Скажите почему вместо тромбона не используется дефлегматор димрота нержавеющий, так чтобы конденсат окончательный через медь не шел и не было ярь-медянки? И чем холодильник нисходящее практичнее чем тот же димрот?
Что тут ответить? Известный спор сторонников меди и нержавейки. Я если что за медь! Нравится вам больше вариант с димротом, можем сделать комплектацию с учётом всех ваших пожеланий и предпочтений.
По моему опыту, как только начинается снижение довольно резкое спиртуозности на выходе, можно прекращать отбор для белого употребления, если вам не сильно нужны ароматные хвостики. Обычно после начала отбора тела спиртуозность довольно постоянная и медленно сползает и обычно это примерно 75-80 градусов. АК только опускается ниже 70 я нюхаю и принимаю решение, когда прекращать отбор. Может и до 65 или 60 в струе почти не слышаться хвостов, а могут и раньше. Зависит от качества спирта сырца, от сырья, от условий брожения, дрожжей. После спада со спиртовой полки, когда идёт резкое снижение спиртуозности, можно и прекратить отбор.
Если использовать медный куб или иммитировать медный куб наличием меди в баке (поместив в брагу при первой перегонке кольца например), и использовать медь в царге, то получаем практически чистый холодильник после первой перегонки. Чищу раствором лимонной кислоты с небольшим добавлением соли при помощи жесткой проволоки диаметром 1 мм примерно. Влажную салфетку смоченную в растворе лимонки и соли проталкиваю через отверстия холодильника насквозь по несколько раз. Затем все промываю проточной водой. Получается идеально почистить внутренние трубки.
В любом случае кроме лимонки надо механическая очистка - потереть. Я для медного кожухотрубника использую оруженый (или пистолетный) набор шомполов, там и щетка металлическая и валик, типа такого . Продается в любом оружейном магазине. Только надо подобрать свой калибр aliexpress.ru/item/4000498033884.html?spm=a2g0o.cart.0.0.241f3c00dExzFL&mp=1&_ga=2.21722747.1179818624.1608275029-1798467491.1581012257
Медь идеально очищается в горячей барде, после первого перегона. Царгу и шлем ставлю стоя, снизу заглушку и заливаю горячей бардой. Можно даже оставить на пару часов или на ночь.
Болота меньше. В каких пропорциях я не отвечу. Я использую болото от своего одного цикла. Ставя браги и получая например 30 литров сырца крепостью примерно 25 я добавляю к этому сырцу примерно 5-6 литров болота крепостью около 30 с прошлой такой же перегонки. И перегоняя это у меня опять остается те же 5-6 болота и так по кругу. Конечно же добавить в 5 литров сырца 5 литров болота буден наверное неправильно.
У нас есть видео, где мы делали напитки на нержавеющем аппарате в режиме дистилляции и с дополнительным использованием рубашечного дефлегматора в конце отбора тела. Посмотрите. Да и вообще, на канале по зерновым все методы перегонки представлены.
Насчёт разницы. Медный шлем даёт контакты меди с паром и дополнительную дефлегмацию. Прямоток идёт все напрямую в отбор. Разница конечно же будет. Но больше зависит от того кто делал и как. Можно на прямотоке раньше хвосты например отсечь. Напиток на таких аппаратах делает человек и больше от его опыта и знаний зависит что получится. Можно и на прямотоке хороший напиток сделать, возможно просто меньше тела будет. Насчёт пробовали сделать или нет - я пробовал конечно. Мои впечатления - шлем даёт хороший прирост в качестве напитка, по сравнению с нержавеющей царгой.
Наша цель не производство напитков, а показать возможности аппаратов Акваградус, что на них можно и нужно сделать. А также постараться передать наш опыт в производстве того или иного напитка, что бы у вас получилось его сделать с первого раза. Делайте и пробуйте!
При спиртуозности до 30 градусов при отборе голов и сразу же вслед за ними вылетают переходные изо спирта. Они ведут себя как головные при слабой спиртуозности жидкости.
Первый раз отремонтировали прислали налил сс без всяких подозрений включил тэн зашумел и буквально через пять секунд всё сломалось написал в вайбер никто не ответил а Звонить никто не берёте трубку
Наличие меди только положительно сказывается на органолептике продукта, это доказано и дегустациями напитков, произведенных на медных аппаратах, а также хим. анализом эти напитков. В паровой зоне медь абсолютно безопасна и даже полезна. В зоне, где пар преобразуется в жидкость и стекает в приемную емкость, наличие меди также положительно влияет на органолептику продукта. Единственно требует ухода этих зон. Т.е. нужно тщательно следить за чистотой меди перед использованием, что бы оксиды меди образовывались только на поверхности и не смывались в отбор. При правильном уходе за аппаратом и понимании процесса процентное содержание меди в напитке не влияет на организм человека каким либо негативным образом.
