(공기를 빼는 이유) 양념이 잘 배라고 그러는 것이 아니라 공기가 많이 포함되면, 발효가 아니라 산패가 진행되어서 나중에 김치를 버리게 됨. 그래서 옛날에는 김장 독에 김치를 차곡차곡 쌓은 후에, 잘 씻은 큰 돌덩이 하나를 올려서 눌러 놓음. 그래야 배추 속에 있는 공기가 잘 빠져 나가게 됨. 그 원리를 이용하여, 요즘 나오는 김치 보관용 통을 보면, 위에서 누르는 속뚜껑이 따로 있음.
아진 씨~ 김치 담글 때, 밀가루 풀이나 찹쌀 풀을 넣는 이유를 알아유~~~? 김치는 발효식품이잖수. 유산균이 발효할 때, 유산균의 영양소로 탄수화물을 넣는 거라우~. 발효가 좀 더 빨리 자~알 진행되도록. 찹쌀풀을 넣는 이유를 모르고, 옛~날부터 그렇게 해왔으니 그냥 넣는 사람들이 많다우~.
와~~ 너무 잘하네요. 아진님. 김장 그거 쉬운거 아니거든요. 멸치액젓이면 되는데 멸치젓은 왜 사나 했는데~~ 깊은 맛이 안 날 수가 없지요. 부산쪽엔 자잘한 갈치넣고 길치김치를 하기도 하는데 몇년전 지인댁에서 갈치김치 푹 익은거 한 통 주길래 먹어봤는데 맛있었어요. 비린내도 안나서 깜놀했구요. 아진님댁 김치도 젓갈 많이 들어가서 비린내 나면 숙성시켜 드셔요. 그럼 비린내 없어져요. 고생하셨어요.❤❤❤❤
일처리가 숙달된 주부의 모습입니다. 역시 아진님은 전생에 한국 사람... 사실 한국 여성들도 김장 김치는 어려워하는 일인데 외국인인 아진님은 전혀 처음이라고 생각이 되질 않는 모습입니다. PD님은 영상이나 잘 촬영하시고 김장 이후에 청소나 잘해주시면 될듯합니다. 오늘도 즐겁고 행복한 영상 감사합니다.
늦가을 비가 내리던 밤에 먼 이역에서 우연히 브라우싱 하다 만난 이 채널 처음에는 시부모님 집으로 가서 김장을 담그는 줄 알았는데 내 평생 칠십이 넘도록 이렇게 거침없이 김장을 담그는 외국 여성을 처음 보며 그저 경이롭고 감탄사가 절로 나옵니다. 제일 마음에 드는 코멘트는 아진 님이 내 입맛에 맞는 김치를 담그겠다는 것이었습니다. 구독을 눌러드립니다. 아진 님, 늘 부디 행복하기를 바랍니다. 웅원하겠습니다. 아진 님 최고👍👍👍
상큼하게 발효하는 균은 혐기성 균이고 산소를 싫어한답니다. 산소를 좋아하는 호기성 균들은 김치를 빨리 상하게 한다고.. 그래서 가장 좋은 보관법이 공기를 차단하는 것이고 방법은 깊은 용기에 김치 국물에 담기게 보관해서 공기가 김치에 직접 닿지 않게 하는 것이라고 합니다.
![코리아진 koreAjin [모로코여자 아진]](http://yt3.ggpht.com/VAD9aRKlJ9OjEiOHoEPxm2LGzGZk5tfWU9Sx65iVqzbbz9hglzhCf0r1s9WQjhS6FvYLChORNw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[ENG] korea man gave her a doll as a birthday present for her mother-in-law in Thailand. reaction](/img/n.gif)
(공기를 빼는 이유)
양념이 잘 배라고 그러는 것이 아니라
공기가 많이 포함되면, 발효가 아니라 산패가 진행되어서 나중에 김치를 버리게 됨.
그래서 옛날에는 김장 독에 김치를 차곡차곡 쌓은 후에, 잘 씻은 큰 돌덩이 하나를 올려서 눌러 놓음.
그래야 배추 속에 있는 공기가 잘 빠져 나가게 됨.
그 원리를 이용하여, 요즘 나오는 김치 보관용 통을 보면, 위에서 누르는 속뚜껑이 따로 있음.
