デコトラ、マグロ解体、8tトラック…キッチンカー戦国時代に超個性派 実現まで苦労も【Jの追跡】【スーパーJチャンネル】(2024年6月15日)
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- Опубліковано 14 жов 2024
- 往年のファンにはたまらないギンギラギンのトラック、通称「デコトラ」です。どんなイカつい“トラック野郎”が乗っているのかと思ったら…意外に癒やし系でした。
植木康博さん（51）
「（Q.これは何の車？）何の車？キッチンカーです」
いまや、キッチンカーは戦国時代に突入。超個性派が出陣しています。
■何が買える？デコトラキッチンカー
千葉県館山市にある道の駅「グリーンファーム館山」。デコトラキッチンカーは、週4回ここに現れます。
店主の植木康博さんです。デコトラキッチンカーは、なんとも目を引きます。
植木さん
「一部、既製品もありますけど、9割特注品」
運転席の上につけられた12個のスイッチ。ONにすると、電飾が点灯します。
植木さん
「実家が電気屋なので、ちょっとした配線ぐらいなら」
トラックは中古で、およそ200万円で購入。装飾・改造には600万円ほどかかったといいます。
妻の千鶴さんは、夫の暴走をどう思っているのでしょうか？
妻・千鶴さん
「（Q.そこにお金使うの？はない）最初は思いましたけど。まあ、イキイキしているので」
“デコトラキッチンカー”は、乗り物好きを引き寄せます。
ツーリング中の客
「昔、はやったよな」
「昔、こういうトラックはやったな」
「デコトラ？」
「目立つよね」
「キッチンカーでデコトラは珍しい」
そんなド派手な“デコトラキッチンカー”の人気メニューは…？
デコトラとのギャップが激しい、スイートな「バナナジュース」です。
植木さん
「はい、どうぞ」
客
「ありがとうございます」
多い日は、40杯も出る人気商品です。
客
「おいしい？冷たいね。おいしいそうです」
実は、使われているバナナは、ただのバナナじゃないのです。
客
「どこ行っても売り切れ。バナナ専門店のバナナ」
バナナを仕入れているのは、地元・館山市で93年続くバナナ専門店です。
海外から、厳選したバナナを青い状態のまま輸入。それを温度や湿度を細かく調整、時間をかけ熟成させています。
その甘さは、半端じゃありません。材料は「バナナ」と「牛乳」のみ。砂糖は使っていません。
植木さん
「（バナナジュース）やり始めて、一気に売れるようになった」
鮮度が命、賞味期限はわずか20分だといいます。
客
「バナナそのままを食べているみたいです。濃厚です。おいしい」
それにしても、なぜデコトラでキッチンカーを始めたのでしょうか？
植木さん
「館山市の人口が、すごく少ない。このままでは将来、固定店舗だけではやっていけなくなるので、キッチンカーを作りました」
館山市で居酒屋を経営している植木さん。未来を見据えて活躍の場を広げようと、キッチンカーを始めたのです。
とはいえ、キッチンカーは飽和状態。差別化しなければ生き残れません。
植木さん
「キッチンカーの外が暗かったりとか、中が暗かったりすると、お客さんが来ないんじゃないか」
そこで、ド派手なキッチンカーにしようと思い立ったというワケ。今や地元の名物です。
■前代未聞…“マグロ解体”キッチンカー
みなさんが、こぞってスマートフォンで撮影しているのもキッチンカーです。一体、何がそんなに珍しいのかと思ったら…なんと、目の前に大きなマグロがありました。
そう、マグロの解体ショーが楽しめる超個性派キッチンカーなのです。
客
「マグロ解体ショーあるんや、観たいなと」
「子どもに観せられるので、良かった」
「楽しかった。おいしいし」
関西に出没するキッチンカー「at鮪」。店主の西本知生さん（41）です。
西本さん
「これで“アッと”驚かせる、（店名に）“アット”を付けた」
2年前、あっと驚くマグロの解体ショーを武器に登場したキッチンカー。人気メニューは、本マグロをぜいたくに使った「マグロ丼」です。
