İrmik Helvası Tarifi | İrmik Helva Nasıl Yapılır? | Tatlı Yiyelim, Tatlı Konuşalım

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 10 лют 2025
  • Helva kavurmak kaybettiğiniz birine veda etmenin, söyleyemedikleriniz söylemenin ve ona veda etmenin biraz hüzünlü ama en huzurlu yollarından biri. Herkes teker teker tencerenin başına geçip duasını ve içini döküyor helvaya. Durmadan karıştırarak, kaybettiği kişiye fırsat bulup da söyleyemediklerini helvaya katarak... Bu veda, mezarlıktakinden belki biraz daha farklı, insana başka tür bir hafifleme ve huzur veriyor. Ben de hem bu adeti devam ettirmek adına hem de bu sene kaybettiğim ve çok sevdiğim hocam Çiğdem Kağıtçıbaşı ve Sümer Tarhan teyzeme veda etmek için helva kavurdum. Mükemmel irmik helvasının tarifini de anlattım.
    ►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
    3 su bardağı irmik- 600 gr
    2 su bardağı şeker- 510 gr
    200 gr tereyağı
    2 avuç çam fıstığı- 90 gr
    2,5 su bardağı su- 650 gr
    2,5 su bardağı süt- 725 gr
    3 tane karanfil- 1 gr
    1 çay kaşığı tarçın- 3 gr
    1 tutam tuz
    Geniş tabanlı bir tencerenin altını kısık ateşte açın. 200 gr tereyağını ekleyin ve eritmeye başlayın. Biraz eriyince içine 2 dolu avuç çam fıstığını ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kavurmaya devam edin. Başka bir tencerede şerbeti için 2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su ve 2,5 su bardağı sütü karıştırın. Şerbet kaynamadan şekerin erimesi çok önemli aksi halde soğuduğunda şekerlenebilir. Şeker eridikten sonra kaynamaya başlayınca altını kapatın. Karıştırarak ısıtmaya devam edin. Çam fıstıklarının kenarları kahverengileşmeye başlayınca içine 3 su bardağı irmiği ekleyin ve kavurmaya devam edin. Bütün irmik tanecikleri tereyağından nasibini alana kadar hızlıca karıştırın. Kısık ateşte kavurmaya devam ederken tencerenin kenarlarına yapışan irmikleri mutlaka alın. Kenarda kalıp yanıp helvanın tadını değiştirmesinler. Ayrıca kavururken irmikleri önce bir kenara toplayın. Ardından azar azar ve ezerek irmikleri diğer tarafa itin. Böylece her irmik tanesi ısıdan nasibini alacak ve istediğimiz kahverengimsi renge daha çabuk ve kolay gelecek. 3 tane karanfilin top kısımlarını elinizle ezip içine atın. Sıcak şerbeti yavaş yavaş kavrulmuş irmiğin üzerine ekleyin. Başta topaklanmaması ve sıçramaması için yavaş ve karıştırarak eklemek önemli. Üzerine 1 çay kaşığı tarçın ve 1 tutam tuz ekleyin. Helva göz göz olunca altını ve kapağını kapatıp 6-7 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra ister dondurma kaşığıyla ister kek kalıbında servis edin. Ya da dilerseniz bir kaşığa tepeleme doldurup başka bir kaşığın içiyle üzerine bastırıp kaşık şekli verin ve bu şekilde servis edin.
    Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
    ►Facebook: / refikaninmutfagi
    ►Instagram: / refikabirgul
    ►Twitter: / refikabirgul
    ►Websitesi: goo.gl/ulI72i
    ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
    ►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork

КОМЕНТАРІ • 409

  • @zhr23464
    @zhr23464 7 років тому +108

    gerçekten çok saygı duydum amaç sadece yemek yemek değil , kültürümüzü ve adetlerimizi de böyle güzelce yeniden ayrıntılarıyla öğretip bizlere hatırlatıyosun , her videonu sıkılmadan takip ediyorum

  • @pikuce
    @pikuce 4 роки тому +16

    Babam "40 sene önce askerde yedigim irmik helvasini bir daha yemedim" diyordu. Onu tutturmak icin surekli tarif deniyordum. Sonra bu tarifi denedim tam istedigi gibi oldu, cok mutlu oldum. Elinize saglik cok tesekkur ederim😍

    • @ozguagca3434
      @ozguagca3434 Місяць тому

      Sapanca Atatürk ormanında mı yemisler?😊benim eşim de söyleyip durur askerde yediğim helvayı unutamam diye,bu tarifi de yaptım ama bu da değil dedi😂

  • @ozcanonal
    @ozcanonal 7 років тому +273

    Sen ne hayırlı bir evlatsın Refika... Merhumelere Allah’tan rahmet; kalanlarına sağlıklı, uzun ömürler dilerim. Bu niyetle yapılan herkesin irmik helvası kabul olsun inşallah...

