Наташенька, зашла на Ваш канал и уже больше часа наслаждаюсь Вашими рецептами! Ну, просто, какое-то великолепие ! Умничка, заворожила своими рецептами! Огромное спасибо за Ваш труд и за вкуснейшие понятные рецепты! С удовольствием подписалась на Ваш канал!
Спасибо вам огромное за этот рецепт! Я уже раз 5 делала. Мои любимые Латышские пирожки ...сколько ностальгии и как вкусно я с этого теста и с другими начинками делаю!
Я работаю у бабушки , которая переехала в америку из Риги. Я ей спекла эти пирожки. Ей так понравились они что теперь постоянно просит их спечь . Спасибо вам большое за прекрасные рецепты.
Наташенька,спасибо большое за видео!!! Очень долго жила в Латвии и люблю эти пирожки,но рецепта не знала. Есть ещё такие пирожки с копченостями. Тоже очень вкусные. С Рождеством вас! Счастья вам и благополучия!!!
Добрый вечер всем! Приготовила пирожки, вкусно. Рецепт очень понравился! Вкусное тесто. Тесто рвануло на подъем так, что насилу нагнала!...два раза))). Муки добавила чуть меньше, пользуюсь "Французской штучкой", она с хорошей клейковиной и очень вбирает жидкости. Пирожки - загляденье! Спасибо Наталье за рецепт! Времени ушло много, но оно того стоит - домашние обожают пирожки!
Наташа, я обожаю Вас! До чего все красиво, вкусно.Расскажите о себе: где живете, какая у Вас семья, кто научил так вкусно готовить и где Вы берете такие интересные рецепты ? Спасибо!
Спасибо огромное, что смотрите мой канал, вот здесь есть немного про меня информации, пройдите по ссылке, это у меня кулинарный сайт брал интервью) ovkuse.ru/id/51418/
классные пирожки!!! В Риге их называют "Спетя пирадзини" и формуют ввиде подковки т.е. кончики пирожка подтягивают к центру!!! У вас красавцы тоже и вкуснющие!!!!!!
Pomnu v Rige bili "pirozhkovie" malen'kie kafeshki, tam bili chudesnie pirozki, da i voobwe v Latvii vipechka velikolepnaja. Zhila v Daugavpilse vsu zhizn', pomnu do sih por
Спасибо большое за рецепт! Одно пожелание: в ролике сначала начинаете комментировать действие и с не большой задержкой пускаете видео ряд. Если сначала идёт видео и только потом комментарий, тогда очень сложно материал воспринимается.
Очень красивые пирожки! Обязательно попробую сделать! Нравится смотреть Ваше видео все так доступно и хорошо объясняете! Просто умничка! Наталья подскажите сколько сырых дрожжей надо , а то где они написаны картинка стоит и не видно! И еще где найти как Вы делаете сливки! Заранее спасибо!
33 гр сырых дрожжей, ссылка на мое видео где я готовлю сливки ua-cam.com/video/PRPL4ohmf8M/v-deo.html. ВЫ можете посмотреть под видео информацию, Там написано ЕЩЕ, нажмите на это слово и увидите всю информацию о рецепте) Спасибо, я очень рада, что смотрите мой канал)
+Калнина Наталья ))) Наташенька, Вы лишний раз доказываете, что все гениальное - просто и все простое -гениально! Благодарим Вас! Смею Вам посоветовать,когда нарезаете любое мясо на мелкие кусочки,подержите в морозилке мин.30-40, значительно облегчает нарезку. Удачи Вам и Вдохновения !
Наташа, сделала пирожки, но с начинкой от "орских" пирожков, лучше всех похвал. Тесто воздушное, не тяжелое, мои гости ( вегетарианцы и люди на строгой диете) ели - за уши не оттащить. Спасибо.
Тесто обычное, начинка интересная, но слишком калорийная. :) Кстати, тесто прекрасно может обойтись и без яиц и сливок, никакой разницы. Тем более взбивать яйца до пышной пены в дрожжевое тесто - нонсенс. :) Это же не бисквит. Просто один кефир вместо дорогостоящих продуктов, самый дешёвый кефир - результат потрясающий. Современные сухие дрожжи прекрасно поднимают любое тесто и экономят ваши деньги на сливках, яйцах, сливочном масле.
in no case in no case ну тогда замесите тесто только на воде,муке и дрожжах,какая вам разница,главное вы сэкономите и тесто всеравно подойдет. А вот для нас не всеравно,спасибо автору,пирожки у нас получились чудесные,пышные,мы сделали с мясом,вкуснотища,спасибо за рецепт!!!!!
