pane mákek kurde vy jste fakt mistr století to jak umíte mluvit, vysvětlovat proste vse a ta kvalita videí je také naprosto dokonalá jsem pyšný že v česku máme takového mistra
Dobrý napad dát do videa otázky a odpovědi ! V té druhé části videa jsem se dověděl mnoho zajímavých věcí, které bych jen z videa nezískal. Používejte ČASTĚJi a jste NEJ. A ta vánočka byla parádní, hned bych si dal 😋😍
Přesně jak říká Karel Klouček: "Bůček je mercedes mezi masem". Video s ním je nejlepší z cyklu "Ano Mistře", doufám, že vyhraje.👍 Dnešní video mi připomnělo, když jsem byl na kurzu v Tachlovicích, bylo to tam super. Zdravím Mistra Málka a Martina, kterého když vidím jak chodí ve sněhu, tak mi je z něho zima 😊 Mládenci jste super. Ať se daří 😊
Mám rád koňský a pak taky z větrníka.Pěkně ochucený.Tak až bude ešop na klobásky,tak si objednám deset kilo ,Teď je chladno,tak by to šlo.A taky policatský,ty jsou super vyschlý.
Pane Mistr klobásky opět famozní hned bych zakousl.Ale co takhle ukázat nám věrným fanouškům jak vyrobit vámi oblíbený testovací salám "GODHAJ" protože špekáčky jste nás už naučil.🤩
Skvely video 😀👍 jen se musim zeptat... mozna to nebylo videt dodrzovali jste tu maximalni teplotu do 12°C pred narazenim 🤔 na praxich to nechavate zchladit a tady jsem to nevidel. Diky a tesim se na dalsi videa 😀👍
Strašně to uzení řešíte.Když jsem byl malej kluk,je mi 53 let,jezdil jsem do Kozlova na prázdniny k pratetě a prastrejdovi.Měli statek.Měly krávu,prasata kozu a td.A všechno maso nějak spracovávali.Ale o těch klobásách.Vůbec to neřešili.Udělali klobásy,ručně,a pověsili je do udírny.Doma topili dřevem a piliny sypali do udírny.Nikdy neměřili teoplotu,nikdy neřešili čím udí.Udili od včerejška do zejtřka a po vyhasnutí udírny je tam nechali.Do udírny jsme si pro ně chodily.Těškej luxus.Nepřeháníte to dneska s tím uzením!!!Já vím,je to busines!
Ono totiž tohle nové uzení je dochucování kouřem, ne uzení. Maso se udilo jako jeden ze způsobů konzervace, muselo vydržet do další zabijačky. Dneska takhle dozlatova vyuzenou klobásu nechám týden na talířku v lednici a mám na ní plíseň.
Je to náročnější, ale já bych byl za kurz tlačenky, výrobku neuzeného, podle kterého se ale pozná dobrý kuchař. (A ne podle buřtu a gothaje - obojí spojka a hrudky tuku)😉
Zdravím mistře. Já dělal teď klobásy Mám je v uzaku a osoušim je. A vepřové na průměr 16 a jeleňa na průměr deset. Tak uvidím jaké to bude. Vy jste to dělal na průměr 4 ????? Já vím že divočina je tuhá. Ale jsem to vyzkoušel teď. Divočina je vynechaná po poli. Nejlepšího zajíce dělal můj táta divokého. A pečeného. To je úplná bomba. A umím ho udělat. A dokonce je dobrá že zajíce i svíčková. To umím taky.
Ještě jeden dotaz kde se da sehnat kalmuk jen do pasu jak to ma mistr? všechny kalmuky jsou totiž jako plášť nebo nizko pod pás.nebo švadlena a pokratit ro?
Nazdar klobásníci) mám dotaz. Necháváte kouř pustenej až do konce uzení nebo při pěkné barvě kouř vypínate? A ještě, po uzení klobásy chladite ve studené vodě nebo ne? Díky za vaše odpovědi.)