  • @minabaykal4645
    @minabaykal4645 3 роки тому +2

    Refika'cım irmik helvası tarifini biraz önce yaptım ve dağıttım ,şekeri tam kararinda oldu ,teşekkürler ,iyiki varsın .Babam için dağıttım ,yil dönümü gelmişti

  • @pnaryldrm7669
    @pnaryldrm7669 7 років тому +54

    Ne acayip bu sabah babami kaybettim ve sabahtan beri diyorum ki yarin cenazeden sonra irmik helvasi yapalim babam cok severdi... Icine mi dogdu ne oldu bilmiyorum Refika abla. Ben pek dindar değilim ama enerjinin kaybolmadigina inanirim. Çok teşekkürler çok sağol..

    • @refikaninmutfagi
      @refikaninmutfagi  7 років тому +12

      +pınar yıldırım huzur içinde olsun. Başınız sağolsun. Siz sağolsun sevgiler

    • @ozcanonal
      @ozcanonal 7 років тому +1

      Başınız sağolsun...

    • @dilarakocabyk5832
      @dilarakocabyk5832 7 років тому +1

      pınar yıldırım başınız sağolsun:(

    • @refikaninmutfagi
      @refikaninmutfagi  7 років тому +18

      Sevgili pınar başın sağolsun.. buradan sana güç kuvvet göndermek istedim.. hepimiz bir şekilde birbirimizin de parçasıyız.. ben de sevdiklerimiz hep bizimle kalır diye inanıyorum.. başka bi boyutta.. sana sımsıkı sımsıkı sarılıyorum..

    • @pnaryldrm7669
      @pnaryldrm7669 7 років тому

      Hepinize cok cok tesekkurler.. Umarim sizlerin uzun ve saglikli omurleri olur...

  • @kadirylmaz1743
    @kadirylmaz1743 5 років тому +6

    Bir tatlı tarifi değil.Acısı ile tatlısı ile güzel bir ders verdiniz.İyiki varsınız.

  •  4 роки тому +1

    Canım çektiği için yapayım diye açmıştım tarifi. Çiğdem hocayı anmayı hiç beklemiyordum. Şimdi ben de helvamı onun anısına kavuracağım. Ruhuna gitsin canım hocamın💜

  • @szeynepylmaz5039
    @szeynepylmaz5039 5 років тому +38

    Helvanın bizim kültürümüzdeki önemini ne kadar da güzel anlatmışsınız Refika hanım 💕

  • @Peri0606
    @Peri0606 27 днів тому

    Sizi izlerken huzur doluyorum. Ellerinize sağlık.. anlatım ve lezzet efsane güzel. Her daim var olun.

  • @hanifetasboga2348
    @hanifetasboga2348 Місяць тому

    Teşekkür ederim yaptım ben de babamın sene devriyesi “Ruhları Şâd Mekânı Cennet Olsun” diyerek sizin niyet ettiğiniz güzel ruhlar ve babama armağan ediyorum 🤲🤲🤲Allah kabul etsin… Tabi Fatiha, İhlas ve diğer dualarımla…

  • @ayseozdemir6868
    @ayseozdemir6868 4 роки тому +1

    40 gün önce 20 yaşındaki kanser hastası arkadaşımı kaybettim bugünde bu tarifinizi yaptım tarifleriniz hiç bir zaman yanıltmadı Refika abla çok güzel oldu Allah inşallah kabul eder❤️

  • @nilgung
    @nilgung 7 років тому +23

    Üfff Refika yaa, gözlerim dolu izledim bütün tarifi. Bilmediğim, yapmadığım bir tarif değil, niye izliyorum anlamıyorum. Ayrıca geleneklerimizi sonraki nesillere aktarmak için benimsediğiniz misyonunuz ve sizin önünüzde saygıyla eğiliyorum.

  • @bahriyeuyank7483
    @bahriyeuyank7483 3 роки тому

    Sayenizde hem dua yaptık ölenlerimize hem helva yaptik Allah razı olsun

  • @mervekansu6103
    @mervekansu6103 6 років тому

    çiğdem kağıtçıbaşı gibi bir insanla tanışmış olmak ne güzel bir şans.

  • @mervekorkmaz7670
    @mervekorkmaz7670 7 років тому +3

    Geçen hafta bugün canım anneannemi kaybettim. Bu güzel tarifinizi kısmet olursa 40'ında misafirlerimize yapacağım. Merhumelere Allah'tan rahmet, siz kalanlarına sağlıklı , uzun ömürler dilerim. İyi ki varsınız :)

  • @ometephys
    @ometephys 2 роки тому

    Reflka’cım mükemmelsiniz. Tam arkadaşım babasını kaybetti, Türk/ Balkan bi destek vermek istemiştim. Çok iyi oldu bu tarif.