아 드라마에서 돌 올리는 거 본 것 같아요 😮
아진이 오늘 점수 100점 만점에 200점이다 😂
오오오 감사합니다 🤗
아니
이런 외국인 며느리가
있다는게. 신기하다
복받았네
감사합니다 🤗
내가 본 외국인 중에서 재료 준비하고 제대로 김장 담는 외국인은 아진씨가 제일 최고인 것 같네요~ 완전 한국인 다 되었네요~ 남편분은 입만 살아있네~^^
감사합니다 🤗
저리 능숙할 수가!!!
게다가 하나도 안 힘들다는 말에 호감지수 대폭 상승입니다아아
진심으로 재밌었어요 😆
아진님은 강순이 여사보다 김장을 더 잘하는것 같네요 한국에서 처음 김장한다는 아진님은 남편
분을 김장하는법을 가르키고
있네요 대단하시네요 맛있겠
다 저녁엔 돼지수육 살마서 김
치와같이 쇠주한잔 하세요
와우 맛난김치 먹고 싶네요
감사합니다 🤗
보고있나 한국의 여성들?
이분 무려 아프리카에서 온분이다 스페인 아래 모로코에서
아진씨 화이팅^^
감사합니다 🤗
캬 ~~~ 이러니 아진님이 안 이뻐보일수가 없다 ㅎㅎ 김장 첨 하신다는 분이 거의 김장담그기 강사님처럼 만드시네 ㅎㅎ
재밌었어요 🤣
도와주는 게 아니라, 방해만 하고 있는 남편.
아진 씨 속이 터지지유~~~?
속 터짐이 영상에 나오죠 🤣🤣
아진씨같은 생활력이면 며느리는 무조건 모로코로 달려가야 하는게 아닌가 싶네요. 심지어 또 잘해 ㅎㅎㅎㅎ😅
감사합니다 🤗
유투버라어 하시는것도 있다지만 엄청 구찬으실텐데
요즘 한국 젊은 여자들도 김장 잘 안하는데 즐기면서
재미있게 하시네요, 장가 잘가셔네 웃으면서 영상 잘봐읍니다 ^^
걍 사먹자는 남편을 설득해서 이번엔 김장을 했어요 🤣
아진 아씨!
김장 축하드립니다
웬만한 한국인 보다
더 잘하는 아진 아씨
응원합니다
감사합니다 🤗
아진씨 대단한 사람! 한국답다!
감사합니다 🤗
한쿡여자 아진 😊
언빌리버블 아진님
김치 판매 사업 하셔도 될 듯 합니다
오 정말요? 감사합니다 🤗
와우~ 최고다!
제발, 좋아요, 구독 먼저 누르고 시청합시다!
센스 👍 감사합니다 🤗
아진 씩 며느리는 최고의 행운아.
며느리가 김치 담그기를 하지 않고, 요리도 하지 않으면
아진 씨가 직접 다 해서 날라다 줄테니까.
행운이죠 🤣
외국인 남편 김치 가르쳐 주느라 고생이 많네요....보면 볼수록 아진님에게 경이로움이 ....진짜 전생은 한국인이 틀림없는것 같고,..좋아요는 기본으로~~~그리고 김창김치는 자르지 말고 손으로 찢어서 참기름과 깨뿌려서 수육과 먹으면 좋아요~~~
경의로움이 경이로움이
경의 (敬意) : 존경의 뜻 (예 : 이렇게 뛰어난 작품을 완성하신 김 작가님께 무한한 경의와 축하를 보냅니다)
경이 (驚異) : 놀라울 만큼 신기하고 진기함 (예 : 봄은 신비와 경이로 가득한 생명의 위대한 현장이다)
오 꿀팁 감사해요 😆
@@sangrokkim6182 오타쳐서 미안해요 ㅡㅡ
요즘 사람들은 김치를 잘못담그는데~~~
아진아씨 최고예요~~~
감사합니다 🤗
정말 아진씨가 한국인 우리 마눌보다 김장 실력이 난네요
근데 간마늘 안넣는가요?
아뭏턴 아진씨 대단해요.
요즘 한국인도 김장김치 못 담는 사람 모르긴 해도 60~70%최소로 잡아도 ~
내 어릴 적 집에서 김장할 때는
김치에 생 노가리 (작은 명태)를 잘라서 넣기도 했는데.
나중에 김치가 익은 후에 먹으면, 노가리 씹는 맛도 좋았었는디...