@@sergzakh7040 Это на самом деле неизвестно. Но в принципе неважно. Этим знанием\незнанием можно пренебречь. Ее там будет незначительно. По крайне мере, там будет гораздо больше более вредных для организма элементов, к примеру этиловый спирт.
Этот ролик сделан для людей, которые уже немного разбираются в процессах производства напитков. У нас на канале есть обучающие видео для начинающих, советую посмотреть их сначала.
Ржаной дистилят НЕ ДАЕТ НИКАКИХ ХЛЕБНЫХ АРОМАТОВ. Вы о какой ржаной корочке говорите??? Ржаная корочка это фурфурол, тоесть отрава. У ржаного дистилята легкий запах олифы. Зачем народ дурить? Ведь кто не знает, получит разочарование после приготовления.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Отличный напиток.
Здравствуйте. Почему нет ссылки на набор?
@@aquagradus спасибо
Скажите почему вместо тромбона не используется дефлегматор димрота нержавеющий, так чтобы конденсат окончательный через медь не шел и не было ярь-медянки? И чем холодильник нисходящее практичнее чем тот же димрот?
Что тут ответить? Известный спор сторонников меди и нержавейки. Я если что за медь!
Нравится вам больше вариант с димротом, можем сделать комплектацию с учётом всех ваших пожеланий и предпочтений.
До какой спиртуозности в струе гнать тело и переходить на хвосты при перегонке зернового спирта серца для белого употребления.
По моему опыту, как только начинается снижение довольно резкое спиртуозности на выходе, можно прекращать отбор для белого употребления, если вам не сильно нужны ароматные хвостики. Обычно после начала отбора тела спиртуозность довольно постоянная и медленно сползает и обычно это примерно 75-80 градусов. АК только опускается ниже 70 я нюхаю и принимаю решение, когда прекращать отбор. Может и до 65 или 60 в струе почти не слышаться хвостов, а могут и раньше. Зависит от качества спирта сырца, от сырья, от условий брожения, дрожжей.
После спада со спиртовой полки, когда идёт резкое снижение спиртуозности, можно и прекратить отбор.
Я закусываю фруктами.
Как Вы очищаете медные трубки холодильника ?
Если использовать медный куб или иммитировать медный куб наличием меди в баке (поместив в брагу при первой перегонке кольца например), и использовать медь в царге, то получаем практически чистый холодильник после первой перегонки. Чищу раствором лимонной кислоты с небольшим добавлением соли при помощи жесткой проволоки диаметром 1 мм примерно. Влажную салфетку смоченную в растворе лимонки и соли проталкиваю через отверстия холодильника насквозь по несколько раз. Затем все промываю проточной водой. Получается идеально почистить внутренние трубки.
@@Андрей-1972 спасибо за ответ
В любом случае кроме лимонки надо механическая очистка - потереть. Я для медного кожухотрубника использую оруженый (или пистолетный) набор шомполов, там и щетка металлическая и валик, типа такого . Продается в любом оружейном магазине. Только надо подобрать свой калибр aliexpress.ru/item/4000498033884.html?spm=a2g0o.cart.0.0.241f3c00dExzFL&mp=1&_ga=2.21722747.1179818624.1608275029-1798467491.1581012257
Медь идеально очищается в горячей барде, после первого перегона. Царгу и шлем ставлю стоя, снизу заглушку и заливаю горячей бардой. Можно даже оставить на пару часов или на ночь.
Подскажите пожалуйста. В какой пропорции добавляется болото к спирту сырцу? Можно 1 к 1 ? Или можно болота больше? Или 50 %болота к спирту сырцу?
Болота меньше. В каких пропорциях я не отвечу. Я использую болото от своего одного цикла. Ставя браги и получая например 30 литров сырца крепостью примерно 25 я добавляю к этому сырцу примерно 5-6 литров болота крепостью около 30 с прошлой такой же перегонки. И перегоняя это у меня опять остается те же 5-6 болота и так по кругу. Конечно же добавить в 5 литров сырца 5 литров болота буден наверное неправильно.