  • @duygudemir1873
    @duygudemir1873 7 років тому +1

    Tariflerinize bayılıyorum bende size Öğrenci evindeyken ev arkadaşımın öğrettiği bir irmik helva tarifimiz var onu söylemek istiyorum bence onu efsane sekillendirip öğrenci işi modeli uyarlarsınız
    1-1 ölcüler hep tereyagında kavurunca yapışık zeytinyağında yaptıgımızda tek tek oluyor 1 bardak soguk suya bir bardaktan az seker koyup seker çözülene kadar karıştırıyoruz içine vanilya koyuyoruz hazır bekliyo 1 bardak irmiği kavuruyoruz yavaştan kapak altından serbeti döküp biraz fokurdatıp kapatıp demlendiriliyor 5 dk irmik helvası tatlı krizine süper oluyor (anneler tarifi çok kabul etmesede pratik şekilde olup bizi mutlu ediyodu) :))

  • @aygulguler3961
    @aygulguler3961 2 роки тому

    Dışardan sipariş verecektim ki aklıma siz geldiniz, iyiki de geldiniz rahmetli anneannemi andığım günlerde hem damağa hem ruha hitap eden çok özel bir paylaşımla karşılaştım, çok teşekkür ediyorum 🌺

  • @ozlemce77
    @ozlemce77 3 роки тому

    Sizin tariflerinizi severek yapıyorum bu akşamda Regaip Kandili vesilesiyle tüm ölmüşlerimizin ruhu için yaptım teyzemi haziran ayında kaybettik acısı yüreğimde hala taptaze mekanı cennet olsun 🤲 yattıkları yerde incinmesinler inşallah. Pişmesini bekliyorum ama eminim çok güzel olucak emeğinize sağlık.

  • @cerensavas4865
    @cerensavas4865 4 роки тому +1

    Fıstıl ve karanfil kullanmadım gramaja göre yaptım ve efsane oldu efsane

  • @CagrAyda
    @CagrAyda 7 місяців тому

    15,20 gün önce annem istedi diye ,Annemler de yaptım tarifi. Bire bir uyguladım müthiş oldu.Çok sağol 😘

  • @filizacikgozonal6477
    @filizacikgozonal6477 Рік тому

    Allah razi olsun, dedem icim yaptim. Cok guzel oldu❤️

  • @sehnazerkanbasur8464
    @sehnazerkanbasur8464 2 роки тому

    Birçok videonu defalarca izledim bu videonu tuhaf bir şekilde ilk kez izliyorum ve agladığım tek videon babannemin vefatında helvayı ben yapmıstım ve beyaz bir kelebek bütün aşamalarda beni takip etti hatta dağıtımda bile

  • @bernayazc4087
    @bernayazc4087 4 роки тому

    Başınız sağ olsun. Biz 2 kişi olduğumuz için ölçüler bize fazlaydı, ölçüye sadık kalarak herşeyi 3’e bölerek yaptım. Çok güzel oldu. Teşekkürler.

  • @sinemayanoglu6491
    @sinemayanoglu6491 3 роки тому

    Sayenizde hayatımda yediğim en güzel irmik helvasını yaptım çok teşekkür ederim ☺️. Karanfil o kadar yakıştı ki. Ölçüleri 3 te 1 oranında kullandım iki dolu kase helva çıktı keşke tam yaptınız kadar yapsaydım. Korktum siz 30 kişi yer deyince

  • @fatmakahraman6081
    @fatmakahraman6081 4 роки тому +4

    Ben hayatımda böyle hafif ve güzel helva yemedim ellerinize ağzınıza sağlık tarifinizi denedimmm ve çok memnun kaldım iyiki ♥️

    • @e9208
      @e9208 4 роки тому

      Selamlar, nasil bir helva oldu tane tane dökülen kuru mi helva mi yoksa daha nemli ve yapiskan tarzda mi oldu? Ben daha nemli sevdigim icin tam garanti bi tarif ariyorum☺️Refikanin tarifleri hep cok güzel oluyo ancak irmik helvasini iki farkli sekilde yapiyolar genelde o yüzden bilgilendirirseniz cok sevinirim☺️

    • @fatmakahraman6081
      @fatmakahraman6081 4 роки тому

      @@e9208 merhaba eğer tane tane seviyorsanız çok güzel tane tane oluyo bu tarif ama anlattığınız giibi seviyorsanız başka tarif bakın derim ☺️

  • @2minutenwaren
    @2minutenwaren 2 роки тому

    Hikayelerini daha çok dinlemek isterdim, bir insanın anılarından ve yarattıklarından başka bir şey kalmıyor dünyada. Anılarını daha dolu yaşatmak isterdim. Farewell...