Žijeme v mírném podnebném pásmu. To znamená, že v zimních měsících se vyskytují podivné meteorologické jevy jako je mráz, sníh, náledí a podobně. A nikdo s tím nic neudělá. Ani chudáci silničáři, na které všichni akorát nadávají. Kromě toho všichni víme, že řidič je povinen přizpůsobit jízdu stavu vozovky a svým schopnostem. Pokud se někomu nelíbí mírné podnebné pásmo, má možnost se přestěhovat. V jižních částech EU je toho sněhu velice pomálu a stěhování v rámci EU nemusí být takový problém. Ale třeba v Egyptě bude o trochu tepleji. Užívejte sněhu jako já 🙂
Parádička. Ta vánočka byla exkluzivní.
pane mákek kurde vy jste fakt mistr století to jak umíte mluvit, vysvětlovat proste vse a ta kvalita videí je také naprosto dokonalá jsem pyšný že v česku máme takového mistra
Kvantové události s vůní masa. Moc hezký pořad...
Prostě skvělé . Mistře doufám že bude další spolupráce s Martinem v roce 2024 . Díky moc váš věrný fanoušek
Dobrý napad dát do videa otázky a odpovědi ! V té druhé části videa jsem se dověděl mnoho zajímavých věcí, které bych jen z videa nezískal. Používejte ČASTĚJi a jste NEJ. A ta vánočka byla parádní, hned bych si dal 😋😍
Přesně jak říká Karel Klouček: "Bůček je mercedes mezi masem".
Video s ním je nejlepší z cyklu "Ano Mistře", doufám, že vyhraje.👍
Dnešní video mi připomnělo, když jsem byl na kurzu v Tachlovicích, bylo to tam super.
Zdravím Mistra Málka a Martina, kterého když vidím jak chodí ve sněhu, tak mi je z něho zima 😊
Mládenci jste super.
Ať se daří 😊
Pozdravujem zo Slovenska
Mám rád koňský a pak taky z větrníka.Pěkně ochucený.Tak až bude ešop na klobásky,tak si objednám deset kilo ,Teď je chladno,tak by to šlo.A taky policatský,ty jsou super vyschlý.
Super.👍👍👍👍👍👍👍👍
pekná práce to se cení.
Supr videjko jak jinak a vánočka bomba , škoda to řezat 😂
Konečně Valy...!!!
DObrý den, je to pěkná prácička :). Nebudete dělat správný recept na Taliány? Díky Zdeněk
A Karel má vždy pravdu 😉😉😉
Opět krásné video. Paráda 🤩🤩
Luxus!
Skvelé!! Možno kurz sťahovanie politikov z kože ako v mlčaní jahňát))))
Pane Mistr klobásky opět famozní hned bych zakousl.Ale co takhle ukázat nám věrným fanouškům jak vyrobit vámi oblíbený testovací salám "GODHAJ" protože špekáčky jste nás už naučil.🤩
ua-cam.com/video/cvWJp65Qo9s/v-deo.html
Super
Supééér 😉👍
Skvely video 😀👍 jen se musim zeptat... mozna to nebylo videt dodrzovali jste tu maximalni teplotu do 12°C pred narazenim 🤔 na praxich to nechavate zchladit a tady jsem to nevidel. Diky a tesim se na dalsi videa 😀👍
Rád se bych zúčastnil nakeho vaší akce jak teď s tim jeleniho masa sem laik a rad se něco priucim jinak skvěle video mnoho úspěchů v roce 2024
Kurzy má Málek na stránkách.tam to koupíš
Strašně to uzení řešíte.Když jsem byl malej kluk,je mi 53 let,jezdil jsem do Kozlova na prázdniny k pratetě a prastrejdovi.Měli statek.Měly krávu,prasata kozu a td.A všechno maso nějak spracovávali.Ale o těch klobásách.Vůbec to neřešili.Udělali klobásy,ručně,a pověsili je do udírny.Doma topili dřevem a piliny sypali do udírny.Nikdy neměřili teoplotu,nikdy neřešili čím udí.Udili od včerejška do zejtřka a po vyhasnutí udírny je tam nechali.Do udírny jsme si pro ně chodily.Těškej luxus.Nepřeháníte to dneska s tím uzením!!!Já vím,je to busines!