А если перегнать с той же технологией, но на обычной нержавейке, будет ЯВНАЯ разница во вкусе? Не пробовали?
У нас есть видео, где мы делали напитки на нержавеющем аппарате в режиме дистилляции и с дополнительным использованием рубашечного дефлегматора в конце отбора тела. Посмотрите. Да и вообще, на канале по зерновым все методы перегонки представлены.
Насчёт разницы. Медный шлем даёт контакты меди с паром и дополнительную дефлегмацию. Прямоток идёт все напрямую в отбор. Разница конечно же будет. Но больше зависит от того кто делал и как. Можно на прямотоке раньше хвосты например отсечь. Напиток на таких аппаратах делает человек и больше от его опыта и знаний зависит что получится. Можно и на прямотоке хороший напиток сделать, возможно просто меньше тела будет.
Насчёт пробовали сделать или нет - я пробовал конечно. Мои впечатления - шлем даёт хороший прирост в качестве напитка, по сравнению с нержавеющей царгой.
Вышлите для дегустации, спасибо
Наша цель не производство напитков, а показать возможности аппаратов Акваградус, что на них можно и нужно сделать. А также постараться передать наш опыт в производстве того или иного напитка, что бы у вас получилось его сделать с первого раза. Делайте и пробуйте!
Я извеняюсь,дигустатор вам не нужен?😁
Ви сказали, що важливо щоб спиртуозність сирцю була менше 25%. Чому це важливо?
При спиртуозности до 30 градусов при отборе голов и сразу же вслед за ними вылетают переходные изо спирта. Они ведут себя как головные при слабой спиртуозности жидкости.
Андрей вы обещали уже давно сварить пиво на пвк, пожалуйста выполните обещание
регулятор мощности сломался два раза=)) у меня =))ищу другие детали буду переделывать=)) регулятор плохой
Возможно это какое то стечение обстоятельств с вами, что два раза поломался. Обратитесь к менеджерам и по гарантии все устранят.
Первый раз отремонтировали прислали налил сс без всяких подозрений включил тэн зашумел и буквально через пять секунд всё сломалось написал в вайбер никто не ответил а Звонить никто не берёте трубку
Регуляторы китайские, у самого так было на другом аппарате.
Немножко удилите в следующем видео с медным оборудованием, внимание солям меди!!!
Обязательно. Готовится ролик по уходу за медным оборудованием.
Какое процентное содержание меди в дистилляте?
Наличие меди только положительно сказывается на органолептике продукта, это доказано и дегустациями напитков, произведенных на медных аппаратах, а также хим. анализом эти напитков.
В паровой зоне медь абсолютно безопасна и даже полезна. В зоне, где пар преобразуется в жидкость и стекает в приемную емкость, наличие меди также положительно влияет на органолептику продукта. Единственно требует ухода этих зон. Т.е. нужно тщательно следить за чистотой меди перед использованием, что бы оксиды меди образовывались только на поверхности и не смывались в отбор.
При правильном уходе за аппаратом и понимании процесса процентное содержание меди в напитке не влияет на организм человека каким либо негативным образом.
@@Андрей-1972 а на мой вопрос Вы так и не ответили)))
@@sergzakh7040 Какой ответ вы ждёт. Анализ в лаборатории напитка на содержание меди?
@@sergzakh7040 Это на самом деле неизвестно. Но в принципе неважно. Этим знанием\незнанием можно пренебречь. Ее там будет незначительно. По крайне мере, там будет гораздо больше более вредных для организма элементов, к примеру этиловый спирт.
@@VolodymirZverkovskiy знание содержания солей меди в ректификате, очень важно, ввиду её высокой токсичности.
ничего не понял
Этот ролик сделан для людей, которые уже немного разбираются в процессах производства напитков. У нас на канале есть обучающие видео для начинающих, советую посмотреть их сначала.
Ржаной дистилят НЕ ДАЕТ НИКАКИХ ХЛЕБНЫХ АРОМАТОВ. Вы о какой ржаной корочке говорите??? Ржаная корочка это фурфурол, тоесть отрава. У ржаного дистилята легкий запах олифы. Зачем народ дурить? Ведь кто не знает, получит разочарование после приготовления.
Тут вопрос как каждый может описать свои ощущения
@@aquagradus Как можно в лёгком запахе олифы уловить ржаную корочку?
Ролик про виски а несёт про пиво! И гакает!
Спасибо. Вам нравится так писать?
К кто-то О-кает, А-кает или картавит например. Все зависит от места проживания.