【愛が足りない！】３７歳・修行歴３年…独立なるか？ 女性師匠が伝える“ラーメンより大切なもの”『every.特集』
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- Опубліковано 18 вер 2024
- ２０年以上にわたり行列の絶えないラーメン店。店を切り盛りするのは、専業主婦からラーメン界に飛び込んだ異色のキャリアの持ち主。そんな彼女の味に魅了され、３年前に弟子入りした男がいる。女性師匠と弟子のキズナの物語です。
ナレーター：中村雅俊
（2021年7月22日「news every.」特集より）
#日テレ #らーめん ＃脱サラ #弟子 #師匠 #物語
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将来独立させるつもりで指導して貰えるのは本当に幸せなことだと思います
自分は小売で働いていますが自分を店長に育てるつもりで接してくれていた店長たちはみんな尊敬できる人間でした
最後涙でた。多分苦労してる人ほど、こういう師匠とかお客さんの温かみがどれだけありがたいかわかると思う。
ちゃんと理屈があって指導してくれているのだから厳しくはない
素晴らしい支障に、素晴らしい常連さん。栄田さんにはぜひ、独立後も頑張りを継続してもらいたいです。
応援しています❗
ラーメン屋にしてはホワイトな職場と師匠だな
堅実に努力できる人なら花開きそう
コロナ禍で世の中が変わって私が唯一良かったと思えたのは
「多賀野整理券制度導入」ですかね。
このお陰で行く頻度が倍になった。
16:01 普段は厳しい一面を見せるが、ちゃんと弟子を評価し、期待を寄せている師匠。
なんて弟子想いの良い師匠だ。✨✨🤩
大盛り爺さんすき長生きしてくれ
「手間はタダなので」すごく深い言葉
常連客に味のチェックしてもらう。いいな～こういうの。
よく意識高い系の店の動画で、高いしうまそうに見えないのが多い。ここは本当にラーメンうまそうに見えるね
ものすごく美味いんだろーな 食べたくなってきたよ
とても素晴らしい師匠。
見るだけで勉強したことがいっぱいだ。
自分のやりたいことをやりたいって言う姿は本当に素晴らしい
お弟子さんに、ぜひ
がんばってほしい。
サムネが格闘ゲーム道場総師範にしか見えないw
榮田さんのラーメン、つけ麺食べに行くっす。だから夢を叶えてください🎶
鶏ガラ、豚ガラ、人柄。って言いますもんね。
素晴らしい師匠。羨ましい。
どこぞの自称ラーメン評論家に見せてやりたい常連客さん達の意見！！
泣ける(>︿
師匠、大将とも素晴らしい！
応援したくなる店ですね📣
弟子が成功するのも頷けます。
師匠「愛が足りない」
⁇?「そこに愛はあるんか」
12:10
9:08 背筋がピンとなりました。自分の仕事にも繋げます。
ちゃんと密を避けるの偉い。そこから人間がデキている。
若い頃だったら修行して
ラーメン屋開きたかったです。ラーメン大好き🍜
いい師匠、いい弟子、いい客。
会社員辞めてラーメン修行は相当な勇気が必要だ。
おもしろかった
いつか食べにいきたい
めっちゃ優しい指導やん。
90年代の吉村家に比べたら
甘すぎる。
吉村家もラーメンの鬼とか一風堂に比べら全然甘いやろ
サムネがチョコプラの長田さんに見えた、、、
ラーメン屋さん、みんなやりたがるけど実際は大変だよね…１日１００杯は絶対売らないとだし、少しでも売上上げるために努力しないと…
@@kyoro9068
なんかのうろ覚えですが50杯くらいが採算ラインとか聞いた事ありますね(条件は色々あると思いますが)
100杯売れば超人気店とからしいですね
@@si-rh5mo 地方の市街地で条件の良い土地を手に入れての50杯でやって横ばいか、軽く−ですね
150杯をコンスタントに売れてやっと、安心して家庭を持てるぐらいだと思いますよ
過去にラーメン屋で修行していたのであってるとは思います
多賀野旨いよな。
食べてみたいねえ。
わたしもう。食べたいですね👍
こんな優し厳しいお師匠様はなかなか居ないだろと思ったら、お客様もか～♪
カップラーメン販売したくてガツガツしていた頃、何故かいい評判聞きませんでした。
行きたーい！
厳しくあるのは真剣だからだ
これはとても有難い事だ
汁まで完食美味しそうだな😆
2年前から通う常連客、
BIGBANGのD-LITEに似てる👍🏻
美味しそう
3年間何やってたんだよってのが正直な感想かも(;'∀')
外野はなんとでも言えるもんな😅
その後、栄田さんはどうなりましたか？後追い取材 また見たいです✨
最近 柏市に独立した
ステキだなあ（涙）
サムネの弟子がチョコプラ長田にしか見えない笑
シンプルてうまそうだ
見て思ったこと？一言、腹減ったｗ
とことん突き詰めるタイプの人はこういうのが向いているんだよな。
中華そば榮田ですね
嗚呼この世に
愛がなければ
スーパーヒーローじゃ
ないのさ〜
キン肉マンです
俺も、もう少し若いなら、ラーメン🍜したかたな、でも今コロナでお客様来ないねぇ
東北のラーメンだね🍜
カップラーメンもありますね。
最近、鍋に直接入れ麺を茹でる🍜店が少なくなった🐱🐾
うまそう
カリスマだぁ
がんばれ栄田‼️自信がなくても自信を持て‼️根拠の無い自信より蓄積して来た自信は表に出る‼️
ラーメン職人向いてないと思う。何故おかみさんたちは彼を切らないのか理解できない、あ、学校だからか？
今日、行ってみようかな。
リアルそこに、愛はあるんかぁ～？
プレッシャープレッシャーうるせーな！
そこまで押してねーから！
旦那（大将）さんはなぜにこんな偉そうなんだ？ラーメン作り上げたの奥さんじゃないのか？
味作りの土台は奥様でも、店舗経営者としては旦那(大将)が開店準備資金調達から始まり今まで主導しているからでは？
ラーメンが美味しくても3年保たない店って都会では意外と多いみたいですから。
人生は大変だ
ほんと生きていくのは大変ですよね
すげーなぁーほんとに。娘さんもしっかりとした人だろう。。
あ〜うまそ〜!
