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Leo , 又一道靚仔名菜❤多謝你詳細指導，又上一堂寶貴的功課 多謝
多謝欣賞，我會繼續努力的。。
生炒排,我個仔好鍾意食!但我真的不懂如何做!特別是油炸這部分!今次Leo 師父有教,真的要認真學吓!但最近真的比較忙!已經有很多想做而未有時間做😭
加油！做人梗要分主次，做完一樣再做一樣，唔使急，大把時間。。
Omg, it looks so good. And it’s not bathing in the sauce, love it. Thank you
哈哈哈哈哈，好一個bathing in the sauce，我一直強調，快炒、爆炒一定不可以見水，要是在這道菜浸汁了，豈不老貓燒鬚？
解釋好詳細，慢慢消化製作過程，要即整即食，擺耐左不好食，明白晒，多謝Leo師傅分享👏👏👏😋😋😋
多謝支持，不過這條片我可以肯定是史上最詳盡的咕嚕肉/生炒骨分享影片，我亦夠膽拍心口保証，你可以跟著影片步驟去做，可以100%還原酒樓的味道出來。。
@@starleo4126 早晨師傅，你說得對，多謝指教🙏🙏👏👏
@@laikitping8899 指教唔敢當，大家就當分享下，有用就挪去。
講解的非常清楚，我鍾意！
多謝不嫌棄，我會繼續努力的。。
早晨Leo你今次教這菜式咕嚕好漂亮同講解好清楚又好好味多謝Leo教授。
早晨，唔使客氣，大家喜歡就好。
@@starleo4126 🍠🍈🍵
@@bobochan5894 多謝支持。
你很認真👍。
多謝欣賞。
看起來要用的時間較長。我要先提前一晚煮汁，再現炸豬肉。可惜這里只買到五花腩，還是有帶骨的。雖然大打折扣，我都想試試。識左就不用開車去唐人餐館買，太遠了。
其實時間不會太長，這影片我單是解說就用了接近20分鐘，如果現場做，全部過程只需大約30分鐘多一點。加油！保証你有意外驚喜。
👍👏。Leo,我喜歡聴你講解，我不覚得長氣。😊❤
哈哈，承蒙不嫌棄，大家的支持就是我的動力。。
@@starleo4126 no
@@yklow9505 no乜呢？
。
@@yklow9505 price point let our point out last llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
Very 👍explanation and delicious meat dish - thank you Star Leo 👍👍👍👍👍
多謝讚賞。。
小时候喜欢吃山楂，原来可以做调味料，您好聪明啊！This receipe 看到就流口水, 一定好吃啦 😋🥰👏。Leo, 除了用凤梨或洋桃, 可以用芒果吗 ?
可以，但炒個過程，就如我影片般短時間就可以了。
其實本來糖醋的製作配方就有用山楂的，專業廚房就是這樣製作，只是現代城市人很多都不知道配方了，要不就是買現成調好的醬料，要不就簡單用茄汁代替。
@@starleo4126 好，明白了。 谢谢
@@starleo4126 现代城市人为了工作就没办法了。又很方便买到各种各样的酱料。 我觉得老一辈的人煮东西特别好吃。
@@marilyn3158 加油！
Fantastic to use hawthorn. Learn a new thing from you. Thank you. I really enjoy watching your cooking skill. I have also change the way to marinate, using your method and the meats are tender and taste good.
首先，多謝欣賞和支持，我會繼續努力的。其次，其實很多菜式並不複雜，只是需要多一些時間去處理，所以也不難學習，關鍵還是要把細節講清講楚。
Leo 師傅,可否教煮咸酸菜炒燒肉？緣十多年前去朋友家吃飯,吃過一次,至今未忘！
已經有咸酸菜燜豬腩肉，過程步驟一樣的，只要把燜豬肉時間改成五到十分鐘即可，影片裡我也說明了想吃咸酸菜燜燒腩才做這個菜的。請移玉步。
連接在這裡。ua-cam.com/video/kfO601U73EE/v-deo.html
師父我想請問你隻鑊係什麼質地。可以告知。因我唔識買。唔該晒！
你好，這個連接可以幫到你，由如何選購到如何開鑊再到如何保養都有講到，再附送韓式煎蛋(因為做新鑊測試)的實用技巧。ua-cam.com/video/nqiuWlYjknc/v-deo.html
很高兴最近在网上无意中看到师傅的视频，让我受益匪浅的学到了如何像专业厨房那样的腌制肉类，这是在其他博主的视频从未教过的厨艺，虽然我的厨艺也算不错，可就差在腌制肉类上，很感谢您让我的厨艺更进步，希望有更多的厨艺爱好者能有幸看到您的视频，让您有越来越多的粉丝! (顺便想向您请教一下，糖醋排骨的做法，我翻看了您之前的视频，可没找到，我想知道排骨是煮熟后才去炸比较好，还是直接生炸呢? 希望您回复! 谢谢!
