und vor allem dem restlichen Team im Hotel + Restaurant einen guten Start ins neue Jahr. Und viel Erfolg bei den kommenden Projekten. Verliert eure Wurzeln nicht
Das Menue ist schon eine Reise wert.... selbst die vegetarische Variante. Danke für Deine Einblicke
Gern geschehen 😊
Lieben Dank für den Einblick. Ich bin vom Alter her sicher noch nicht die Kernzielgruppe Eures Resorts, aber ich warte nur auf den Moment wo ich irgendetwas in NRW zu tun habe, um bei Euch einzuchecken. Die Einstellung mit den 90% ist super, kann ich mir für meinen Job noch etwas abschauen. Eure Videos sind großartig!
Wir haben hier mittlerweile ein von der Altersstruktur sehr gemischtes Publikum, mach dir um sowas keinen Kopf und komm gerne mal vorbei wenn du in NRW bist 😊
Schöne Ansagen was gerade gezeigt wird, bei den Momenten wo du alleine mit der Kamera unterwegs warst. Sehr angenehm.
Volle Konzentration! Gückwunsch und Alles Gute für 2025!
Unglaublich toll was ihr immer wieder auf die Beine stellt, Hut ab! Vielen Dank auch in diesem Jahr für die vielen tollen Einblicke in eure Küche und co. Ich Wünsche allen hier und bei Euch einen Guten Rutsch ins neue Jahr, und viel Erfolg!
Ach wie schön mal wieder ein wenig hinter die Kulissen zu schauen. Danke dafür. Was für eine Entwicklung ihr in den letzten 20 Jahren erlebt habt, großartig.
Leider hat mein Gehaltsniveau nicht mit eurem Preisniveau Schritt gehalten, daher sind die Besuche selten geworden. 😢
Lieben Gruß
Was für ein tolles Haus habt ihr, Wahnsinn. Und was für eine Ruhe und Professionalität in der Küche,toll. Sowas könnte ich mir stundenlang anschauen, von morgens wie die Vorbereitungen beginnen bis zum Abend wenn nur noch gespült und geputzt wird. Ihr seid ein Super Team , weiter so in 2025. Grüße aus dem Sauerland
Ein wunderschönes Hotel, tolle Mitarbeiter und ein super Chef LG aus Österreich
danke mal wieder für die tollen Einblicke, macht weiter so, immer wieder Wahnsinn was da geleistet wird.
Ich liebe die „Art“ von Köchen einfach, da wird einfach nicht lang um den heißen Brei geredet. Jeder angehende junge Berufsmensch sollte einmal durch die Hände von Köchen laufen müssen, das würde sehr viele Probleme lösen! Und ich meine das wirklich im positiven Sinn!!! ❤
Wahnsinnig faszinierend, was ihr immer auffahrt. Großen Respekt! Liebe Grüße an Euch & eure liebe Crew & kommt gesund und munter ins neue Jahr ^^
Wirklich Klasse .... Das Video, der Schnitt, die Moderation, die Stimmung, die PROFESSIONALITÄT DES TEAMS, man möchte sofort buchen und wird dann spätestens ausgebremst, weil ihr zu den Wochenenden hin so unglaublich ausgebucht seid 😂 spricht natürlich aber auch für euch.... Alles gute für euch das war ein sehr schöner Beitrag❤
Ich habe bestimmt 30 Videos von Euch in den letzten 48 Stunden geschaut. Über diese hier habe ich mich besonders gefreut, da es sehr zeitaktuell ist und ich bei bestimmten handelnden Personen einen Wiedererkennungswert erleben durfte. Alles in allem macht Ihr Lust auf mehr und ich bin schon sehr gespannt auf die nächsten Videos. Herzlichen Dank für die fantastischen Einblicke und insbesondere für die sehr fruchtige Moderation. Meine Oma und mein Opa lebten in Herne und so erkenne ich auch sprachlich einiges wieder, was ich als Kind präsentiert bekam. Jetzt habe ich Hunger 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Haste den Kanal grad erst entdeckt vor kurzem... oder warum den "Videomarathon" innerhalb der letzten 48 Stunden ❔😅
So schön 😊😊 hoffe ihr hattet alle , trotz Arbeit, schöne Weihnachten 😊
Allen vom Team und der Community hier einen guten Rutsch ins Jahr 2025🎉
Wünsche ich dir auch
Diese Eindrücke aus der Küche sind einfach genial. Wenn man mal überlegt, wie personalintensiv so ein Abend ist und welch Raffinesse und Perfektionismus dahinter steckt, ich glaube das sind sich viele Gäste gar nicht bewusst.
Sehr interessant sowas mal zu beobachten.
