Мне просто "противопоказано" смотреть новые ролики. Настолько замечательная подача материала и, что важно без лишних слов, что сразу хочется бросить все запланированные дела и тут же повторить блюдо. И всегда в восторге от дегустации. Сразу перематываю на этот момент и смотрю концовку ролика, а потом уже смотрю сначала. Спасибо за прекрасные рецепты.
Офигенски вышло,мы в восторге с мужем,сразу сделали две нормы,мариновала 7часов,бомбически вышло!)Делала ножки и бедра!)Даже крошка дочка впервые стала кушать мясо и такие ножки,крутяк!)))Я в восторге!))Очень сочная и маринад офигенский!)
@@АллаДавтян-ъ5ц тут у всех по разному!)Смотря какая духовка и как печет))В среднем примерно 20 -30 мин,но надо проверять,проколоть зубочисткой,разрезать ножом и наблюдать,чтобы не пересушить и не было сырое!))У меня электро духовка,но старая и я пеку на 300 градусов и 40мин,потому что она у меня слабая со временем,а если хорошая духовка то 185 градусов и минут 20)Поэтому время точно Вам никто не скажет и так о любом блюде)))
Всегда готовлю на этом соусе, ножки и крылья получаются суперские. Правда в пакете для запекания делаю 30 мин. Потом открываю и ставлю запекаться до готовности. По количеству кетчупа, перебор))) достаточно 3-4 ложки, и перемешивать в течении суток. Аппетитного всем!!!!
Я уже несколько лет с Вами готовлю и хочу сказать огромное спасибо за каждый отличный рецепт!!!Не слушайте никого!Вы умничка!Все будет хорошо!Так держать😊
Ну Оооооля, ну красотка! Как же на нё приятно смотреть! Даже когда дегустирует! Даже когда долго говорит,приятная девчуля, фотогиеничная! Супер и все!❤
@@EnigmaWorldEnigma Если вопрос ко мне, то варенье в тех же количествах что и мёд в видео. А вообще этот рецепт можно менять как угодно. Начтём с того, что горчицы и соли более чем достаточно для приготовления мяса. А вот дальше можете разнообразить добавляя по одному или всё вместе - растительное масло (или майонез как его заменитель), соевый соус, мёд или варенье (пробовала разное, но лучше всего сливовое, а потом абрикосовое), можно мясо перед готовкой обложить половинками слив, яблок - тоже неплохо, ваши любимые специи (как по мне чёрного перца достаточно), чеснок (вот с ним не всегда удачно, почему так не смогла понять, поэтому перестала класть), кетчуп (не всем нравится, поэтому для гостей не кладу, а для себя редко). Если Вам ещё что-то придёт в голову - экспериментируйте :).
Попробуйте просто испечь то ли крылышки, то ли окорока просто испечь, предварительно обмакнув в крахмал с солью. А соус для обмакивания мяса. Пользы больше, да и корочка хрустящая ))
Дякую за святковий обід. Олюшка, слово "слухайте" вкінці відео можна пропустити. Просто смачно "чавкайте"😊. Це відразу піднімає тебе з дивана і викликає таке стримке бажання негайно приготувати цю страву.
Маринуют курицу именно в собственноручно приготовленном майонезе,кладу на 1 курицу крупную головку чеснока и мелкие много чёрного перца и хорошо по соли.Мариную не менее суток,а то и 2.Главное не пересушить при жарке,чтобы сочные кусочки были,да и когда курицу на кусочки режу,грудку разрезают поперёк тонкими пластинами,тогда мясо важнейшее,так что зря Вы в майонезе не маринуете,ничего там не распадается,а аромат...Всем советую приготовить.А вам Олечка большое спасибо за Ваши замечательные рецепты,счастья Вам в жизни
Оля, Вы такая лучистая. Почему-то я подумала, что Вы как Мимми-Маус, улыбчивый сладкий мышонок. Хочется улыбаться. Надеюсь, что не обидела Вас сравнением❤
Сбылась мечта американцев . Украинцы ссорятся с русскими 😢 даже на кухонном канале.... Подвозил украинца в такси вчера . Он мне рассказал что тупо страну закачали амеровским оружием и он оттуда уехал. Печально конечно это все
Мене дивує те що ви нібито Українка. Но розмовляєте не Українською мовою а Російською. Хоча так плакали шо біда в Україні нерозуміє таких блогерів. Ви орієнтуєтесь тільки на російську аудиторію бо їх більше вас дивитися ?
