FDT#19 VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE AU "JACQUES A DIT" CHEZ QUENTIN BOURDY & NOËMIE HONIAT. I ❤️ AVEYRON

"Le terroir, c'est la débrouille!" selon Quentin Bourdy !
Épisode estival spécial où de passage à Villefranche-de-Rouergue, je suis allé me régaler dans son restaurant ouvert avec Noëmie Honiat Top Chef : "Jacques a dit", un beau clin d'oeil au grand-père de Quentin, Jacques!
Quentin, avec des produits locaux choisis et de saison, y propose une cuisine de terroir héritage de celle de Jacques, ancrée dans les bases de la cuisine lyonnaise, tout en restant moderne et créative.
Résultat? des plats généreux et gourmands qui transpirent le beau terroir aveyronnais cher à Quentin... qui a de belles valeurs de cuisine et de travail!
Hâte de découvrir sa future adresse...
Fond de Terroirs fait un break estival et revient à la rentrée avec encore plus de beaux terroirs : on commencera par la Bourgogne avant d'aller dans les Landes puis dans le reste de notre belle France!
Bonnes vacances à certain(e)s et bon courage pour celles et ceux qui taffent! Mais quoiqu'il en soit : profitez bien de la vie!
Mika
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[@jefh5281]

Bravo, très bonne philosophie,ça donne envie 👍