様々な部位を使ったどんぶりが楽しめるのは、解体ショーを売りにするキッチンカーならではです。
客の男性が口にしたのは「マグロの頭肉」です。
客
「脂の乗りがスゴイ」
こちらは、マグロをお嬢ちゃんがパクリ。実は、キッチンカーでこんな配慮をしてくれたそうです。
客
「生モノはあげられないので、（店員に）聞いてみたら、あぶってくれるというので、それなら食べられるかなって」
キッチンカーでマグロの解体ショーを実現するのは、ひとかたならぬ苦労があったといいます。
卸売業者
「マグロ30キロ。1本用意させていただいています」
この日は、本マグロまるごと一匹をおよそ20万円で購入しました。
店主の西本さんは、元々回転寿司店の店長でした。
卸売業者
「最初はビックリしました。僕が知る限り、どこもやってなかった。そういう目線もあるんやって思った」
ビックリしたのは、許可を出す「保健所」も一緒でした。
西本さん
「前代未聞で、今まで事例がないと。会議に1週間くらいかけられた」
なんとか保健所のOKを取り付けた西本さん。衛生面には、細心の注意を払っているといいます。
西本さん
「まな板は、しょっちゅう洗っています。基本、使ったらすぐ洗う」
「（Q.結構、水使うんですね？）他のキッチンカーの倍以上は、使っていると思います」
ここまで苦労しても、キッチンカーで前代未聞のマグロの解体ショーを実現させたかったワケとは。
西本さん
「回転寿司で解体ショーやった時、お客さんが驚き、喜んでもらえた。解体ショーって施設行かなアカン、店行かなアカンとか、気軽に観て喜んでもらえる」
■キッチンカーが“巨大すぎる”ワケ
食をテーマにした巨大リゾート施設「ヴィソン」。およそ70の飲食店が立ち並び、様々なグルメが楽しめます。
ここにも、超個性的なキッチンカーがあります。巨大すぎると、話題になっています。
長さ11メートル、幅2.4メートル。高さ3.75メートル。アメリカ製の8トントラックを改造したキッチンカーです。
客
「スゴイですよね。めっちゃ気を使って走らなダメですね」
隣のキッチンカーと比べてみると、ご覧の通り。気になるのは、お金です。
店主の長門智基さん（31）です。
長門さん
「機材費とかも含めると、ホントに家一軒は建ちます」
すると突然、長門さんが丸い筒を持ってキッチンカーの上へ。なるほど、煙突ですね。まさに、家のようです。
客
「これは初めて見る光景ですね」
実は、煙突の下には本格的なピザ窯があるのです。特注品で、およそ300万円もかかったそう。
長門さん
「これは4～5枚、1回で焼けます。1枚だと、どうしてもお客様を待たせちゃう」
本場イタリア同様、500度の熱で一気に焼き上げます。
客
「チーズすごいね」
焼き立てアツアツがたまりません。
客
「おいしい」
「うまいね」
さらに、こんなものもあります。
長門さん
「このサイズのエスプレッソマシンを乗せているのは、なかなかない」
その価格、およそ300万円。巨大キッチンカーだからこそ導入できました。
本格的なコーヒーも魅力です。お店が、そのまま移動してきたようなクオリティーを楽しめます。
突然ですが、ここで問題。この床に開いた穴。一体、何だと思いますか？正解は…？
長門さん
「お客さんと目線あわせるのに。床を切り抜いて、オーダーメイドで」
そう、こうして店員さんが入って、接客をするための穴だったのです。巨大キッチンカーならではの工夫ですね。
存在感たっぷりの大きな車体は、注目の的です。
客
「珍しいじゃないですか、こういう大きい車って。こういうキッチンカーは初めて」
「なんか知らんけど、妙に楽しくなる」
それにしても、なぜこんな巨大なキッチンカーにしたのでしょうか？
長門さん
「（通常のキッチンカーでは）自分の身長が車内で入らなくて。もっと大きいのって、トラックとか調べたら、コレになりました」
長門さんの身長は187センチ。長身の店主にあわせ、巨大になったとは驚きです。
でも結果的に、この大きさこそが強みになりました。
長門さん
「想像してた以上に、車両に反応していただける。インパクトが売り上げに結びついている」
[テレ朝ｎｅｗｓ] news.tv-asahi....