Бог мой,что только не придумаешь,лишь бы скормить людям эту бройлерку😂. В цыпленочка натурального на огоньке в глиняной сковородке не пробовали? Ахахааааа. Бон аппетит вам)
Олю, гадаю, що було б дуже доречно кожний свій випуск починати зі слів вдячності нашим захисникам і захісницям.Так як це роблять зараз більшість українських блогерів. А також привітати всіх з ДНЕМ НЕЗАЛЕЖНОСТІ УКРАЇНИ! Прошу врахувати, що більшість коментарів в тебе останнім часом, пишуть кралі,чиї родичі вбивають, катують та грабують на твоїй землі.
@@ВалентинаПетренко-и4п дивна позиція. Майже всі блогери, висвітлюючи саму різноманітну тематику, починають зі слів подяки. Це НІКОЛИ не буде зайвим. А от либитись ворогам заради 30 копійок....Так само більшість перейшли на українську мову. І всі, крім рашистів, їх чудово розуміють! А по твоїй логіці- " це ж кулінарний контент для хороших руських". Прикро .А точніше соромно
Если она это будет делать, большая часть подписчиков уйдет. Как же она гроши то зарабатывать будет? А вы со своими советами катитесь сами знаете куда 😂
Я конечно не такой крутой кулинар... Так всего лишь лет 30 опыта... Но позвольте не согласится с тем, что бы делать маринад на основе майонеза. Майонез, холодный соус для салатов и прочих холодных блюд. При нагреве, он распадается на состовляющие и это не совсем здорово. Не нагревайте майонез, не запекайте в майонезе!
@@НатальяЖелтяник-э8п В промышленный майонез добавляют: - ЭМУЛЬГАТОРЫ И СТАБИЛИЗАТОРЫ, а именно белковый порошок, уксус и лецитин: получается кислая среда, которая более стабильна; кроме того, добавляются соль, сахар или его заменители (для снижения калорийности), глутамат натрия; - КОНСЕРВАНТЫ: бензоат натрия и/или аскорбиновая кислота; - АНТИОКСИДАНТЫ: горчица и в некоторых случаях вещество с трудно произносимым названием этилендиаминтетраацетат; - АРОМАТИЗАТОРЫ усмотрение производителя. Что со всей этой химической братией происходит при нагревании? Если не углубляться в химию, то одним словом - кошмар. Например, глутамат натрия при нагревании до 150 С градусов и выше дает пироглютамат - по меньшей мере подозрительное вещество, о возможной опасности которого предупреждают ученые. Бензоат натрия разлагается на вещества, одно из которых является сильнейшим аллергеном, а другое, реагируя с кислотами (которые так или иначе есть в промышленном майонезе), выделяет метанол (очень токсичен для человека). Сорбит при нагревании вполне способен вызвать у многих кишечные растройства, особенно если запеченного майонеза переесть. Горчица содержит изотиоцианаты (дают жгучесть и аромат), которые под термовоздействием разлагаются, выделяя цианистый водород. Кто-то возразит: от нагретого майонеза никто еще не умер. Спасибо нашему организму, который представляет собой целую химическую лабораторию. Поглощая яды, он нейтрализует их, тратя на это немало усилий. Распрощаться с жизнью от одного только запеченного майонеза, конечно, нельзя, но вот подорвать себе здоровье, регулярно употребляя блюда типа запеканок с майонезом, мяса по-французски (которое, к слову, отнюдь не французское) и т.д., вполне возможно.