先多謝認真用心的回覆和支持。你的意思是不是『生炒骨』？如是的話，我在影片中也有說過，做法是一樣的，在油炸部份，也特別指出重點所在。所以，你跟著這影片的步聚去做改成排骨就可以了，醃製成份是一樣的，想更嫩滑一點，多放點水，放長一點時間讓排骨吸水就可以了。
@@starleo4126 多谢师傅的快速回复!
@@vivianelam3705 唔使客氣，希望能解開妳疑惑，早日做出心頭好的好味道。
@@starleo4126 希望师傅方便的话，能做一期的糖醋排骨，虽然网上有很多的版本，但我相信您做的一定是最好的!
高手在民間，我想學好耐，利害！
哈哈，保証你跟著做也能有一定水準。。相信youtube上沒人能比我講解得更加詳盡的了，這條影片由選購肉類到各種魔鬼細節再到總結，我足足講了接近20分鐘！
I like peaches not too sour.
是的，我也愛洋桃不太酸，用菠蘿的話，我會覺得有點過酸。。但也不是絕對，如果有台灣鳳梨，我也會用的，因為酸味不重又帶甜味和更重香氣。
👏👏👏
多謝支持。。
👏♥️
多謝支持。
Leo咕嚕肉两個仔钟.意食，第一次见人这樣整斗，学吓整
係啊，呢個糖醋汁，我係依照專業廚房個配方再改良成家廚做得到既方式，味道就係餐廳個味道來架。。
Leo 师傅 请问你落什么粉淹肉炸 Tq
@@siewhongsoh2753 我放的是鷹栗粉。
師父，你講解得非常詳細，但係上班一族，希望可以學一些快靚正嘅小菜，不知可否示範一些呢？
其實我有300幾條片，大約超過30%都可以係15分鐘完成，你試下去我頻道個主頁面揀下有無心水？點一下我個名就可以進入主頻道，向下Loop就睇到分別有『香港人的味道回憶』、『節日菜系列』、『疫情特餐』和『咸魚白菜』系列。另外，我會發展一套『30分鐘有飯開兩餸』系列，應該會幫到好多上班一族。
那就就係期待👏👏👏
落什麼粉
影片有講啊，你看完全段片就能夠清楚明白用什么粉了。。影片中我用了栗粉，但其實所有大家可以買到的其他粉都可以用，請看完我全片，聽完我全部解說，我保証你一定100%能夠做得好這道咕嚕肉，而且還要是直接餐廳專業廚房的水平！請耐心點看完全片，謝謝。。
口水多個茶
關你鬼事啊？多謝你廢話回覆幫我推高收視。。
Leo , 又一道靚仔名菜❤多謝你詳細指導，又上一堂寶貴的功課 多謝
多謝欣賞，我會繼續努力的。。
生炒排,我個仔好鍾意食!但我真的不懂如何做!特別是油炸這部分!今次Leo 師父有教,真的要認真學吓!但最近真的比較忙!已經有很多想做而未有時間做😭
加油！
做人梗要分主次，做完一樣再做一樣，唔使急，大把時間。。
Omg, it looks so good. And it’s not bathing in the sauce, love it. Thank you
哈哈哈哈哈，好一個bathing in the sauce，我一直強調，快炒、爆炒一定不可以見水，要是在這道菜浸汁了，豈不老貓燒鬚？
解釋好詳細，慢慢消化製作過程，要即整即食，擺耐左不好食，明白晒，多謝Leo師傅分享👏👏👏😋😋😋
多謝支持，不過這條片我可以肯定是史上最詳盡的咕嚕肉/生炒骨分享影片，我亦夠膽拍心口保証，你可以跟著影片步驟去做，可以100%還原酒樓的味道出來。。
@@starleo4126 早晨師傅，你說得對，多謝指教🙏🙏👏👏
@@laikitping8899 指教唔敢當，大家就當分享下，有用就挪去。
講解的非常清楚，我鍾意！
多謝不嫌棄，我會繼續努力的。。
早晨Leo你今次教這菜式咕嚕好漂亮同講解好清楚又好好味多謝Leo教授。
早晨，唔使客氣，大家喜歡就好。
@@starleo4126 🍠🍈🍵
@@bobochan5894 多謝支持。
你很認真👍。
多謝欣賞。
看起來要用的時間較長。我要先提前一晚煮汁，再現炸豬肉。可惜這里只買到五花腩，還是有帶骨的。雖然大打折扣，我都想試試。識左就不用開車去唐人餐館買，太遠了。
其實時間不會太長，這影片我單是解說就用了接近20分鐘，如果現場做，全部過程只需大約30分鐘多一點。
加油！
保証你有意外驚喜。
👍👏。Leo,我喜歡聴你講解，我不覚得長氣。😊❤
哈哈，承蒙不嫌棄，大家的支持就是我的動力。。
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。
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Very 👍explanation and delicious meat dish - thank you Star Leo 👍👍👍👍👍
多謝讚賞。。
小时候喜欢吃山楂，原来可以做调味料，您好聪明啊！This receipe 看到就流口水, 一定好吃啦 😋🥰👏。Leo, 除了用凤梨或洋桃, 可以用芒果吗 ?
