Esse prato é demais! Estive muitas vezes em Manaus e procurava me alimentar em restaurantes populares com pratos de pescados locais! Esse é um deles, assim com a costela do Tambaqui!
A região norte é a parte do país que mais sofre influências da cultura indígena, sendo sua gastronomia repleta de elementos herdados desses povos. Por isso, é considerada a culinária mais verdadeiramente brasileira, pois incorpora poucos costumes europeus, se beneficiando muito do bioma amazônico. Então gente parem de falar que o caldo está ralo demais ou que não isso e não aquilo, a comida com muitas técnicas foge da típica comida indígena, ou comida do norte e passa a ser uma comida gourmetizada ou que hoje é muito comum usar técnicas para isso e para aquilo, mas se vc for no interior das cidades do norte onde se tem uma família de ribeirinho que mora no meio do rio , onde sua pesca é feita pela janela e os elementos são cultivados nós seu quintal, comida è mais simples o possível pois é passado de geração a geração, muito tem famílias indígenas ou caboclas e não foge da sua raiz.
Realmente, já comi muitos tipos de comida, não consigo suportar a comida europeia, mas a comida da minha avó do interior do Amazonas consegue ser a melhor comida do mundo ❤️ tudo simples, porém maravilhoso!
Amigos moro em Natal/ RN, adorei a receita e o modo de preparo da nossa amiga. Adoro cozinhar e com certeza vou preparar esse prato neste fim de semana, só que com cioba, pois não temos Tambaqui por aqui. Valeu amigos, abraços.
Grande Paulo é o primeiro a degustar. N conhecia nenhuma culinária do Norte estou aprendendo c vcs. Já tenho o q falar da culinária do Norte. Deus abençoe vcs....
Amo a culinária amazonense, morei quase 10 anos em Manaus e agora tô de volta ao Rio de Janeiro e hoje minha mãe vai fazer uma caldeirada aqui em casa! Achei um Tambaqui por aqui e tá frio 😊
venham conhecer o Amazonas,. aqui sim!, vcs vão sentir o verdadeiro sabor da caldeirada de tambaqui com farinha uarini (ovinha) simplesmente uma perfeição só,..
Qm crítica não sabe o que está perdendo é uma delícia!! gosto é gosto e não tm q discuti, as pessoas tm mania de falar o que não conhece, pra criticar tm que experimentar , já experimentou??
Saudades do meu Amazonas. E desse prato maravilhoso que é especialidade da minha mamita. Vc reproduziu exatamente como é o dela. Não sei se ela faz dessa forma, mas os ingredientes são os mesmos. Amoo
Boa tarde Alessandro boa tarde Paulo Roberto meninos vocês vão engordar muito com essas comidas fortes kkkkk falta muito pouco pra vocês chegarem a 1milhao de escrito logo logo vamos comemorar se Deus quiser ótimo final de semana a vocês e seus familiares Deus abençoe todos vocês um abraço bem apertado pra vocês Túlio e Débora
Gente, aqui em Manaus a caldeirada de tambaqui é um prato muito apreciado... Acho que não existe uma regra e cada qual faz da maneira que gosta. Eu qdo faço minha caldeirada, faço com bem pouco caldo, não ponho batatas e fica uma delícia ... O pirão eu faço com o cozimento da cabeça do peixe .... 😁
Um gostoso demais uma delícia amei essa receita caldeirada de tambaqui desse com uma pimenta malagueta nossa não sei o que dizer fica uma delícia Alessandro nossa cara e muito gostoso
Sou paulista e moro no Amazonas há 7 anos. Entendo quando pessoal fala que o caldo tá ralo, para o modo de ver paulista, realmente está. Caldeirada é diferente de moqueca, peasoal. Esse prato é extremamente saboroso e delicioso demais da conta. Eu adorooooo.
É um jeito diferente de fazer o peixe, mais cada região tem seu jeito e nada mal experimentar, fiquei curiosa pra saber se é gostoso. Parabéns!!!bjos no coração e ótimo final de semana pra vcs todos 😘❤❤❤
Parece ser gostoso. Norte e Nordeste tem uma culinária peculiar.... Um dia quem sabe vou ir experimentar. Parabéns à todos vcs pelas receitas. Deus os abençoe🙏🙏🙏💕100%🔝
Que delícia amo peixe deve ter ficado uma delícia MEU amigo nossa tá faltando pouco para um milhão que maravilha ansiosa por vcs meus amigos parabéns amo demais vcs de todo meu coração ❤🥰
Amigo querido obgd por nos mostrar essa culinária incrível. Jamais saberia que é assim a caldeirada desse povo.Amei demais, o triste é nao ter como fazer aqui. 😍😍😍😍👍👍👍
Sou de Manaus e a gente aqui come assim o peixe com gosto de peixe. Sem colocar temperos que vão alterar o seu sabor. Espero que aqueles que não tem esse hábito se abram para o novo e diferente e curtam essa delícia.
A comida do norte é a melhor do Brasil ❤
Esse prato é demais! Estive muitas vezes em Manaus e procurava me alimentar em restaurantes populares com pratos de pescados locais! Esse é um deles, assim com a costela do Tambaqui!
Comida da minha cidade uma tambaqui tudo de bom 😋😋
Adorei seu comentário
Isso é bom demais! Que saudades do Amazonas, terra de gente maravilhosa e sabores incríveis!
Oi Alice!!!!
Obrigado.