В промышленный майонез добавляют: - ЭМУЛЬГАТОРЫ И СТАБИЛИЗАТОРЫ, а именно белковый порошок, уксус и лецитин: получается кислая среда, которая более стабильна; кроме того, добавляются соль, сахар или его заменители (для снижения калорийности), глутамат натрия; - КОНСЕРВАНТЫ: бензоат натрия и/или аскорбиновая кислота; - АНТИОКСИДАНТЫ: горчица и в некоторых случаях вещество с трудно произносимым названием этилендиаминтетраацетат; - АРОМАТИЗАТОРЫ усмотрение производителя. Что со всей этой химической братией происходит при нагревании? Если не углубляться в химию, то одним словом - кошмар. Например, глутамат натрия при нагревании до 150 С градусов и выше дает пироглютамат - по меньшей мере подозрительное вещество, о возможной опасности которого предупреждают ученые. Бензоат натрия разлагается на вещества, одно из которых является сильнейшим аллергеном, а другое, реагируя с кислотами (которые так или иначе есть в промышленном майонезе), выделяет метанол (очень токсичен для человека). Сорбит при нагревании вполне способен вызвать у многих кишечные растройства, особенно если запеченного майонеза переесть. Горчица содержит изотиоцианаты (дают жгучесть и аромат), которые под термовоздействием разлагаются, выделяя цианистый водород. Кто-то возразит: от нагретого майонеза никто еще не умер. Спасибо нашему организму, который представляет собой целую химическую лабораторию. Поглощая яды, он нейтрализует их, тратя на это немало усилий. Распрощаться с жизнью от одного только запеченного майонеза, конечно, нельзя, но вот подорвать себе здоровье, регулярно употребляя блюда типа запеканок с майонезом, мяса по-французски (которое, к слову, отнюдь не французское) и т.д., вполне возможно.
@@loralora9464Ешьте все подряд и живите долго. В конечном итоге, приготовление пищи, это химия. Вы же не будете картофель заливать кислотой, что бы он стал мягче?
Ольго, а ДЕ вітання з Днем НЕЗАЛЕЖНОСТІ??🇺🇦💙💛 Слава нашим ЗСУ! Пам'ятай про тих, хто дає тобі можливість випускаиґти свої випуски. Чи ти й досі страждаєш комплексом меншовартості?? Шкода((
Мне просто "противопоказано" смотреть новые ролики. Настолько замечательная подача материала и, что важно без лишних слов, что сразу хочется бросить все запланированные дела и тут же повторить блюдо. И всегда в восторге от дегустации. Сразу перематываю на этот момент и смотрю концовку ролика, а потом уже смотрю сначала. Спасибо за прекрасные рецепты.
Отличный рецепт. Вкусно приготовили Оля. 👍
Попробуйте замариновать в абрикосовом варенье куриные крылья, заранее посолить и поперчить ( побольше чёрного перчика ) крылышки , и запечь в духовке на противне, Вкусно 😋 🌹
Офигенски вышло,мы в восторге с мужем,сразу сделали две нормы,мариновала 7часов,бомбически вышло!)Делала ножки и бедра!)Даже крошка дочка впервые стала кушать мясо и такие ножки,крутяк!)))Я в восторге!))Очень сочная и маринад офигенский!)
А вы сколько времяни в духовке запекали?
@@АллаДавтян-ъ5ц тут у всех по разному!)Смотря какая духовка и как печет))В среднем примерно 20 -30 мин,но надо проверять,проколоть зубочисткой,разрезать ножом и наблюдать,чтобы не пересушить и не было сырое!))У меня электро духовка,но старая и я пеку на 300 градусов и 40мин,потому что она у меня слабая со временем,а если хорошая духовка то 185 градусов и минут 20)Поэтому время точно Вам никто не скажет и так о любом блюде)))
Всегда готовлю на этом соусе, ножки и крылья получаются суперские. Правда в пакете для запекания делаю 30 мин. Потом открываю и ставлю запекаться до готовности. По количеству кетчупа, перебор))) достаточно 3-4 ложки, и перемешивать в течении суток.
Аппетитного всем!!!!
Умничка. Все Ваши рецепты, просто класс. Так и продолжайте. Большое спасибо. 😘
Приготовила грудку куриную по этому рецепту,получилось супер.Делала в ней надрезы, чтобы лучше промариновалась,запекала в рукаве.
Спасибочки огромное, Оленька за труд. Вкуснота!Умничка!!!Всем хорошего настроения
Я уже несколько лет с Вами готовлю и хочу сказать огромное спасибо за каждый отличный рецепт!!!Не слушайте никого!Вы умничка!Все будет хорошо!Так держать😊
Спасибо. С наилучшими пожеланиями.
Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Обожаю маринад с мёдом ❤
Ну Оооооля, ну красотка!
Как же на нё приятно смотреть!
Даже когда дегустирует!
Даже когда долго говорит,приятная девчуля, фотогиеничная!
