Skandal!!! Calle kocht aus der Dose !🙄 Kabeljau gedünstet mit Krebsoße
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- Опубліковано 1 жов 2024
- CALLEkocht:
Das gibts doch gar nicht: Kochen aus der Dose. Und das bei Calle?
Doch das gibt es. Und es ist auch noch lecker. Bester Kabeljau auf den Punkt in Weißwein gedünstet. Mit einer leckeren Fischsoße aus dem Dünstfond und Sahne. Mit Krebsuppenpaste angedickt und mit grünem Spargel serviert. So macht man das bei uns in Hamburg. Unbedingt ein mal selber machen und zubereiten.
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Zutaten:
600g Kabelau
400 ml Sahne
1/2 Zwiebel
40 g Butter
trockener Weißwein
1 EL Krebssuppenpaste
Feiner grüner Spargel
Salz und Pfeffer
#callekocht, #omasrezepte, #kabeljaudünsten
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Calle Sie sind nicht nur ein klasse Koch mit wunderbaren Rezeptvorschlägen, nein, Sie sind auch ein unterhaltsamer Schauspieler. Danke dafür !!! Weiter so.
Hab`s gerade nachgekocht. Und..... wie alle Rezepte die ich bis jetzt von dir gekocht habe, sehr einfach, schnell aber sensationell im Geschmack. Bitte weiter so. Ich freue mich schon auf das kommende. GLG aus Rendburg.
wieder was gelernt... wenn der kabeljau in die ostsee schwimmt wird er zum dorsch ^^
Liebe Carmen, Lieber Calle. Danke für die vielen tollen Tipps und Rezepte. Eure Videos haben mir die Zeit nach meiner Knie-OP versüsst. Wünsche euch einen guten Rutsch ins neue Jahr, viel Gesundheit und Erfolg.
Calle, bester Mann! Ich konnte meine Familie schon mit so vielen Deiner Rezepte verwöhnen. Vielen Dank und weiter so!
+Thomas Wilhelm Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. Wir wünschen Euch ein wundervolles und gesundes neues Jahr. LG Carmen und Calle
Schönes schnelles Fischgericht. Man muss nur wirklich bei der "Krebssuppenpaste" darauf achten, was man da bekommt, in den meisten Fällen ist da leider Geschmacksverstärker oder irgendwelche Aromen drin und das macht dann keinen keinen Spass!
Nachtrag:
Dabei fällt mir ein, daß wir früher freitags sehr oft Rotbarsch in Sahne mit gedünsteten Zwiebeln und Tomatenscheiben aßen.
Es war ein Rezept, aus Wismar..............
Hätte ich gestern kurz vor Silvester doch noch den grünen Spargel, der mich im Supermarkt so angelächelt hat, mitgenommen :) . So einfach und appetitlich.
Ich danke für die tollen Videos in diesem Jahr, wünsche Euch einen guten Rutsch und freue mich schon aufs nächste Jahr. Tschüssi
+DerDon Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. Wir wünschen Euch ein wundervolles und gesundes neues Jahr. LG Carmen und Calle
Einfach und lecker, dazu ein paar Salzkartoffeln und fertig ist das Menu.
Danke für die schönen Momente im abgelaufenen Jahr und alles Gute für 2022.
+Jürgen Schmidt Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. Wir wünschen Euch ein wundervolles und gesundes neues Jahr. LG Carmen und Calle
Herrliches Rezept, leider darf ich so viel Fisch nicht essen, ich bekomme davon Schuppen 😂
+haudegen49 Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. Wir wünschen Euch ein wundervolles und gesundes neues Jahr. LG Carmen und Calle
Einfach lecker.
Wünsche euch einen guten Rutsch sowie ein gesundes und leckeres neues Jahr.🥂🥂🥂🥳🥳🥳🍾🍾❤❤❤
Moin Kalle welche Paste hast du verwendet? Hast du mal einen Link? Liebe Grüße Jan bis bald in der Esplanade 😊
Heute nachgebaut ( aber mit 1,3 Kilo Kabeljau-Loin für 3 Personen).
Alles wech, lediglich grünen Spargel hatte ich logischerweise nicht bekommen.
Bei uns gabs Pellkartoffeln dazu.