명태도 맛있죠 👍
똑똑하신 분이라서 뭐든지 잘하시네요. 놀라워요..^^
감사합니다😊
한국사람들도 힘들어 사먹는데 정말 대단한 사람이다. 아진씨❤
그나저나 외국인한테 김치만드는 법을 배우다니....ㅋㅋ
남편분 부럽읍니다
아진 씨~
김치 담글 때, 밀가루 풀이나 찹쌀 풀을 넣는 이유를 알아유~~~?
김치는 발효식품이잖수.
유산균이 발효할 때, 유산균의 영양소로 탄수화물을 넣는 거라우~. 발효가 좀 더 빨리 자~알 진행되도록.
찹쌀풀을 넣는 이유를 모르고, 옛~날부터 그렇게 해왔으니 그냥 넣는 사람들이 많다우~.
양념 잘 붙으라고 넣는 줄 알았어요 🤣
6~70년대 시골에선 깡통 철판에 못으로 구멍을 내서 강판으로 썼었음... 아, 김장에 수육 먹고 싶다~
오 신기하네용 😮
한국인 아진씨, 외국인 남편이 맞구만.
그러게 말이에요 😂
우와 한국인 애기 엄마들도 김장 잘 못하는 사람도 있는데 외국인이
남편보다 더
잘 아는듯 김장 마무리로 수육은 기본이죠
그렇죠 기본 😆
ㅋㅋㅋㅋ 진짜 멋진 분 항상 웃는 모습이 넘 좋아요 저런 며느리 있으면 얼마나 좋을까😂😂😂
감사합니다 🤗
와 김장까지 아진씨는 못하는게 머야? ㅋㅋㅋ 아진씨 너무 좋아요~~
감사합니다 🤗
와~~
너무 잘하네요. 아진님.
김장 그거 쉬운거 아니거든요.
멸치액젓이면 되는데 멸치젓은 왜 사나 했는데~~
깊은 맛이 안 날 수가 없지요.
부산쪽엔 자잘한 갈치넣고 길치김치를 하기도 하는데 몇년전 지인댁에서 갈치김치 푹 익은거 한 통 주길래 먹어봤는데 맛있었어요. 비린내도 안나서 깜놀했구요.
아진님댁 김치도 젓갈 많이 들어가서 비린내 나면 숙성시켜 드셔요.
그럼 비린내 없어져요.
고생하셨어요.❤❤❤❤
맞아요 비린내도 없고 맛이 깊어요 😆
저렇게 예쁜 자세를 보이니 어찌 사랑스럽지 않으리요 겨울에 안바쁘시면 모로코 한바리 하시죠
장모님께 감사인사 한번 땡깁시다 ㅎ
감사합니다 🤗 모로코는 내년에 가려구용 👍
국적증서수여증 받기전에 김장하면 더 좋지않을까 싶네요 한국에서 오래살꺼라 아진님도 믿고가는거예요
아진이,...손 맵네.!
결혼해도 되겠어 ㅋ
와 며느리로서 최고다.
코리아진 채널 사랑합니다 ~😊
감사합니다 🤗
이쁜 부부~행복한 모습 짱♡♡♡
감사합니다 🤗
아진표 김장 김치 맛이게 드있게 드세요 화이팅입니다
감사합니다 🤗
진짜 멋진 영상에 멋진 아진 부부🎉🎉🎉🎉
감사합니다 🤗
너무 이쁜 와이프...뭐든지 잘하네요
#진짜 잘 담그네여 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 하하하하하 깜놀~~~~
감사합니다 🤗
보기 좋습니다. 홧팅
감사합니다 🤗
ㅋㅋㅋ코리아 사람 다됐음❤행복하삼❤
저걸 혼자 다 하신다고요?ㄷㄷ
너무 적어요😂
따봉 모로코 여자들 사랑해요 💜
김장하고보관할때 배추잎으로 덮어놔야 더맛있고 안상합니다..공기접촉이안되야하니까보관하는거는
아진 씨~~~~~
김치 속 맛뵈기를 할 때는
김치 속만 주는 게 아니라, 절인 배추 한 쪽을 쑤~욱 뜯어서 거기에 김치 속을 올리고 둘둘 말아서 주는 거라오~
오 그렇군요 👍
이집은 부부싸움 안돼겟다 아진님 머가그리 즐거울까요 항상 삐졋을때 옆구리한번 찌르면 웃음터져 나올듯
잘 아시는군요 🤣
((((((((((((((((((((((((((((((((((( #김장에 들어가는 무우는 숙성 돼어가는 과정에서 아주아주 중요한 역활을 한답니다..ㅎㅎ ))))))))))))))))))))))))))))))))))))
오 요건 몰랐네용 👍
내 어릴 적, 부모님이 김장을 할 때면
튼실하고 큰 배추를 적으면 100 포기, 많으면 150 포기씩 하고 그랬는디...