Ono totiž tohle nové uzení je dochucování kouřem, ne uzení. Maso se udilo jako jeden ze způsobů konzervace, muselo vydržet do další zabijačky. Dneska takhle dozlatova vyuzenou klobásu nechám týden na talířku v lednici a mám na ní plíseň.
Mister u mňa si prosté borec ❤❤❤
A ne ten sprostý paplal z ano šéfe
Je to náročnější, ale já bych byl za kurz tlačenky, výrobku neuzeného, podle kterého se ale pozná dobrý kuchař. (A ne podle buřtu a gothaje - obojí spojka a hrudky tuku)😉
Zdravím. Bude video s tou vánočkou i s tím salámem??
Recept na "vánočku" a salám by nebyl, prosím?
také zdravím Pipa 😂😂
Zdravím mistře. Já dělal teď klobásy Mám je v uzaku a osoušim je. A vepřové na průměr 16 a jeleňa na průměr deset. Tak uvidím jaké to bude. Vy jste to dělal na průměr 4 ????? Já vím že divočina je tuhá. Ale jsem to vyzkoušel teď. Divočina je vynechaná po poli. Nejlepšího zajíce dělal můj táta divokého. A pečeného. To je úplná bomba. A umím ho udělat. A dokonce je dobrá že zajíce i svíčková. To umím taky.
😮
Zdravím, ta zveřinová spojka se mlela jen jednou na 4ce?
Ještě jeden dotaz kde se da sehnat kalmuk jen do pasu jak to ma mistr? všechny kalmuky jsou totiž jako plášť nebo nizko pod pás.nebo švadlena a pokratit ro?
Takove mame na eshopu obchodmistramalka.cz
@ díky mrknu na to
Nazdar klobásníci) mám dotaz. Necháváte kouř pustenej až do konce uzení nebo při pěkné barvě kouř vypínate? A ještě, po uzení klobásy chladite ve studené vodě nebo ne? Díky za vaše odpovědi.)
👍👍👌👌🙋♂️🙋♂️🇨🇿🇨🇿🇸🇰🇸🇰😋😋
Dnes jsem rozboural telko od jelena a zítra to zkusím podle Vás tak mi držte palce.
Rád bych se zúčastnil kurzu bourání vepřového a hovězího jsem z moravské třebové
Dívám se na tvá videa a parádní 👍ale nejsu ocas a u pozorování videa bych se na to vysral na tu buzeračku
Parada ako vzdy...
Vážně tam borec stojí v kratasech a sandalich? 😅
Žádná wifi, ani bluetooth neprojde skrze vodu. Je to dané principem funkce.
Žijeme v mírném podnebném pásmu. To znamená, že v zimních měsících se vyskytují podivné meteorologické jevy jako je mráz, sníh, náledí a podobně. A nikdo s tím nic neudělá. Ani chudáci silničáři, na které všichni akorát nadávají.
Kromě toho všichni víme, že řidič je povinen přizpůsobit jízdu stavu vozovky a svým schopnostem.
Pokud se někomu nelíbí mírné podnebné pásmo, má možnost se přestěhovat. V jižních částech EU je toho sněhu velice pomálu a stěhování v rámci EU nemusí být takový problém. Ale třeba v Egyptě bude o trochu tepleji.
Užívejte sněhu jako já 🙂
A co tím literárním dílem o počasí silničářích a stěhování za teplem chceš říct? Jako že v Egyptě ty klobásy musíme udit jinak 😅😅😅
Čau 17.2. jsem u vás.co budem vyrábět ať se psychicky připravím.Jižni Morava Kyjov