Супер и все!❤
Спасибо большое за рецепт, интересно ❤❤❤
Не пробувала ще готувати, але впевнена, що з таким маринадом буде ПРОСТО БАММ!бічно !
Дякую, Ольчик!
Олюшка,Вы -Солнышко.
Класс, спасибо большое, Ольга.
Оленька, спасибо за рецепты!!! Благополучия,здоровья и мира!❤❤❤
Обязательно приготовлю,такую вкуснотень!)
Олечка, спасибо! Вы прям солнышко! ❤Мира вам, добра, хорошего настроения. Очень люблю вас смотреть. Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт, я часто готовлю пр вашим рецептам ❤❤❤
Как же Вы, Оленька, всегда так вкусно со смаком пробуете!😊 Спасибо за рецепты! ❤
Здравствуйте! Пробую готовить по Вашим рецептам и никогда не прогадала. Спасибо)))
Оленька, Дякую ❤️🤗 Смачно виглядає- спробую приготувати 😉👍
Большое,спасибо.что
Сказали,.что.можно
С.майонезом,для.меня
Это.очень,важно.
Какая.вы.умничка
Все.понятно,аккуратно.
Здоровья,удачи.
Галина.иван.73г
Точка после каждого слова это особый ритуал?😂
Вы не видите, 73 года Галине Ивановне? @@loralora9464
Спасибо за рецептик👍🌺
Спасибо большое за рецепт , напомнила про маринад , а то подзабыла, ещё раз спасибо❤
Сделала.по.вашему.
Рецепту,.только.с.майоне
Зом,.выдержала.три
Дня,.просто,бомба.
Огромное,.спасибо
Соус.класс.я.делала
Крылья,это.теперь
Лучший.рецепт.
Огромное.спасибо.
Галина.иван.
Вкусняшка,возьму себе на заметку.
Дорогая Ольга . Поздравляю вас с днём Рождения !!! Будьте счастливы ,мирного вам неба ,крепкого здоровья ! У вас отличные рецепты и суперские книжки .
Надо приготовить! Зачёт 👍
Спасибо большое за рецепт Оля🙌
Вкусно и красиво. ❤❤❤ Мирного неба 🕊🙏☀️
Спасибо Олечка обяз.попоробую😋🧡
Попробуйте вместо мёда взять сливовое или абрикосовое варенье. Можно взять свежие сливы, но с вареньем лучше :)
То есть мясо сластит😢
И какая пропорция ?!
@@EnigmaWorldEnigma Если вопрос ко мне, то варенье в тех же количествах что и мёд в видео.
А вообще этот рецепт можно менять как угодно. Начтём с того, что горчицы и соли более чем достаточно для приготовления мяса. А вот дальше можете разнообразить добавляя по одному или всё вместе - растительное масло (или майонез как его заменитель), соевый соус, мёд или варенье (пробовала разное, но лучше всего сливовое, а потом абрикосовое), можно мясо перед готовкой обложить половинками слив, яблок - тоже неплохо, ваши любимые специи (как по мне чёрного перца достаточно), чеснок (вот с ним не всегда удачно, почему так не смогла понять, поэтому перестала класть), кетчуп (не всем нравится, поэтому для гостей не кладу, а для себя редко). Если Вам ещё что-то придёт в голову - экспериментируйте :).
Умничка Олечка ❤
Спасибо Оленька😊❤
Попробуйте просто испечь то ли крылышки, то ли окорока просто испечь, предварительно обмакнув в крахмал с солью. А соус для обмакивания мяса. Пользы больше, да и корочка хрустящая ))
Красота!попробую,лайк конечно.
Делаю такой только делаю кетчуп и майонез 50/50. Когда остаётся маринад даю в него картофель и в рукаве запекаю 😊
Так вкусно рассказываете 😅❤
Спасибо😍😍😍
При просмотре уже 😋 вкусно!
❤❤❤❤❤ спасибо за рецепт
Браво Оля, ты прелесть.
Дякую за святковий обід. Олюшка, слово "слухайте" вкінці відео можна пропустити. Просто смачно "чавкайте"😊. Це відразу піднімає тебе з дивана і викликає таке стримке бажання негайно приготувати цю страву.
