MENU DE NOËL VEGAN | Wellington & Bûche façon Tiramisu
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- Опубліковано 17 гру 2024
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MENU DE NOËL VEGAN | Wellington & Bûche façon Tiramisu
Wellington (4 à 6 personnes) :
200g de Champignons hachés
200g de Haricots cuits (rouges, noirs ou blancs)
200g de Carottes hachées
100g de Tofu Fumé
100g de Châtaignes cuites
60g de Céleri haché
1 Oignon émincé
50g de Flocons d’Avoine
30g de Ketchup
2 Gousses d’Ail hachées
1/2 càs de Marmite (remplacer par 1 càs de Sauce Soja)
1 càc d’Origan
1/2 càc de Thym
Sel & Poivre
1 Pâte feuilletée végétale (de préférence rectangulaire) et un peu de lait végétal pour la dorure
Cuisson : four à 180° pendant 45 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Servir avec la purée et les légumes de votre choix et recouvrir le tout de gravy :) (recette ci-dessous)
Gravy:
1 poignée de Champignons, 1 Carotte, 1 branche de Céleri, 1 Echalote, 1 gousse d’Ail (Le tout grossièrement haché)
50 cl de Bouillon de Légumes
1 /2 càs de Marmite (remplacer par 1 càs de Sauce Soja)
1 càs de Sucre
1 càs de Farine ou Fécule
1 cas de Vinaigre de Vin (remplacer par du vin rouge)
Sel & Poivre
Vous pouvez l’ajuster en fonction de vos goûts avec du paprika fumé ou un peu de crème végétal pour un côté plus onctueux ;)
Bûche façon Tiramisu (4 à 6 personnes) :
Biscuit:
4 Yaourts de Soja (2 à la vanille 2 natures pour moi)
210g de Farine de Blé
180g de Sucre
5 càs d’Huile de Colza, Tournesol ou Coco
1 Sachet de Levure Chimique (9g)
1 Sachet de Sucre Vanillé
1 càc d’Extrait de Vanille
Cuisson : Four à 180° pendant 50 min. Préparer la veille idéalement afin de faciliter la découpe!
Crème:
600g de Crème végétale à fouetter (coco marque Kara ou soja spécial chantilly)
300g de Yaourt de Soja Vanille (aussi appelé dessert soja vanille)
60g de Sucre
1 sachet de Chantibio ou Chantifix
2g d’Agar-Agar (la moitié d’un petit sachet)
1 pincée de Vanille en Poudre
Montage:
1 petite Tasse de Café fort
1/2 càc d’Extrait d’Amande Amère (remplacer par 1 à 2 càs d’Amaretto)
4 càs bombées de Pâte à tartiner de Speculoos (remplacer par ma recette de Nutella Vegan)
Laisser poser au frigo au moins 24h mais j vous conseille fortement 48h de temps de pause.
Décorer avec du cacao en poudre, des petites meringues recouvertes de poudre dorée (dispo au supermarché) et des sapins en chocolat :)
Crème à fouetter au soja : bit.ly/2B98pw7
Ma recette de meringue (avec une cuisson au four à 100° pendant 1h) : • TARTE AU CITRON MERING...
Tuto sapins en chocolat : • Easy Chocolate Christm...
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🤖 Mes robots essentiels :
Mon Robot Multifonctions : bit.ly/2BSqRI8
Mon Robot Pâtissier : bit.ly/2ThrOUi
Mixeur Plongeant : bit.ly/2NtGMkA
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Pourquoi devenir Vegan? :
👁 TERRIENS (Earthlings) : • TERRIENS (Earthlings) ...
👁 Regarder absolument le film COWSPIRACY & WHAT THE HEALTH sur Netflix
Music by Joey Pecoraro ♥ / joeypecoraro
Je laisse un commentaire pour dire que je fais ta recette chaque Noël depuis 5 ans maintenant ❤️
Je trouve qu’elle a le goût parfait de ce que j’attends à Noël.
Le Wellington est vraiment très simple à faire, fait deux jours en avance pour une cuisson au dernier moment, très pratique !
