LA MEILLEURE BOUCHÉE A LA REINE DE PARIS
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- Опубліковано 26 вер 2024
- C'est meilleur quand c'est bon au restaurant #81
🇫🇷Paris 7e 🇫🇷
Le meilleur vol-au-vent de la capitale et peut-être même de France à découvrir au Café des Ministères, un magnifique restaurant de quelques tables, tenu par un grand chef, Jean Sévègnes, ex de l’Ambroisie, et sa femme Roxane, en salle. Énorme coup de ❤️.
Je ne me lasserai de vous écouter : l'élégance parisienne avec un rien de gouaille (bien placée). Bravo !
Sa passion authentique m'enchante .j'adore jm en lasse pas .
Bon, j'ai regardé toutes vos vidéos et J'ADORE. Tant le format que le contenu!
Emmanuelle est tellement élégante et les histoires qu'elle nous partage, juste TOP!
Et les commentaires de Mathieu apportent le plus à vos vidéos.
Merci merci et j'en redemande, bon courage~
À ceux qui critiquent l'addition : rappelez vous ce que contient entre autre le prix d'un plat : service + cuisine + fournisseur + loyer + transport + électricité + eau + taxes + impôts et j'en passe... Et si on rajoute le prix de la qualité des produits et de la préparation, le prix est parfaitement justifiable. En fait chacun dépense dans les domaines qui lui plaît
De plus ils ont pris plusieurs plats, sont venus le soir et ils sont 2
Ta geule ! C est pas tout le monde qui peut allez manger la !
la violence de la réponse pour le "ahahah" ^^ :)
Çà donne envie de venir manger à paris pourtant dans mon sud ouest niveau gastronomie maïté a laissé des émules surtout en zones rurales ou nous avons presque tous les produits ... 😊
Superbe... Comme d'habitude 😉👍👌
On vous attend toujours avec autant d'impatience gourmande !
Mervolos people 🙏 grande humanita... 👌🌹🌹🌹🌹 danke vielmals ...greetings from Austria
Quel plaisire de regarder vos vidéo j ai faim truc de fou
Elle devrait revoir et son langage et ses connaissances culinaires. Oh la vache y en a tout les plats. Mathieu courage........
Elle doit avoir beaucoup de vieux tapis (sublimes, forcément sublimes !..) chez elle, parce que tout est "a tomber" !.. 😏...
Moi je like, et après je regarde la vidéo.
🙏
Pareil avec les filles
@@donomar5902 xD
Pareil 🙂
Quel duo 😂🥰
Cc j ai regardais une vidéo depuis j y suis accroc ❤❤❤je vous trouve rigolotes vous donnez envie a travers tous ces artisans de la bouche boulangers cuisiniers chapeau bas.....ils résistent malgré tout mais moi et tant d autres et j espère de plus en plus restant fidelent...❤❤❤ On vous aime
J aime trop vos emissions !!
Moi dans le restaurant où je suis pourtant petit, équipe de quatre personnes (service et cuisine) et avec plus d'une trentaine de place assise tout et fait maison ainsi que la pâte feuilletée quand on aime on ne compte pas !
Votre chaîne est magique !
De la balle comme d'hab, votre duo fonctionne d'enfer !!
Merci pour les plats et la petite note historique sur la bouchée à la reine
Ce duo incroyable hahahaha
Vous êtes supers tous les 2, ne changez rien !
Ou SI, un jour inversez les rôles.
Ce pourrait être amusant de laisser à Mathieu, la découverte et l'expression des saveurs.
J'adore les voix off.
Bises respectueuses
Ou la la mais alors la vidéo sera terrible je ne sais pas tenir une caméra 😱😉
@@cestmeilleurquandcestbon Non surtout pas, restez devant la caméra, vous êtes tellement Mmmmmm 😘
merci à vous deux tout ce que vous nous proposez c'est toujours très gourmand et généreux et ça ça me plaît terriblement stop les chichis et vive l'efficacité
C'est un flan parisien Mathieu ! 😂😂😂
Ça a l’air tellement bon !!!!
I wanna go there
c'est vraiment une belle femme !
Apres le champ gravitationnel, la sublimation, quelle culture scientifique ce Mathieu. Merci encore pour cette video.