  • @AsilKan7171
    @AsilKan7171 3 роки тому

    asıl boyle ırmıgın dagılması guzel sımdı bakıyorum arap helvaları gıbı macun gıbı sıvasık yapıyorlar..bızım ırmık helvamız tel tel olur ellerıne saglık cok guzel oldu

  • @zeynepyavas3322
    @zeynepyavas3322 6 років тому

    İlk defa irmik helvası yaptım veee benim damak zevki keskin eşim çok beğendi.iki kişi olduğumuz için birimleri bozmamak adına 3 kahve fincanı 2,5 kahve fincanı vs diye yaptım çok beğendik 👏🏻çok teşekkür ederiz

  • @emineakturk2636
    @emineakturk2636 3 роки тому

    hayrı tüm ölmüşlerinize, elinize sağlık,

  • @guldengungordu2438
    @guldengungordu2438 6 років тому +1

    Ellerin dert görmesin Refika..
    Kaybettigin yakinlarin ve sevdiklerinin ruhuna gitmis olsun...

  • @melekyigit2824
    @melekyigit2824 7 років тому +3

    Sevgili Refika geçen hafta bu videonu izledim allah kimseye yaşatmasın diye geçirdim izlerken dün sabahta üvey babamı kaybettim çok yakındık çok severdim senin dediklerin aklıma geldi bende karıştırdım helvasını ama asla yiyemedim kabul edemiyorum bizi bıraktığına umarım çok mutlu huzurlu gitmiştir onu çok seviyoruz.

  • @einsteinbiri227
    @einsteinbiri227 6 років тому

    Refika seni seviyorum aşkım❤️❤️ 18 yaşındayım yemek yapmayı çok severim annem bana biyoloji notlarımı okudu bir yandan bende tarifini yaptım. Harika ötesi oldu. Çok teşekkür ederim. Ben herşeyi yarıya böldüm tam tutuyor gram olarak böldüm. Haberiniz olsun. Seni seviyorum Refika❤️

  • @nese_sevinc
    @nese_sevinc 5 років тому

    Tarif on numara..kalbinin güzeliğini ortaya koyduğun anlatım şahane..ölenlerin mekanı cennet olsun..nur içinde yatsınlar..başın sağolsun..rahmetlik annem seni çok severdi..ben de seviyorum.(.siz diye hitap etmek gelmedi içimden bu sebebten.).ellerine sağlık ..

  • @gurl5496
    @gurl5496 8 місяців тому

    Bu güne kadar yaptığım en iyi irmikli helvaydı teşekkürler ❤

  • @Zara-qj6bc
    @Zara-qj6bc 3 роки тому

    Ellerinize ve yüreğinize sağlık bacım. Rahmetli Naz gülü Annemin helva yapış şeklini gözümde ve gönlümde canlandırdın. Sizle helva yapmak çok güzel oldu Dualarımız kabul olsun can.🙏💐

  • @dilanasnas4832
    @dilanasnas4832 3 роки тому

    Yaaa 🐣🐣Çiğdem Kağıtçıbaşı ile ilgili az önce bir şeyler okumuştum🐣hemen üzerine helva videosunda helvasının yapımına şahit oldum 🐣🐣

  • @emrekaansahan
    @emrekaansahan 7 років тому +23

    Refika hanım bana halam öğretmişti.
    Aydın'ın Atça beldesinde bir irmik tatlısı tarifi vardır. 1-2--3-4- kuralı.
    Öğrendiğimde 8 yaşında falandım. Hala hatırlarım. Biraz ağır bir tatlı oluyor ama ona da dedemin çözümüyle çare bulmuş ve ideal tadı bulmuştum :)
    Halamın tarifi :
    (aynı su bardağı)
    1 bardak yağ (zeytin yağı)
    2 bardak şeker
    3 bardak irmik
    4 bardak su.
    Tabii ben rahat durmaz içine tarçın atardım. Sizin attığınızdan daha çok: 1 dolu tatlı kaşığı. Çok yakışırdı..
    Dedemin anlattığı tarif:
    1 çay bardağı yağ (zeytin yağı) ve biraz fıstık
    1 su bardağı şeker
    3 su bardağı irmik
    4 su bardağı su :)
    Buradan dedeme de rahmet dileyip yorumu bitireyim :)
    -emre kaan

  • @Mezigalap
    @Mezigalap 2 роки тому

    Annem vefat etti ve ben irmik helvası yapmayı senden öğrendim. İyi ki varsın refika 🌹

  • @nazekizz
    @nazekizz 5 років тому

    sizde bizim canım hocamızsınız bir şekilde temasta bulunamasakta .. videodaki sesinizin mahrurluğu kalbime işledi resmen

  • @ysmnnmsy3644
    @ysmnnmsy3644 2 роки тому

    Yine (cok sükür) bir kandil ve ben yine bu sayfadayim. iyi ki varsin Refikam 🫶🏻

    • @ysmnnmsy3644
      @ysmnnmsy3644 Рік тому

      Yine Kandil yine buradayim. Artik ezberledim ama olsun ritüel olarak seviyorum videoya bakarak helva kavurmayi. Insallah daha nice yillar sadece kandil icin kavurmak nasip olsun. 🤲🏻🫶🏻

  • @cigdemyardmc3980
    @cigdemyardmc3980 3 роки тому

    Ne güzel insansınız

  • @AsilKan7171
    @AsilKan7171 3 роки тому

    Refika bu tarifle gönlime taht kurdun helal olsun sana..hem olması gerektıgı gıbı bıldıgımız tarıfın unutulmaması ve en onemlısı manevı yonunu de cok guzel anlatıp unutulmamasını sagladıgın ıcın cok tesekkur ederım..