ин но......Как говорится на вкус и на цвет......Я не готовила такое тесто еще, сказать не могу ничего Но пирожки на кефире хваленые мне лично не понравились Чем? Да красивые , да пышные , но не вкусные В общепите не заморачиваются вложением сырья что у них маргарин и меланж или яйца Однако (раньше я ела их пирожки) они во рту таяли Тк что дело не в кефире Кефир + дрожжи так их раздувают,мне напомнили турецкие батоны по вкусу Ну это лично мое мнение Вывод -пирожки можно и на молоке вкусные испечь если рецептура правильная и технология приготовления Дело вкуса!
Не знаю как кому . Мне 44 . Как помню себя все время искала рецепт пирожков в духовке чтобы были мягкие и вкусные после остывания . Сколько я перепробовал рецептов сколько продуктов пустила на опыты не пересчесть . Но лет 5 назад ко мне попал этот рецепт теста но без яиц . Делаю пирожки с разными начинками и пиццу тоже результат один до следующего дня доживают 2-3 пирожочка . И за завтраком спор кому они достанутся .
in no case in no case Совершенно верно, жаль молодых хозяюшек, насмотрятся в инете таких чудо рецептов и мучаются потом. Яйца взбивать в пену это бред, а сливки собственного приготовления из молока и масло, вообще смысл? Но возьмите побольше молока и добавьте масло. Кстати у меня тесто всегда шикарное.
Не совсем точный рецепт.)) Секрет латышских пирожков: тесто - с ванилью(!), начинка - с копченой грудинкой и пассерованным луком, черным перцем (!), пирожки обязательно в форме месяца или запятой, размером с палец, посыпанные сверху тмином (!). Сочетание сладкого ванильного теста со вкусом копчено- перчёной начинки и похрустывание тмина - само совершенство! )) улетают как семечки, остановиться невозможно! ) Да и тесно на эти пирожки делают проще, но получается не менее вкусным: на 0, 5 л молока / 100 мл раст. масла, 800-900 г муки, 3 ст. л сахара, 0,5 ч.л. соли, ванилин. Всё.))
Какая-то несуразица. Жидкостей для теста получвется больше чем муки. Пытался сделать по рецепту, так пришлось добавить минимум 600 гр. муки. Молоко - 600 мл., сливки - 200 мл., яйца 130 гр., = 930 мл. жидкости и это на 900 гр. муки. Клейстер для обой.
Наташенька, зашла на Ваш канал и уже больше часа наслаждаюсь Вашими рецептами! Ну, просто, какое-то великолепие ! Умничка, заворожила своими рецептами! Огромное спасибо за Ваш труд и за вкуснейшие понятные рецепты! С удовольствием подписалась на Ваш канал!
Спасибо вам огромное за этот рецепт! Я уже раз 5 делала. Мои любимые Латышские пирожки ...сколько ностальгии и как вкусно я с этого теста и с другими начинками делаю!
Спасибо за рецепт замечательных, воздушных пирожков.
Какая Вы умница! Как понятно, без лишних разговоров. Спасибо большое!
Я работаю у бабушки , которая переехала в америку из Риги. Я ей спекла эти пирожки. Ей так понравились они что теперь постоянно просит их спечь . Спасибо вам большое за прекрасные рецепты.
Здравствуйте Наталья!Огромная благодарность Вам за рецепт.Пирожки получились просто необыкновенно вкусными!🌹🌹🌹👍
Даа ето наш Латвийский рецепт !!! Пирожки со шпеком и с капустой тушеной вкусно !!!
Пирожки-БОМБА! Спасибо большое Наташенька за рецепт. Мой муж их может кушать, хоть каждый день!👍
Вкус детства, как же я скачаю по ним😊, рецепт обязательно повторю!
Наташенька,спасибо большое за видео!!! Очень долго жила в Латвии и люблю эти пирожки,но рецепта не знала. Есть ещё такие пирожки с копченостями. Тоже очень вкусные. С Рождеством вас! Счастья вам и благополучия!!!
Чудо тесто!!!! 👍👍👍👍
Добрый вечер всем! Приготовила пирожки, вкусно. Рецепт очень понравился! Вкусное тесто. Тесто рвануло на подъем так, что насилу нагнала!...два раза))). Муки добавила чуть меньше, пользуюсь "Французской штучкой", она с хорошей клейковиной и очень вбирает жидкости. Пирожки - загляденье! Спасибо Наталье за рецепт! Времени ушло много, но оно того стоит - домашние обожают пирожки!
