أخي الكريم .انا من سوريا. الطريقة المثالية هي كالتالي. ١، تملح جيدا وكل يوم تزيد ملح جديد ..لمدة ٥ ايام .طبعا مع تقليب القطعة.. وهي المرحلة الاهم. في اليوم الرابع .اذا لاحظت عدم وجود ماء .يعني ان اللحم قد جف تماما. ٢، كمان مرحلة مهمة . تنقع اللحمة بالماء تحت صنبور الماء.وتغسل جيدا لمدة ربع ساعة مع التعصير باليدين جيدا . ٤ ال٥ مرات .لازالة الملوحة . اذا اردت ان تكون مالحة اغسلها فقط لمدة ٥ دقائق فقط. ٣، بعدها مثل الفيديو نشفها لمدة يوم مع وجود هواء . ٤ نفس الخلطة بالفيديو تماما مع إضافة الطحين كل ملعقة من الكركم ٥ معالق طحين . بالاضافة الى صبغة صحية لون احمر. واضافة الماء والعجن جيدا . ٥، تلبيس اللحمة بالمكونات .كما في الفيديو ايضا . ونشرها لمدة يومين فقط وتكون جاهزة للاكل . ٦. يجب تقطيعها بالة تقطيع كهربائية وبدرجة رقيقة جدا ٠،٢ مم . لكي تستمتع بمذاقها. وصحتين وهنا
نصيحه ،الله ينور علثك الخلطه حلوه وكل حاجه تمام بس المفروض كوب زيت عشان الغلاف مينشفش منك ويشقق ويدى الحمه طراوه
الله ينور عليك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاءالله تسلم إيديك ، حضرتك مبسط الطريقة جدا وتفاصيلها واضحة جدا لكن التجربة لأول مرة عايزة جرأة ومجازفة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
هي فعلا سهلة بس بتاخد وقت ... شكرا لحضرتك جدا
بسم الله ماشاء الله اللهم بارك جزاكم الله خيرا.
ماشاء الله عليك البسطرمة شكلها يفتح النفس وطريقتك سهله
سلم أيدك مشاء الله
مشاءالله تبارك الرحمن
الف شكر
ماشاءالله حلوه جداً
الف شكر
shukran kathiran.
Looks so good. Thanks for a great vid. Baraku Allahu feek.
Thank you so much
مشاء الله
شكرا لحضرتك
معلش ممكن تقولنا التريبياكوا دي اللي هي انهي حتة؟
تسلم ايدك روعه
الف شكر لحضرتك
الله يعطيك العافيه يارب
سوال بعد اذنك يا شيف هل ممكن الواحد يعمل صدور الرومى زى البسطرمه ولا تفسد ؟
بصراحة فكرة ممتازة لو الصدر كبير ماينشف من الملح ....اعتقد ممكن وان شاء الله هجربها واذا نجحت هنشرها شكرا جزيلا
@@chefaymanhassan تمام انا كنت بفكر فى الفكره دى فا قولت استشير حضرتك الف شكر للك و فى مزيد من النجاح و التوفيق باذن الله
تسلم ايدك اسم القطعيه دي ايه هنا في امريكا اذا سمحت ?
سويتها وطلعت مالحة جدا شو الحل؟
أخي الكريم .انا من سوريا.
الطريقة المثالية هي كالتالي.
١، تملح جيدا وكل يوم تزيد ملح جديد ..لمدة ٥ ايام .طبعا مع تقليب
القطعة..
وهي المرحلة الاهم.
في اليوم الرابع .اذا لاحظت عدم وجود ماء .يعني ان اللحم قد جف تماما.
٢، كمان مرحلة مهمة .
تنقع اللحمة بالماء تحت صنبور الماء.وتغسل جيدا لمدة ربع ساعة
مع التعصير باليدين جيدا .
٤ ال٥ مرات .لازالة الملوحة .
اذا اردت ان تكون مالحة اغسلها
فقط لمدة ٥ دقائق فقط.
٣، بعدها مثل الفيديو نشفها لمدة يوم مع وجود هواء .
٤ نفس الخلطة بالفيديو تماما مع إضافة الطحين كل ملعقة من الكركم ٥ معالق طحين .
بالاضافة الى صبغة صحية لون احمر.
واضافة الماء والعجن جيدا .
٥، تلبيس اللحمة بالمكونات .كما في الفيديو ايضا .
ونشرها لمدة يومين فقط وتكون جاهزة للاكل .
٦. يجب تقطيعها بالة تقطيع كهربائية وبدرجة رقيقة جدا
٠،٢ مم . لكي تستمتع بمذاقها.
وصحتين وهنا
جميله إن تنشف أولأ بدون الخلطه معلومه جيده الله يكرمك
لماذا اللحم لونه اسود شوية ارجو توضيح السبب
ظ
هو عادي علق في أي مكان
طب انا عملتها بس بعد ٥ أيام شققت وحسه ان القشره قبه من ناحيه واحده ايه لحل ا اعمل إيه
لو شققت وشايفة ان الهواء هيدخل لها لو عندك عجينة من الخلطة الخارجية ممكن نغطي التشققات بيها ... وان شاء الله تبقي زي الفل
او ممكن نعمل كمية بسيطة لتغطية التشققات
اياك تحط الفويل المره الغاي عشان ده بيتفاعل مع الفويل وبيغيب تسمم بالاومينيوم
بالله عليك رد عليا اعمل فيها ايه ولا كده هتبوظ
شكرا بس فين مقادير الخلطه.
مش بيسيب ريحة وحشة في البيت ؟
ELFEESA WE ELGEYAAZZ AWHASH 😝😝😝😝😄😆
اعمل اية شققت مني
لو فيه خلطة باقية تتبل بشوية مية صغيرة وتتتحط علي الشقوق
YOU BUT IT IN THE OVEN DON'T SAYING NO 😆😝
Never
@@chefaymanhassan
YOU MAKE IT 90 PERCENT RIGHT ( BASS ESTAGEELT ALEEHA ) 🤔
اى لحمه ولا ايه اللحمه دى
لحم بقر
يا عم اي الجميل هنا ربنا يهديك يا حبيبي
هي بسطرما ؟ 🤣