La fabrication du whisky
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- Опубліковано 25 кві 2016
- Un whisky en digestif permet de clore avec élégance le repas du réveillon de Noël. Les paragraphes qui suivent vous présentent les pays les plus célèbres pour leur whisky.
- Le whisky écossais : les Écossais ont découvert le whisky. Les whiskies de la côte et des îles ont un goût salé. Tandis que les whiskies des Highlands ont une saveur fumée. Au contraire, le whisky de la Speyside est très doux.
- Le whisky irlandais : à l'inverse du whisky écossais, sa saveur n'est pas fumée, car il est distillé à trois reprises.
- Le whisky américain : les deux types les plus connus sont le Bourbon et le Tennessee. Le Tennessee se reconnaît à son processus de fabrication : il est filtré à travers une couche de charbon de bois avant sa mise en fûts.
- Le whisky japonais : Le Japon est l'un des plus grands producteurs de whisky au monde, avec quelque 1000 distilleries. Le whisky japonais est connu pour sa douceur.
- Le whisky belge : on trouve également des distilleries de whisky en Belgique. Par exemple à Malines, la distillerie Het Anker produit du whisky à partir de sa célèbre bière Gouden Carolus.
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Il y a peut etre une erreur dans ce que dit la narratrice à 3:31. Il y a une inversion des chiffres je pense. Si on dilue, on passe de 70% à 63% par l'inverse non ?
Lp😅
Comment suivre une formation en fabrication du wiscky?
Mais en gros du whisky c'est de l'eau de vie distillé avec de l'eau ?
Ça fait un peu ambiance alcool frelaté, pas très terroir tout ça.
Mais il n'y a aucun terroir dans le whisky. Ce qui compte d'ailleurs c'est le vieillissement et donc la qualité du bois et ce qu'il a contenu avant... c'est à dire que le whisky est bon quand il est bien aromatisé avec le précédent contenant du tonneau.
Alex Noon oui mais la qualité de de l’orge ou du grain compte aussi ainsi que celle de l’eau utilisée.
Mais 99,5% des whiskies produit en Ecosse sont produits à partir d'orge acheté à des producteurs extérieurs à la distillerie, le plus souvent à l'étranger, très majoritairement de très gros producteurs et pour 99,9% de cette orge, il s'agit d'un produit non-bio, c'est à dire avec une très grosse probabilité d'utilisation de glyphosate ou autre herbicide/pesticide néfaste et destructeur. Sans parler des OGM qui à mon avis sont plus que largement répandu dans la céréale à whisky.
La qualité de la céréale pour des multinationales qui vont en distiller des millions de litres chaque année (je parle bien de 90% des distilleries écossaises) afin de l'entreposer pendant des années et de lui donner aisni un gout "interessant", c'est essentiellement une historie d'argent. La céréale à whisky n'est pas un produit qualitatif. D'ailleurs toute l'obscurité autour du produit de base et le choix d'axer systématiquement le marketing autour du "cask" (et il y aurait bcp à dire tant c'est ridicule) est significatif.
Moi j'aime bien le whisky, mais ça reste un produit complètement industriel et c'est clairement pas un produit d'une grande qualité intrinsèque.
tout dépend ce que tu bois.
Exact. Et c'est pour cela que je bois essentiellement du vin ;-))
dommage quon est pas de vrai images
L'abus d'alcool n'est pas dangereux pour la santé 😉🥂
la vache c'est plein de connerie dans les terme ._.
Comment ?
@@uninconnu1730 je pense qu'il fait référence aux termes belges
@@BladeReader Non, il n'y a pas de termes belges pour le whisky.
Rien que de dire UN enzyme et d'écrire alembic, c'est déjà limite pour une vidéo produite par une grande chaîne...
Non nous n'avons pas tous deja bu du Whisky et cela ne me manque pas
Sel in comment savoir si t'as jamais gouté?
Sel in Et pourquoi tu viens regarder la vidéo alors ?
Mais qu’est-ce que tu fout ici mdr ça n’a aucun sens
Yannou lb Qu’est-ce qu’il va faire ici ? Il s’intéresse, comme tout le monde. J’te jure y’en a...
Ça s'appelle faire une généralité... C'est juste une phrase d'intro pour lancer le sujet, ya pas à s'exciter.
Et heureusement qu'on s'intéresse à des choses qu'on à pas encore découverte sinon on serait très limité
Le bon dieu nous a empêché de consommer l'alcool
Si un quelconque dieu existe, je suis pratiquement sûr qu’il consomme de l’alcool
C'est pas le bon dieu qui empêche, c'est la secte qui parle en son nom.
@@Tamlinns L'interprétation des textes.
Et tu fais quoi là ?
@@canibalroyale2240 je préviens les gens. C'est normal