Ha ha ha
La sublimation,on apprend ça en 6 ème, mais elle, elle a dû sauter une classe,ou suivre un cours de "théâtre pour mains" chez Zemmour... Celà dit, Matthieu n'était pas charitable, et un rien cuistre, mais elle s'est vengée, assez minablement, sur la croûte de flan... Petite" scène de ménage a froid"après une" veille chargée "?.. Quelques bouffissures et comme un tremblement au moment de tartiner la brouillade de truite...Ou serait -ce le caméraman ?...Il est bien vrai que la cohabitation et l'habitude peuvent être éprouvantes pour le système nerveux/émotionnel...🤫...
Enfin une nouvelle vidéo ! Ça fait plaisir !
Toujours au top
Bonjour , pour les huitres essayez la Recette de Kilpatrick d'huîtres australiennes . Merci pour vos vidéos . De Nouvelle Calédonie .
C'est de la torture! J'ai envie de déchirer l'écran et de m'installer à table avec vous!
Ça donne très envie Mouah Ah Ah.
La bouchée à la reine donne très très envie!!
La bouchée à la reine c est vachement meilleur quand c est bon 😉
Par contre je me permet de faire un petit commentaire étant cuisinier, le vol au vent c'est juste le nom qu'on donne à la pâte feuilleté réalisé de cette façon
Alors certes le vol au vent est un plat à part entière mais dans une bouchée à la reine, la pâte feuilleté s'appelle également ainsi
La tartouille !!!! Miam!!!!!!, presque aussi belle que la mienne .....😎
nice-classic
Un grand moment de cuisine, de plaisir et de partage encore bravo !
Qu’elle gourmande!!! ... 😘👍 , je l’adore cette femme 🙄
Toi mon coeur tu est au top
Les bouchées à la Reine 😊🥰😋
Vous êtes exceptionnelle! Vos contenus sont très bien, simples, accessibles à tous pour ceux qui aiment la cuisine et les bonnes tables. Mais aussi pour ceux et celles qui font l’école hôtelière! Très bonnes références pour les étudiants hôteliers
Superbe restaurant,
Et le cuisinier a l'air très sympa :)
J'essaierai à l'occasion
Je salive 👏👏👏👏👏
Une tuerie... qui a son prix ! :-D 40 € la bête... mais pour ce prix, on a encore les dents du fonds qui baignent ! ;-)
Oh my gosh 🤤
En Algérie un héritage français vol au vent une spécialité aujourd’hui fait mode algérien souvent poulet olive en farce ou viande
Ce bon tout ça
la bouchee a la reine, moi qui suis exile en Irlande, ca me tue......!!!!!!!!!!
"ah ah ah" a la fin de chaque phrase
ahah excellent mdrr le caméraman me tue a chaque fois
Ah ah ah !!
Bien sûr les seigneurs 39€ le ris de veau c’est la dure réalité de la vie. Je vous adore. Peace. Une recette de temps en temps des chefs...
Je sais pas qui c'est ste dame mais elle me tue
Emmanuelle Jary, après des études d'ethnologie, elle devient journaliste pour la presse écrite depuis 20 ans, spécialisée dans le voyage et la gastronomie. en 2016 elle crée un programme de vidéos, intitulé "c'est meilleur quand c'est bon", en France comme à l'étranger, elle fait le tour des restaurants qui lui plaisent et qui sont oublié des guides. voilà pour toi Rinco guinchko de rolo.
Meilleur resto de Paris
mdr elle est trop forte la manu
Mathieu a raison : le flan pâtissier c’est une tarte au flan et puis c’est tout.
Ca fait tellement envie que j'arrive ! mais quand même 137€ à deux, ca fait mal ! bon c'est dans l'élégant 7ème...
La sublimation c'est le changement d'état de solide a gazeux immédiatement.
Rien de compliqué, une notion de base quand même
Mathieu tu fais trop l'idiot, mais ma femme me reprend pareil quand je dis des bêtises ;)
Deux vidéos par semaine s'il vous plait.
😅
Moi ce que je me demande c’est où elle mets tout ça ? Comment est ce possible de manger autant et de rester svelte ?