  • @zuhalyucel3615
    @zuhalyucel3615 3 роки тому

    Beni çok duygulandırdıniz ,ne güzel anlattınız.

  • @misselt6
    @misselt6 7 років тому +14

    Allah rahmet eylesin tüm kaybettiklerimize. Hepsinin ruhuna değsin. Ben de annemi kaybettiğimde yapmıştım ilk kez. Portakal kabuğu rendeliyorum ben. Karanfili ilk kez duydum, deneyeceğim. Teşekkürler Refika ❤

    • @Mynessly
      @Mynessly 7 років тому

      Kaç yaşındaydın?

  • @nazmiyeozgeyagiz6283
    @nazmiyeozgeyagiz6283 6 років тому +2

    Merhaba Refika Hanım... Kültür kuşaklar boyunca yaşanarak aktarılıyor ve aslında bizim kültürümüzde doğum gibi ölümü karşılamanın da ritüelleri var. Sizi izleyen gençlere özellikle pek çok adeti unuttuğumuz günlerde irmik helvasını en güzel şekilde aktardığınız için ayrıca ellerinize sağlık😊

  • @sevgigkp1723
    @sevgigkp1723 5 років тому +1

    Hamileyim refikacim gece gece canım çekti😄 ama önce senin tarifine bakmak istedim garanti oluyor😊

  • @HaberiMiZzyok
    @HaberiMiZzyok 3 роки тому

    Refika hanım: 2013 de sizinle tanıştım (ekranlardan) işinize olan saygınız ve kullanmış olduğunuz kelimelerin zarafeti bende inanılmaz güzel bir his uyandırdı. İşim düştüğünde ilk sizden yardım alıyorum. İlk aklıma siz geliyorsunuz. Nedenini bu videodan sonra daha iyi anladım. 2 M takipçiniz olmuş bunu okur musunuz bilmiyorum ama.. Hayatınızdan güzellikler eksik olmasın. SEVGİLERLE....

  • @uyanis84
    @uyanis84 3 роки тому

    Allah kabul etsın bütün gelmiş geçmişlerimize rahmet olsun🤲🏻bende tam helva kavururken gördüm tarıfınızı aynı sızınkı gıbı yapıyordum Fıgen Araratın tarıfıyle serbetı dokunce sızdende katkı olsun dıye bıraz karanfıl tarcın ve tuz ekledım cok guzel oldu elınıze saglık😇👏🏼👌

  • @HBU462
    @HBU462 Рік тому

    Allah rahmet eylesin Refika.. ellerine sağlık.. tariflerinizi izlerken huzur buluyorum iyi ki tanıdım sizi..

  • @s.s.700
    @s.s.700 6 років тому +2

    Beğenmeyen 58 kişi raporlu! Teşekkürler Refika... Kıymet bilmen ve vicdanın için ayrı ayrı teşekkürler... Her yaptığını itinayla izliyor ve hepsini beğeniyorum. En sevdiğim huyun güler yüzün ve olması gerekenden farklı olanları çekinmeden söyleyip yeni önerilerde bulunman... Huzurlu uzun ömürlü olman duasıyla... Abone olmayı unutmayın...

  • @hakanozyurt5404
    @hakanozyurt5404 5 років тому

    hergun bakıyorum. 1 milyon olmani bekliyorum. seni cok seviyorum

  • @seraptumer3530
    @seraptumer3530 4 роки тому

    Bildim bileli her cenezede bana yaptirirlar.İlk kez kızım istedi az ölçü arıyordum size rastladım.Keyifli günlerde de yensin acıları hatırlatmasın.Doğrusu orijinal tarifi sizinki gibi tane tane dökülmesidir. Bende sıcak suda bekletip kabuğu çıkmış badem ile yaparım bazende fistik ve bademi bir arada ama delikli kepçe veya kiminin kevgir dediği büyük delikli servis kaşığı ile çok uzun süre kavururum.