Схоже, що для неї сьогодні немає свята. Навіть не згадала...Та ні півслова подяки нашим захисникам,як це зараз робить більшість українських блогерів
@@Надія-ю3чи правильно сделала, чего ради это кулинария, а не политика, другим блогерам это вспоминайте
Если немного крахмала добавить в маринад, то он будет намного лучше и равномерно обволакивать мясо
Благодарю
Вкуснятина
Здравствуйте Оленька,а можно ваши рецепты в тик ток тоже высаживать,а то всегда проблема подключения.
Оля , а где вы сейчас живете? Я долго вас не смотрела. Как дочка?
Наикрутейше🎉🎉🎉
Маринуют курицу именно в собственноручно приготовленном майонезе,кладу на 1 курицу крупную головку чеснока и мелкие много чёрного перца и хорошо по соли.Мариную не менее суток,а то и 2.Главное не пересушить при жарке,чтобы сочные кусочки были,да и когда курицу на кусочки режу,грудку разрезают поперёк тонкими пластинами,тогда мясо важнейшее,так что зря Вы в майонезе не маринуете,ничего там не распадается,а аромат...Всем советую приготовить.А вам Олечка большое спасибо за Ваши замечательные рецепты,счастья Вам в жизни
Олечка,а Вы не читаете коменты Ваших подписчиков???
❤❤❤❤❤❤❤
Дякую! З святом Незалежності.❤❤❤❤
Дякую за чудовий огляд 🎉🎉🎉
Горчица какой, спасибо
Можно на сковородку? Без духовки
Олюшка в следующий раз добавь имбирь, кунжутное масло и яблочный уксус. Всё по вкусу.
Взбей весь соус блэндаром.
👍🌺
🌹🌹🌹👍👍👍
❤
🌹🌹🌹💗
Короче в вакуумный пакет или просто запаять в пакет проще и все маринуй сколько влезет. Но рецепт надо попробовать будет!
❤❤
А який час приготування?
Жареную курицу люблю, даже без ничего, а замаринованная будет ещё вкуснее, но наличие мёда в мясных блюдах не признаю.
А вы сначала попробуйте,его там и не чувствуется ,но аромат есть.
В том и проблема я его моментально ощущаю и запах и вкус. Тоже и с травами не терплю.
Как то готовила крылышки с добавлением мёда (мед взяла в два раза меньше, чем по рецепту) и выбросила😢. Мясо сластит. Не моё😢
@@НатальяКазакова-в6н не завидую.
Мед - прекрасный натуральный продукт богатый микроэлементами и витаминами.
Оля доброго времени суток я приготовила курицу очень вкусно получилось я вот подумала а если свиные ребра так замариновать что думаете стоит?
добрый день. можно
Оля, Вы такая лучистая. Почему-то я подумала, что Вы как Мимми-Маус, улыбчивый сладкий мышонок. Хочется улыбаться. Надеюсь, что не обидела Вас сравнением❤
А кислота то от куда взялась?
Вы купили дом?
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
В какой стране вы находитесь?
Україна.
Оленька, рада снова быть с тобой с трудом тебя нашла, теперь мы вместе, подписалась, жду вкусняшки🥰
Если маринад не выливать,а за кипятить? Его же можно кушать
Скажите,пожалуйста,сколько времени ножки должны запекаться?
Оля, у вас новая кухня? Или вы опять переехали?
Ольга, как Вы отошли от военных действий? Где сейчас? Россия или Украина?
Оля вы сейчас есть на рутубе
Сбылась мечта американцев . Украинцы ссорятся с русскими 😢 даже на кухонном канале....
Подвозил украинца в такси вчера . Он мне рассказал что тупо страну закачали амеровским оружием и он оттуда уехал. Печально конечно это все
С медом не вкусно
Все качуете по каким то неизвестным кухням....
Это точно
А вам то что? Человек даёт отличные рецепты, прекрасно подает...что ещё вам надо??? Какая вам разница на какой она кухне? Злыдни настоящие!👺👺
А тебе какое дело? Зависть покоя не даёт?!😅
Маринад не новий, передивилася рецептів і додала кетчуп(
Відписалася
Ну молодец.Всё пропадёт Оля теперь без твоей отписки😂
Подписалась
@@ГалинаБо-э3зПродажная душа((
Не велика потеря
Уріця на Війну ,мУжа ,сИна Дочку в окопы С Чесноком ,по Уz,zкому Всусу...
