한우 사골 끓이는 법-발효깨비
Вставка
- Опубліковано 15 гру 2020
- 요즘처럼 코로나시대에는 어디 나가 밥 먹기도 힘들고 기운은 쳐지죠.
이럴땐 푸욱 끓여낸 사골로 영양도 보충하고 몇날몇일 두고 먹을 수 있는
사골이 참 좋은 듯 해요.
사골국물 하나면 여러 음식을 해먹을 수도 있고 속도 편하고 참 좋지요.
사골의 효능
1.단백질,지방,탄수화물,비타민,미네랄,칼슘,칼륨,마그네슘이 풍부하여
허약체질,노인,어린이 성장에 도움
2.사골 1컵의 열량은 35~85kcal로 다이어트 식품임
3.젤라틴 성분이 소화를 용이하게 하고 장 건강에 좋음
4.풍부한 단백질 섭취에 기여
5.면역력 강화
6.콜라겐 성분이 피부탄력과 보습을 도움 - Навчання та стиль
👍
너무너무 닮고싶은 발효깨비님
소중한 보물같은 솜씨들 정말 감사드립니다
잘 배우겠습니다❤
진국이네요. 맛있게드시고 건강하세요!
감사합니다.
어려운 시절에 모두
강건하시기를..
조만간 사골 사다가 끓여야겠네요~
정말 먹고싶어져요~!!
아궁이 아닌 가스불이지만~^^
사골 끓여서 냉동실에 쟁여 둿는데
이제 날도 추워 졌으니 사골떡국으로 활용해야 겠네요~
은근 귀찮아요 사골국물 내기가..
가마솥에 고으시느라 고생하셨어요~
네, 맞아요.
사골 끓이는게 보통 정성은
아닌듯요.
벌써 해서 보관중이시군요.
잘 드시고 건강하세요!
영상 잘 보고있습니다 항아리관리법은 정말 신의 한수에요 넘감사합니다
소금간수를 3년동안 빼신다는데 어떻게 하는건지 설명 부탁해요
요즘 영상이 안올리오네여 선생님ㅠㅠㅠ
안녕하세요~
작년에 담은 된장에
너무 마른듯 하여
콩을삶아서
늘리기를 하였읍니다~
고추씨도 좀넣구요
간장도 넣구요
그런데ᆢ
맛이 조금 시큼한듯해요
끓여보니 시큼한맛은
날라가는것도 같은데ㆍ
먹어도 갠찬은지ᆢ
걱정도 되구요
선생님 ~~~
된장이 싱거운 상태입니다.
콩을 삶아서 추가할때
정량의 소금을 넣어야 합니다.
지금이라도 소금물을 만들어
넣거나 간장을 부어 간을 맞추어
주세요.
일단 간을 더 맞춰서 기다려 보고
시큼한 맛이 사라지지 않으면
버려야 합니다.ㅠ
@@user-ko1gd6vd7r
네에~
네에~
알겠읍니다ᆢ
고맙습니다~^^
궁금한게 있어서 여쭙니다~
설탕없이 발효추출할수있는 방법이 있나요?
그리고 발효가 빨리 되게 할수있는 방법이 있나요?
안녕하세요~
궁금한게있어서요
된장가르기하고
유리뚜껑 덮어놓고
숙성기간이
얼마나 지난다음
장독뚜껑으로
바꾸어서 덮어 놓으면
되는지요?
일년쯤 지나거나
최소 6개월 이상은
지나야 합니다.
잣독뚜껑을 덮고도
자주 햇볕을 보아야 하구요.^^
@@user-ko1gd6vd7r
고맙습니다~^^