얼음 같은 물에 배추를 씻고, 나르고, 김치 속을 넣고 버무리는 일을 돕느라 고생깨나 했었는디.
100포기.. 우와 그건 몇 키로일까요 😱
@@moroccogirl 절임 배추 20kg가 보통 8포기 정도니까
엄청 나쥬 예전엔 결울엔 먹을게 없어 반 양식 이라 했어요 거기다 동치미 무우 짠지 석박지 등등...
@@moroccogirl 포기김치 10 kg을 주문하면 보통 3~4 포기 정도 들어 있음.
100 포기라면, 10 kg의 25배에서 33배 정도의 중량.
색시 를 왕처럼 모시길 부럽네 짱
감사합니다 🤗
야무지네....
쪽파가 젤 맛날듯...ㅎ
바로 김치보쌈까지....
막걸리는?
굴은?
미티겠다...(쭈르륵 .침흘리는소리)
아진 씨네 김치에는 카스타드, 몽쉘통통, 부여 알밤도 넣어유~?
참새가 방앗간을 지나칠 수 없쥬 🤣
와~아진님 김장 처음 하시는데 정말 숙달된 솜씨처럼 보이네요...보나마나 맛도 끝내 줄것 같습니다..
맛 끝내줍니다 😆
역시 국결=금메달....👍🎉🎉😅
감사합니다 🤗
장가 잘가셨네!^^%
감사합니다 🤗
대단하시네요 정말 남편분 행복 하시겠다 부러워요~~~~^^
대단하십니다
완전히 한국 며느리되셨군요. 더욱 행복하세요.
요즘 젊은 한국 여성들은 아진님한테 배워야 한다고 생각함. ㅋㅋㅋㅋ
감사합니다 🤗
수육도 드시는군요 ㄷㄷㄷ
맛나죠 👍
굴을 좀 곁들엿음 보쌈에 최상이엿을걸 아쉽넹 ㅎㅎㅎㅎ
굴 저는 좋아하는데 남편이 굴을 못 먹어요 😭
아진 아씨최고에요❤❤❤❤❤
일처리가 숙달된 주부의 모습입니다. 역시 아진님은 전생에 한국 사람... 사실 한국 여성들도 김장 김치는 어려워하는 일인데 외국인인 아진님은 전혀 처음이라고 생각이 되질 않는 모습입니다. PD님은 영상이나 잘 촬영하시고 김장 이후에 청소나 잘해주시면 될듯합니다. 오늘도 즐겁고 행복한 영상 감사합니다.
촬영, 청소 ㅋㅋ 시청 감사합니다 🤗
아진양 원래 가르칠때는 한대 쥐어박으며 하는규 ㅋㅋ
그런가요? 🤣
요즈음도 저런 여성분이 있네요!정말 존경합니다!두분 항상 행복하세요❤
대단하다는 말외는...
300점
감사합니다 🤗
늦가을 비가 내리던 밤에 먼 이역에서 우연히 브라우싱 하다 만난 이 채널 처음에는 시부모님 집으로 가서
김장을 담그는 줄 알았는데 내 평생 칠십이 넘도록 이렇게 거침없이 김장을 담그는 외국 여성을 처음 보며
그저 경이롭고 감탄사가 절로 나옵니다. 제일 마음에 드는 코멘트는 아진 님이 내 입맛에 맞는 김치를
담그겠다는 것이었습니다. 구독을 눌러드립니다. 아진 님, 늘 부디 행복하기를 바랍니다. 웅원하겠습니다.
아진 님 최고👍👍👍
김장 김치에는 설탕을 넣지 않습니다
오잉 넣는 레시피를 봤는데 그런가용 😱
🎉🎉🎉
남편님은 세금 더 내세요
아진님 보다 김장을 더 몰라요 ㅠㅠ
아진님 남편 많이 가르쳐 주세요
네 많이 가르쳐줘야겠어요 🤣
얄밉게
왜 눈썹을 움직임담 ~
그렇게 김장하면 비린내가 풀풀나서 못먹지 ~
젓갈 맛이 좋더라구요 😆
김치 양이 모자라 보인다
.
