SONO LA FINE DEL MONDO Involtini Braciole PUGLIESI: la ricetta della nonna |Tutti a tavola con uccia
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- #involtini #braciole #ricetta
Le braciole pugliesi sono degli involtini di carne di manzo: una ricetta golosa e succulenta, FACILE da realizzare. Si cuociono nel sugo per un paio di ore, lentamente: così la carne rilascia nel sugo i suoi sapori e diventa morbidissima. Con il sugo si può utilizzare per condire le orecchiette del pranzo della domenica, proprio come si fa in Puglia.
Se il mio video vi piace lasciate un like e condividete con i vostri amici!
Se non lo avete già fatto consiglio di iscrivetevi al canale per restare sempre aggiornati sulle mie nuove videoricette @Tutti a tavola con uccia
INGREDIENTI🥣
1 ciuffo di prezzemolo
2 spicchi di aglio
500 gr di fette di vittello
60 gr di parmigiano
400 gr di passata di pomodoro
100 gr di soffritto
40 ml di vino
olio e.v.o
sale qb.
noce moscata qb.
-----------
INGREDIENTS🥣
1 tuft of parsley
2 cloves of garlic
500 grams of slices of vittello
60 grams of parmesan cheese
400 grams of tomato sauce
100 grams of sautéed meat
40 ml of wine
oil e.v.o
salt qb.
nutmeg qb.
-----------
INGRÉDIENTS🥣
1 touffe de persil
2 gousses d’ail
500 grammes de tranches de cépage
60 grammes de parmesan
400 grammes de purée de tomate
100 grammes de sauce
40 ml de vin
huile e.v.o
sel qb.
muscade qb.
-----------
INGREDIENTES🥣
1 tufo de salsa
2 dentes de alho
500 gramas de fatias de vittello
60 gramas de queijo parmesão
400 gramas de molho de tomate
100 gramas de carne salteada
40 ml de vinho
petróleo e.v.o
sal qb.
noz-moscada qb.
-----------
ИНГРЕДИЕНТЫ🥣
1 пучок петрушки
2 кубика чеснока
500 грамм ломтиков ветчины
60 грамм пармезанского сыра
400 грамм томатного соуса
100 г мяса соуса
40 мл вина
масло e.v.o
соль К.
кубик мускатного ореха.
-----------
INGERIREDENTSPORTIZOR
1 tub de pătrunjel
2 căței de usturoi
500 grame de felii de vittello
60 grame de parmezan
400 grame de sos de roșii
100 grame de carne tocată
40 ml de vin
ulei de ex.
sare qb.
nucșoară qb.
----------
INGREDIENTS🥣
1 عباءة بارسلي
2 عباءات الثوم
500 غرام من شرائح الفيتيلو
60 غراما من جبن البرميسان
400 غرام من صلصة الطماطم
100 غرام من اللحوم الساخنة
40 مل من النبيذ
نفط e.v.o
الملح qb.
جوزة الطيب.
-----------
PER CONTATTARMI COLLABORAZIONI SPONSORIZZAZIONE DI PRODOTTI E PUBBLICITÀ.
uccia3000@yahoo.it
Buongiorno Uccia .Sono barese e nelle braciole si mette anche sale e pepe , e chi lo desidera si mette una fettina di peperoncino piccante . E se al posto della carne di vitello usate la carne di cavallo e un sapore stupendo , però la cottura e lenta a fuoco basso .... ops dimenticavo il soffritto si fa solo con cipolla ... buon appetito
sono della puglia e qui da me si usano fare in questo modo, poi ognuno mette quello che più piace, naturalmente non tutti gradiscono la carne di cavallo, quindi si opta per quella di vitello
E allora non chiamiamole braciole ma semplicemente involtini
Uccia ,sei bravissima....imparare a cucinare con te è fantastico!!!
Brava uccia sei molto brava
Davvero galattici al quanto fantastici, oramai è palese che stasera li rifarò e poi li divorerò tutti ed è altrettanto palese che li rifarò anche a carnevale, bravissima e non ho nient'altro da dire. 😍
Buonissimi e molto appetitosi questi involtini!!! Bravissima Uccia!!!😍❤😍❤❤👏👏
Un saluto grande,a presto!!!❤😍❤🌻🌼🌻🌼👋👋
Sei sempre super 👍👍👍
Grazie!
Che bontà li faccio spesso ma nn li ho mai fatti con gli odori... Proverò senza dubbio... Saranno strepitosi 👏👏👏👏
Buonissimi questi involtini, bravissima Uccia...grazie per la ricetta 👍👍👍👍👍😘😘
Grazie
Grazie per seguirmi!
Bravissima li sto per andarli a faree👌👌👌Buona Domenica🌹
Ciao Uccia,sei bravissima .Io li ho fatti proprio ieri solo che io aggiungo un po' di mollica fresca un po' rosolata e vengono ancora più gustosi e morbidi🤗
Grazie!❤❤❤
Buongiorno uccia ho visto la ricetta delle braciole pugliesi scusa se ti dico cosi le braciole pugliesi non sono fatte in questo modo io sono una pugliese e non li faccio così .Si mette l'aglio a pezzettini il prezzemolo ,il sale ,ed il formaggio pecorino grattugiato e nient'altro si arrotolano e si mettono nel sugo io non so di quale punto della Puglia fanno così ti saluto sperando in una tua risposta ciao
sono anche io pugliese, da me si usano fare con la carne di cavallo, non tutti la gradiscono quindi si opta per le fette di vitello, come non tutti gradiscono il pecorino! per la farcia noi le facciamo in questo modo, poi si possono sempre personalizzare .
