SACHER TORTE |ASMR| cakeshare
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- Опубліковано 21 жов 2024
- Cakeshare, my sacher torte recipe! ASMR
Experiment and relax at the same time listening to the noises generated by the kitchen and the preparations themselves, try to replicate my desserts by turning off any source of noise and appreciating the moment!
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SACHER CAKES:
120g dark chocolate
100g butter
50g milk
3 eggs
40g sugar
40g sugar
75g "00" flour
30g cocoa powder
FILLING:
150g peach jam
GANACHE CHOCOLATE:
150g dark chocolate
150ml cream
10g butter
DOSES FOR: 6 people
CAKE DIAMETER: 16 cm
N.B: small premise! This is one of my favorite cakes, try it and let me know what you think.
For the filling I should have used an apricot jam, I preferred to use a peach jam made two years ago because I knew it was not very sweet. Being a fairly sweet cake, in my opinion, the sour and fresh note is spot on!
When you pour the ganache, make sure it is liquid enough so that it can cover the entire surface of the cake well. Afterwards you will only have to beat the grill to remove the excess ganache.
The writing is not mandatory (you will have to use the advanced ganache to make it) take the right time, maybe first place a few times on a clean plate and then try it too!
EXPERIMENT AND HAVE FUN !!
#cakeshare #sachertorte #asmr
Le tue ricette mi fanno rilassare...le adoro!Sei bravissimo 👏
Sono molto contento che apprezzi i miei video! Ti ringrazio 🙏
Spettacolare!! Ottima ricetta, la proverò sicuramente 👏
Ti ringrazio molto!! Fammi sapere se ti piace 😊
Grazieeeeee x la ricetta..........finalmente si vede anche come fare il passaggio griglia-piatto senza rovinare il tutto :)
Figurati! È un passaggio molto delicato perché si può rovinare la ganache, bisogna farlo con calma e precisione! Spero che la provi così mi fai sapere cosa ne pensi 😊
Ciao! Che percentuale di cacao ha il cioccolato che usi per fare torta e ganache? Grazie!
Ciao Tommaso! Il cioccolato che utilizzo è un cioccolato fondente con un 50% minimo di cacao
Ciao Stefano sempre top! Io non amo troppo il cioccolato, ma la sacher è meravigliosa..bravo come sempre!!bella ricetta
Ciao Chiara! Grazie infinite per i complimenti! Essendo l’ingrediente principale non ti dico di provarla, però volendo potresti fare la versione bianca 😊
L'ho fatta tante volte xké piace a tutti e sicuramente con questa versione con marmellata di pesche potrebbe essere anche meglio..proveremo🥰
La sacher!!! 😍 che meravigliosa bontà! 🤗🤗🤗 con i tuoi consigli verrà sicuramente bene...😊 Grazie Stefano ❤️
Ciao Sara! Ti ringrazio molto per i complimenti 😊. Questa ricetta l’avevo fatta tanto tempo fa a Francoforte, mi è rimasta nel cuore. Spero tanto che la proverai anche tu 😊
@@cakeshare ci provo 😉❤️
@@sarac5904 come sempre se hai bisogno scrivimi pure 😊
@@cakeshare certo! Grazie per esserci sempre ❤️
@@sarac5904 figurati 😊
È anche la mia preferita. L’ho assaggiata all’hotel sacher a Vienna…. Semplicemente pazzesca 😍
Questa torta è insuperabile! Poi mangiata proprio a Vienna deve avere tutto un altro sapore! Grazie infinite per i complimenti 😊
Complimenti per le tue preparazioni sono tutte eccezionale,ti volevo chiedere se mettessi la marmellata d'arancia??? A me piace molto l'abbinamento cioccolato e arancia ..
Grazie infinite per i complimenti!! Si sì ci starebbe molto bene, anche a me piace un sacco come abbinamento!!
@@cakeshare grazie, appena trovo delle arance bio , faccio la marmellata,poi la proverò..
@@isabellacarlomagno3719 va bene, tienimi aggiornato!!
Buona, marmellata fatta in casa
Fatto in casa è sempre meglio!
la sacher è una di quelle torte della tradizione che più adoriamo in casa nostra e quindi la facciamo spesso! tu hai usato la marmellata di pesche, credevo si usasse quella di albicocca
Si, si usa quella di albicocche ma io volevo utilizzare una delle mie marmellate fatte in casa e dovevo scegliere tra pesche e fichi! Se preferisci puoi utilizzare la stessa ricetta con la marmellata di fichi
ho provato la sacher originale a vienna, una buonissima torta. io lo già fatta a casa con una ricetta che ho di un libro, ma la tua ricetta è da provare👍la devo rifare😊 propio carina la tua torta anche con la scrittura "sacher". Domani è venerdi e allora ci aspetta un nuovo video tuo 🤩
Grazie infinite per i complimenti 😊Sicuramente a Vienna ha tutto un altro sapore, anche solo per il posto in cui sei! Questa ricetta è particolarmente golosa e spero che la modifica della marmellata piacerà anche a te. Fammi sapere se la provi e ci vediamo oggi pomeriggio con il video! A più tardi 😊
@@cakeshare si vienna è una citta bellissima e si mangia molto bene, sono stata qualche anno fa per 4 giorni e vorrei andare un altra volta. la modifica sicuramente mi piacera 😊
Grazie.
Figurati 😊
Bella torta
Grazie mille
Come ti chiami?
Mi chiamo Stefano!
Mi piace cucinare
Se vuoi provare questa ricetta e hai bisogno scrivimi pure senza problemi!
@@cakeshare ok
❤️❤️❤️
😊😊
Come mai senza lievito?
Perché questa preparazione non ha bisogno di lievito
Ciao ciao..
Allora premetto che trovo la torta Sacher molto pesante x me..
Ma avendo un marito che è cresciuto e vissuto in Germania,
ho dovuto farla.
Questa con le pesche potrebbe essere una variante interessante.
Quindi approvata
😊😊🤭🤭
Ciao Monica! Ma dai?? Anche io ho lavorato in Germania per qualche anno, più precisamente a Francoforte. Questa ricetta l’ho imparata appunto mentre lavoravo li! Non hai tutti i torti, come dolce è abbastanza pesante avendo parecchio cioccolato, però la marmellata se la fai tu puoi decidere se mettere più o meno zucchero! Io in questo caso ne ho messo veramente poco e la torta non risultava così tanto stucchevole. Preparala per tuo marito così mi da un parere, sicuramente in Germania l’avrà mangiata più volte! Grazie ancora per i complimenti 😊
@@cakeshare mio marito è vissuto a Lorsch .
Vedi le coincidenze?
Comunque , volevo solo dirti che sono riuscita a trovare la polvere di thè matcha proprio in un negozietto cinese.
Sono indietro con le preparazioni xchè ho dovuto fare dei dolci x halloween...un tour de force!🤦🤦🤦
Ma tutti contentissimi!!!
☺️☺️☺️
@@monimonica1715 come si dice, il mondo è piccolo!!
Benissimo, allora ti consiglio di provare la ricetta della cheesecake. Ti capisco ma appunto quando riesci senza che sia un peso. Posso solo immaginare 😊
@@cakeshare ☺️☺️🤭🤭🤭
Ho fatto la scuola alberghiera a Forlimpopoli
Stai diventando una dipendenza te lo dico
Spero una dipendenza positiva!!