วิธีทำแป้งหมักราดหน้า สตูรสร้างอาชีพ
Вставка
- Опубліковано 13 лип 2021
- สวัสดีค่ะคลิปวิดีโอนี้จะพาทำแป้งหมักทำราดหน้านะคะไปเตรียมวัตถุดิบต่างๆกันเลยคะ
แป้งมัน 400 กรัม
น้ำมันหอย 1/2 ถ้วยคับ
ซอสปรุงรส 1 ถ้วยคับ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยคับ
นำ้ตาลมะพร้าว 200 กรัม
นำ้ตาลทราย 200 กรัม
หลังจากเตรียมวัตถุดิบต่างๆไว้พร้อมแล้วให้เทส่วนผสมทั้งหมดรวมกันยกเว้นแป้งมันให้ใส่ที่หลัง เสร็จแล้วก็นวดส่วนผสมทั้งหมดรวมกันจนนำ้ตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นค่อยใส่แป้งมันลงไปนวดจนมีลักษณะเหมือนกันกับนมข้นก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแป้งหมักราดหน้า
หรือว่าใครจะทำอีกวิธีหนึงก็ได้ คือให้เอาส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆเทรวมกันยกเว้นแป้งมัน จากนั้นให้นำไปเคี้ยวด้วยไฟอ่อนจนนำ้ตาลละลาย แล้วยกลงจากเตารอให้เย็นก่อน แล้วค่อยเทแป้งมันลงไปนวดให้มีลักษณะเหมือนนมข้น สูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือนเลยค่ะ
ส่วนขั้นตอนการทำราดหน้า เราก็ต้องต้มนำ้ชุปกระดูกหมูเตรียมไว้เลยใส่เครื่องปรุงๆรสให้เรียบร้อย จากนั้นก็เอากะทะตั้งไฟใส่กระเทียมลงไปเจียวกับเต้าเจี้ยวจนมีกลิ่นหอมแล้วก็ใส่นำ้ชุปที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกะทะ รอให้นำ้เดือดจึงใส่หมูหรือกุ้งที่หมักไว้แล้วลงไปไนกะทะ แล้วก็รอให้นำ้เดือดอีกครั้งให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกะทะ หรือจะต้มผักแยกไว้ต่างหากก็ได้ จากนั้นก็ให้ใส่แป้งหมักราดหน้าลงไป ความข้นของราดหน้าแล้วแต่ความต้องการสามารถใส่แป้งหมักลงไปได้เลยค่ะ
หากเพื่อนๆชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลน์ กดแชร์ กดกระดิ่ง เพื่อติดตามรับชมคลิปวีดีโอใหม่ๆกับช่องข้าวมันไก่หน้ามอด้วยนะคะขอบคุณมากคะ
![ราดหน้าหมูนุ่ม - Rice noodles with Pork Gravy (Rad Nah Moo Noom) [Eng.CC] l GinDaiAroiDuay](http://i.ytimg.com/vi/YEWj8VtW_i0/mqdefault.jpg)
![ราดหน้าหมูนุ่ม - Rice noodles with Pork Gravy (Rad Nah Moo Noom) [Eng.CC] l GinDaiAroiDuay](/img/tr.png)
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ🌹
ขอบคูณมากครับ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับมาชมด้วยครับ
มาดูแป้งราดหน้าด้วยจ้า
ขอบคุณค่ะ Ju Tube🙏🏻😊💖
ขอบคุณมากๆๆครับผม
ด้วยความยินดีค่ะ อาเล่ บาร์เบอร์🙏🏻😊
ขอบคุณที่มาแบ่งปดีนสูตรค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ สาวไทยสะใภ้ฮอลแลนด์🙏🏻🥰
ขอบคุณนะคะ ที่เอาสูตรมาให้ตลอด
ด้วยความยินดีค่ะ ขอบคุณมากนะคะ🙏🏻😊😊
น่ารัก ใจกว้าง นับถือครับ
ขอบคุณมากค่ะ
น้ำตาล.ใช้ทรายแดงได้มัย.รึ.น้ำตาลทรายขาว
ขอสูตรหมักหมูด้วยครับ
สุดยอดเลยครับคุณป้า
ขอบคุณค่ะ
หมูหมักทำยังไงจ๊ะ
ใช้แป้งเอนกประสงค์หรือแป้งมะพร้าวได้มั้ยครับ ทานแป้งมันไม่ได้อ่ะครับ
ใช้แป้งเอนกประสงค์ น้ำราดจะข้นแต่ไม่เหนียว ลักษณะจะคล้ายซุปข้นแบบของฝรั่ง
เครื่องปรุงนำ้ซอสสัดส่วนอยากใด้แบบเป็นช้อนโต๊ะตวงใด้ใด้มั้ยคับประมาณกี่ช้อนโต๊ะคับ(ขอบคุณคับ)รบกวนหน่อยนะคับ
ได้ค่ะวันหน้าจะตวงมาไห้นะคะ
@@Chicken_rice ขอขอบพระคุณใว้ล่วงหน้านะคับ
ขอบคุณข้าวมันไก่หน้ามอที่ให้สูตรแป้งหมั้ราดหน้าครับ
ด้วยความยินดีค่ะ ลุงต้อย🙏🏻😊💖
ซ๊อสปรุงรส1ถ้วยคับ หรือถ้วยตวงคะ คือเท่าไหร่คะ
น้ำมันหอย 1/2 CUP
ซอสปรุงรส 1 CUP
ซีอิ๊วขาว 1/2 CUP
ขอขอบคุณค่ะที่ไห้สูตรดีๆคิดสิ่งใหนไห้สมครามปรรถณา
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้แป้งข้าวโพดได้ไหมคะ
ได้เหมือนกันค่ะ
ขอบคุณค่ะตอนนี้ได้น้ำราดหน้าแล้วคะใส่ตู้เย็นเก็บไว้ทำทาน
สอบถามครับ มันจะคืนตัวมั้ยครับแป้งมัน ถ้าเป็นท้าวยาม่อมละครับ ใช้สัดส่วนเท่ากันมั้ยครับ
แป้งมัน ใส่จำนวน เท่าไหร่ครับ
400 กรัมค่ะ
ทำกลับข้าวหน้ากิน
กดติดตามนัดเที่ยวนัดกิน
งง ไม่เห็นบอกว่าใช้ชะอิ้วไรบ้างเลยป้า
ไม่เห็นบอกว่าใส่อะไรบ้างเลยมาถึงผสม งง
รายละเอียดอยู่ใต้คลีปค่ะ