特色咸鸡笼 Fried Ham Sui Gok 广式咸水角 咸油角 台山开平家乡传统美食 馅料丰富 用糯米粉揉成皮 加上芝麻 炸出皮脆馅软的小吃！

#咸鸡笼 #咸水角 #台山美食
家乡咸鸡笼 广式咸水角的做法
传统广东点心手艺， 叫你做出简单家常咸水角！
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[@kwwai463]

已近六十年沒有吃過，好懷念它的味道，可惜我住的地方，買不到材料，多謝你帶給我的回憶。

[@mayyeeyu4590]

令我思鄉

[@ladyc3158]

已经有了60年设有食过，母亲去世後更没有人知道有這种小食，突然看到你们的頻視，非常喜欢，不想吃也要做来試試，非常想念亡母，一定要試做，謝謝

[@meifukman2673]

好嘢用廣東話👍

[@beckyleung7233]

good

[@kenwong3479]

it's my favorite food.

[@fishwong102]

好正~介紹多啲台山小食
唔好俾佢失傳
我都係突然間諗起
跟住就睇下點整

[@lixingru9426]

好吃哇

[@李好-j7v]

家鄉是恩平, 記得兒時新年前會整, 叫蕃薯雞籠, 外皮是烚熟蕃薯, 糯米粉及烚蕃薯的水搓成, 餡是豬肉粒, 麥豆, 豆卜, 蒜仔, 芹菜, 蝦米, 花生碎及五香粉, 可惜已很多年唔吃過了!

[@shuwu2641]

近二十年没吃过，但我今天才知道鸡笼是用糯米粉做。

[@大民-j1k]

好吃。

[@prettytse7762]

BRAVO 👏 👏 👏 👏 👏

[@hsinjung5489]

Tiff, 非常感謝你的上傳及教學。我是開平人，母親以前做給我們吃、現在非常懷念這種美味。慈母上月過去了。看你的視頻、感懐不已。
七十二叟方榮敬上、人在舊金山

[@carayan2005]

可以教我哋整台山甜嘅炸糍仔嗎？好懷念呀！

[@maikitchenmagic]

可以 我们以后会安排一集。谢谢支持

[@meiyee4363]

@@maikitchenmagic 介紹多啲台山小食.

[@gracewong2689]

請問你會做牛欄丸嗎？是台山人的特色美食

[@maikitchenmagic]

有的 ua-cam.com/video/0_--ovsoKLM/v-deo.html

[@cheungkwanying7523]

如家那里吃到坩完美的咸水角

[@solant9879]

請問台山人叫雀仔是什麼雀，是和花雀嗎？謝謝

[@TD0532]

How much water to put in?

[@winnieho4392]

您好，謝謝你，你的分享，我昨天做了，但是炸的時候全部爆開了，失敗了2次。😅🤣

[@maikitchenmagic]

谢谢支持！可能火开得大了点。

[@Dave-km4ws]

一磅糯米粉加1and3/4cup滾水，弄出來的粉團比較軟，很容易就粘合，如果水分不夠，粘合不好，炸的時候就會破了。

[@winnieho4392]

好👌，下次再試試🙏🙏

[@winnieho4392]

好👌，下次我再做試試，Thanks

[@shuinunghau7945]

那你落糯米粉太多，一半一半對比

[@puiyuyu8148]

我也是台山人，你D粉稀左D

[@TD0532]

可否用uncooked 芝麻,因為都要炸啦

[@maikitchenmagic]

就是用uncooked芝麻。谢谢支持

[@xpwolftt]

会做台山嫁女饼“椰山“吗？好多年没吃过了，

[@shuwu2641]

我也想学这个

[@amyliu1819]

唔係用少少糖？我都係台山人

[@vivianlee6053]

If you added sugar they going to turned golden brown, they're supposed to be white.

[@TheChakwing]

通菜粒，定系葱菜粒？

[@shuinunghau7945]

衝菜粒

[@vivianlee6053]

沖菜粒

[@bellalin7762]

How much water?

[@anniechen3398]

皮太厚了

[@benhu2773]

一包粉怎只做10只呀大姐，你一包粉做10只叫咸鹅笼了

[@lilywu6822]

我做过但会爆炸，再没有做过 🥵

[@shunde232]

我母亲是台山人。請再详细分享咸鳮笼食材的份量，最好用重量，克

[@shunde232]

还有怎么是葱菜?

[@maikitchenmagic]

是冲菜，谢谢你的意见。我们以后会加上份量！谢谢观看

[@patriciatse748]

什麼是唐芹？即西芹？

[@maikitchenmagic]

Hello Patricia, 唐芹一般在中国超市买到，尾部有绿叶比较多。西芹一般是外国人用来做沙拉，尾部没有叶子，全部都是茎。Happy Friday!

[@patriciatse748]

Tiff's Favorite 多謝你！

[@sanschen8403]

唐芹即是中芹，梗比較小，味道比較重。

[@patriciatse748]

我想學怎麼做台山𠗕粉糕

[@maikitchenmagic]

请问你是指千层糕吗？

[@patriciatse748]

Tiff's Favorite yes :)

[@gupe4365]

@@maikitchenmagic 我會做咖啡味的千層糕，一層白一層金黃，精瑩若鏡，又靚又好味。

[@minqingliang]

点解皮唔系金黄色噶？

[@maikitchenmagic]

是这样的，这是我们家乡的咸水角，和平时茶楼的有一点区别。这种偏软糯。

[@minqingliang]

@@maikitchenmagic 我做出来金黄色的了，翻炸一下就好了

[@shuinunghau7945]

因為米半分沒有糖份

[@shuinunghau7945]

補充是米粉沒有糖

[@vivianlee6053]

咸雞籠 supposed to be white, the one golden brown is 咸水角.

[@anitachan6236]

已經27年冇食，老人家過世後就唔識整

[@helenliang9249]

与鸡半毛钱关系都没有。为什么叫“鸡”笼？

[@maikitchenmagic]

该点心的形状是小半圆形，像极了开平地区的一种传统的特色竹编手艺制作的鸡笼，再加上该点心本身的是一类咸香口感的点心，于是人们就给它叫了个咸鸡笼的名字。

[@jxwu426]

《菠萝包》与菠萝半毛钱关系都没有！为什么叫“菠萝”包？吾通入边有菠萝？哈 哈

[@maikitchenmagic]

@@jxwu426 老婆饼没老婆，雷峰塔没雷锋。哈哈

[@周杰-f5e]

皮甘厚吾好食