la mise au point par tempérage la tempéreuse

Les différentes techniques de mise au point du chocolat de couverture.
La tempéreuse
Technique de mise au point avec une tempéreuse

[@alar6687]

Bonsoir, merci chef pour ce partage, vous êtes le meilleur, meilleures vœux pour l année 2023

[@chatignypierre362]

bonsoir
meilleurs vœux à vous aussi. 👍

[@mattmatt2431]

Merci pour le partage. Ça donne envie de devenir pâtissier chocolatier

[@errayfathi4122]

C'est cool avec la machine, bien pratique.

[@augustinedebosson9343]

Oui mais chère pour un premier investissement...du coup ça n'exclut pas d'apprendre toutes les autres méthodes et de comprendre la matière et son mode opératoire...

[@khayratabib9114]

Merci pour le partage
Chef je voudrais la recette de miel 🍯 industriels

[@chatignypierre362]

???????

[@augustinedebosson9343]

Utilises plutôt du vrai miel de qualité !...👍🏼

[@chatignypierre362]

Bonjour
Pouvez vous nous dire à quoi vous pensez?
Le miel industriel n'existe pas.
Le miel c'est les abeilles...😁

[@khayratabib9114]

Merci chef