常連客偉そうで草
3年でこれだとあまり飲食には向いてなさそうかな
飲食は仕事の性質上瞬発力がいるけど元々は熟考して何かするタイプの人っぽいし普通の仕事は締め切りとかが一日単位だったり数日～数か月単位だけど
飲食は5分後10分後みたいな締め切りの仕事を合わせていって形にする感じだしこの人は自分が現場ってよりは経営者になったほうがいい気がするな
すげーよななにもしてこなかったアニオタが全てを理解してるみたいな感じで語るの
お前はダメ出しする前に仕事探したほうがいいぞ
3年て長いだろう。
チョコプラ長田のコントかと思ったら全然違った
修行というだけあって宗教みたいな要素がありますね。私は料理は独学派ですので3年など理解不能なのが感想。。
日本独自の商売道!
日本だけで生き残れる、
日本民族だから、通用する技術だなぁ!
海外民族には不可能!
榮田さんすごいね～
でも37（入った時34？）で若者って、人生は長いな～w
チョコプラ長田
愛なき時代に
生まれたわけじゃない
何に対しても自信が足りなくないですか。ヤバいよね、おかみさんたちの教えをなんだと思ってんのかなあ？
ラーメン職人向いてないと思う。何故おかみさんたちは彼を切らないのか理解できない あ、学校だからか？
安い
ラオタ過ぎて、女性店主の師匠というだけで
店がわかってしまう…。
たくさんありますよね
たくさん？ 独立した弟子を数多く輩出した女性店主の名店といえば私には多賀野しか思い当たらなかったのですが、他にあるのでしょうか？
そこまで限定して喋ってるとは思いませんでした笑
動画見る前にわかったとしたらそこまで限定できないだろって思うし、逆に再生したらその瞬間、多賀野のラーメンだってわかるし、なんか不思議なコメントだなって思います
これを見ると横浜の吉村家修行を見たくなるな
動画、見ました。
残念ながらこの弟子は無理。
プレッシャーバカ。
サラリーマン向きだ。
店長髪しばるかタオルでまとめるかしないと不衛生
味は美味しくても、スタッフに怒鳴るお店には行きたくないな
人生で何も成し遂げてない凡人が上から目線で草
Ramen School 🏫😋😌😍...
OSAKA ~Pusan
あっさりしてそうなのに、チャーシューがくどそうで駄目だな。
油多くないチャーシューが良いな
あっさりしてるからこそ、肉はジューシーなの欲しいけどね。年齢や個人の好み
駄目って決めつけるのはナンセンス
えらそうに
そこに愛はあるんかー？
辛い物を食べると頭がキレやすい？？？？？
ビミョー
ラーメン研究所と言って良い。
そこに愛はあるんか
🤜🏻🤛🏻
心に愛がなかったら
ただのゲームさ戦いも
パワハラです
たかが３年で独立出来るラーメン業界がオカシイ🤔
逆に飲食で3年たたないと独立できない業種とかないでしょｗｗ
無駄な修行だけして無駄な時間だけ過ごす寿司職人とか見てるとホンマ可哀そう
@@紋半アケビ 理不尽に耐える力とかも必要だから仕方ない
大将。あなたは嫁についてきた一般人だろ。はじめに物言うなって思いますけど。
「先輩達がすごいんでね」
最初のコメントがすべて
自分がその人達と同じステージになれるとすでに思ってるのがもう甘いやろ
え？ちゃんと最後まで見ました？多分意味が違いますよ。
今どき3年も必要なの？
時間勿体ない
こだわるなら、麺🍜を茹でるとき、均一に火を通すため、籠の中に入れず、笊ですくう筈🐱🐾
じじいとばばあはもうやり方が昭和やな、まずそこから’抜け出そう
大将うざい‼️偉そう❗️
店の味作ったの奥さんなのに
はぁ😞💨