インバウンドが喜ぶこと間違いなし
キッチンカーブームにデコトラブームもくればよいですね！！
物を運ぶ以外の目的のトラックを改造しても文句は言われないのかもね
確かにキッチンカー相当な台数あるからちょっと珍しいモノがベースになっている
ちょっと話かけたくなるね。
実際、キッチンカーはこれぐらい大きいトラックじゃないと仕事する時に色々と大変そう。
デコトラ好きにはたまらんな
新たなデコトラの世界w
〝一番星〟も〝ジョナサン〟も天上から見てることだろうなぁ～(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
たまにお洒落な外国車ベースのキッチンカーを見かけます
元の車両の価格や燃費等だとかなり維持費が負担だと
思いますが 売り上げに見合うのかな？なんて思ったりします
個人的にトラック野郎ファンとして。デコトラ再燃は、嬉しい。また青島からプラモデル出してみました欲しい。
昔、デコトラを運転するレースゲーム？で遊んだ記憶があります。デコトラかっこいいですよね。
かっこいいー
このデコトラ移動販売車前から有名なやつだね。
8トントラックのはアメリカントラックだけど取り回しやら維持が大変だろうな。
なかなかの努力。頑張れおっちゃん。楽しそうながいいね。
ピザのトラック、国産ショートキャブのにすれば、更に長さを大きく出来ると思います。
マグロ解体のキッチンカースゴイ😲
行ってみたい😄
どう見ても食中毒リスクなのに、今時の日本人は頭が足りないんかね
バイカーの年齢の高さ
停車中に光るならいいのですが、走行中は周りのドライバーからしたら眩しくて…事故を誘発すると思います。
デコトラ昔自家用車で一トン車のエルフ乗ってましたあ、予算で、断念で、ノーマルにもどし、海外で走ってます、また予算に余裕できたら、のりたい
愛だね……うん、ゴチソウサマデス
最後のキッチンカー、車両総重量が8000kg未満なら旧普通免許で運転出来るな。
シボレーC-6500コディアックをキッチンカーにするのは贅沢だな。
トラック野郎 爆走1番星
昔のデコトラは、電球で電飾を灯していたので、電圧不足で冷凍車用のオルタネーターをつける等、電圧不足の問題を解決する必要がありましたが、最近はLEDなので、電圧不足に悩まされる事も少ないんでしょうね。
今日近所のスーパーで買ったマグロで、マグロ丼にしました。
胃にもたれんで楽でいいわ。
個人の白トラ営業行為がほぼ絶滅した今、デコトラオーナーの新たな形だよね。
例外出したので
屋台で生物出てくるの近いのか😁 8:05
キッチンカーは、夜の販売が少ないイメージだから、夜中販売出来るのなら、めっちゃ売れるだろうな！！
よくわかんないけど、保安基準光源以外の直接光をしかも点滅させながら公道走っていいの？
現在法は間接光じゃないといけないと聞いたのでうちのバイクはカウルの中に設置した光源がスキマとか
から漏れ光るようにしたんだけど？
デコトラキッチンカーやりたいわ
様々な客を相手にする商売で、これは車で好き好きが別れてしまうもんで、それで敬遠されそうな感じ。
こういうの苦手な人は、絶対どんなものでも買う気なくなると思うし、その点ではデメリットだらけやな。
そんなもん、それを理由に買わない人なんて極々少数でしょ。デメリットって言うほどの事かな？
ベースカーがマツダタイタン
ピザ屋さんもお金かけてますね？
デコトラより大型バイク乗ってるライダーがおじいちゃんおばあちゃんの方がなんか驚いた
デコトラならせめて舟形バンパーくらいは付けて欲しい所 バイザーとミラーステーの長さも合わせないとバランスが悪いなー
いや、ほら、そこは… にわかだから笑
厳選のバナナだと！そんなバナナ。
こりゃ良い😂
マグロ、マグロ、マグロ、マグロ、マグロ🐟️
赤身、中トロ、大トロ
マグロ🐟️
涙が止まりません
よく目立つしこれは良いね外国人が大喜びしそう
キッチンカーこそトレーラーが1番便利いいのに誰もいないよね🥺理由があるのかな🥺
いやあるある東京は六本木の大使館街にアメリカ製エアストリームの
キャンピングトレーラーをベースにしたハンバーガーのキッチンカーが
置いてある。あれは珍しいよう。
@@MO7978 エアストリームはかっこよすぎる🥺🇺🇸
シンプルに取り回しの悪さでしょ
トレーラーなら運転にもコツがいるし小回りもそこまで良くない 切り離して使う場合がほぼだと思うから発電機で電力確保せんといけんし
@@リスグラシュー-i7h
同じ長さだったらトレーラーのが小回りきくよ
地価上がったからこういうの方が儲かるんだろうな
不況だな・・・
多くの保健所はキッチンカーでの生ものの調理販売は許可がでないと思うの。
2021年の食品衛生法の改正で生物も取り扱えるようになったそう
食中毒だしたら一発でアウトですから
気を付けて。
外国人相手に倍の単価でやればもっと儲かるよ
デコトラと改造車は同じだよね
飾りを付けりゃいいってもんじゃないってかこの飾りで６００万は盛りすぎだろ
うまそうな、バナナジュースだ
肝っ
このデコトラ法的に大丈夫か?
走行中につけてるのは完全にアウトでしょ
違法車両に見えるけどいいのかな？
電飾だけですね。走行中は普通の灯火類以外は厳しいと思います。
奥さん、一緒にバナナジュース飲みませんか？
俺のを飲んで
僕のバナナジュース飲みたい女性には無料であげちゃうよ😊
搾りたて濃厚🍼
俺も
변신 変身
デコトラ＝デコレーション・トラックの略称ですか？
それで合ってますよ