Saulecker war es :-)
Danke wie immer für die schöne Präsentation von euch beiden.
Es macht immer wieder Spass euch beide zu "besuchen" und Anregungen zu bekommen.
Liebe Grüße vom Jens Kahl aus Ludwigshafen
Das ist Sterneküche für zuhause! Mir würden da in Butter nachgrschwenkte Salzkartoffekn dazu schmecken!
Wird demn. nachgekocht.
Hatte heute Kabeljau mit Senfsauce und
BratSkartoffeln wobei das "S" für den Speck steht
Benutze seit Jahren schon Hummerpaste von Langbein schmeckt auch sehr gut.Fisch kauf Ich oft an der gr.Elbstraße,frischer geht es nicht!!!!!
Ein Link für die Krebssuppenpaste wäre hilfreich gewesen. Ansonsten wie immer ein tolles Video (Kompliment an die Kamerafrau).
Liebe Grüße aus der "schönsten Sackgasse des Odenwalds".
Wolfgang
Ausprobiert und für lecker befunden - zwei Anmerkungen: Ich habe als Beilage Schwarzwurzeln gemacht, die musste man allerdings länger vordünsten, also Extratopf; unzufrieden war ich mit der Krebspaste von Lacroix, die hat einen bisschen stechenden Beigeschmack. Könntest Du mal vorführen, wie man Krebspaste selbst machen kann? Ich mache alle meine Fonds selbst, weil ich die fertigen untauglich finde. Entweder schmecken sie nach nichts oder nach irgendwas vor.
Wenn meine Frau ein neues Rezept verkostet, sagt sie mir schon mal: "Geht so", oder ob ich "gut" oder "sehr gut" als Kommentar auf meiner Liste hinzufügen soll. Heute habe ich diesen Kabeljau 1:1 nachgekocht, aber als Wertung sollte ich dieses Mal "Hervorragend" schreiben, mit Rufzeichen. Hab ich gemacht. Das muss ich euch unbedingt weiterreichen.
Krebssuppenpaste schon bekommen heute vom Langbein 🙂, am Wochenende wirds gemacht.
Lieber Calle und Liebe Carmen Danke für all die tollen Gerichte in diesem Jahr.Ich wünsche euch beiden eineb guten Rutsch ins Neue Jahr und Gute Gesundheit :)
schönes Rezept und mega lecker. Ich finde die Teller auch sehr schön. Wo kann man die erwerben?
Ahoi nach Buxtehude 👍
Kabeljau ist ein toller und hochwertiger Fisch. Ich mag ihn viel lieber als diesen allgegenwärtigen fetten Zuchtlachs der nach Fischfutter riecht. Guten Rutsch ihr Zwei :)
Calle ich hab jetzt schon Hunger auf mittag... wegen euch beiden.... lg
Liebe Carmen und lieber Calle, danke für die tollen Rezepte und Zubereitungen. Ich freue mich auf die neuen Rezepte im nächsten Jahr. Wünschen euch einen guten Rutsch ins hoffentlich bessere Jahr mit vielen lieben Kochschülern und viel, viel Gesundheit. Auf ein Wiedersehen mit vielen lieben Grüßen Uta und Fritz.
Mal off topic: Wo habt ihr diese schwarzen Teller her? Die sind ja mal schick...
Ich finde ja da gehört eine schöne Salzkartoffel oder eben Reis dazu.
Früscher Füsch!
Sieht ja gut aus, aber ich hab keinen blassen Schimmer, wo ich hier diese Krebspaste kriege.
Schmeckt sicher lecker.
Was mache ich wen ich kein alkohl haben möchte Calle. Was kann ich stat dessen nehmen
Calle und du Carmen seid immer einfach immer geil... Hab Euch Lieb☺
Das sieht richtig lecker aus das wird nächsten Freitag nachgekocht
Einen kalten Winter??? In Köln sind im Moment 15 Grad, also nix mit kalt
Hallo ihr beiden,
durch euch haben wir wieder richtig Lust auf Kochen bekommen. Danke dafür. Wir wünschen euch einen guten Rutsch ins neue Jahr. Bleibt schön gesund. Grüße aus Thüringen.
Niemand auf diesem Planeten sagt so schön: "Klappe, und Action" ;-) Beste Grüße und einen guten Rutsch, Heiko
Lieber Calle
Super gutes einfaches Gericht.