Noi a casa , sono di Bari , le facciamo quasi sempre con carne equina, a Altamura le fanno con carne bovina e lardelli o capocollo di maiale al centro.
Рецепт просто невероятный, даже не думала что они такие сочные👍🙏👣
Sei bravissima complimenti mi piacciono le tue ricette 😅
Grazie❤
Meravigliosi questi involtini 👍
Brava Uccia bella questa idea, non li ho mai fatte, domani li farò di sicuro , brava brava 👍🤗💕
Grazie per la fiducia!
Cioa Uccia buone le braciole....anche qui in Basilicata le chiamiamo così
❣❣❣👏👏👍
Sei simpaticissima le tue braciole sono buone, io da pugliese ci metto una fetta di prosciutto..
puoi personalizzarle a piacimento!
Grazie mille ricordi della mia mamma complimenti
Che delizia, grazie della ricetta Uccia. 😋😋😋😋😋😋❤️❤️
Io le faccio come le faceva mia madre! Fette di diaframma con all'interno duro di parmigiano aglio prezzemolo e peperoncino con orecchiette spettacolo buon appetito.😋
Grande, Uccia! Sembra di sentire il profumo!
Io metto oltre a prezzemolo e aglio, un pezzo di lardo pepe e pecorino grattuggiato
puoi personalizzare gli involtini a piacimento!
Sono supeeerrr queste braciole!!!!👍🏻😋😋😋
Ottime le nostre braciole baresi 😋
Uccia sei molto veloce, e brava.e un ottima ricetta.
Brava, di quale parte della Puglia sei? A Gallipoli li facciamo anche in questo modo, sono buonissimi😋👏👏👏
sono molte le versioni in base alle origini, naturalmente possono essere personalizzate in base hai i gusti personali
Complimenti.
Buonissimi 😋brava 👍💋🧡
Отбивные рулетики выглядят аппетитно и красиво ! Спасибо за рецепт !
Uccia però ci voleva il pecorino per una ricetta originale 😃
Infatti pecorino pepe un po di lardo x essere più morbidi altrimenti dentro sono asciutti
non tutti amano il pecorino, poi questa è una ricetta pugliese
Anche i Calabresi le fanno Ucciaaaaa😋
Brava 🥰🥰👏
Anche da noi a Napoli le chiamiamo braciole noi mettiamo anche pepe uva passa e pinoli
Li ho fatti domenica con le orecchiette😋😋😋😋il mio pugliese ogni tanto li vuole 😜
Io ci metto il formaggio grattugiato prezzemolo tritato aglio e pepe se si preferisce si.puo mettere anche un po di peperoncino e un po di pancetta in modo che le braciole vengono più morbide e succose e non vengono stuppose
grazie per il suggerimento!
Un'amica pugliese mi ha insegnato che le vere braciole si fanno con la carne di cavallo, e naturalmente con il pecorino; inoltre il sugo non è così acquoso ma più denso e corposo. Questi sembrano involtini bolliti
una mia amica!!!! critiche non costruttive non portano a nulla!
@@TuttiatavolaconUccia Bisogna accettare le critiche, costruttive o no (chi lo stabilisce?) altrimenti si cambia mestiere
Io le faccio anche con le fettine di cavallo
Uccia ho visto la ricetta... come sempre brava e voloce... ma volevo chiederti se una cottura così lunga nn indurisce la carne... Grazie
assolutamente non idurisce, basta cuocere a fuoco lento e utilizzare le fettine di carne quelle giuste per gli involtini
Buone son buone sicuro 🤤 ma la carne dev'esser di cavallo (punta o diaframma) 🤔
perfettamente d'accordo, ma non tutti amano la carne di cavallo, sopratutto al nord costa un botto, quindi si opta per la carne di vitello
ciao sono buoni ma che tipo di carne bisogna prendere perche siano morbidi e teneri grazie
puoi acquistare le fettine di bovino adulto,GRAZIE 😍 😍
Brava, anche noi li facciamo cosi al sud. Ci mettiamo anche i capperi
verissimo!!!! purtroppo non sono da tutti graditi!
Le braciole pugliesi si fanno con la carne equina , esattamente con le fette di panera e non con la carne di manzo
Cara Uccia, scusa se faccio spesso la stessa domanda, ma a mio marito non piace il formaggio, cosa posso mettere nell'involtino a posto delle scaglie di Parmigiano?
ciao, puoi ometterlo e utilizzare dei capperi, mortadella o prosciutto
@@TuttiatavolaconUccia
Grazie Uccia cara
Quale tipo di carne devo usare?
consiglio di utilizzare le fettine di cavallo o di vitello
Io sono un pugliese.....e digerire queste rolatine ci vuole il bicarbonato dopo.....
E poi quelle vere sono di carne equina...Cara signora...copi il nome del canale.,...e neanche le ricette sono uniche...
CRITICONA!!!! se le mie ricette non sono di gradimento e ha da ridire su tutto la porta x uscire è sempre aperta. Grazie per la visualizzazione è sempre utile x me 😃😃😃passa di nuovo mi farà molto piacere!!!
Bravissima ma io aggiungerei una fettina di pancetta così vengono più umidi e saporiti una pugliese te l'ho consiglia
ciao, grazie del consiglio, sono pugliese anche io
Io gli faccio uguale però metto un pezzo di pecorino è un po' di lardo così all'interno è più morbido
le Braciole, ci sono mille varianti, in base alle origini
La fine del mondo
Manca il pepe sale e mortadella
puoi aggiungerli a piacimento!
Uccia hai cambiato canale ?
salve, ho solamente modificato il mio nickname
Gli stecchini di legno in italiano si chiamano STUZZICADENTI!
Grazie 👏🥰
Grazie
Grazie