Photoshop 😉
@@herrmannmartine5408Et rose!.., comme Franklin...(Franklin rose et svelte... Vous l'avez ?...😊)
À 3:25 il a refait AhAhAh ! 😅
Riz de beau
2:14 Ca meriterait presque d'enlever le son pour mettre de la musique en fond... Jdis ca jdis rien 😁
Par contre on appelle ça un flan pâtissier pas un flan parisien, c’est bien un truc de parisien ça de tout vouloir s’approprier
OUAIP DIS LEURS ! xD
Le flan pâtissier est synonyme du flan parisien ça désigne le même dessert. Il y a une vraie cuisine parisienne comme il y a une cuisine lyonnaise où niçoise. C est ainsi
@@cestmeilleurquandcestbonRoyale,la mauvaise foi!.. Et qu'est-ce qu'elle accompagne bien le snobisme !.. Cette "Dame" serait elle ascendant Sagittaire ?..🐎...
Il n'y a pas de cuisine parisienne!!!!
😏
Il n'y a que les cuisines de toutes les régions que l' on peut y manger... avec plus ou moins de succès.....🫣😏...ce qui n'a rien avoir@@cestmeilleurquandcestbon
Je crois que je vous ai livré le petit déjeuner ce matin !
?
Hummmmmmmm
la sublimation est le passage d'un corps de l'état solide à l'état gazeux , "Prouttt " ah bah voilà, bravo ! comme dirait Mathieu
Mathieu prend cher un peu dans celle là, mais cela lui fait du bien d'être un peu recadré... Sinon, le rapport qualité-prix a l'air exceptionnel, comme toujours. A quand une petite vidéo en région toulousaine ??
Le rapport qualité prix sur le coût achat produit/prix de vente est tout sauf exceptionnel puisque c'est dans le 7eme. Appliquez le même prix à Toulouse même place du Capitole et on en reparlera au tribunal de commerce au moment de votre dépôt de bilan.
@@marcostdo Mais ils ne vendent pas que des "produits". La cuisine, c'est bien plus que cela (regardez quelques vidéos de cette chaine par exemple).
1:37 et bim 😂
Helle j'adore vos vidéos et votre émission....par contre emmanuelle à part manger rien ne l'intéresse.....pauvre Mathieu
Bon, je vais aller manger une p'tite biscotte
"C'est bien Mathieu ça prouve que t'as compris quelquechose ..."
Plus de 130€ à deux . On est bien au café des ministres !
Y’a déjà une bouteille de pif à 40 balles . Ta qu’à boire de l’eau
@@musicnikko73 de l'eau jamais! Du rouge !
Pas grave, les "ministres" mangent avec nos sous...🥺
Vous allez faire tous les restaurants de Paris 😊 ?
Et de France
Et du monde ;-)
English subtitles please!!
Super vidéo qui le serait encore plus sans le Mathieu-bashing presque habituel.
Vous exagérez 😉 c est pas du bashing mais de l’humour d ailleurs il ne faut pas oublier que c est MATHIEU qui fait le montage donc s il n’aimait pas il couperait 😉
Une fois mais juste une fois faites l emission avec la femme qui tient la camera et l homme qui s essaierait aux commentaires culinaire ??
😉
39€ le vol au vent :o Bon oui effectivement, on est dans le 7e
Ben ouais mais vlà l'assiette avec le ris de veau et la garniture qui tue. Tu manges à 2 dessus si t'es radin 😉
Ris de veau, truffe, quantité astronomique à un moment faut arrêter de se plaindre pour rien
Le commentaire type du mec qui n’y connaît rien . Triste monde
Connaissez vous le prix du ris de veau ? C ' est hors de prix ! Et en plus il y a de la truffe et généreusement servie , 39 euros c ' est un prix correct
The one English comment you were looking for..
le flanc parisien porte bien son nom
A priori ça doit être meilleur ici qu'à la cantine de chez Renault. A vrai dire je ne connais ni l'un ni l'autre de ces endroits, mais je comprends mieux pourquoi certains deviennent accrocs à la politique!
Mais non la terrine mathieu ha ha ha fin de phrase lol
De mon point de vue de bouseux de la campagne. Je trouve un peu cher 9€ pour une tranche de pâté.
Pâté de porc !.. Qu'est ce que ce serait s'il s'agissait de perdrix, de suprême de flamant rose, ou d'aiguillettes de colibri !...😉
Plus c est décalé et mieux ils préfèrent ..incroyable...