Мене дивує те що ви нібито Українка. Но розмовляєте не Українською мовою а Російською. Хоча так плакали шо біда в Україні нерозуміє таких блогерів. Ви орієнтуєтесь тільки на російську аудиторію бо їх більше вас дивитися ?
Из-за таких как ты она и разговаривает на русском.
Бог мой,что только не придумаешь,лишь бы скормить людям эту бройлерку😂.
В цыпленочка натурального на огоньке в глиняной сковородке не пробовали?
Ахахааааа.
Бон аппетит вам)
Ольга, разочарована!!! Рецепт пряной сливы. Не туманьте людям головы!!! Вот вам и пока 😮😅😮
Где же ты живешь, Ольга? Куда уехали от войны? Муж воююет?
Какой то глупый вопрос. Зачем вообще такое спрашивать, ответа всё равно не получите.
Конечно едите вы не комильфо, на камеру лучше не делать.
заведи свій канал і там будуть твої правила!!😅
Оля такая красотулька, что даже так как она кушает, это смешно и трогательно... ❤
Сейчас мода такая ...готовят и едят в конце. И никто из них не скажет О как невкусно получилось 😂. Терпеть не могу такую моду.
@@Гульназ-м2тта до чого тут мода, просто було б дивно, приготувати і не спробувати, не розповісти, що вийшл_!
Все, успокоилась, деньги- то всегда нужны; и совсем неважно ( для отдельных особ)откуда они поступают🫣. Лицемерка🤦♀️
Б
Все чекаю, що пані Ольга заговорить РІДНОЮ МОВОЮ!!!
ГРА на рашистську публіку?😮
Это надоже быть такой злой
Ядом собственным не захлебнись)
Воно присмикалось перед лаптєрилими і зараз продовжує. Само родом з Маріуполя!!! Це типова ватна "какаярЯзніця"!!!
Правильно Ольга всё делает, молодец
@@ГалинаБо-э3з Забирайте її собі
Олю, гадаю, що було б дуже доречно кожний свій випуск починати зі слів вдячності нашим захисникам і захісницям.Так як це роблять зараз більшість українських блогерів. А також привітати всіх з ДНЕМ НЕЗАЛЕЖНОСТІ УКРАЇНИ!
Прошу врахувати, що більшість коментарів в тебе останнім часом, пишуть кралі,чиї родичі вбивають, катують та грабують на твоїй землі.
Правильно Ольга всё делает это кулинарный канал и нечего приплетать сюда политику.
Доречно на кулiнарний блог заходити, щоб навчитись смачно готувати страви. Для вдяки захистникам iснують iншi блоги
@@ВалентинаПетренко-и4п дивна позиція. Майже всі блогери, висвітлюючи саму різноманітну тематику, починають зі слів подяки. Це НІКОЛИ не буде зайвим. А от либитись ворогам заради 30 копійок....Так само більшість перейшли на українську мову. І всі, крім рашистів, їх чудово розуміють! А по твоїй логіці- " це ж кулінарний контент для хороших руських". Прикро .А точніше соромно
@@Ольга-ш2в2змадам, від вас монетизації не має, тому ідіть лісом! А гроші всі заробляють, і це добре!
Если она это будет делать, большая часть подписчиков уйдет. Как же она гроши то зарабатывать будет? А вы со своими советами катитесь сами знаете куда 😂
Я конечно не такой крутой кулинар... Так всего лишь лет 30 опыта... Но позвольте не согласится с тем, что бы делать маринад на основе майонеза. Майонез, холодный соус для салатов и прочих холодных блюд. При нагреве, он распадается на состовляющие и это не совсем здорово. Не нагревайте майонез, не запекайте в майонезе!
Бред!!!!!!!
@@НатальяЖелтяник-э8п Намажте на кусочек хлеба майонез и положите в духовку... Результат не заставит себя ждать
@@НатальяЖелтяник-э8п
В промышленный майонез добавляют:
- ЭМУЛЬГАТОРЫ И СТАБИЛИЗАТОРЫ, а именно белковый порошок, уксус и лецитин: получается кислая среда, которая более стабильна; кроме того, добавляются соль, сахар или его заменители (для снижения калорийности), глутамат натрия;
- КОНСЕРВАНТЫ: бензоат натрия и/или аскорбиновая кислота;
- АНТИОКСИДАНТЫ: горчица и в некоторых случаях вещество с трудно произносимым названием этилендиаминтетраацетат;
- АРОМАТИЗАТОРЫ усмотрение производителя.