  • @mehtapizci494
    @mehtapizci494 3 роки тому

    Çok güzel oldu yarın kandil yapıp dagiticam

  • @haticecaylak2408
    @haticecaylak2408 2 роки тому +1

    Öncelikle tüm geçmişlerimiz nur içinde yatsınlar, hepsininde mekanları cennet olsun İnşaAllah 🙏 bu tarifini ikinci yapışım ve hiç şaşmadı, ellerine sağlık Refika'cım🥰❤️🙏

    • @refikaninmutfagi
      @refikaninmutfagi  2 роки тому +1

      Hepimizin.. 🙏😘 sag olun var olun.. güç verdiniz Hatice hanım

  • @najdamanisak94
    @najdamanisak94 6 років тому

    Ya sen ne yüce yürekli bi insansın ablacım çok duygulandırdın gene seni çok seviyorum❤️

  • @asluygunakkaya5418
    @asluygunakkaya5418 6 років тому +2

    Refika hanım elleriniz dert görmesin. Az önce kavurdum tüm ölmüşlerin ruhuna... Benim versiyonum portakallı bademli... Afiyet olsun 😍

  • @hikmetkadirbozok6908
    @hikmetkadirbozok6908 7 років тому +100

    (Selam, yine benim, Kore de geceleri seni izleyen)
    Sen çok güzel bir insansın... Öyle ki şimdi burada gecenin üçüne geliyor ve yarın yeterlilik sınavım var. Bir de 3 saat önce yeni yaşıma girdim. Binbir duygu ve dert omuzlarımda. Ama seni izlemeden yatmaya gidemezdim. Biliyorum bu yazdıklarımı okuyacaksın. Benim yüreğimi kilometrelerce uzaktan nasıl ısıttıysan senin de yüreğin ısınsın istiyorum. Umarım şuraya yazdığım birkaç kelime bunu yapmaya başarır. "SEN ÇOK GÜZEL BİR İNSANSIN"
    Kayıpların için çok üzgünüm, başın sağolsun. Lakin insan bu dünyadan göçse de birlikte yaşanmış ve paylaşılmış anlar duygular onu ve hatıralarını bizim kalbimizde diri tutar. Kore de irmik olsa kalkıp ben de helva yapardım ama seni izlemekle yetiniyorum, bu gece de..
    Not, nazar boncuğunu sana kim verdi bilmiyorum ama tüm kötü düşünceler ve duygular senden uzak, tüm işlerinde yolunda sağlığın ve keyfin yerinde olsun...
    Sevgiler
    Kadir

    • @refikaninmutfagi
      @refikaninmutfagi  7 років тому +43

      Hikmet Kadir Bozok sevgili Kadir çok teşekkür ederim.. Dün böyle sanki dünyanınağırlığı omuzlarıma çökmüş gibi bi gündü, bugun de uykum kaçtı senin mesajını okumak öyle iyi geldi ki.. okuyacağımı bilmen, bu kadar uzaktan da olsa çok başka bi bağın varlığı güç veriyo.. bunun un versiyonununda yapayım olmadı orada yapmak kolay olacaktır.. yüreğim ısınsın istemişsin ya gerçekten de öyle oldu.. ben de enerji gönderiyorum.. yeterlilik sınavın çok iyi geçsin çokkkk.. geçmezse buralardan suçluluk hissedeceğim haberin olsun.. güzel ruhun, yüreğin, bunu paylaşmak için vakit ayırdığın için çok teşekkür ederim.. çok iyi geldi ..:))🙏

    • @travelalong7877
      @travelalong7877 7 років тому +4

      Kadir nasıl geçti sınav bak merak ettirdin

    • @hikmetkadirbozok6908
      @hikmetkadirbozok6908 7 років тому +3

      Polar Bear olmadı 😩

    • @justunicorn3603
      @justunicorn3603 6 років тому +6

      Hikmet Kadir Bozok sayenizde ağladım bilin istedim😢😢

    • @BitCodeKhan
      @BitCodeKhan 6 років тому

      Hikmet Kadir Bozok essesA

  • @aynurbayram9076
    @aynurbayram9076 Рік тому

    emegi gecen herkese tesekkür ederim 💖👏👏👏👏👏👏👏

  • @notdarkcoffee
    @notdarkcoffee 2 роки тому +1

    Sizi samimi duygularınızla izlemek ve bir şeyler öğrenebilmek gerçekten mutluluk ve huzur veriyor :)

  • @HavaliyimHavali
    @HavaliyimHavali 4 роки тому

    Denedim ben harika bir irmik tarifi. Ellerinize, yüreğinize sağlık.
    Harfiyen uyuyorum her defasında. Harika oluyor.

  • @biryasemen6871
    @biryasemen6871 4 роки тому

    Kağıtçıbaşı gastronomiye de mi ders veriyor ki" diye geçirdim içimden. Sonra meslektaş olduğumuzu öğrenince çok sevindim. Çok güzel bir kariyer geçmişin de varmış. Bir gün uzun uzun dinleriz umarım🙏 Güzel kalbine sevgilerle🌸

  • @ferdamake-upartist1582
    @ferdamake-upartist1582 6 років тому

    Simdi bir yandan Videolarininiza baktim bir yandan da Helva pisirdim. Sevdiklerinizin Mekani Cennet olsun. Helva nefis oldu 👍💗

  • @baharkaraca4172
    @baharkaraca4172 10 місяців тому

    Dün denedik çok güzel oldu teşekkürler elinize sağlık

  • @esrayzc3300
    @esrayzc3300 6 років тому

    Biraz önce tarifi bire bir uyguladım.şahane bir irmik helvası oldu.çok teşekkürler.

