Birnen Senf
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- Опубліковано 21 сер 2024
- Birnen Senf
Herbstzeit ist ERNTEZEIT
Heute wollen wir Euch zeigen, wie wir unser Senf regal weiter füllen ;)
Und wie sollte es anders sein, diesmal mit BIRNEN Senf.
Auch wenn Ihr Zuhause im Garten keinen Birnbäume stehen habt, so könnt Ihr an Flurwegen den ein oder andern Baum entdecken und sicher am Boden etwas an Fallobst auflesen ohne das Ihr gleich in den Supermarkt fahren müsst.
Bienen sind reich an Eisen, Kalium, Kupfer, Jod, Magnesium, Phosphat und Zink und wirken gerade wegen das hohen Kaliumgehaltes entwässernd und können Nieren- und Blasenprobleme lindern.
Unser Rezept für EUCH:
• 250g reife Birnen (geschält und ohne Kerngehäuse)
• 1 kleine Zwiebel
• 100ml Birnensaft
• 2 EL Kräuter- oder Apfelessig*
• 2 EL Senfkörner
• 3 -4 EL Senfmehl gelb (frisch gemahlen)
• ½ TL Curcuma
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
WICHTIG!
Senf muss mindestens 4 - 6 Wochen durchziehen (bitte dazu kühl und dunkel lagern, am besten im Kühlschrank)
Desto länger Euer Senf ziehen darf, desto besser wird er!
Links*:
Apfelessig: • ESSIGHERSTELLUNG ZUHAU...
Twist- Off Gläser*: amzn.eu/d/fm0ekEV
Tulpengläser*: amzn.eu/d/1AorLUp
Teigschaber*: amzn.eu/d/4Cg0ZIC
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♥️-lichen Dank
Hallo habe dein Rezept heute erst entdeckt. Unsere Zwei Birnen Bäume hängen Rappel voll . Danke für das tolle Rezept 🎉Gruß aus dem Frankenland 👩🌾
Den Birnensenf werde ich heuer mal ausprobieren, hört sich sehr interessant an.
Viel Spaß beim ausprobieren! Ist wirklich eine leckere Köstlichkeit 😘
So ,heut hab ich meine letzten Birnen verarbeitet.1/4 durch den Entsafter ,somit gleich Birnensaft gehabt.Rezept 3fach .
Bin mal gespannt wie der fertig gereift schmeckt.
Jetzt hats besser funktioniert und ich seh Rezept.Freu mich
Na zum Glück ! Viel Spaß beim nachmachen
Hallo, der rezept für Apfelsenf oder Mirabellen Senf, die gleiche Mengen nehmen oder? Vielen Dank im voraus 😊
Hallo,
Ja genau
Super Rezept. Ich werde zusätzlich noch etwas Chili dazugeben.
Das ist auch eine sehr gute Idee! Halte uns gerne auf dem laufenden
Oh, das sieht sehr lecker aus, werde es Mal ausprobieren.
Habe aber eine Frage,
Wie bekomme ich das Senfpulver hin.
Mit welcher Maschiene kann ich es mahlen. Ich habe eine Aldi - Thermomixer und eine Kitschen Aid Foodprozessor und einen Glasmixer für die Kenwood Küchenmaschiene. Ich weiß nie,auf welcher Stufe und wie lange ich mahlen muss. Habe auch eine Getreidemühle,aber da darf ich keine öhlhaltige Samen mit mahlen oder muss ich das Senfpulver fertig kaufen.
Würde mich auf eine Antwort freuen,damit ich auch bald meine senfproduktion anfangen kann.
Mit lieben Grüßen
Eva
Hallo Eva,
Also wir nehmen je nach gewünschter Feinheit den Mörser (grob),
den Kenwood Mini Chopper/ Mill (sehr fein) eine Elektrische Kaffeemühle funktioniert auch sehr gut ebenso wie im Thermomix die Mahlfunktion.
Am besten du schaust immer mal rein. Konsistenz sollte wirklich wie Mehl sein.
Wir hoffen dir geholfen zu haben.
Viele liebe Grüße & einem wunderbaren 2. Advent 2022
Ist das Mengenverhältnis bei den andren Obstarten genauso wie bei Birnen?Und Saft halt je nachdem was man nimmt.
Ja ist ähnlich
@@krobstgart Danke ,dann auf ein neues 😁
Moin
Ich find keine Zutatenliste.