Блюдо горцев, которое должен попробовать каждый! ТОЛАН, ДЖЭД ЛЪЫБЖЭ. КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ

На Кавказе большая палитра различных культур, но среди разнообразия встречаются общие особенности, похожие традиций, танцы и конечно же блюда! Одно из таких блюд мы и приготовили в данном видео. У осетин оно называется Толан, у кабардинцев - Джэд лъыбжэ ( гедлибже). Возможно это блюдо так же встречается в других народах. В любом случае это блюдо сильно отличается от всех остальных. Оно готовиться на основе куриного бульона, сметаны, муки и молока. Подаётся к этому блюду паста ( каса) которую горцы готовили с давних пор. Пасту нужно макать в соус, получается идеальное сочетание вкуса. Горцы знают толк в еде.
А приготовили все это в аутентичной обстановке природы Кавказа, в качестве плиты у нас была финская свеча.
Для приготовления соуса понадобится:
курица
сметана 500 мл
молоко 700 мл
лук 3 штуки
чеснок
лавровый лист
мука
соль
красный перец
чабер
Для приготовления пасты понадобится:
крупа пшенная
крупа манная
хештеги: #кавказская_кухня #толан #джэд_лъыбжэ #белый_соус #еда_горца #осетинская_кухня #кабардинская_кухня
#гедлибже #либжа #осетины #адыги #дзырдза #TUIRA #такая_кухня #георгий_кавказ #еда_на_природе
Любимое БЛЮДО древних Адыгских князей. Гедлибже, Толан, Дзырдза. ENG SUB