Et niveau goût c'était excellent, la famille omni a adoré 👍
Je le referais sûrement 🤩
j'ai fait le wellington et le gravy hier en suivant ton livre, c'était un vrai succès!
et je confirme qu'on peut laisser la farce réposer au frigo toute la journée si nécessaire
super bon, facile, pas cher!
Tu as vraiment beaucoup de talent, cela semble tellement simple de cuisiner vegan en regardant tes vidéos. Merci pour tout ce que tu donnes, tu mériterais de recevoir beaucoup plus! :)
Laura B Ton commentaire est vraiment adorable ❤️ Merci du fond du cœur
J'ai fait cette bûche pour le réveillon 2020 et c'était le seul dessert du repas où j'étais la seule végane parmi 8 convives, ça a bluffé tout le monde! Merci pour cette délicieuse recette !
Ta chaîne est géniale!
Merci de nous montrer à quel point la cuisine végétalienne est variée, je suis vraiment heureuse d avoir fait ta découverte!
En plus de ça tu es agréable à écouter, tes vidéos sont travaillées et le résultat est superbe ! On sent que tu aimes ce que tu fais , merci de partager ça avec nous !
Merci beaucoup beaucoup beaucoup pour toutes tes recettes ! J'ai fait le Wellington et la buche à Noël l'année dernière chez ma famille pas du tout végétalienne et résultat : tout le monde a préféré ces deux plats (surtout la buche !!) à ceux contenant des animaux ! Tu as sauvé mon Noël et ma famille voit sans doute moins le véganisme comme une privation maintenant haha
En tout cas, je refais ça pour Noël cette année, c'était délicieux !
Je viens de tester le Wellington et il est délicieux, ma famille s'était préparé de la viande mais ont quand même goûté et tous beaucoup aimé !
J'ai tenté la bûche façon tiramisu. J'ai juste foiré ma chantilly qui n'était pas assez ferme mais cela ne nous a pas empêché de tous adorer :) merci beaucoup à toi !
Maaaaaais !! Je veux vivre dans ta cuisine !!! :'(
Je passe des heures sur ta chaine, je peux regarder tes vidéos encore et encore, c'est tellement un délice pour les yeux... Je refais tes recettes avec tellement de plaisir et de fierté.
Ta chaîne est une véritable banque, ne change rien tu es vraiment un petit bonheur pour mon copain et moi. Merci d'être là et de nous aider comme tu le fais.
Voilà pour ma petite déclaration d'amour. Bisous :)
J'ai découvert ta chaîne récemment, moi qui m'intéresse à l'alimentation végétalienne et qui n'avais pas d'inspiration. Toutes tes recettes sont géniales et montrent qu'on peut tout manger de façon végétalienne 😊 Merci!
Vraiment cette video est particulièrement réussie par rapport aux autres qui sont déjà excellentes, cest dire! Les recettes ont lair juste délicieuses et réconfortantes. Sérieux je ne comprends toujours pas pourquoi tu n'as pas 500k abonnés. Continue comme ça !
Top!!! En plus des recettes qu on peut préparer à l avance et donc profiter de nos invités plutôt que rester en cuisine !! Merci j adooooooore
J'ai fait la recette de wellington avec la sauce gravy depuis le bouquin... Une tuerie sérieux, cette sauce c'est incroyable, merci ♥
Je m'attaque à la bûche pour ce noël, une famille qui prends des habitudes vegan, tu es superbe change pas
Ton travail est digne d’une véritable professionnelle, je suis admiratif et j’espère réaliser exactement la même bûche pour Noël, ça va être compliqué lol un grand bravo pour ton contenu très qualitatif et d’un esthétisme bluffant !
J'ai réalisé le welington pour mon repas de réveillon et je me suis RÉGALÉE !!! Merci beaucoup pour ce partage !
La bûche version tiramisu est excellente, facile à faire et terriblement gourmande . Je l'ai faite avec de la nocciolatta sans lait, vraiment délicieuse 👍Merci infiniment
Idem, je me le suis préparé la semaine dernière. Un vrai régal ! D'ailleurs, toutes les recettes de ton livre sont délicieuses, j'adore...merci et bonnes fêtes de fin d'année.