可以，但炒個過程，就如我影片般短時間就可以了。
其實本來糖醋的製作配方就有用山楂的，專業廚房就是這樣製作，只是現代城市人很多都不知道配方了，要不就是買現成調好的醬料，要不就簡單用茄汁代替。
@@starleo4126 好，明白了。 谢谢
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首先，多謝欣賞和支持，我會繼續努力的。
其次，其實很多菜式並不複雜，只是需要多一些時間去處理，所以也不難學習，關鍵還是要把細節講清講楚。
Leo 師傅,可否教煮咸酸菜炒燒肉？緣十多年前去朋友家吃飯,吃過一次,至今未忘！
已經有咸酸菜燜豬腩肉，過程步驟一樣的，只要把燜豬肉時間改成五到十分鐘即可，影片裡我也說明了想吃咸酸菜燜燒腩才做這個菜的。
請移玉步。
連接在這裡。ua-cam.com/video/kfO601U73EE/v-deo.html
師父我想請問你隻鑊係什麼質地。可以告知。因我唔識買。唔該晒！
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先多謝認真用心的回覆和支持。
你的意思是不是『生炒骨』？
如是的話，我在影片中也有說過，做法是一樣的，在油炸部份，也特別指出重點所在。
所以，你跟著這影片的步聚去做改成排骨就可以了，醃製成份是一樣的，想更嫩滑一點，多放點水，放長一點時間讓排骨吸水就可以了。
@@starleo4126 多谢师傅的快速回复!
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哈哈，保証你跟著做也能有一定水準。。
相信youtube上沒人能比我講解得更加詳盡的了，這條影片由選購肉類到各種魔鬼細節再到總結，我足足講了接近20分鐘！
I like peaches not too sour.
是的，我也愛洋桃不太酸，用菠蘿的話，我會覺得有點過酸。。
但也不是絕對，如果有台灣鳳梨，我也會用的，因為酸味不重又帶甜味和更重香氣。
👏👏👏
多謝支持。。
👏♥️
多謝支持。
Leo咕嚕肉两個仔钟.意食，第一次见人这樣整斗，学吓整
係啊，呢個糖醋汁，我係依照專業廚房個配方再改良成家廚做得到既方式，味道就係餐廳個味道來架。。
Leo 师傅 请问你落什么粉淹肉炸 Tq
@@siewhongsoh2753 我放的是鷹栗粉。
師父，你講解得非常詳細，但係上班一族，希望可以學一些快靚正嘅小菜，不知可否示範一些呢？
其實我有300幾條片，大約超過30%都可以係15分鐘完成，你試下去我頻道個主頁面揀下有無心水？
點一下我個名就可以進入主頻道，向下Loop就睇到分別有『香港人的味道回憶』、『節日菜系列』、『疫情特餐』和『咸魚白菜』系列。
另外，我會發展一套『30分鐘有飯開兩餸』系列，應該會幫到好多上班一族。
那就就係期待👏👏👏
落什麼粉
影片有講啊，你看完全段片就能夠清楚明白用什么粉了。。
影片中我用了栗粉，但其實所有大家可以買到的其他粉都可以用，請看完我全片，聽完我全部解說，我保証你一定100%能夠做得好這道咕嚕肉，而且還要是直接餐廳專業廚房的水平！
請耐心點看完全片，謝謝。。
口水多個茶
關你鬼事啊？
多謝你廢話回覆幫我推高收視。。