"고수는 어죽을 어떻게 만드나요? 맛집에 물었습니다~"

고수들은 어죽을 어떻게 만들까? 맛집에 물었습니다. 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오TV 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 쉬은 여섯번째로 서산의 맛집, 어죽의 자존심, 당진과 인접해있는 서산시 운산면의 어죽의맛집, 물레방아를 소개해 보려 합니다.
이곳의 위치 는 충청남도 서산시 운사면 운암로 1207-4번지이고 식당의 명칭은 물레방아로 이 지역의 향토음식인 어죽의 맛집으로 잘 알려진 곳입니다. 어죽은 충청남도의 대표 향토음식이며 말그대로 죽이기 때문에 걸죽하면서 가니쉬로 소면과 들깨 부추등이 곁들여지는것이 특징입니다.
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