Le fenouil : plus qu'un simple légume !

Quand on parle du fenouil, on pense généralement au fenouil potager, celui qui produit un bulbe renflé et qui est un légume très apprécié en cuisine. Et bien comme tous les légumes cultivés, le fenouil potager est en fait le résultat d’une sélection réalisée à partir de l’espèce sauvage. Dans cette vidéo, je vous propose de partir à la découverte du fenouil sauvage que vous pouvez trouver très facilement dans la nature. Je vous décris ses propriétés médicinales et je vous explique comment l’utiliser en herboristerie familiale.
Recette des sablés parfumés aux fleurs de fenouil sauvage : herbagaia.com/...
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