MERCIIII! j'ai fait le Wellington accompagné de pdt et patates douces rôtis au four et des haricots verts au beurre végétal et à l'ail. En dessert la bûche avec des fruits rouges à la place du café et du chocolat. C'était super bon et même les omnivores ont aimé!
Tes recettes sont dignes d'un 4 étoiles. Bravo
Jai haaaaate de tester tout ça!!
Merci beaucoup pour tes videos d'excellente qualité.
Je trouve que ce sont les meilleures sur youtube !! Tu parles juste ce quil faut. La musique n'est pas trop forte. Les images sont superbes. T explique bien. Frenchement cest parfait.
J aimerais que t en fasse tellement plus.
Merciiii !!
Joana Ventura Wow.. tu es amour 💛 Merci pour ces mots touchants 😊 Gros Bisous
J'admire tes recettes, à chaque fois que j'en essaye une, c'est une réussite. Vraiment parfait tout ce que tu fais, j'adore !!
Ah merci du fond du coeur, j'ai trouvé le plat idéal à préparer chez moi et apporter à la famille au dernier moment avec ton Wellington. Tes idées sont vraiment extraordinaires, je suis totalement fan.
Waouh, je ne commente jamais, mais là je suis vraiment impressionnée 😱 ça a l’air tellement bon !
Coucou Lloyd ! J'ai acheté ton livre en version Kindle parce que j'avais été littéralement fasciné par ta préparation du Wellington.
Je trouve tes recettes vraiment ludiques et élaborées. Ton livre de cuisine est somptueux ! Toutes mes félicitations ! ^_^
J'ai cuisiné le Wellington et sa sauce Gravy et vraiment c'est top ! Tout le monde a aimé ☺
Cela donne envie, étant végétarienne, j'ai déjà goûté des sandwichs vegan une vraie tuerie, je vais prendre note pour la bûche. Top tu expliques et en plus tu dis les quantités, merci
Merci pour ta vidéo, elle est top! J'ai réalisé le Wellington et c'était une vrai réussite! J'adore ta chaîne. Tes vidéos sont très complète, moi qui me tourne de plus en plus à une nourriture vegan, ta chaîne est une vraie source d'inspiration.Tu mériterais d'être beaucoup plus connu, continue à nous donner des supers recettes comme tu le fais ! :)
J'ai fais le Wellington un repas de Noël anticipé, et les personnes qui en ont mangé ont trouvé ça très bon ! 🥳
J'attendais avec impatience cette vidéo car chaque année je prends tes recettes pour noël! elles sont délicieuses :D Je vais tester celle-ci la semaine prochaine, je prendrai une photo !
Saphir M C'est trop gentil ❤️ Hâte de voir le résultat 😃
Bon bah j'ai pas pu tester car très très malade mais j'enverrai une photo à noël, promis ^^
*merci à toi !!!!! Je suis regardée de travers surtout aux fêtes par les gens mais c'est chez moi le jour de l'an et j'ai décidé de me faire mes repas végétariens ! Tu me sauve la vie ! Des bisous !!*
Merci beaucoup pour cette vidéo ! La bûche est magnifique et j'adooore ta façon de la présenter avec les sapins en choco, les meringues dorées.. c'est superbe, tu es très douée ! Et bien sûr elle a l'air délicieuse !!
Juste merciiii !!! Intolerante au lactose depuis peu mais inconditionnelle du tiramisu, je désespérais d'avoir une bûche à Noël 🤩 A coup sûr, je la prépare. Et les autres recettes sont intrigantes.
Passes de bonnes fêtes avec tes proches. Ciao.
Un grand merci pour ce menu, tout le monde a adoré et est repartis avec les recettes (famille non végane 😊), même mes filles qui sont parfois un peu difficile ont adoré le wellington. Quand a la buche je m'y suis pris trop tard, elle n'a reposé que 12h au frigo mais tenait quand même. Bref un régal !
merveilleux sa me mets deja l'eau a la bouche et sûr j'essais ses recettes mais je vais les faire avant pour voir si c'est validé merci Lloyd
Ce ne sera pas mon menu de Noël, mais mon menu d'anniversaire 3 jours avant !! Je salive déjà ! Merci pour ces supers recettes !! :)
J'ai testé le wellington et sa petite sauce à Noêl un délice!!!! merci pour ces délicieuses recettes!
