【感動】おうちでクッキーシュー決定版
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- 最高に美味しいクッキーシューを妻が作ってくれた！
みんなも作ってみてね！！
。シューが膨らむポイント
【シュー生地は水分量を卵や水で調節？？】
「卵の量は生地がゴムベラから
三角形に落ちるまで調節しながら入れる」
レシピでよく書かれていますが
初めての方にはどれくらいがベストなのかは
なかなか難しいですよね…
どうしても卵を入れすぎてしまいがちです。
生地がゆるくなって
絞った時には横に大きく広がり、
焼けば綺麗に膨らまず、
失敗しやすくなってしまいます…
だけどそんなに難しいことをしなくても大丈夫！
気をつけるところは
シューの炊き時間です。
鍋に薄力粉を入れ終わって馴染ませたあと、
中火で1分30秒炊いてみてください。
そして卵を分量通りの120g入れていただくと
生地による失敗が少なくなると思います！
ぜひ試してみてください！
フードプロセッサーはこちら
amzn.to/3tcf1kB
泡立て器はこちら
amzn.to/3g3rbbM
絞り袋はこちら
amzn.to/2QginVd
絞り口金はこちら
amzn.to/327INuX
シルパンはこちら
amzn.to/3mIbp7O
テイラー＆カレッジ 有機バニラビーンズペースト TAYLOR & COLLEDGE Vanilla Bean Pasteはこちら
amzn.to/2QjOGCR
#シュークリーム#お菓子作り#クッキーシュー
深夜に見ていつもお腹空かせてます〜！！
shortから拝見し始めたのですが毎度レベルが高すぎて感動してます！！！
気づいたら一気に見終わってました！笑
ありがとうございます！！！！！！
すごいすごい！！たくさん見てくださったんですね！！！！
楽しんでいただける動画たくさん出していきます！！！！
よろしくお願いします！！！！
作り方の工程がとてもわかりやすく、お菓子作りが出来ない私でも出来そうな気がしてきました✨🤗これからも応援してます♪
ありがとうございます！！！！ これからもどんどん上げていきますのでよろしくお願いします！！！！
とても判りやすく 丁寧な動画で
ありがとうございます。👏👏👏
無器用な私にも 「もしかして…作れるかも？？？」とか 夢を見て しまいそうな感じでした。
本気で「えりだん」で販売しませんか？
何だか昔むかーしの思い出も甦りましたが………
中学生の頃（40年ほど前）お菓子作りにハマっていた頃「材料代がバカになら無いから止めて〰️💦」と親に止められるまで本と睨み合いチャレンジし…でも出来なくて…泣く泣くシュークリームを断念した。かわいい時代もあったなぁ～とか………
料理も製菓も出来る ✨✨✨✨
カッコいい～❤️
私の知り合いも知らんウチに「えりだん」観てるし……
ファン多いですよ～❤️
ありがとうございます！！！
沢山の方に作っていただけたのでわかりやすく動画を作ることが出来たと思って嬉しいです！！！
知り合いの方まで・・！！
ありがとうございます！！！！
凄い美味しそうで食べたいですね🤤
ありがとうございます・・！！ ぜひ機会があれば作ってみてください！
美味しそうで真似したくなりました💕
調理学校に通っていたのでは、と思うほど上手ですね👀
ありがとうございます！！！
妻に作ってもらうシュークリームが俺の中では世界で一番美味しいので是非作ってみてください！！
妻はパティシエで調理学校も通ってました！！！！
シューで失敗していた民です。概要欄本当に助かりました
ありがとうございます！！！
お役に立てたようで嬉しいです！！！！！
普通のシュークリームとして作りたい場合は、クッキー生地の工程をスルーすれば作れますか？
シルパットの使い方…すごい…うちの角皿も小さくてLだとサイズアウトしてしまうから小さいのを買ったけど余白多すぎて購入してから大後悔中です…
この動画が上がる前にTikTokのレシピ保存して作りました〜
Twitterに画像上げますね〜
てかTikTokの方の分量より少なめの分量ですが作りやすい量にしたのでしょうか？
ありがとうございます！！！😭 tiktokの方で量が多いというコメントが結構あったので少し減らしてそれに伴い他も訂正してます！！ 作っていただいて本当に嬉しいです😍
半分の分量でするときも、過程のタイムとか同じですか？
クッキーシューのクッキーの部分を分量通りにしたのですがいくら冷やしてもねちょぉっとしたままでどうしたら固くなるのでしょうか？
参考にしていただきありがとうございます！ バターが柔らかくなりすぎてしまったのかもしれません‥！
@@eriko_no_danna なるほど！ありがとうございますこれからは室温に戻さずにやってみます！
シュー作りのとこで、バターと牛乳を熱する時火はどのくらいがいいのですか？
中火ぐらいで大丈夫です！！！！
コメント失礼します🙇バターは全て有塩のものですか？それとカスタードの量の方はやや多めでしょうか？すごく美味しそうです🤤
コメントありがとうございます！！！！！
バターは無塩を使用しています！カスタードがたっぷり入るシューなので分量は丁度ぐらいになると思います！byえりこ
@@eriko_no_danna かしこまりました！今度作ってみようと思います！
動画だととっても簡単そうに見えて、作ろうかなって思えました！
これは絶対美味しい…！
私もこんな嫁様ほしい😭
ありがとうございます！！！！
このシュー本当に本当に美味しいので是非作ってみてください！！！
どうしてもシュークリームの裏側が凹んでしまうんですけどなにが原因なのか分かったりしますか？
お菓子作りが上手にできるの羨ましすぎです！
鉄板の熱伝導が高いことが原因かもしれません🤔(下火が強い)もしそれが原因でしたらシルパンを使用するとうまくいくと思います！
持っていなければ今回使用したシルパンは概要欄にありますのでチェックしてみてください！
@@eriko_no_danna
ありがとうございます！
試してみます！
シューの部分を作る時にバターと牛乳を加熱している時は混ぜなくてそのままで大丈夫ですか？あと沸騰したあとは火を止めてますか？
混ぜる機械？がないんですけどその場合は手動でも大丈夫ですか？
手動でも大丈夫です！！！！
是非！！！！
バニラエッセンスで代用はできますか？？
加熱しなければ代用できますので後入れしてみてください！🤤
カスタードと混ぜている生クリームは何グラムですか？
200gです！ コメントありがとうございます！🤤
@@eriko_no_danna ありがとうございます！明日作ってみます！
バターは無塩ですか？
無塩です！！！
パンができてしまいましたｽﾝｯ( ˙꒳˙ )
なんでだろう？！？！？！？
@@eriko_no_danna オーブンから出した瞬間萎んでパンへと変化しました😭