Guardianes del Territorio. Aldea 0: Pasaporte Digital de la Sidra

Dentro de las acciones vinculadas al Sistema Agroecológico Local del proyecto Aldea 0 se ha realizado un desarrollo con tecnología Blockchain que permite conocer la trazabilidad de algunas marcas de Sidra de Asturias producidas por los llagares adheridos.
A la aplicación se accede desde el enlace sidradop.ctic.es/ y, una vez se incluye la referencia de la botella, se muestra toda la información de la trazabilidad del producto desde la manzana (variedades de manzana, pomarada de origen, fecha de mallado, prensado, corchado y de distribución de la botella.
En definitiva, todo el recorrido realizado desde la manzana hasta el vaso.
En este vídeo se incluyen las declaraciones iniciales tras la puesta en marcha de la iniciativa, la solución técnica implementada y las opiniones de personas y entidades implicadas en esta iniciativa y el destinatario final, vendedor y consumidor de Sidra de Asturias.