Бенто торт, с тающим во рту, ШИФОНОВЫМ бисквитом и безупречной КЛУБНИЧНО-ЕЖЕВИЧНОЙ начинкой!
Вставка
- Опубліковано 11 жов 2021
- Для приготовления бисквита Вам потребуется:
яйца 2 шт
сахарный песок 75 гр
крахмал 10 гр
разрыхлитель 3 гр
масло растительное 20 мл
кипяток 25 мл
мука пшеничная 75 гр
щепотка соли, для взбивания яиц
Для крема в прослойку:
творожный сыр 170 гр
сливки 33% 20 мл
сахарная пудра 50 гр
Для крема на выравнивание:
я взяла остаток крема с прослойки и добавила к нему взбитое сливочное масло с сахарной пудрой, в количестве:
масло сливочное 20 гр
сах.пудра 20 гр
Ягодная начинка:
ежевика 20 гр
клубника 50 гр
вода 20-30 мл
сахар 2 ч.л.
крахмал 1 ч.л.
🔗Ссылка на мой Instagram: karamelbka_161?...
🔗Ссылка на VK: id38335547
🔗Мой телеграм канал: t.me/karamelka_w_dele
🔗Ссылка на мой ДЗЕН: dzen.ru/id/6378e45e7b2a1876d3...
💲ЕСТЬ УРОК ПО ИДЕАЛЬНОМУ ГЛЯНЦЕВОМУ АЙСИНГУ💲
===================================================
💲ЕСТЬ ПЛАТНЫЕ ТК ПО ПТИЧЬЕМУ МОЛОКУ💲
=========================================
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА!
💲- TINKOFF 2200 7008 1955 5706
💲- ПУМБ 5355 2802 0778 6821
============================
#на100ящиесладости #кондитер #торт #сладости #зефир
Шикарный подарок 🎁
Да. И оригинальный.
Катюша, великолепное объяснение. Молодец! В качестве даже не сомневаюсь - СУПЕР!
спасибо
Спасибо! Доступно и вкусно)
Спасибо. Стараюсь. На канале ещё много видио. Всегда рада комментарием.
Хочу такой торт. Уверен, он будет очень вкусный
Он безумно вкусный 😋
Какая красивая девушка! 😍
Спасибо
Прекрасный рецепт. Вдохновили, хочу приготовить. А можно на такой же расчёт, но вырубку взять больше и сделать один тортик? С наступающим Новым годом Вас🎄
Здравствуйте, да, конечно. Но диаметр вырубки должен быть таким, чтоб из одного коржа вырубить сразу три бисквитика
Здравствуйте подскажите а замораживать его можно если ягодная начинка с крахмал буду делать?
Доброго дня, скажите размер протвеня.
Здравствуйте, рецепты класс🎉🎉🎉, а по этому рецепту в каком кольце можно выпекать 12? Можно? Спасибо заранее
Здравствуйте, спасибо большое 🤗, я выпекаю на противне, мне так удобнее. Если будете выпекать одним кольцом, то просто придется разрезать готовый бисквит на коржи.
Спасибо
Извините какой размер протвиня. Очень красивый тортик у вас. Умничка.
Спасибо. Противень 25*38см
Каким весом получается тортик и какой диаметр???
Здравствуйте размер бисквит у вас 20/з0 да не подскажите, спасибо
Здравствуйте я не понимаю про 170°,у меня духовка газовая от плиты что мне делать ждать пока разогреется до 170 и потом туда ставить на 15 минут,или поставить туда бисквит и ждать 170° и потом выключать или что?
Здравствуйте 👋. Конечно разогреть и поставить
Шифоновый бисквит можно даже просто так есть
Да. Он нежнейший.
Добрый день. Скажите пожалуйста если массу залить в форму 14 см,бисквит поднимется?
Здравствуйте, конечно поднимется, но я не могу обещать, что он достигнет нужной вам высоты. Если будет низким, или, наоборот, высоким слишком, то нужно будет пересчитать ингредиенты . Вообще он очень хорошо поднимается 👌
Здравствуйте какая высота получилась тортика. Спасибо.