Werde es morgen kochen.
Guten Rutsch ins neue Jahr und gute Gesundheit fürs kommende Jahr🍾🥂🏆
Das ist doch mal eine SUPER-Kochidee!!!!!!!!!!!!!!!!!
Wird nachgekocht, wenn der erste grüne Spargel (aus Peru) griffbereit im ,,Bioladen" liegt.
Das allerschönste NEUE JAHR 2022 wünsche ich und, na wie immer, 1000000000000000fachen Dank für die Rezepte!!!!!!!
+MultiXxxyyyzzz Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. Wir wünschen Euch ein wundervolles und gesundes neues Jahr. LG Carmen und Calle
Hallo
Was würden Sie dazu servieren?
Kartoffeln
Reiß
Kartoffel Püree
Knoblauch Brot
Kräuter Brot?
Hallo Tino Karow.
Wir haben Reis dazu gegessen. War sehr lecker.
Herzlichen Dank und liebe Grüße von uns Beiden. 😉
Ich habe heute das Rezept mit Lachs zubereitet, dazu Petersielkartoffel, einfach lecker! Danke Calle! LG Heribert
Sehr schön!
Mmmhhh ! Lecker ! Was kann man als Ersatz für die krebssuppenpaste machen ?
Mehlschwitze mit pürierten Krebsen oder Garnelen ?
Vielleicht hast Du ja noch ein paaar Rezepte ?!
Welcher Fisch würde noch dazu passen ?
Liebe Grüße Andreas und einen guten Rutsch !
+Andreas Littlesong Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. Wir wünschen Euch ein wundervolles und gesundes neues Jahr. LG Carmen und Calle
Ein ähnliches Dosenqualitätsprodukt wurde während meiner Kochlehre für die Hummersuppe des Hauses benutzt. :D
+CXPallas1983 Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. Wir wünschen Euch ein wundervolles und gesundes neues Jahr. LG Carmen und Calle
"Jo mein Schieter!" 😄
Wenn ich 4 Daumen hätte, kämen die nach oben!!!!
👍😂👍Frohes neues und guten Rutsch🙂🇳🇴
Ein passendes, leichtes Gericht zu Silvester. Die Krebspaste finde ich ein ganz besonderer Kick für die Sauce, einfach toll!
+Erasmus der Erste Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. Wir wünschen Euch ein wundervolles und gesundes neues Jahr. LG Carmen und Calle
Dein "Füsch" ist wirklich klasse.😁
Your recipe for kabeljouw is the best, Your cooking show is both informative and entertaining. Your instruction are very well explained and therefor easy to follow.
Thank you and Best wishes to you and Carmen from Kansas.
Guten Rutsch ins neue Jahr bleibt gesund
Daumen hoch und in Ruhe gucken, einen guten Rutsch ihr Lieben und bleibt gesund.
Guten Tag Calle wer kein Weißwein darf was nimmt man statt dessen Guten Rutsch
Frage ich mich auch, was kann ich statt Wein verwenden? Danke und allen einen tollen Start im Jahr 2022.
☝☝☝ L E C K E R ! ! !
Mmmh Calle sieht das lecker aus. Hervorragend.
Dankeschön 😋
Schon beim Anblick zerbersten meine Geschmacksknospen.
+Karl Besser Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. Wir wünschen Euch ein wundervolles und gesundes neues Jahr. LG Carmen und Calle
Ich mag Fisch! das ist sehr lecker!
Hat Potential, das Gericht.
Was macht man wenn man keine Paste hat?
Tolles und schnelles Rezept. An Fisch traue ich mich normal nicht ran aber das werde ich mal versuchen. Danke fürs zeigen und einen guten Rutsch ins Jahr 2022 🕛🎉🎆
LG Micha
Füschers Frütz füscht früschen Füsch.
Super Rezept..... hab ich auch schon mit Köhler gemacht.... allerdings mit selbst gemachter Krabbenpaste.... einen tip hätte ich noch..... Fischeiweiß gerinnt bereits bei 60° also dann nur noch warm halten..... ansonsten wünsche ich euch einen Guten Rutsch.......
