Коржи можно подровнять пока они горячие,или кольцом или можно крышкой. Когда корж остынет он будет ломким , я тоже использовала покупную карамель из магазина жизнь маркет,всё норм ничего не вытекло и коржи я пропитала все карамель развела кипячёной водой слегка. Торт немного отличается рецептом , карамель не смешивала ,а поверх Орехов на шоколадный ганаш . Получился вкусным. Но очень калорийным.
Чтобы коржи были мягче, ему нужно пропитаться сутки. Первый корж я решила, что нужно пропитать дополнительно всё равно хотя бы просто молоком, тк крем только с одной стороны, все равно выходит суше других
Если бы вы готовили карамель сами, она бы не смешалась с кремом полностью, а была бы в нем, образно говоря, куосчками мягкими. Я готовила этот торт. Нуга ни о чем, не добавляю, тк вкуса у нее мало. Ганаш в начинке очень даже в тему, он дает и вкус, и текстуру, зря не добавили, не дает он жирности
Коржи можно подровнять пока они горячие,или кольцом или можно крышкой. Когда корж остынет он будет ломким , я тоже использовала покупную карамель из магазина жизнь маркет,всё норм ничего не вытекло и коржи я пропитала все карамель развела кипячёной водой слегка. Торт немного отличается рецептом , карамель не смешивала ,а поверх Орехов на шоколадный ганаш . Получился вкусным. Но очень калорийным.
Вы можете попробовать сварить карамель на глюкозном или инвертном сиропе, получается всегда 100%
Нравится ваш правдивый обзор.🎉
Спасибо)
Чтобы коржи были мягче, ему нужно пропитаться сутки. Первый корж я решила, что нужно пропитать дополнительно всё равно хотя бы просто молоком, тк крем только с одной стороны, все равно выходит суше других
Поддерживаю! Спасибо.
Если бы вы готовили карамель сами, она бы не смешалась с кремом полностью, а была бы в нем, образно говоря, куосчками мягкими.
Я готовила этот торт.
Нуга ни о чем, не добавляю, тк вкуса у нее мало.
Ганаш в начинке очень даже в тему, он дает и вкус, и текстуру, зря не добавили, не дает он жирности
Капли шоколадные термостабильные? Обычный шоколад расплавится при выпечки.
Видимо да)