Что со всей этой химической братией происходит при нагревании? Если не углубляться в химию, то одним словом - кошмар.
Например, глутамат натрия при нагревании до 150 С градусов и выше дает пироглютамат - по меньшей мере подозрительное вещество, о возможной опасности которого предупреждают ученые.
Бензоат натрия разлагается на вещества, одно из которых является сильнейшим аллергеном, а другое, реагируя с кислотами (которые так или иначе есть в промышленном майонезе), выделяет метанол (очень токсичен для человека).
Сорбит при нагревании вполне способен вызвать у многих кишечные растройства, особенно если запеченного майонеза переесть.
Горчица содержит изотиоцианаты (дают жгучесть и аромат), которые под термовоздействием разлагаются, выделяя цианистый водород.
Кто-то возразит: от нагретого майонеза никто еще не умер. Спасибо нашему организму, который представляет собой целую химическую лабораторию. Поглощая яды, он нейтрализует их, тратя на это немало усилий. Распрощаться с жизнью от одного только запеченного майонеза, конечно, нельзя, но вот подорвать себе здоровье, регулярно употребляя блюда типа запеканок с майонезом, мяса по-французски (которое, к слову, отнюдь не французское) и т.д., вполне возможно.
Не крутой кулинар,это точно
А где в рецепте майонез?
В промышленный майонез добавляют:
- ЭМУЛЬГАТОРЫ И СТАБИЛИЗАТОРЫ, а именно белковый порошок, уксус и лецитин: получается кислая среда, которая более стабильна; кроме того, добавляются соль, сахар или его заменители (для снижения калорийности), глутамат натрия;
- КОНСЕРВАНТЫ: бензоат натрия и/или аскорбиновая кислота;
- АНТИОКСИДАНТЫ: горчица и в некоторых случаях вещество с трудно произносимым названием этилендиаминтетраацетат;
- АРОМАТИЗАТОРЫ усмотрение производителя.
Что со всей этой химической братией происходит при нагревании? Если не углубляться в химию, то одним словом - кошмар.
Например, глутамат натрия при нагревании до 150 С градусов и выше дает пироглютамат - по меньшей мере подозрительное вещество, о возможной опасности которого предупреждают ученые.
Бензоат натрия разлагается на вещества, одно из которых является сильнейшим аллергеном, а другое, реагируя с кислотами (которые так или иначе есть в промышленном майонезе), выделяет метанол (очень токсичен для человека).
Сорбит при нагревании вполне способен вызвать у многих кишечные растройства, особенно если запеченного майонеза переесть.
Горчица содержит изотиоцианаты (дают жгучесть и аромат), которые под термовоздействием разлагаются, выделяя цианистый водород.
Кто-то возразит: от нагретого майонеза никто еще не умер. Спасибо нашему организму, который представляет собой целую химическую лабораторию. Поглощая яды, он нейтрализует их, тратя на это немало усилий. Распрощаться с жизнью от одного только запеченного майонеза, конечно, нельзя, но вот подорвать себе здоровье, регулярно употребляя блюда типа запеканок с майонезом, мяса по-французски (которое, к слову, отнюдь не французское) и т.д., вполне возможно.
Если так во все вникать,то и жить то вредно 😂
@@loralora9464Ешьте все подряд и живите долго. В конечном итоге, приготовление пищи, это химия. Вы же не будете картофель заливать кислотой, что бы он стал мягче?
Не лень же было писать так много
А що заважає робити майонез самій? Смачно, корисно і дешево!
Ольго, а ДЕ вітання з Днем НЕЗАЛЕЖНОСТІ??🇺🇦💙💛 Слава нашим ЗСУ! Пам'ятай про тих, хто дає тобі можливість випускаиґти свої випуски. Чи ти й досі страждаєш комплексом меншовартості?? Шкода((
А почему это должно быть на кулинарном канале?
Берите , да поздравляйте. А это канал про еду.
Невідомо, коли знімалось відео, локація трохи інша, ніж та, де Ольга знімає зараз!
Бізнес, і нічого крім бізнесу
@@Inn-t6d і що? А ви що робите на своїй роботі? Зі святом вітаєте, чи працюєте?
❤❤❤