Typical Italian Christmas dessert STRUFFOLI
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Fried sweets typical of the Christmas tradition of Southern Italy, soaked in honey and cheered up by colored zucccherini. I propose a recipe handed down from my grandmother to my mother, with great pleasure I share it with you all. Thank you, see you soon!
INGREDIANTS
flour 300 gr
sugar 30 gr
hot extra virgin olive oil 60 gr
peel of a small tangerine
you can eat the fried tangerine peel because it is very good!
immediately put the very hot oil in the flour
dry white wine (how much it takes to have a smooth and compact dough)
use a fine mesh grater (if you want them more curly turn the grater)
plenty of peanut oil for frying (the ideal temperature for frying with this oil is 320° F )
after frying, let them cool so that they become crunchy
hot honey enough to cover all the treats
colored sprinkles
Le dosi del vino .. grazie
Come scritto quanto basta per impastare, dipende anche dal tipo di farina il liquido che deve ricevere.. Ad ogni modo ho usato un bicchiere da tavola di vino bianco secco, ma non pieno. Le consiglio di aggiungerlo a piccole dosi sino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso 😉
Gentilissima .. grazie
Quanto lievito metti? Pane degli angeli vero?
Grazie sono ritornata nel mio paese Avetrana con la ricetta ti li purciduzzi 😢Grazie nonna 👵 ❤
Non so di quale parte della Puglia. Noi a Taranto Ii chiamiamo "Sannachiudr". TROPPO BUONI. 😋😋😋😋😋😋
La mia versione aggiunge spezie oltre all'aroma del mandarino.
OTTIMI! COMPLIMENTI👏👏👏👏
Grazie 😘
Si so come li chiamate a Taranto città, proprio ieri sera me lo ha ricordato un amico, io vivo in provincia 😉
@@lartedelfattoincasa3998 io vivo anche nella provincia di Taranto li chiamo purciduzzi
Che tipo di spezie?
Buoni gli struffoli, ne vado matta! 😊👍🤗
Finalmente una ricetta senza uova ,senza burro e senza latte ! Grazieeeee
Infatti! Non mi fido x niente...saranno duri come le pietre!
Buonissimi gli struffoli😃mi ricordano sempre la mia infanzia🥰Grazie mille per aver condiviso la ricetta per far continuare le tradizioni natalizie, ma mi piacerebbe sapere che tipo di miele consiglia, perché ci sono così tanti tipi in commercio che, sinceramente, non so quale sia meglio.Lei quale usa???
Buoni cosi li faceva mia madre
Buoni da noi in calabria li chiamiamo pasta a cumbett , uno dei miei dolci preferiti a Natale ❤️❤️❤️❤️🤤🤤🤤🤤
Si in effetti hanno nomi simpaticissimi e molto diversi in tutto il Sud Italia, figurati anche da un paese all'altro qui in Puglia da me! Anche a me piacciono tantissimo 😋😘
Li ho fatti i turdilli,calabresi buonissimi
A Lecce mettiamo farina e semola,, lievito e impasto aggiungo l olio sfumato con Scorzè di arance limone e mandarino,spremuta di limone arancia e mandarino, impasto poi un po' di anisetta o quel che vuoi ,, impasto ed ecco fatto
Devono essere buonissimi!!!!!!!!
E niente zucchero.
Di pane degli angeli e impastare con un po di acqua tiepida e fare a cubetti piccolini e dopo friggerle e confettarli
Farina bianca, buccia di limone,manderini,e arancia,fumare l olio d oliva e mettere le buccia dentro e farli bollire 10 minuti metterlo dentro la farina ,zucchero,lievito 1 bustina di p
😍😍😍
Anche io quando gli faccio metto la farina
Io vado pazza
Stefano pachea,, se li ourceddeuzzi ti fanno MALE 😡 non li MANGIARE.
E una tradizione farli una volta l'anno
Con lo stesso impasto lì puoi fare a carnevale
Ma l'olio di oliva deve essere caldo quando si aggiunge alla farina?
Bi livello
Praticamente lo stesso impasto delle cartellate
Esatto
Si
Vorrei sapere se è meglio farli asciugare prima di friggerli. Grazie per la ricetta
Grazie a te per averla vista 😘
Si vanno fatti asciugare, come si vede in video li pongo prima su carta assorbente subito dopo la frittura, poi tutti insieme ben distesi su un grande vassoio ricoperto di carta assorbente fino a completo raffreddamento (questo li rende anche molto croccanti)
Finito l'impasto puoi friggerli 🥰
esta es LA AUTENTICA RECETA
Ma lo zucchero nn ci va,?
Senza uova
Letteralmente inutili ......non è un dolce ma è una cosa che fa male alla salute.....
Allora mi chiedo come mai lei guardi questi tipi di video se determinati alimenti non le interessano...
@@lartedelfattoincasa3998 perché, a lei non è mai capitato di ascoltare o addirittura cantare una canzone che in realtà non le piace?
Caro signore se farina olio d'oliva spremuta di agrumi e miele possono nuocere alla salute non oso neanche immaginare che tipo di dolci preferisce
Ma stai prendendo x i fondelli?!
O....ne sei convinto davvero?!
Ma che stai a dì?!
Come potrebbe far male farina ...arancio ecc?!
Se ne sei davvero convinto mi spiace z te ....devi essere davvero infelice!
Quanto i prodotti industriali?
❤
Non sono lo stesso dolce