.
.
.
.
.
.
한국인들의 비법
뻥튀기~~~~~~~~~~~~~
담엔 20키로는 해야겠어요 👍
아리랑 아리랑
업보에 한국인
맏며리처럼~
오감이 있구려
진심으로 김장을
효소화하는
맛깔스런 김치
축하 축하
합니다♡
남편은
조선시대
선비님으로
새각하시길...
한평생 서로
사랑하시길....
😅🎉😂
국적이오리지날.메디인코리아인데?전생이아장금?ㅋㅋㅋ신랑이마누라잘구핸네😊😊😊😊항상업고다녀😊😊😊
그러니깐유~
잘 좀 가르쳐 주고 써먹어유~
조수가 시원찮아서리...
가르쳐줘야겠어요 🤣
최고다. Good~~
김치는 모로코산이야 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아진이 대단하다 ㅎㅎ
김치공장 직원인줄 알것어 ㅎ
아진 짱! 김장까지 ! 와우
감사합니다 🤗
전라도 김치라...
김치는 젓갈을 많이 넣지 않고 담백한 이북 함경도 김치가 최고인디...
젓갈은 새우젓만 좀 넣고.
이북 김치는 한번도 못 먹어봤어요 궁금하네요 😮
@@moroccogirl똑같지는 않지만, 비숫한 맛이 서울식 김치.
좀 더 가까운 맛을 찾으려면, 속초 쪽으로 가서 함경도식 김치를 찾으면 됨.
최고네 최고야 ,,,,,
주사 맞는 게 두려움? 무서움?
나는 하루에 2번씩, 일년 365일, 30년을 맞고 있는데?
2 X 365 X 30 = 21,900번
그것도 내손으로 직접.
헐 아프시군요 😭 건강하세요 상록님 🙏
김장까지 완벽히 하다니..대단해요
김치 담그기 차암 쉽죠이잉~ ㅋㅋ
옛날같이 100포기 200포기 300포기 배추 절여서 담그는거 아니고~
절여놓은 배추에 속만 만들어 무치면 끝나는데~ ㅋ
한국음식이 의외로 쉬워요~
된장 간장 고추장만 있으면 끝~ ㅋ
나는 그때그때 해먹을려구 무우 두개사서 석박지만 담궈뒸네요~ ㅋㅋ
그래도 아진님이 차암 대견해 보이네요~
신랑님은 아진님 꼬옥안고~
나는 복받은 놈이다를 세번 외치시길~~ ㅋㅋㅋ
맞아요 생각보다 어렵지 않았어요 😆
새댁 아랍어도 물론 잘하겠지?
까먹었...ㅋㅋ 잘하죠 🤣
우리 마누라 보다 낫네...
감사합니다 🤗
수육되고싶어라니 ㅋㅋㅋㅋ
낼모레면 60인데, 여태 살면서 공기를 빼야 한다는 소리 처음 듣네요 ㅋㅋㅋ 그런 말 없는데, 외국인이 우기면 어쩔 수 없네요 ㅋㅋ
상큼하게 발효하는 균은 혐기성 균이고 산소를 싫어한답니다. 산소를 좋아하는 호기성 균들은 김치를 빨리 상하게 한다고.. 그래서 가장 좋은 보관법이 공기를 차단하는 것이고 방법은 깊은 용기에 김치 국물에 담기게 보관해서 공기가 김치에 직접 닿지 않게 하는 것이라고 합니다.
여기저기 공부해보니까 나오더라구요 🤣
👍👍
저도 61세인데 첨 들어봤어요.
하지만 아진님 말씀도 일리는 있어요.
공기층이 없으면 밀착돼서 양념이 더 잘배이겠네요.ㅎㅎ
남편은 아내를업고다녀야할듯
이제 외국인이 김장하는것도 보는구나 근데 남편이 외국인인가여?
아진 사장님 김치 1포기 얼마입니까? 3만원에 사고 싶어져요 😂😂
수육 맛 있지?
지식이 넘쳐서 뭐든지 못하는게 없는 여자~~아진님🙆
감사합니다 🤗
대박~~~이런 아내 없다.
외국인이 처음 하는 김장인데도 만드는 과정이 너무 야물딱지고 확실하게 만드는 것 같아요
어디서 수업을 받고 온 것 같은 의심도 잠시 해 봅니다..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
남편은 역시 도움이 안돼~~~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자습했습니다 😆