Flan pâtissier.
C'est meilleur quand c'est bon et c'est bien vrai. Du bistrot parisien au resto de province, jolie brochette de vidéos. Par contre, j'ai l'impression que le caméraman a l'air toujours à la ramasse, un peu comme s'il ne comprenait pas ce qu'il déguste... Génération bouffe sans culture culinaire peut-être??? Bravo, continuez à nous régaler.
Non c est surtout de l’humour
La sublimation en physique c'est le passage de l'état solide à l'état gazeux 😉
a kan jason chicandier sur la chaine
Je l’es prépare avec du veau des truffes échalote ognon ail persils ciboulette beurre poivre muscade crème
137 euros.
Difficile de comprendre ce qui se dit derrière un masque. En parlant de Vol-au-vent, on dit bouchée à la reine ici dans mon coin près de Chablis, ils en font dans des gougères. Je peux dire que c'est super bon.
Ouais enfin, 137€ à deux quand même, hein! Ça peut être bon!
Rue de l’université.. En plein 7eme..
C'est l'équivalent de 3 Mcdos pour 2 adulte et on s'en soucie bien moins. Autant aller au resto et moins au mcdo :)
@@lesmoog autant je suis d'accord sur le príncipe d'aller moins au resto et mieux mais le mc do c est une dizaine d euro par personne soit 13 fois moins cher plutot 7 macdo pour 2 adultes
Le 7eme est l’arrondissement le plus cher de Paris .
Emmanuelle refais nous le AH AH AH TU JEFAIS SUPER BIEN.
😉
137 euros pour deux personnes ? mon dieu
C pas du chauvinisme ( je suis breton comme Mathieu) mais c mec me fait trop rire
W
sublimation = passage d'un corps de l'état solide à l'état gazeux.
137 €, pour un repas, mon budget à moi c'est 25/30 € par semaine, juste pour... manger... Non, on n'a pas les mêmes valeurs, c'est certain... Mais j'aime bien vos vidéos quand même....
Vous n’avez peut-être pas les mêmes moyens tout simplement certaines personnes mange pour dix euros par jour d’autres 300 € chacun fait en fonction de ses moyens, il faut pas être jaloux des autres
10 balles la part flan fait avec des parures mdr
Utiliser les parures d'une pâte feuilletée maison sera toujours plus noble que d'utiliser la quintessence des pâtes industrielles que l'on nous inflige trop souvent.
Dans un restaurant Parisien ,10 euros ça ne me choque pas , pour information un dessert triste et décongelé dans une gargote se négocie souvent 6/7 euros .
@@biglebowski122 quand tu auras bosser en cuisine une fois dans ta vie tu comprendras pourquoi on ne fait plus la pâte feuilleté nous même... Facile de critiquer quand on sait pas de quoi on parle
Ca change quoi le fait que cela soit des parures ?
@@corentinwagner2709 Certains la font encore et c'est faisable à l'avance.. C'est là toute la différence, c'est juste une question de volonté.. Ça commence par la pâte feuilletée et ça s'étend à l'ensemble des préparations.. C'est sûr, le tout préparé fait gagner du temps 😆😁
@@breizhcodeur6304 ce n'est pas une question de volonté mais de possibilité, quand tu es 3/4 en cuisine pour 90 couverts c'est juste impossible de faire sa pâte feuilleté ! Dans les grandes entreprises où ils sont 15 par poste c'est possible, mais derrière vous pleurez parce que c'est trop cher vu qu'il faut payer tout les cuisinier, puis dans les resto où on l'a fait pas maison, vous pleurez parce que c'est de l' industriel donc de toute facon y'aura toujours un truc à redire
J'admire la patience de la personne qui filme 🤯
137e 2 entrées 2 plats 1 dessert + 1 quille 😂😂😂😂 et le pire 40 balles la bouchée à la reine. J'en peux plus des parigots
Le meilleur moment: Lorsqu'ils enlevent ce p de masque... qu il fallait avoir en mars... mais plus maintenant. Enfin bref.
Tiens une question : quel est le meilleur burger de Paris? A bientôt.
On va chercher ...
@@cestmeilleurquandcestbon Hé hé hé. J en salive déjà. Le burger et les frites les plus extra du tout Paris. Miam