전참시 먹교수 이영자 파김치 💕 전현무의 파김치 맛보장! 쪽파김치 짜파게티랑 먹고, 밥이랑 먹고~

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전참시 이영자 파김치 비법!
전지적참견시점 이영자 파김치 광신도 전현무에서 파친놈 전현무 호칭까지!
파김치에 제대로 홀려버린 전참시 멤버들
정말 파김치 인기가 더 폭팔적이네요.
짜파게티랑 먹고, 밥이랑 먹고, 고기랑 먹어요.
전참시 이영자는 꽃게액젓 ( 미자언니네 꽃게액젓 )을 사용했어요
꽃게액젓과 참치액젓은 까나리액젓과 또 다른 깊은 풍미가 있어요.
파김치를 만들때 꽃게액젓, 참치액젓, 까나리액젓, 멸치액젓 모두 가능해요.
[ 전참시 이영자 파김치 재료 ]
쪽파 2kg
꽃게액젓 200ml ( TV방송은 미자언니네 꽃게액젓 )
( 또는 참치액젓, 까나리액젓, 멸치액젓 )
( 본인이 좋아하는 액젓을 넣는 것을 추천 )
배 1/2개
양파 1개
생강 한톨
청양 고춧가루 300ml ( 또는 일반 고춧가루 취향대로 )
[ 전참시 이영자 파김치 만드는 법 ]
1. 쪽파 2kg을 씻어 놓는다.
2. 쪽파는 흰부분에만 꽃게액젓 200ml를 부어 준다.
뒤집어서 골고루 부어 준다. 30분 동안 절여 놓는다.
쪽파 초록 부분은 숨이 금방 죽기 때문에 액젓을 뿌리지 않는다.
3. 배 1/2개, 양파 1개, 생강 한톨을 썰어 놓는다.
4. 믹서기 안에 썰어 놓은 배, 양파, 편 생강 순서로 넣는다.
새우젓 듬뿍 2T, 매실청 듬뿍 5T를 넣고 갈아준다.
5. 30분 동안 절여 놓았던 쪽파는 건져놓는다.
6. 절여 놓았던 꽃게액젓에 갈아 놓은 배와 야채를 부어준다.
7. 고춧가루 200ml (1컵)을 부어주고, 양념을 잘 섞어준다.
8. 꽃게액젓에 절여 놓았던 쪽파 흰부분에 고춧가루 100ml (반컵)을 골고루 뿌려준다.
9. 먼저, 쪽파 흰부분은 양념을 듬뿍 발라주고, 초록부분은 쓰다듬어 훑어 준다.
10. 양념이 발린 쪽파를 가지런히 밀폐용기에 담아주고, 남은 양념을 쪽파 위에 발라준다.
11. 참깨를 뿌리면 완성이다.
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