  • @samer9768
    @samer9768 4 роки тому

    Bardak olcusuyle vermeniz harika ! Tesekkurler ...

  • @semihakaratas180
    @semihakaratas180 7 років тому

    Irmik helvası tarifi izlerken kendimi hüngür hüngür bulunca kendimi, sabrinin attığı golü ararken kendini komik kedi videosu izlerken bulan abi gibi hissettim. Sen çok yaşa Refika 🌼

  • @fannyfinkk
    @fannyfinkk Рік тому

    cok guzel bir video olmus, elinize saglik

  • @meralgueler4499
    @meralgueler4499 4 роки тому

    İnşallah bu atrifi sadece canımız vatandan bir lezzet cektiğinde yaparım veda için Kavurmayı Allah cok uzun süre nasip etmesin

  • @nedimsonmez5483
    @nedimsonmez5483 3 роки тому

    Eline emeğine sağlık kardeşim güzel bir anlatım olmuş teşekkürler

  • @zeynepbetul6350
    @zeynepbetul6350 4 роки тому +1

    Başın sağ olsun ♥️ Şen n gibi iyi insanlar var iyiki yoksa kötü lükle iyilik dengelenemez 😔

  • @bernaare775
    @bernaare775 6 років тому

    Şimdi yaptım. Tencerenin kapağını kapattım, demlenmeden tadına baktım harika olmuş. Teşekkürler refika hanım. Bu arada ben yarı ölçüyle yaptım. Karanfil koymaya cesaret edemedim. Tarçını sadece üzerine ekicem.

  • @hakanozdemirci
    @hakanozdemirci 7 років тому +3

    Bir insan yemek videosu izlerken ağlar mı? Ağlarmış 😔 sizin de başınız sağolsun üstadım... Sevgiler, saygılar İzmir den 🙏

  • @ayselvarol7921
    @ayselvarol7921 6 років тому

    Ne guzel bi insansin sen refikacim

  • @GülserkanTalun
    @GülserkanTalun 9 місяців тому

    basyn sağ olsun Rafika hocam ben herşeyi sizden ogrenyorum sizi takipedyorum

  • @Betul-ik6mz
    @Betul-ik6mz 6 років тому +2

    Vizelere çalışıyorum molalarsa sizi izliyorum. Samimiyetiniz çok güzel :)

  • @Mehmet.Topkaya
    @Mehmet.Topkaya 5 років тому

    Çok tarifler dedenim ama refikanin tarifi tam oldu çok sagolun refika

  • @ilbeyi
    @ilbeyi 3 роки тому

    Ululardan bir ulu, erenlerden bir ermişsin. Tanrı'nın sevgili kulu, yiyeceklerin dostusun. Refika hanım sizlere ve değerli ailenize, çalışma arkadaşlarınıza sağlık ve mutluluklar dilerim.

  • @ft7397
    @ft7397 4 роки тому

    Tesekkurler kac tane seyrettim en keyifli. iyi aciklamali ve anlatimli sizin video

  • @sibelgunaydn8626
    @sibelgunaydn8626 7 років тому +2

    Başınız sağolsun refika hanım mekanları cennet olsun inşaallah sizin gibi mükemmel bir insan yetismisler 😙😙😙

  • @meneksebulutlar
    @meneksebulutlar 4 роки тому

    Denedim inşallah akşam orucumu açınca bakicam, ben yarı ölçüyle yaptım gramajları ikiye böldüm. güzel görünüyor 😍✌️

    • @nilgunsancili
      @nilgunsancili 4 роки тому

      Tugce Akdag merhaba yarım ölçüyle nasıl oldu tadı

    • @meneksebulutlar
      @meneksebulutlar 4 роки тому

      @@nilgunsancili belki kullandığım irmikle de ilgili olabilir ama olmadı ilk kivamliydi bekledikçe bulgur pilavı oldu. Tavsiyem un ve irmiği karıştırıp deneyin sutte kullanmayın su ve şeker bir bardak irmik için hep iki bardak su koyun ortalama ve ince çekilmiş irmik varsa daha tercih edin yağ bir bardak için 75 Gr şekerde isteğinize bağlı bir bardak yada daha azı bu ölçüyle deneyin ben yarıya böldüm çok oldu ve olmadı hemen yenecekse güzel ama iki saat beklerse pilav gibi olur. Ben tarif kötü demiyorum benim tecrübe ettim iyi değildi.