🤗🤗🤗 Je saliiiiiive.... Vivement noël!! Je ferai cette bûche pour le dessert 💚💕
Franchement tu m’épates, merci de partager tes recettes extraordinaires. Bonnes fêtes de fin d’année
J'ADOORE!! J'etais impatient de voir cette vidéo! Le montage est au TOP c'est un plaisir à regarder ! Je suis pressé d’essayer les recettes !
Ty 19 Je suis ravie que la video t'ait plu 😊 J'espère que les recettes auront du succès 🤗 Merci pour ton commentaire
Quel travail avec tellement de fitness 🌸 merci de faire propager le veganisme avec des recettes si belles et délicieuses ❤️ tu es adorable 😊
J'ai fait la bûche : un miracle de Noël!!! C'était excellent, toute ma famille a adoré... La meilleure que j'ai jamais goûté (qui aurait cru qu'elle aurait été vegan?
Franchement j'ai pas de mot face à tant de créativité ! C'est un truc de dingue comment c'est tellement bien réussi ❤️
Merci ❤️
Joyeux Noël. ..nous venons de manger de cette exellente bûche .Pour un premier essai ,elle était plutôt bien réussie ! Merci pour cette recette !
Tu as eu la même idée que @avantgardevegan avec le Welligton! Deux chaînes que j’adooooooore!!! Comme quoi!
Dana'e Clarence Sa chaîne est absolument géniale 💛... j'avais pas vu qu'on ait publié un Wellington en même temps 😂👌
Ta famille est sacrément gâtée avec toi ! Tu es une perle !! 😝😝😉
Le welligton était super bon !!! testé pour la première fois à Noël pour les invités !! On s'est tous régalés!!
J'inaugure sous ta chaîne mon premier commentaire UA-cam! Juste te dire merci, et de continuer comme ça ! Tu es une personne tellement inspirante, ton entourage doit avoir de la chance de t'avoir ! Bisous de Belgique
Noël approche et je dois dire que ces recettes me donnent bien envie bravo !!!
Lloyd, merci beaucoup pour ces deux recettes très festives et conviviales qui vont, je le souhaite à toutes et à tous, permettre un délicieux moment en famille :) Encore un beau partage !
Bonnes fêtes de fin d'année à toi aussi
Bonjour
Hier j'ai fait le Wellington c'était un pur delice d'après les retours que j'ai pu avoir
Pour ma part je l'ai placé dans un moule à bûches et placé quelques temps dans le fraiseur pour qu'il garde sa forme
Merci beaucoup
Un immense merci pour ces deux recettes qui ont l’air excellentes. Moi qui rêve de devenir vegan...
je suis chef cuisinier non végan mais je cherche à diversifier mes menus .Félicitation je pense proposer le wellington jeudi prochain .et je continuerai à vous suivre.
Recette délicieuse! Ma famille qui n’est pas Vegan a aussi adoré! Merci beaucoup!
J'attendais cette vidéo avec impatience depuis que j'ai vu les photos Insta !! Je crois que j'ai mon menu de Noël ! Trop merci encore pour cette super vidéo 😁😍
Je te remercie pour ces recettes. Pour ce réveillon, nous étions 4 dont 3 omnis ! J'ai décidé de les contrer en faisant un repas vegan en parallèle de leur menu omni. J'ai fait le wellington et la bûche. Ces 2 plats les ont intrigués, puis ils ont goûté et aimé ! je me suis un peu loupée sur la bûche, simplement ma crème coco n'a pas pris. Je ne connaissais pas ce produit. Mais elle était bonne quand même ! En tout cas je suis contente car je ne cuisine jamais et je pense qu'en suivant tes vidéo je vais pouvoir m'y mettre. Je te souhaite de belles fêtes !
Superbe .... merci .... et bonnes fêtes pour vous et ceux que vous aimez ...
Quel talent !