Здравствуйте. 6-7 см
много отходов, я пеку в форме
Скажите пожалуйста какая высота получается с выравниванием ) тортик?
Здравствуйте, около 7 см
Здравствуйте! Бисквит должен быть слегка увлажненным или должен получаться полностью сухой? У меня слегка увлажненный, но палочка вроде сухая из него выходила, однако при нажатии на бисквит он немного «чавкает» от влаги. Это нормально, он готов?
Здравствуйте, не могу сказать, что прям "чавкает", но при нажатии он да, "разговаривает". Это из-за пышности бисквита происходит и правильного взбивания яичной массы . Лопаются пузырьки Воздуха
Ну влага пальцами не должна ощущаться? А то на ощупь он влажноват, но пористый и вмятины от нажатия не остаются 😅 в общем пытаюсь разобраться 😂
@@Na100yashieSladocti хочу сообщить, что у меня все получилось с 3-го раза!) надо было найти подход к духовке. Рецепт отличный, спасибо вам за труд и обратную связь ❤
@@user-xs9rx5wv7o я очень рада, что рецепт вам понравился! Пользуйтесь в удовольствие 🌞
@@user-xs9rx5wv7o ну нет, возможно он у вас "клёклый"- так, конечно, быть не должно! Он должен быть абсолютно сухим, но "шипеть" так скажем, при надавливании.
Скажите пожалуста а с этим кремом можно и летом работать в жару?СПАСИБО
Да, конечно, крем, используемый мною в тортах, от сезонности не меняется. Единственное, при сильной жаре работать сложнее, тает, но это и ожидаемо)) просто работаем быстро и не храним торт в жаре
Здравствуйте , подскажите сколько см противень ?
25 на 38
Скажите, а крахмал у Вас кукурузный ?
Здравствуйте, да.
👍📌
Спасибо 😀
Сколько по времени занимает готовка тортика ?))
Здравствуйте, за 2 часа можно полностью приготовить торт, начиная с выпечки бисквита и заканчивая декором
Скажите пожалуйста какого диаметра у вас кольцо?
Здравствуйте, 10 см
А можно ли сразу тесто в кольцо залить
Да, конечно 👌. Потом просто разрезать на бисквитные коржи
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста какой вес такого тортика?
Добрый. 450-500
Можно место начинки малинувую варенье
Здравствуйте, варенье, наверное, будет слишком жидким. И сладким.
Такой бисквит лучше пропитывать молоком или светлым сиропом. Тёмный сироп окрашивает бисквит и в разрезе он становится не красивый.
Подскажите.. У вас есть торт, поджигаешь и там надпись .. Не могу найти
Здравствуйте, у меня нет такого. Это торты с пиротехнической бумагой, которая для фокусников.
@@Na100yashieSladocti ого.. Спасибо за ответ
Какого размера Ваш бисквит? Спасибо заранее.
Здравствуйте, поднос размером ≈20*30 см, диаметр вырубки 9 см
@@Na100yashieSladocti Благодарю. Приступаю к выпечке.🙏😊
@@user-sg9no1zt4g Всегда пожалуйста! 😀
Уже 5 видео смотрю и никто не паказывает как торт переносят в коробку
Тоже интересно
Зайдите к Анастасии Бондаренко,у неё на канале очень много интересного про бенто.
Лопатка такая плоская в помощь
Супер.Цена такого торта?
Спасибо. От1200 до 1600. Зависит от декора
Какой размер противня и какой диаметр кожей?
25 на 38
@@Na100yashieSladocti А диаметр коржей какой? 10, или 12?
@@user-xr2ii2uy1d да, 10 см
@@Na100yashieSladocti ❤️
Было бы хорошо, если бы показали как накрыли кондурином😒
Сниму видео по работе с кандурином
Это пирожное, а не торт
Называйте, как хотите, но это торт.