Panna Cotta mit Himbeeren | cremig | lecker | einfach | erfrischend | schnell | Dessert
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- Опубліковано 11 вер 2024
- ZUTATEN (Panna Cotta):
100 ml Milch
2 Päckchen Vanille Zucker (16 g)
50 g Zucker
3 Blatt Gelatine
300 ml flüssige, kalte Sahne
50 g geschlagene Sahne
GARNITUR:
frische Minze
HERSTELLUNGSSCHRITTE:
1) Rezeptur auswiegen
2) Gelatine in kaltem Wasser einweichen
3) Milch mit Zucker und Vanille Zucker aufkochen
4) Gelatine darin auflösen
5) kalte Sahne einrühren und sofort verrühren
6) circa 20 Minuten kalt stellen
7) geschlagene Sahne unterheben
8) abfüllen
9) mindestens 3 Std. kalt stellen
10) genießen
AUSRÜSTUNG (für die Panna Cotta):
1 Topf
1 Schneebesen
1 Handrührgerät
1 Küchenwaage
BESCHREIBUNG:
Ein super leckeres Dessert, welches so einfach ist und zugleich nur wenige Zutaten benötigt, um für große Begeisterung zu sorgen! Fruchtig, locker, leicht! 😁
MEINE TIPPS:
Die geschlagene Sahne nicht zu fest aufschlagen. Die Gelatine in sehr kaltem Wasser einweichen und darauf achten, dass sie sich in der Milch gut aufgelöst hat.
ZEITFENSTER:
10 Minuten Vorbereitung
10 Minuten Zubereitung
20 Minuten anziehen lassen
3 Std. stehen kalt lassen
SCHWIERIGKEITSGRAD:
einfach
PORTIONEN :
4
WAS GUT DAZU PASST:
Himbeeren
UPGRADE:
Himbeersauce. Ihr braucht dafür folgende Zutaten:
50 g TK Himbeeren (aufgetaut)
25 g Puderzucker
mischen und durch ein Sieb drücken
30 TK Himbeeren (aufgetaut)
mit der Himbeeren Sauce vermengen
AUSRÜSTUNG (für die Himbeersauce):
1 Küchenwaage
1 feines Küchensieb
Viel Spaß und glückliches Gelingen!
Euer Felix ~ Team glückliche Küche
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Der passionierte Sternekoch Felix Weber möchte mit Euch Tipps und Tricks aus der Sterneküche teilen, egal ob beim Kochen, Backen oder bei der Zubereitung von Desserts. Sein Ziel: Einfach umzusetzende Kreationen sternewürdig zu verwirklichen und jedes Produkt für sich auf bestmögliche Art und Weise zuzubereiten. Von der Rezeptur bis hin zur Fertigstellung - Felix wird Euch Schritt für Schritt begleiten. Wir wünschen Euch viel Freude beim Nachmachen und viel Spaß in der Welt der glücklichen Küche, in die Euch Felix mitnehmen wird.
Euer Team glückliche Küche
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Sehr lecker 😋 schaut dein Dessert aus genau das richtige im Sommer schön 😍 erfrischend und nicht zu schwer. Danke für das tolle 😍 Rezept. Liebe Grüße aus dem Sauerland von Karina 🤗
Sehr gerne Karina , 😊
, & vielen Dank ...
Gruß Felix
Ein schönes Panna Cotta Rezept. Mit Himbeeren ein echter Traum. VG Silke
Hallo Silke,
vielen Dank das freut uns sehr ....
Gruß Felix
Noch nie hab ich mich getraut, mit Gelatine zu arbeiten, dabei backe ich schon ewig :) Da ich aber Panna Cotta liebe und es endlich mal selber ausprobieren wollte, hab ich mich mal an Ihren Rezeptvorschlag gewagt... was soll ich sagen? Super Ergebnis und nix schwieriges dran!! Soo lecker 😋 und jetzt geht's auch mal mit Gelatine. Danke für die tollen und einfachen Tipps!! ❤
Um unseren Ostereierlikör zu verwerten, 100mml Sahne durch Eierlikör ersetzt. Durch das unterheben der angeschlagenen Sahne, tolle Konsistenz.
In Verbindung mit den Himberen ein Träumchen. Danke fürs Rezept.
Sehrr lecker 😋
Dankeschön 😋
Lecker, locker, leicht 🥰😋
Dankeschön 😋
Gruß Felix
Hallo Herr Weber , toll gemacht 👍 nehmen Sie Haushalt ( kleine Gelatine Blätter) oder große “ Gastroblätter“, ? ich wiege nämlich immer meine Gelatine .
Danke
Hallo Herr van Eck,
das ist egal , die Gastronomie Blätter sind größer , allerdings auch dünner !
Die Gelierkraft ist gleich !
Dr
Bitte einfach mal ein original 😭😭😭
besser ist es, alles einheitlich in Gramm anzugeben!
Sorry! Wenn ich im selben Kanal ein "Rezept" zur Herstellung von Vanillezucker finde und dann bei diesem Rezept Convinience vom Dr., dann bin ich kurz davor, den Kanal wieder zu deabonieren...
Hallo Jochen ,
es geht in unserem Kanal in erster Linie darum Jeden zu erreichen!
Nicht Jeder hat die Möglichkeit selbst Vanille Zucker herzustellen.
Aus diesem Grund zeigen wir dem interessierten Zuschauer das auch ich nur mit Wasser koche & es geht auch mit einem Instant Produkt.
Du musst es ja nicht verwenden & kannst gerne mein Vanille Zucker Video verwenden.
Danke Gruß Felix