Catnip114 c'est adorable.. merci 💕
Olala mais j'en salive ! Pas facile de trouver des recettes pour satisfaire nos familles omni, alors je pense que ton Wellington sera le plat du nouvel an ! Merci !
Et montage au top, la vidéo est un plaisir à regarder
je l'ai fais deux fois l'année dernière avant et pour Noël ! TROP BON ! j'ai varié la sauce, le céleri donne beaucoup de goût! J'ai mis du poivre et rallonger avec un peu de crème végétale c’était excellent ! Aussi, avec les chataîgnes qui restent on peut faire un super velouté !!!
Je prends enfin le temps de revenir par ici! J'ai testé la buche pour Noël et elle a conquis tout le monde, y compris les omnis présents! Elle n'est pas trop sucrée et du coup c'est parfait après un repas un peu lourd! Et le gout est vraiment top! Depuis on a refais plusieurs fois la recette du gâteau , notamment façon marbré et il est vraiment extra bon! Même mes filles l'adorent et pourtant elles ont du mal avec les gâteaux maison!! XD
J'ai essayé la recette du Wellington ce WE et c'est une tuerie !! Merci beaucoup.
Merciiiiii pour le partage de tes délicieuses recettes je vais les essayer ça donne vraiment envie et c est vegan un pur bonheur 😍
Ca fait deux fois que je regarde cette vidéo, juste pour la beauté
Tu es vraiment une super cuistot vegan moi qui adore cuisiner je pensais que j'allais etre limitée en devenant vegan. Ben mercii de me prouver le contraire! Continue avec toutes tes super vidéos! A quand ton livre de recette ou resto? Une
des premières clientes est là !
Bisous et bonne continuation!
Est-ce qu'un jour tu cesseras de m'impressionner ? merci beaucoup pour ces recettes =)
J'aimerai tellement manger chez toi .. ces trop tes vraiment la meilleurs pour les plat vegan
Lloyd tu es la meilleure !!!
Jamais une vegan m'a donner autant envis de manger looool je vais acheter ton livre
Mille mercis pour ces recettes! Elles ont l'air trop trop bonnes! Hâte de les essayer!❤
Bonjour ! Merci Lloyd pour ces merveilleuses recettes ! Je refait le Wellington cette année car c'était parfait comme plat pour Noël l'année dernière :) Et je viens de tester la bûche pour la première fois, à voir ce que ça donne en goût ! Merci pour tout, très belles fêtes de fin d'année à toi
Olala Lloyd, encore une fois, tu ne déçois pas ! Merci pour ces deux magnifiques recettes, je vais à 100% reproduire ta bûche Tiramisu et espère vraiment réussir à bluffer ma famille. Qu'est-ce que je rêverais de faire une session cuisine avec toi haha ;) Pleins de bisous xx
TRES BONNES RECETTES, BRAVO!!
merci mille fois c'est vraiment incroyable ce que tu fais!
Bonjour, encore une recette qui donne tropppppppppppppppp envie .... Merci. Sinon j'aimerais bien des semaines automne et hiver pour connaitre tes menus à la journée. Bisous
Quel régal! recette du Wellington testée et validée ce midi, ce sera notre plat à Noël! Merci beaucoup pour cette recette!!!
(la sauce gravy est également une tuerie!!!)
carole GIROUX Je suis ravie que le Wellington et le gravy t'aient plu 💛 Merci beaucoup pour ton retour et j'espère qu'il aura du succès pour le réveillon 🤗
Ta bûche façon tiramisu a l'air incroyable!!! Je pense que je vais essayer ce noël
je le dit ALLÉLUIA que vous puissiez manger du chocolat 😰 c'est fou comme t recettes donnent envie ! et la bûche 😍 M-A-G-N-I-F-I-Q-U-E , bravo et bonne fête a toi ( d'une fan de l'autre côté de la méditerrané ♘🇩🇿) des bisous 💋
Menu testé à Noël, une vraie réussite ! Merci pour ces recettes simples et délicieuses :-)
lloyd la farce du wellington est top , on peut l adapter pr beauoup de choses, et ton dessert magnifique
j ai bcp appris avec toi , vraiment, il y a tjs de la recherche , moi qui encore flexitarienne, je crois , tu rends l approche vegan tellement plus facile aux novices, tellement plus ingenieuse et pr tous ceux qui aiment cuisiner c est cool !!!!!!
je salue tjs ton superbe boulot, mais aujourdhui c est toi et ta personnalité que je salue, tu es une belle personne, à l image de ta cuisine dans le partage !!
vive le rpm pour composer tt ça :):):)
passes d agreables fetes en famille !!
