Recette du Rouleau de Printemps du chef Kim Lâm Thành pour MetsEnFusionBySofistik
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- Опубліковано 11 вер 2024
- Recette du Rouleau de printemps du chef Vietnamien Kim Lâm Thành réalisée lors des événements #MetsEnfusionbySofistik à la crêperie #CaramelSarrasin, au mois de juin 2019.
Fusion entre Le Vietnam et la Bretagne avec un rouleau de printemps à la crevette accompagné de sa sauce au tartare d'algues. #Inédit
Retrouvez le chef Kim Lâm Thành les 30 Novembre et 4 Décembre 2019 à la crêperie www.creperie-c...
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Du grand art !
Sympa cette recette "hors d’œuvre" avant le plat principal, déclinable à l'infini (ça change du rouleau de printemps avec toujours les mêmes ingrédients).
Merci
Merci pour votre intérêt... 😊 Bon appétit
Très sympa, cette recette, mais un peu chiche en garniture à mon goût. J'adore les rouleaux de printemps, et là où je les achète il y a des lamelles de blanc de poulet et/ou de la poitrine de porc, du giò lụa, de la coriandre, des germes de soja frais, etc. et en sauce d'accompagnement, c'est de la sauce hoisin diluée avec du bouillon et de la pâte d'arachide, et parsemée de cacahuètes pilées et d'un peu de piment frais.
Cela dit, je comprends bien qu'il existe tout un tas de variantes, et mon commentaire n'a pas pour but de remettre en question la qualité de votre recette.
Bonjour. Merci infiniment pour votre retour positif et bienveillant.
Bonjour !Ils sont vraiment meskins ces rouleaux de printemps , c'est pour les petits gabarits chinois ?
en France , quand l'ail sort de terre ,il donne des tiges d'ail vietnamien, c'est pour cette raison que la France est le centre du monde.
Le rouleau de printemps où il n'y a rien à bouffer ! lol...
Et le mec dit : "on aurait pu mettre n'importe quoi"... c'est en effet n'importe quoi de dire ça ! lol...
Pas assez de condiments... payez probablement chère pour si petit dans son resto !!! Cheap
Bonjour. Ce chef n'a pas de restaurant mais fait des prestations pour événements. Et ses buffets sont toujours très généreux. Bonne journée.
Y'a rien a bouffer dans ses rouleaux!De la pate de riz et basta.
C'est la recette la plus nul que j'ai vue
nul
Merci pour cette remarque si constructive :)