Вот именно такой рецепт я и искала, потратила почти целый день и не зря! Спасибо Вам Наталья))
Рада, что рецепт приглянулся)
Какие воздушные солнышки!!! Спасибо огромное за это видео!!!
Татьяна Гирлина е е штук
Татьяна Гирлина .
Наталья большое спасибо, за рецепт. смотрю ваш канал , готовлю с вами. у вас очень интересные рецепты. А самое главное доступные. 🌷☺
Наташа, я обожаю Вас! До чего все красиво, вкусно.Расскажите о себе: где живете, какая у Вас семья, кто научил так вкусно готовить и где Вы берете такие интересные рецепты ? Спасибо!
Спасибо огромное, что смотрите мой канал, вот здесь есть немного про меня информации, пройдите по ссылке, это у меня кулинарный сайт брал интервью) ovkuse.ru/id/51418/
Respekt i mnogo laikov tebje iz Latviji smotrim tebja ti molodec!!!!
Наташа, обязательно сделаю.Тесто интересное и молоко и жирные сливки, только начинку хочу другую.Спасибо💟
Да нет уж, делайте с салом. Жирные сливки и жирное сало это именно то, что надо. Латыши плохого не посоветуют.
Красивые пирожочки!
спасибо)
Очень красивые и очень должно быть вкусные! А за начинку отдельное спасибо. Интересно, попробую сделать так же.
Рецепты удивительно простые. так и хочется скорее приготовить. Спасибо
классные пирожки!!! В Риге их называют "Спетя пирадзини" и формуют ввиде подковки т.е. кончики пирожка подтягивают к центру!!! У вас красавцы тоже и вкуснющие!!!!!!
спасибо за дополнение, нужно попробовать
Pomnu v Rige bili "pirozhkovie" malen'kie kafeshki, tam bili chudesnie pirozki, da i voobwe v Latvii vipechka velikolepnaja. Zhila v Daugavpilse vsu zhizn', pomnu do sih por
Какая вы умница!!! Спасибо Вам огромное,Натуля!!
и Вам спасибо, что смотрите мой канал)
Замечательно! И очень красиво! Благодарю ,прекрасный рецепт!💌
моя мама в такие пирожки добавляла немножко варёных яиц, просто бомба получается + много белка
Мое очередное Спасибо за ваши видео!Тесто понравилось,а начинку хочется другую!Но пирожки выглядят Класс,Наташа!
начинку можете брать любую по Вашему желанию)
Начинаю готовить! Напишу, что получилось😋
Жду)
A chego tak dolgo ?
Наталья ты такая умница и кудесница
Отлично получилось !!
Сделала,вкусные такие
Золотые Руки!!!!!
Роскошное тесто, спасибо!
Волшебные пирожки,спасибо!!!
Спасибо вам большое за рецепт..
просто молодец всегда со своими рецептами,очень вкусно, спасибо большое
ух какая начинка интересная!!!!! неожиданная!!!
Спасибо,Наташа.Родные пирожки.Бальзам на душу и на желудок......😄
супер!без сомнения вкусные !ЛАЙК!!!
спасибо
Очень интересно и начинка и тесто!
Божественно!!!!!!!!!!!!
Спасибо, очень понятно объясняите
То что пишут что не точный рецепт,это не так! Это как раз рецепт восьмидесятых годов, спасибо Наташенька!
О бал деть!
Талант!
Дрожжей как можно больше и будьте здоровы
Не парся, дорогой
Каждому свой век
очень красивая пирожки спасиба
спасибо)
Спасибо ,у вас такие классные рецепты!!!
Спасибо, интересный рецепт
Спасибо большое за рецепт! Одно пожелание: в ролике сначала начинаете комментировать действие и с не большой задержкой пускаете видео ряд. Если сначала идёт видео и только потом комментарий, тогда очень сложно материал воспринимается.
Спасибо! Рига😀🌷🌷🌷
Очень приятно) я не далеко живу от Латышской деревни Бобровка), от туда ко мне пришел этот рецепт)
+Steus Sleimass Калнина же русская фамилия?
здравствуйте как всегда всё красиво!!
просто супер! Молодец!
Очень красивые пирожки! Обязательно попробую сделать! Нравится смотреть Ваше видео все так доступно и хорошо объясняете! Просто умничка! Наталья подскажите сколько сырых дрожжей надо , а то где они написаны картинка стоит и не видно! И еще где найти как Вы делаете сливки! Заранее спасибо!
33 гр сырых дрожжей, ссылка на мое видео где я готовлю сливки ua-cam.com/video/PRPL4ohmf8M/v-deo.html. ВЫ можете посмотреть под видео информацию, Там написано ЕЩЕ, нажмите на это слово и увидите всю информацию о рецепте) Спасибо, я очень рада, что смотрите мой канал)
Спасибо большое!
