料理本から特別公開！刺身パックで作る カツオのたたきトマトサルサ
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- Опубліковано 22 сер 2021
- 栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社）
9月30日発売
【アマゾンにて発売中】
amzn.to/3CbplOu
セブンルール 料理家 栗原友
8月24日出演
【カツオのたたきトマトサルサ】（2人分）
カツオ（刺身用）6切れ
●サルサソース
トマト 1個
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 1/4個
パクチー 2本
オリーブ油 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
タバスコ 適宜
ライムかレモン 1/4個
【栗原 友】
ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。
2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して
築地市場にある鮮魚店に5年勤務。
魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。
現在は水産卸売業を経営。
2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。
著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』などがある。
ひとりぶん、ふたりぶん-刺身パックでさかなつまみ
プレジデント社 2021年9月29日発売
ご購入はこちらから
↓
www.amazon.co.jp/ひとりぶん、ふたりぶん-...
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＃初鰹
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【クリトモ商店】
東京都中央区築地6-23-5
tkjm.jp/tsukijijougai/store512/lineup
お問い合わせ
infokuritomo@gmail.com
![[Sushi chef's technique] Make supermarket bonito delicious! [For shop quality! ]](/img/n.gif)
ウースターソースと鰹.サルサ風にはビックリ‼️です。
怖いけど今度試してみます。
とても分かりやすくて ☺️
うれしい～ 🍅 です 🍶
セブンルール見てこちらにたどり着きました。魚のレパートリーが少なく スーパーで揃う材料最高です！ポテサラもいつか買いに行きたい！
とっても簡単でいい
トマトサルサを作ってみました。ウースターソースとパクチーが味を広げてくれたようでお酒がすすみました。
わかりやすい説明が素敵です。
インスタをフォローしてきて、UA-camデビューを知り、うれしくて初コメです！同病、お酒好き...勝手に親近感。これからも楽しみです♡
セブンルールから来ました。友さんと同い年で、20歳から厨房で働いてます。勝手に親近感を覚えながらも食に対しての情熱は友さんの足元にも及ばない。今からでも一から勉強しなおそうと思わせてくれました。
UA-cam開設おめでとう㊗️ございます👏👏とってもわかりやすいです❣️これからも
楽しみにしてま〜す🤗
待ってました〜
セブンルールを拝見しました！
工程わかりやすくてとても参考になります☺️
これからも動画楽しみにしています🙇🏻♀️💓
私も芋ソーダ割り大好きです！近々作って芋ソーダと合わせてみます。セブンルール繰り返し見てます！そして、保存しました。また、新しい動画アップお願いします☺︎
くいっと三岳を飲む姿観たら呑みたくなりましたー！
鰹のたたきにサルサ、食べてみたくなりました😆😆
お刺身大好きなので本絶対買います！
9月30日が待ち遠しい…
これから、楽しみです💚
色んなお料理教えてください💙
友さん大好きです🧡
可愛いです💕
お刺身は食べ方バリエーションがなかったので、すごく楽しみっす
インスタみてすぐ飛んできました！嬉しいです😊玉葱のダルさ、共感🙋♀️
待ってました！チャンネル開設されてたんですね！栗原家1番大好き💕
これから19本の動画見させて作りますね💪
わーっはるみさんとは違う個性！
ワイルドで良いわ、
ウスターソースは思いつかなかったです♪
家族の魚離れがとまりそう。
魚レシピが広がらなかったので楽しみでヘルシーで嬉しいです。
あ～私も三岳好きです❗万能ですよね
はじめまして。女酒場放浪紀がなつかしい〜
応援しています😊
パクチー苦手なんですけど、三つ葉とかでもいいですか？
友さん大好きです♡はるみさんと声、話し方そっくりですね^^*これからも応援しています！！
楽しく拝見しました^_^美味しいお魚料理楽しみにしています！！
作ってみました！パクチーが売り切れだったので、シソにしてみました。ウスターソースをかけるのが絶妙ですね。倍の量で作りましたが、2人でペロリでした。
本も予約しましたよ〜
かんたん魚レシピの本が届きました。どれから作ろうかと、今時間を惜しんで目を通しているところです。幼い頃から、魚と鯨で育ってきたはずなのに、生醤油のしょっ辛いイメージが強く残っていて、気づけば暮らしの中から食べる回数がどんどん減っていました。サラダ感覚でおいしく食べられることを知り目からうろこです。そこで、教えて戴きたいこと。おいしいオリーブオイルの庶民感覚での価格とメーカーを教えて戴けると有り難いです。
楽しいチャンネルで観るのが楽しみです！
毎日作るゴハンのハードル下げてくれるようでやる気みなぎってきます😂
撮影時のピントが合うまでの所で、観てると酔いそうになってしまいます。オートか何かで対応難しいでしょうか…。
タレだけが余った場合、なにかアレンジとかありますか？？