défigeur à miel et taux de HMF
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- Опубліковано 3 гру 2020
- dans cette vidéo je vous explique comment j'ai fabriqué mon défigeur ( étuve ) pour moins de 120€ avec du matériel de récupération
présentation et expliquation de ce qu'est le taux de HMF ( Hydroxy-Méthyl-Furfural ) - Домашні улюбленці та дикі тварини
POUR CEUX QUI VEULENT LA PUISSANCE !
N ayant pas eu la réponse de l auteur de cette vidéo concernant la puissance je me permets de vous indiquez a ceux qui se poseront la question pour creer la leur.
Le miens est identique a celui de droite de la vidéo soit volume de 390 litres.
La puissance que j ai utilisé est de 500 watts, impeccable, utilisation dans un entrepos a 13 degres sans problème.
Ventilateur et resistance placé en bas, sonde placé en haut.
Merci pour le partage, intéressant le grand écart entre la récup et l'explication technique sur le taux de HMS - merci !
Bonjour Natha, attention en chauffant votre miel au delà de 40° vous dénaturez le miel (enzymes et saveurs), même si c'est une pratique courante de nombreux apiculteurs. Au delà de 40, tous les enzymes sont détruits très vite : à 40° l'invertase à une demi vie de 9,6 j et à 50° de seulement 1,3 j ...De même, le taux de HMF augmentant de façon exponentielle en fonction de la température, le taux augmente bien plus en 2 j à 45° qu'en 4 j à 40° ! L'idéal est de mettre en pot dès la récolte, sinon 40° est vraiment un maximum. bien sûr c'est plus long mais un léger brassage permet de diminuer le temps et dans un bain-marie est bien plus efficace.
Bonjour Natha Miel,
J'adore ta manière d'expliquer comment tu mènes ton exploitation.
Merci pour ces belles vidéos, vivement la prochaine !
Bonjour ,merci pour toutes vos explications.J'ai une grande étuve pour viennoiseries et ça fonctionne bien également.Jolie musique pour l'intro .Au plaisir de vous suivre.
Bonjour et un grand merci pour toutes vos vidéos. Nous débutons avec quelques ruches, juste pour le plaisir et vous nous aider beaucoup à comprendre et faire les bons gestes. Grace à votre approche d'étuve, nous avons réalisé la notre dans un vieux congélateur avec un serpentin de vivarium et...çà marche. Plus qu'à réaliser le miel crémeux mais çà c'est une autre affaire ! Encore merci pour votre gentillesse et votre gaieté, vos nouvelles lunettes sont très bien..
😘 Merci pour ce gentil message 🤗
Et la on est tous entrain de chercher un frigo sur le Boncoin 🤣🤣
Un grand merci pour tes vidéos et ton partage, toujours très intéressant 👍👍
bonjour
il faut aller voir du cote des recuperateur de ferrailles les decheteries n'ont pas le droit de les recuperer
Super vidéo comme toujours... 😉👍
Merci beaucoup sur la mise au point sur le HMF et l’astuce de l’armoire 👍
Merci beaucoup pour tes vidéos ! Vraiment interressant de voir le côté miellerie également ! :)
Le truc qui est génial dans ta vidéo c'est que même un amateur avec moins de 500 kilos de miel par an peut employer la même méthode . Pendant la récolte j'ai beaucoup de travail et pas assez de temps pour mettre tout en pots .J'ai un vrai travail 😁 en dehors de l'apiculture .A+ et merci
Parce que j'ai aussi commencé comme ça 😁🤣
Merci pour la vidéo.
Merci pour ces astuces
Super et bon courage
Merci excellent
Très belles chaîne
Merci 😉👍
Merci madame !
Mal élevé...
👍👍👍👍😘
👍
Bonjour,
Merci pour la vidéo.
Quel est le type de ventilateur utilisé dans le frigo jaune svp ?
Merci,
bravo la récup
Bonjour, une idée de la puissance des résistances employées?
Merci
Bonjour, merci pour tous ces conseils. Super le thermostat, ça va me servir à faire un grand réfrigérateur coffre avec un congel d'occas pour stocker des cadres de corps de miel.
La résistance électrique fait quelle puissance dans les défigeurs...
quel type de resistance faut il utiliser?
Bonjour bravo pour la vidéo. Pourriez vous me donner la réf des ventilateurs et des résistances. Je n'y connais rien en électricité . Ainsi que le thermostat .Bonne saison apicole .Cordialement Olivier de Normandie.
Merci pour cette vidéo, c'est cool de donner une seconde vie aux appareils👍
Petite question, pourquoi ne pas utiliser des seaux de 20 kg? D'accord ça prend un peu plus de place au niveau du stockage mais c'est tout de même beaucoup plus pratique à manipuler
Oui effectivement beaucoup de place de stockage, après on les porte à deux quand c'est haut. Mais prochaine étape fut de 300kg
Est ce que cest possible de vous contacter ?
Parce que jai du miel de fleur doranger mais meme en le passant au bain marie il reste toujours du sucre cristallisé cest granuleux
Bonjour et bravo pour cette vidéo.
Je cherche à faire un petit défigeur comme le votre et bien que bricoleur mais je ne suis pas très calé en électricité ! Auriez vous les plans de montage et branchement de l'ensemble svp ? Merci
Bonjour pouvez vous me donner la puissance de la résistance merci
Bonsoir merci pour vos vidéos qui sont très explicites j'aurais une petite question la résistance fait combien de watt merci de votre reponse
550 w
Super intéressant cette vidéo vous trouverez ou s'est ventilateur en long
Merci
Dans des radiateurs électriques
Au top la video comme d habitude par contre j ai une question le miel vous dites qu il est figé j aurai bien aimé voir l aspect. Mais est il figé à cause de la cristallisation ou est ce autre chose? Merci en tout cas
Ah effectivement je n'y avais pas pensé !😅
Cristallisation naturelle.
