Jablek máme letos hodně, začala jsem ze skorek kompotem, padaná a poškozená sekám a zakládám kvas na jablkovici, dušením jsem vytvořila po propasírování přesnidávky, pikantní hořčici k párkům a do dušených mas, v parním hrnci vařením nad pàrou bez slazení získám chutnou šťåvu i do zåsoby, ze zbytků z hrnce propasírováním a prosušením v tenké vrstvě chutnou lahůdku tzv" kůži". A ještě strouhaná namačkaná bez cukru a vody zavařuji ve sklenicích a mám polotovar na plnění do buchet,štrůdlů Jablečný ocet jen ze slupek, některé s přidáním švestiček nebo aronie. To je pak růžový nebo fialový. A pořåd ještě jablka na stromě vyzrávají a ziskávají sladkost. Na stromě, postupná sklizeň rovnou s řezånín a stříháním větví do požadovaněho tvaru a výšky jabloně. Děkuji za připomenutí, co s jablíčky ze zahrádky, o kterých víme jak jsou ošetřovaná. A přímo na zahrádce chutnají nejlíp. Zrovna včera jsme dělali s vnoučky ochutnávku vzorků, které si sami natrhali. Dobrå zåbava a ještě připravuji se zavåzanýma očima,aby poznali ze které jabloně vzorek je. ❤
💡Informace z tohoto videa najdete i na našem webu:
www.sikulio.cz/c/jak-zpracovat-urodu-jablek-tema
Jablek máme letos hodně, začala jsem ze skorek kompotem, padaná a poškozená sekám a zakládám kvas na jablkovici, dušením jsem vytvořila po propasírování přesnidávky, pikantní hořčici k párkům a do dušených mas, v parním hrnci vařením nad pàrou bez slazení získám chutnou šťåvu i do zåsoby, ze zbytků z hrnce propasírováním a prosušením v tenké vrstvě chutnou lahůdku tzv" kůži". A ještě strouhaná namačkaná bez cukru a vody zavařuji ve sklenicích a mám polotovar na plnění do buchet,štrůdlů Jablečný ocet jen ze slupek, některé s přidáním švestiček nebo aronie. To je pak růžový nebo fialový. A pořåd ještě jablka na stromě vyzrávají a ziskávají sladkost. Na stromě, postupná sklizeň rovnou s řezånín a stříháním větví do požadovaněho tvaru a výšky jabloně. Děkuji za připomenutí, co s jablíčky ze zahrádky, o kterých víme jak jsou ošetřovaná. A přímo na zahrádce chutnají nejlíp. Zrovna včera jsme dělali s vnoučky ochutnávku vzorků, které si sami natrhali. Dobrå zåbava a ještě připravuji se zavåzanýma očima,aby poznali ze které jabloně vzorek je. ❤