Wo bekomme ich diese Soße? Lg
N ice 1
Fisch ist ein wunderbares und sehr gesundes Lebensmittel (zumindest, solange er nicht aus diversen Intensiv-Mastbetrieben kommt!) Ich habe das Glück, mir selber ab und zu mal einen fangen und zubereiten zu können, allerdings nur Süßwasserfisch, da es in Österreich leider kein Meer gibt.
Aber natürlich haben auch wir Zugang zu frischem Seefisch und da kommt dein leckeres Rezept gerade recht! Vielen Dank dafür!👍👍👍
Lieber Calle, ich wünsche Dir und der lieben Carmen einen guten Rutsch und ein erfolgreichen und vor allem gesundes neues Jahr!
Ganz liebe Grüße aus Oberösterreich!
Das ist ein leckeres. Rezept.
Ich habe schon.etliche Speisen getestet
War begeistert. .Danke Calle.!!
Ihr seid ein eim tolles Team.
Die Präsentation. Ist immer sehr unterhaltsam!
Hg Hildegard Lüghausen
Wieder ein leckeres Rezept, ich habe mir gerade alle zehn Finger abgelenkt. Schmeckt so ähnlich wie Helgoländer Hummersuppe, die wird glaube ich mit Cognac gemacht.
Vielen Dank für das Rezept
Genial.... Tolles Rezept und die Sauce sieht optisch MEGA aus. Wir haben die Basis für Krebs und Hummer Saucen auch damals in meinem Ausbildungsbetrieb und später sogar während meiner Bundeswehr Dienstzeit verwendet. Ganz tolles Produkt und sehr ergiebig.
Aus Katalonien, wünsche ich einen guten Rutsch ins Neue Jahr!
Wir essen sehr gerne Kabeljau, allerdings sind wir hier Spezialisten in seiner gesalzenen/getrockneten Form aber selbst mit diesem Fisch kann ich mir Euer heutiges Rezept seeehr gut vorstellen. Bon Any Nou!
Kabeljau ist einer meiner Lieblingsfische. Angesichts der Ausrottungsproblematik (die Bestände vor New Foundland haben sich nach der Überfischung in den frühen 90erm nie wieder erholt) verkneife ich mir den aber fast immer. In gerösteten Sesamsamen und mit ein bischen Soyasauce ist so ein Filet allerdings eine Wucht.
Trotzdem würde ich mich über mehr Fischrezepte von dir freuen, du bist immerhin ein Nordlicht. Ich habe vor ein paar Jahren mit dem Angeln angefangen und die Fische landen bei mir in der Pfanne oder auf dem Grill, Hornhecht und Meerforelle sind echt lecker.
Oh Kabeljau und gruener Spargel, da haette ich jetzt auch Appetit drauf. Und das bisschen Dosenzutat ist ja wohl mal sowas von egal.
Bei uns gab es zum Jahresendbrunch vorhin Austern satt mit reichlich Blubberwasser. Die ersten bekommen langsam Schlagseite und die Stimmung steigt.
Allen einen guten Rutsch und die besten Wuensche fuer 2022.
Sieht klasse aus! Wie lange dünstet der Dorsch in der Pfanne? Sah sehr kurz aus, oder gart er bei 70°C im Ofen noch nach? Habe mit Fisch noch nicht so große Erfahrung (außer mit Lachs in karamellisiertem Honig, wunderbar!). Da sieht man den Garpunkt gut am Eiweißaustritt... ist das beim Dorsch auch so?
Dann wünsche ich Dir und Carmen einen guten Start ins Neue Jahr, liebe Grüße aus Flensburg ⚓ André
Das sieht ja sowas von lecker aus!! VG Silke
+Rezepte Silkeswelt Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. Wir wünschen Euch ein wundervolles und gesundes neues Jahr. LG Carmen und Calle
Puuh! Da wird man mitten unter der Woche zum Schlemmen verführt! Aber: es hat sich gelohnt und ich kann das Rezept nur weiterempfehlen.
Erste Klasse Calle! Wie lieb mir Kabeljau ist! Ins Besonderen frisch aus Cape Cod! Nur das Beste im neuen Jahr Ihr Beiden! LG!
Carmen lass dich Knuddeln!
Bei Fisch und Gräten bin ich voll auf deiner Seite!