Avec le temps tous les miels cristallistalisent. (chez moi ils sont stoqué à 14 degrés)
@@nathamiel4621 merci pour votre retour qui m amene à une autre question une fois defigé et mis en pot il ne recristalise pas? Mais bous pourrez me repondre dans la prochiane video de mise en pot je ne la raterai pas....merci encore
@@phanie264 regardez la vidéo : cristallisation elle répondra à plusieurs de vos questions je pense 😉
@@nathamiel4621 je l.ai vu mais je vais la regarder a nouveau merci
Bonjour, comment realisez vous la manutention pour mettre les matus dans le defigeur_Cdt
C'est mon mari qui s'en occupe 😉
Bonjour, est il possible de defiger un miel qui cristalise très vite une bonne fois pour toute ?
Bonjour non ça finira toujours par cristalliser tôt ou tard
@@nathamiel4621 merci bien
Super intéressant tout ça, avez vous calculé le coût en électricité pour defiger votre miel ?
Non 😅
@@nathamiel4621 😁à défaut, vous mettez combien de temps pour defiger complètement un seau?
@@Nico08090 3 à 4 j parfois plus cela depends du type de miel
@@nathamiel4621 parfait merci pour votre réponse.
Bonjour, j'ai fabriqué le même genre de défigeur avec un ancien congélateur vertical il y a au moins 15 à 20 ans.
J'y mets 1 seau de 40 kg, jamais osé les superposer justement à cause de la fragilisation du seau en dessous sous l'effet de la chaleur et de la liquéfaction du miel.
En y remettant les étagères d'origine, je peux défiger des pots à la demande.
Par contre qu'elles sont ces plaques métalliques qui peuvent supporter + de 40 kg? Sont-elles renforcées par le dessous? Parce qu'une simple plaque d'alu me parait quand même juste pour le job?
Merci pour cette vidéo.
Bonjour non elles ne sont pas renforcées. Mais elles sont quand même bien épaisses.
@@nathamiel4621 Merci, je retiens l'idée à rajouter à la liste de mes "bricolages" en attente ....
Bonjour,
Je souhaite réaliser une étuve également, quelle puissance de chauffage avez vous mis?
Merci d'avance
Bonjour,
Ce n'est pas trop la puissance le plus important là si l'étuve est bien isolée (frigo, congel, ...). Il ne faut pas trop de puissance justement.
Certains utilisent 2 lampes à incandescence de 100W d'autres un cordon chauffant, d'autres un petit chauffage soufflant du commerce, ...etc.
Une ventilation aidera à brasser l'air.
Pour ma part j'utilise un ancien chauffage soufflant récupéré dans une armoire sèche linge d'une entreprise, sa puissance ne doit pas être bien élevée.
L'important ici va être le thermostat qui va empêcher une surchauffe du miel en régulant à une température raisonnable.
La conception de l'étuve n'est pas bien compliquée. Par contre, ne se lancer dans ce genre de bricolage que lorsque l'on dispose de quelques connaissances en élec.
@@Michel052 merci pour votre réponse, je vais peut être m'orienter vers les lampes de terrarium de 100W alors + un ventilo pour brasser l'air.
Pour le thermostat, j'en avais justement acheté un pas mal avec affichage LCD et il dispose de pas mal de réglages au niveau des températures de déclenchement. Je suis électricien, ça tombe bien 🙂
Merci
bonjour, si jai bien compris le temps cest 2 jours donc 48 h? pourquoi pas moins ou plus? si je laisse 3 ou 4 jours est-ce nocif . En tout cas Super vos videos, merci tres interessant et bien expliqué bravo bravo
Non pas forcément la durée va dépendre du miel que vous voulez défiger, ça peut être plus ou moins rapide. Mais il ne faut pas le laisser "trainer" trop longtemps dans le défigeur
@@nathamiel4621 Merci pour votre retour, j'ai mis le mien qui est dans des bocaux de 1litre, a 40 degres ca fait 4 jours malheureusement il n'est pas completement defigé, par endroit il reste des cristaux...Est-ce possible des miels qui defigent pas ou mal?
ou peut-etre cest moi qui fait mal le process, car je mapercois que le haut du bocal est liquide comme de l'eau tandis que le fond est plutot dur
@@lato44mike53 montez la température à 45, tous les miels défigent avec la chaleur
@@nathamiel4621 Super je vais faire des essais a 45 degres Merci bien
merci pour les vidéos, c'est possible d'avoir un shéma du circuit électrique ?
Bonjour si tu parts de la prise de courant la phase le fil noir ou marron va sur l'interrupteur la borne que tu veux et ressort sur l'autre borne.
Puis ce fil va au thermostat sur n'importe quelle borne c'est pas grave c'est du 230 v et ressort sur la 2 éme borne et va au ventilateur, le fil bleu (le neutre) va de la prise au ventilateur directement. C'est tout simple.
Et la résistance là-dedans ? Elle se branche comment ? Merci d'avance
Bonjour
Tout d'abord merci pour le partage de ton savoir-faire.
Ma question. Peut-on utiliser du miel d'été à gros grain pour faire du crémeux.
Est-ce que le dosage du départ 50/50 reste le même.
Bonne fête de fin d'année et une bonne santé à toi et abeille 🐝
👍