Danke für das Lob!
statt Weihnachtsmenü - wirklich schöne Doku wie man so sagt - man spürt die Weihnachtsstimmung und man fühlt sich mittendrin
Höchst interessant jedesmal!!! Und immer hab ich dann das Gefühl, den Beruf verfehlt zu haben… herrlich🎉🎉🎉
Mein Gott ist das bei Euch schön😘
Danke für den echt interessanten Blick hinter die Kulissen! Und Euer Wellnessbereich. Ist ja echt mal riesig. Da freue ich mich um so mehr auf den Kochkurs. Ach eine Frage hätte ich da noch! Mir gefallen die Suppentassen aus dem Oxtailvideo sehr. Rechteckig mit gerundeten Kanten. Einem Henkel und Unterteller. Einen Guten Rutsch wünsche ich Euch. Und bleibt so wie Ihr seid! 👍🏼
guten rutsch dir und deinem team und natürlich deiner familie :)
Interessanter Blick auch mal hinter die Kulissen. Sowas bekommt man außer bei euch nie zu sehen.
Grossartiger Einblick
am liebsten würde ich bei euch wohnen. So schön wie das alles hier im Video rüber kommt
Ich finde es immer wieder faszinierend wie so ein eingespieltes Team wie ein gut funktionierender Organismus agiert. Danke für diesen Einblick hinter die Kulisse. 🙂
PS: Ich wusste garnicht, dass ihr auch WoMo-Stellplätze anbietet... da könnten wir uns ja in naher Zukunft doch mal begegenen ;-) PPS: Nicht böse sein, wenn ich euch alle kenne, aber ihr mich (noch) nicht ;-)
Wir bieten hier unser Wellness-Camping an - ihr kommt mit dem eigenen „Zimmer“, könnt aber das restliche Angebot des Hotels, sprich Wellness und die Halbpension, ganz normal nutzen.
Ihr seid sooo toll super Doku,super Team ich habe 46 Jahre in der Gastronomie gearbeitet in Hotels bei euch wäre ich gerne Mitarbeiter gewesen.Diesen Beruf muß man lieben und mit Leidenschaft machen.❤
Danke für das Lob! Es ist genauso, du musst es lieben, oder es lassen.
Alles super, und jetzt habe ich ja gehört das es auch Stellplätze gibt..mega, kommen wir sicher nächstes Jahr zu euch..lg
Nur um da mal ein kleines Gegengewicht zu setzen. Für ein gutes Hirschragout würde ich jede Pommes mit Chicken Nuggets stehen lassen. 🙂
Ich auch🤣
Hallo ihr Lieben, ich hoffe das ihr ein schönes Fest hattet und wünsche euch einen guten Rutsch ins neue Jahr! Ich finde das Licht von Bethlehem weiterzugeben ist eine wunderschöne Tradition. Dankeschön auch für die tollen Videos. Liebe Grüße Daniela Lausch
Immer! 😂
Die Idee vom Saunagrill - einfach genial! Wieder so eine tolle Folge in Eurem Kanal! Authentisch, festlich, los….. 🥳👍🏼🙏
Danke dir
Um mit so viel Hingabe und Leidenschaft dem Gast zu dienen, muss man auch geboren sein, glaub' ich ❣️😅
Die Liebe zum Detail ist beeindruckend ❕
Ihr seid schon wahre Künstler 👌🏼
Mir ist es leider immer unangenehm, bedient zu werden, so das ich nicht wirklich entspannen kann...so gern' ich auch Mal Gast wär' bei euch 🙈 😄
Alles Liebe für 2025 und'n dicken Knutscha aus Berlin,
Ramsi 😘
Wünsche euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Ich hoffe ihr hattet schöne Weihnachten und wünsche euch eiunen guten Rutsch. LG Stefan (Ja, noch einer von der Sorte) xD
Toll mal so Profis zuzusehen
Allen einen guten Rutsch.
Dir auch
Eindrucksvoll.
Sehr schön und irrer Arbeitsaufwand, der Wahnsinn...ich habe mir schon die Zimmer für eine mögliche Buchung angesehen. Gefällt mir...
grossartig!!!
Solch tiefe Einblicke trauem sich nicht viele Gastronomen!
"Die Gäste, die nicht beim Singen sind, sind an der Bar". Viele kommen automatisch ans Singen, wenn sie an der Bar sind.....🤣. Tolle Führung. Danke.
Da ist was dran 😀 aber meist erst zu späterer Stunde.
Ich bin nächstes Jahr im November für zwei Nächte bei euch wegen dem Kochkurs. Da ich gerade dabei bin das Wellness für mich zu entdecken, bin schon am Überlegen den Aufenthalt zu verlängern ;-)