  • @vivien7947
    @vivien7947 7 років тому

    Helvayı hep sulu ve sütlü yapıp tarçını içine koyar, bazen de şerbetine bir damla vanilya eklerdim ama hep "Sulu sütlü helva mı yapılır o ne" derlerdi aynısını sizde görmek çok mutlu etti beni Refika Abla :))

  • @melahatozdemir6797
    @melahatozdemir6797 7 років тому +8

    Ellerine sağlık Allah rahmet eylesin Refika hanımıncim benim tarifim 1 2 3 4 diye gidiyor 1bardak sıvı ve tereyağı karışım 2 bardak irmik 3 bardak şeker 4 bardak süt ve su karışımı kolay akılda kalıcı sizinki harika görünüyor

  • @melisyazici
    @melisyazici 7 років тому

    Başınız sağolsun. Allah rahmet eylesin Refika ablacım. Umarım siz ve tüm grubunuzdaki insanlar uzun bi süre bunu yapmak zorunda kalmazsınız. Çok teşekkürler tarif için siz bitanesiniz.

  • @nilgungunes8085
    @nilgungunes8085 4 роки тому

    Eline sağlık. Allah kabul etsin

  • @sametceylan9085
    @sametceylan9085 6 років тому

    Ilk kez irmik helvası yaptim harika oldu tskler refika hanım

  • @gulsahyaman5746
    @gulsahyaman5746 7 років тому +1

    Çok güzel bir video hazırlamışsınız Refika Hanım. Hüzünlenerek izledim. Ailede çoğu zaman helva görevi bana ait olmuştur. Hiç bir yerden duymamış olmama rağmen de her seferinde helvayı kavururken kimin hayrı yapılıyorsa onunla ilgili anıları geçirmişimdir aklımdan. tam da bahsettiğiniz şekilde. Gerçekten benim için çok özel bir anlatım olmuş. Emeğinize sağlık, teşekkürler..

  • @SuheylBey
    @SuheylBey 2 роки тому

    Helva tarifi diye geldik dert sahibi olduk. Eyvallah refika

  • @ahmetfatihgurbetci262
    @ahmetfatihgurbetci262 7 років тому

    Başınız sağolsun. Allah geride kalanlara sağlık, sıhhat, âfiyet versin.
    Ellerinize sağlık.
    Sevgiler...

  • @egevedeniz6568
    @egevedeniz6568 7 років тому

    4 ay önce kaybettiğim canım annem için kavurdugum helva geldi aklıma:( aynen anlattığın gibi sevgili Refika.. neler hisseder insan neler o ocağın başında, en sevdiğini toprağa vermişken :((

  • @mehmetuslu6382
    @mehmetuslu6382 5 років тому

    Hanımefendi , ölçülerinize hayranım , gramla küsürle uğraşmayı ben de bilmem , isminizle bilinen bir ölçü birimi olan Refika ölçüsü gayet güzel , ilk önce göz doyacak

  • @huseyinbircan3546
    @huseyinbircan3546 7 років тому

    Gelenek okulu... Kültürümüzü buradan öğreniyoruz. Harika bir kanal!

  • @yakuptaskinlar2393
    @yakuptaskinlar2393 4 роки тому

    Süpersin...Allah kabul etsin..

  • @omererol4666
    @omererol4666 6 років тому

    Kalbi guzelim,basin sagolsun

  • @aysadn2795
    @aysadn2795 4 роки тому

    Masallsh cok becerikli ve coook bilgilisin seni izlemek cook keyifli🤍👌

  • @eminecalagan5249
    @eminecalagan5249 Рік тому

    yaptim dün..harika olmuṣ..

  • @duyguo.358
    @duyguo.358 5 років тому

    Refika ablacığım öncelikle teşekkür ederim ve başın sağ olsun
    Arkadaşlar tarifi kullanarak yaptım ama fazla olmasını istemediğimden verilen ölçülerin yarısını kullandım. Normal yapsaydım nasıl olurdu bilmiyorum ama bana çok tatlı geldi siz şekerini daha az atabilirsiniz.

  • @hadiyeozturk2803
    @hadiyeozturk2803 3 роки тому

    Ellerine sağlık 🙏🙏

  • @muhsin9165
    @muhsin9165 4 роки тому +1

    Refika Hanım, tariflerinizi severek ve güvenerek yapıyorum. Hepsi de tutuyor. Çok teşekkür ediyorum size. İnşallah irmik helvasını da yapacağım.
    Sohbetiniz, ayrı bir değer katıyor sunumlarınıza. Sizi samimiyetiniz nedeniyle takip ediyorum. Ve sizi çok iyi anlıyorum. Dünyaya ve insanlara, hayvanlara, çevreye bakışınız da...
    Duam sizinle...
    Sizden bir ricam olacak. Fondaki müzik benim kafamı çok şişiriyor. Ve sesinizi, sohbetinizi bastırıyor. O tür müzikler koymasanız...
    Hoşçakalın güzel gönüllü hanımefendi.

  • @ruhadam8958
    @ruhadam8958 6 років тому +1

    Refika çok beceriklisin maşallah ellerine sağlık