Aber auch bei allem anderen was irgendwelche unerwünschte Inhalte haben könnte!
Zum Beispiel Kirschkuchen aller Art, jede Art von von "Garantiert" Grätenfreien Fisch, alles was irgendwie mit Pflaumen zu tun hat.
Aber das Rezept wird geklaut sieht so saulecker aus, ein paar Gräten nehm ich dafür in kauf!
Das sieht so lecker aus.
Grandios. Wenn ich die Krebspaste irgendwo bekomme, gibt's das nächsten Samstag.👍
Liebe Carmen lieber Calle, danke für die wunderbaren Rezepte. Ihr macht mich so Glücklich. Montag gibt es Fisch mit Spargel und Kartoffeln.👍👨🍳
Sieht wunderbas aus
herzliche Grüße Elbaufwärts und einen Guten Rutsch und die besten Wünsche für 2022 bleibt Gesund und auch wir haben euch lieb
Schreibt man Krebssoße nicht mit zwei s? Egal wie, danke für das großartige Video und Rezept. Ich wünsche euch einen guten Rutsch und wunderschönen Start ins neue Jahr.
Ein tolles Rezept!!!!!!! Wird nächste Woche nachgekocht! Vielen Dank dafür! Ich wünsche euch einen guten Rutsch und ein zufriedenes und erfolgreiches neues Jahr 2022!!!!
Ein frohes und gesundes neues Jahr wünsche ich euch.
Sieht das lecker aus!
Ein kleiner Schluck Noilly Prat wird die Sauce doch sicher nicht ungenießbar machen?
Hallo, hier ist Steffi. Wenn es draußen schon nicht so knallt, dann liebe ich doch Geschmacksexplosionen. Kommt gut rüber und auf ein neues leckeres 2022. Liebe Grüße aus Thüringen.
Na 100% grätenfrei :-D
Bis auf die eine Gräte, die gesetzlich im Filet verbleiben muß, damit sie immer beim selben Gast auf dem Teller landet ;-)
Das sieht echt fantastisch aus, Krebssuppenpaste habe ich noch nie im Supermarkt gesehen, allerdings habe ich auch noch nie gezielt danach gesucht. Werde mal die Augen offen halten, Kabeljau ist auch mein Lieblingsfisch
Wird nachgekocht
Calle du bist klasse😊
Euch ein gutes 2022! Auf gute neu Videos. Die Krustentier Paste gibt es auch in kleiner Größe? Oder ist das etwas anderes?
Moin ihr zwei. Wie immer ein sensationelles Rezept. Vielen Dank dafür.
Euch noch ein frohes neues Jahr und bleibt in erster Linie gesund.
Grüße aus dem Rheinland.
Sieht sehr lecker aus....egal ob Dose oder nicht...
Danke für das Rezept...Dir und Carmen einen guten Rutsch ins Jahr 2022🎉🎊🧨🤗😘👍
Keep going my dear friend
Guten Rutsch 🎉🍀🥂
....so.....lecker.....👍
😋 Lecker Fisch mmm
SKANDAL UM DOSI 😜❣️
🎉✨ HAPPY NEW YEAR 🎊🎏 für Euch zwei Hübschen 🍀🥂
und ganz lieben Dank für dieses raffinierte Rezept mit raffinierter Geheimzutat 🐟🦀❣️
Lecker. 😄😄😄👍👍👍👍
Ein gutes neues Jahr wünsche ich Euch. Ihr seid wirklich der beste Kochkanal auf UA-cam. Schnelle leckere Rezepte perfekt erklärt. Ich habe schon so viel von Euch gelernt. Vielen Dank dafür und liebe Grüße aus dem Frankenland.
Dazu ein paar Salzkartöffelchen... Jupp das mach heute Abend. Danke 👍🏻
Ich hab Euch auch lieb!
Fisch ist immer köstlich und ich grüße euch herzlich und wünsche euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr
Hallo, zuerst wünsche ich Euch ein gutes Neues Jahr. Vielen Dank für die super Videos - diese sind super für Leute, die gern kochen, aber keine ausgebildeten Köche sind. Gedünsteter Fisch oder gekochtes Fleisch finde ich jedoch schon etwas schwierig. Man hätte das alles doch auch braten bzw. grillen können... 😉😋😂