Oh c'est trop cool! En plus les ingrédients sont faciles à trouver et les recettes ne sont pas très compliquées. Je vais tester les deux :)
En effet,ça fait saliver. Merci beaucoup et bonnes fêtes 🎈
Encore une superbe vidéo !!!! Dit moi pour la creme de coco en chantilly la creme doit etre froide ou température ambiante ? Tres belle fetes de fin d'année 😘❤️
Merci tu sauves mon Noël ( famille ultra carniste toi même tu sais)
lady nobody Ah la famille omni x)
Salut merci beaucoup pour tes recettes, j'ai fait le wellington et la sauce gravy pour Noël nous nous sommes régalés!! dès que possible je vous post la photo. J'ai testé aussi la recette du gâteau (juste la partie gâteau pas buche) et depuis j'en refais un quasiment chaque jour pour la famille en variant les parfums un délice merci!
Tu as vraiment une imagination extra ordinaire merci beaucoup tu me facilite vraiment la tâche pour changer des recettes Omni en vegan 😘😘
Twita Shelia Ohhh merci beaucoup 😊😚
Lloyd Lang Je t'en prie surtout ne change pas et continue comme ça ☺😘
j'en ai l'eau à la bouche. ça a l'air super bon!
Wellington et buche, merci pour ces belles idées! je commence la buche dés maintenant pour dimanche soir! hâte de découvrir tout ça, ça doit tellement déchirer ^^ merci encore
Tes vidéos m'ont manqué..
Phabrice Valerice 💕💕💕
merci , pour ces super recette , et je vais bluffer ma famille les recettes me donnent super envie et en plus la 1 ere recette j adore car c' est vegetarien et mon parain est vegetarien merci pour ce partage
Ça à l'air TELLEMENT BON merci pour tes vidéos hyper inspirante😘
Ca y'est, la mienne est au frigo! Maintenant, le plus difficile: attendre 48h pour la terminer et la déguster :p Si je ne la râte pas, je la refais à Noël
TrveIsilme tu nous en dira des nouvelles :D
J'ai craqué, je l'ai terminée aujourd'hui :p Une tuerie! Mais je dois mieux imbiber mon cake car on ne sent pas assez le café ! Tu peux voir le résultat sur mon insta @underthepaganmoon :)
Je valide la recette du Wellington faite ce Noel. J’ai juste remplacé les carottes par du butternut, pas mis de tofu et pas de Marmite non plus car j’en ai pas trouvé. C’était délicieux tout le monde s’est régalé. Merci !
Oh lalala la bûche a l'air génial !! Merci pour ces recettes !! 💎💎
C'est toujours un plaisir de regarder tes vidéos! Ca fait seulement depuis Septembre que je connais ta chaîne et franchement, c'est à se demander pourquoi (POURQUOI?) tu n'as pas plus d'abonnés. Peut-être qu'on est une petite communauté à s'intéresser à ce genre de choses? On est pourtant pas obligé d'être vegan pour suivre tes conseils. Enfin bref, je suis encore étonnée que tu n'aies jamais parlé d'écrire un livre de recettes. Ce serait trop bien! Le jour où tu annonceras que tu vas sortir un livre, je camperai devant La Fnac la veille (probablement l'unique fois où j'achèterai un livre de youtuber haha).
Bref, merci Lloyd ❤
Terrible !! Essai Wellington et la sauce Gravy 😜... une tuerie ça fait tout 👍 c était Noël avant Noël 😋 .. merci....
Grâce à toi nous avons fait un noël vegan cette année :) !
🤤 Ça donne envie bravo, où trouver la pâte rectangulaire svp ??
Merci d'avance !
Super! Sa donne envie! Je vais tester pour les fêtes. Bonne continuation