Подскажите, пожалуйста, а обязательно нужно добавлять сухие дрожжи, а сырые можно? у меня в морозилке только сырые...
Ну как устоять и не приготовить такие оригинальные пирожки? Спасибо большое!
Вы такая умница.Вас приятно слушать,я обязательно сделаю такие пиражочки. Спасибо!
и Вам спасибо, что смотрите мой канал)
Любовь Нуртдинова присоединяюсь!! Как аппетитно выглядят!!
+Калнина Наталья )))
Наташенька, Вы лишний раз доказываете, что все гениальное - просто и все простое -гениально! Благодарим Вас!
Смею Вам посоветовать,когда
нарезаете любое мясо на мелкие кусочки,подержите в морозилке мин.30-40,
значительно облегчает
нарезку.
Удачи Вам и Вдохновения !
Спасибо Вам за идею, я же так с рыбой всегда поступаю, а с мясом не догадалась, спасибо) что смотрите мой канал)
Большое спасибо за рецепт! красивые пирожки!а можно заменить сливки на сметану?
Замечательные пирожки! Спасибо за рецептик ,хотелось бы узнать можно ли заменить сливки сметаной?
Здравствуйте,я из Латвии,очень люблю эти порожки,но лук и шпек лучше обжарить,будет вкуснее и конечно же перец...
Интересный рецепт.
Наташеника скажите а сладкую начинку например яблоки туда можно класть или с капустой например спасибо ?
Да начинку можете брать любую, тесто очень вкусное, Вам должно понравится
Наталья,ну какая ты рукодельница.
Ты хотела написать что рукожопая
Наталья, в чем вы печете?? Думаю преобрести духовой шкаф
Наташа здравствуйте. Подписалась на ваш канал. Скажите что можно вместо сливок использовать ? Просто они очень дорогие может можно ниже жирности взять
Я делаю такое же тесто, только вместо сливок добавляю стакан подсолнечного масла
Удачи Вам! У нас праздник
Лиго!
Спасибо, И Вам тоже) Да сегодня в Бобровке отмечают праздник Лиго
пирожки без дрожей вкусные
Спосибо
здравствуйте, а можно с другой начинкой, например картошка?
Да конечно, начинка подойдет любая, можно например картошку потолочь с зажаренным мелко порезанным салом например
Наташа, сделала пирожки, но с начинкой от "орских" пирожков, лучше всех похвал. Тесто воздушное, не тяжелое, мои гости ( вегетарианцы и люди на строгой диете) ели - за уши не оттащить. Спасибо.
Тесто обычное, начинка интересная, но слишком калорийная. :) Кстати, тесто прекрасно может обойтись и без яиц и сливок, никакой разницы. Тем более взбивать яйца до пышной пены в дрожжевое тесто - нонсенс. :) Это же не бисквит. Просто один кефир вместо дорогостоящих продуктов, самый дешёвый кефир - результат потрясающий. Современные сухие дрожжи прекрасно поднимают любое тесто и экономят ваши деньги на сливках, яйцах, сливочном масле.
in no case in no case ну тогда замесите тесто только на воде,муке и дрожжах,какая вам разница,главное вы сэкономите и тесто всеравно подойдет. А вот для нас не всеравно,спасибо автору,пирожки у нас получились чудесные,пышные,мы сделали с мясом,вкуснотища,спасибо за рецепт!!!!!
ин но......Как говорится на вкус и на цвет......Я не готовила такое тесто еще, сказать не могу ничего Но пирожки на кефире хваленые мне лично не понравились Чем? Да красивые , да пышные , но не вкусные В общепите не заморачиваются вложением сырья что у них маргарин и меланж или яйца Однако (раньше я ела их пирожки) они во рту таяли Тк что дело не в кефире Кефир + дрожжи так их раздувают,мне напомнили турецкие батоны по вкусу Ну это лично мое мнение Вывод -пирожки можно и на молоке вкусные испечь если рецептура правильная и технология приготовления Дело вкуса!
Не знаю как кому . Мне 44 . Как помню себя все время искала рецепт пирожков в духовке чтобы были мягкие и вкусные после остывания . Сколько я перепробовал рецептов сколько продуктов пустила на опыты не пересчесть . Но лет 5 назад ко мне попал этот рецепт теста но без яиц . Делаю пирожки с разными начинками и пиццу тоже результат один до следующего дня доживают 2-3 пирожочка . И за завтраком спор кому они достанутся .
in no case in no case Совершенно верно, жаль молодых хозяюшек, насмотрятся в инете таких чудо рецептов и мучаются потом. Яйца взбивать в пену это бред, а сливки собственного приготовления из молока и масло, вообще смысл? Но возьмите побольше молока и добавьте масло. Кстати у меня тесто всегда шикарное.
