【La comida japonesa 】calamares a la plancha calamares marinados Un poco de conocimiento de Japón
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- Опубліковано 5 жов 2024
- calamares a la plancha
ingredientes
2 calamares
1 cucharada salsa de soja
3 cucharada de sake
un trozo de jengibre
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2 salsa de soja
1 cucharada demirin
-Hacemos cortes poco profundos en la superficie del calamar.. Así el sabor de la salsa es fácil de absorber y el plato terminado es sabroso.
-Ahora vamos hacer un marinado.Para prepararlo utilizamos 1cucharadas de salsa de soja , un trozo de jengubre rallado y 3 cucharadas de sake
-Añadimos el calamar
-Después de 10 minutos, remojamos el otro lado también y lo dejamos otros 10 minutos.
-A continuación hacemos la salsa 2 cucharas de salsa de soja,1cuchara de mirin
-Ponemos la sartén bien caliente
Queremos darle al calamar un color dorado, por lo que hace un sonido cuando lo ponemos en la sartén.
-No ponemos aceite
-Tapamos el calamar durante 1 minuto, y le damos la vuelta y esperamos otro minuto.
-El olor de la salsa de soja quemada es muy apetecible.
-Sacamos los calamares y asamos los tentaculos y la cabeza también.
-Mientrás cocinamos , revisamos el calor y lo bajamos si es necesario.
-Ponemos la salsa en la misma sartén
-Una vez que la salsa haya hervido a fuego lento, devolvemos los calamares a la sartén.
-Cuando mezclamos con la salsa,está listo
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calamares marinados
ingredientes
2calamar
media cebolla
un cuarto de zanahorias
un cuartode pepinos
2 cucharada de Vinagre
2 cucharada de aceite de oliva
1cucharada y medio de azúcar
1 cucharada de mosaza grano
poco de sal
-Cortamos las cebollas en tiras y remojarlas en agua
-Cortamos los pepinos y las zanahorias en tiras,espolvoreamos con sal y dejamos durante unos 5 minutos.
-Hacemos cortes poco prtofundos en la superficie del calamar y coltamos en rodajas redondas.
-Hiervemos el agua en la olla,pon los calamares en el lugar donde se apaga el fuego y espera 5 minutos.Ponlo en un edorscurridor y quitamos el agua
-Haremos un aderezo
-Pongamos los siguientes condimentos en un bol y mezclamos bien
-Pongamos las cebollas, los pepinos,las zanahorias y los calamares hervidos en un bol con aderezo
Está listo
web del templo." Meigetsuin."
trip-kamakura....
Que buena pinta Miki😋😋
Gracias Rubén