Ага, оно на следующий день дубовое становится , по вашему рецепту..
Подскажите, пожалуйста, а жарить эти пирожки можно или только печь в духовке? Не любят в семье печенные пирожки.
можно пожарить на сковороде в масле как обычные пирожки
Здравствуйте! Скажите пожалуйста , а шпик то пропекается!?
Наташа, у вас есть рецептик пирога с вишней, где можно посмотреть😚
Можно вместо сливок добавить сметану ?
А можно в гости? 😀Покушать я люблю! А вот с тестом я на Вы, вот учусь у вас помаленьку 😂😃
Они же пирожки они же булочки ))
Так всего муки на этот рецепт 1100 грамм понадобится?
Начинку можно любую взять? Я сало как-то не очень.
на Ваше усмотрение, подойдет любая)
Сегодня я первый лайк успел поставить,наверное первый смотрю.Спасибо,Наташ)))
спасибо, что смотрите мои видео)
а можна с капустой? 👍👍👍👍
можно с любой начинкой)
Не совсем точный рецепт.))
Секрет латышских пирожков:
тесто - с ванилью(!), начинка - с копченой грудинкой и пассерованным луком, черным перцем (!), пирожки обязательно в форме месяца или запятой, размером с палец, посыпанные сверху тмином (!). Сочетание сладкого ванильного теста со вкусом копчено- перчёной начинки и похрустывание тмина - само совершенство! )) улетают как семечки, остановиться невозможно! )
Да и тесно на эти пирожки делают проще, но получается не менее вкусным: на 0, 5 л молока / 100 мл раст. масла, 800-900 г муки, 3 ст. л сахара, 0,5 ч.л. соли, ванилин. Всё.))
А дрожжи?
Valentina Riga щ
а ванили сколько?
попробую ваш рецепт теста!! а то как ни делал начинка класс. а тесто твердое как дерево!!!пока горячии вкусно -как остыли ем одну начинку!Спасибо.
Скажи: сало свежее или соленое
А можно с фаршем??
простите а вместо сливок чем можно заменить
можно добавить 100 мл молока плюс к тем 600 мл. и добавить 100 гр растопленного сливочного масла
А в место сало можно начинять мясом?
Наши пирожки с копчонои прослоикои или копчоним шпеком, только не с свежим!
Если неожидано нужно уехать на 3 часа, а я поставила тесто пдниматься на 50 минут, через 3 час тесто будет впорядке?
Может сбежать😁
СУПЕРЛАЙК !!! 555 !!!
💜
У меня к сожалению духовка газовая(вверх не греет... Из-за этого не могу булочки печь.. Вверх бледный.. А так хочется(
А сливки непременно 33% должны быть?
Да лучше жирные, но 20 % думаю еще подойдут
Тесто - супер! А вот начинка из сала не для меня! Заменить я думаю можно!
❤
pīrāgi neapšaubāmi gardi, bet vai tā ir latviešu klasika pirāgiem? Nedomāju
Совсем без масла?
Да)Там сливки жирные, поэтому масло не нужно,
Спасибо! Обязательно попробую сделать.
Какая-то несуразица. Жидкостей для теста получвется больше чем муки. Пытался сделать по рецепту, так пришлось добавить минимум 600 гр. муки. Молоко - 600 мл., сливки - 200 мл., яйца 130 гр., = 930 мл. жидкости и это на 900 гр. муки. Клейстер для обой.
Начинка же, как я поняла, сырая?
ДА
Так она же не успеет за 20 минут пропечься!?
Прошу прощения, не заметила, что ответ уже был.
Почему такое большое время выпекания для маленьких пирожков, я пеку 17 мин 180 гр.?
наверное духовки разные) я ориентируюсь на свою духовку, смотрю по готовности, как зарумянилось хорошо, значит готово
☑️У МЕНЯ ТАКАЯ ЖЕ ЧАША ИЗ СТЕКЛА, ЭТО СОВЕТСКИХ ВРЕМЕН ЧАША
Эх, а мне ну никак нельзя есть свинину :-((((
можно приготовить с мясом говядины или курицы) тоже очень вкусно, или с другой начинкой)
Ella Gilyaev .Сделайте с любым другим мясом
обязател ьно попробую.Вместо пампушек к борщу ссупер!!!!!