Sou amazonense é moto no Ceará, amo o Ceará é sua cultura,mas nossas receitas ,meu Amazonas são únicos..sdz meu Amazonas
A região norte é a parte do país que mais sofre influências da cultura indígena, sendo sua gastronomia repleta de elementos herdados desses povos. Por isso, é considerada a culinária mais verdadeiramente brasileira, pois incorpora poucos costumes europeus, se beneficiando muito do bioma amazônico. Então gente parem de falar que o caldo está ralo demais ou que não isso e não aquilo, a comida com muitas técnicas foge da típica comida indígena, ou comida do norte e passa a ser uma comida gourmetizada ou que hoje é muito comum usar técnicas para isso e para aquilo, mas se vc for no interior das cidades do norte onde se tem uma família de ribeirinho que mora no meio do rio , onde sua pesca é feita pela janela e os elementos são cultivados nós seu quintal, comida è mais simples o possível pois é passado de geração a geração, muito tem famílias indígenas ou caboclas e não foge da sua raiz.
Jhonathas obrigado pela informação nosso abraço a vc e a todos ai em Manaus, recebam nosso repeito e admiração.
Realmente, já comi muitos tipos de comida, não consigo suportar a comida europeia, mas a comida da minha avó do interior do Amazonas consegue ser a melhor comida do mundo ❤️ tudo simples, porém maravilhoso!
Sou do Acre e pra mim, quanto mais simples a comida MELHOR!
Não acho nada de ralo.. o povo não sabe oq é bom! 🤭
Estão acostumados a comer coisas de outro tipo por isso falam isso.
Sou Rondoniense, atualmente morando em BH minas gerais.. estou com tanta saudade de comer peixe, principalmente caldeirada de tambaqui..
Oi Thainara!!!!!!
Muito bom, conhecemos a caldeirada através da Silvane, obrigado.
Pensa num Trem gostoso!!!! sou fan demais da culinaria amazonica!! povo bom e hospitaleiro!!!
Oi Renato!!!!!!!
Obrigado.
Tô é salivando kkkk aff que povo chato
Ficou muito bom
Perfeito parabéns
Amigos moro em Natal/ RN, adorei a receita e o modo de preparo da nossa amiga. Adoro cozinhar e com certeza vou preparar esse prato neste fim de semana, só que com cioba, pois não temos Tambaqui por aqui. Valeu amigos, abraços.
Adorei fiquei com aqua na boca
Parabens a voces Maravilha de panelada de tambaqui ! BOA NOITE Alessandro !
Sensacional parabéns excelente vídeo e conteúdo 👍
sou de Manaus e é assim mesmo a nossa calderada de tambaqui
verdade rs
Osmar de itirapua SP gostei muito Alessandro ficou bom
É outra culinária top é a do Pará arroz paraense, maniçoba, tacacá, o melhor açaí só tem no Pará é top a culinária paraense
Quando fui visitar minha vó fui comer o peixe e me espantei quando vi os ovos cozidos dentro do peixe kkkkk mas é uma delícia 😍😍😍😍
top
O meu maior orgulho é ser filho do Amazonas. Excelente receita.
Oi Marcelo!!!!!!!!
Nosso abraço a todos ai no Amazonas, obrigado pela sua presença.
boa noite aAlessandro adorei esse prato fiquei com agua na boca parabens 👏amigo e sucesso com seu peixe 🐟🐬🐟🐋valeu tenha um feliz domingo abracoss🙆
Finalmente aprendi fazer um verdadeiro pirão 🙏🙏🙏 PS: Alexandro exclua os comentários negativos. São todos de ma fé. Abss
Hummmm...essa caldeirada está de dar agua na boca. Obrigada por compartilhar conosco! Parabéns! DEUS ABENÇOE TODOS VOCÊS!
Obrigado Maria Rocha.
MENINOS DAS PANELAS QUÊ BRILHAM.
Dona Silvane é uma exelente cozinheira.
Queria estar aí pra saborear.
Um GRANDE abraço amigo fique com Deus!!!
Grande Paulo é o primeiro a degustar.
N conhecia nenhuma culinária do Norte estou aprendendo c vcs.
Já tenho o q falar da culinária do Norte.
Deus abençoe vcs....
Espetáculo de receita melhor comer rezando muito obrigada valeu legal vc experimentar viu Paulo abraços a tdos tchau fiquem com Deus.
Parabéns pela receita! Muito bom.... 👏👏
Fiz hoje e ficou TOP... só acrescentei maxixe... 😊
Parabéns caldeirada nossa amazonense
Oi Andreza!!!!!!!!
Obrigado.
Amo a culinária amazonense, morei quase 10 anos em Manaus e agora tô de volta ao Rio de Janeiro e hoje minha mãe vai fazer uma caldeirada aqui em casa! Achei um Tambaqui por aqui e tá frio 😊
tenho orgulho de ser Paraense e saber que isso é tão lindo, herdar essa cultura dos nossos antepassados 😍
Isso é receita Amazonense mana,mas é bom do mesmo jeito rsrs❤
Muito bonito prato. Adoro peixe cozido.
Boa Noite Alessandro E Paulo Roberto Amoo As Receitas De Vcis
Aqui em Cuiabá mato grosso é típico essa receita Maravilha
Beleza de receita amazonense!!!
Parabéns Bom apetite um prato muito bom SP capital
Boa noite muito bom
venham conhecer o Amazonas,. aqui sim!, vcs vão sentir o verdadeiro sabor da caldeirada de tambaqui com farinha uarini (ovinha) simplesmente uma perfeição só,..
Da hora essa visita.
Tambaqui aqui em Rondônia não pode faltar top
Oi Rogério!!!!!
Obrigado é muito bom mesmo.
Amo caldeirada ainda mais com bastante tomate, cebola, pimenta de cheiro e cheiro-verde 😍😍😍
Tudo de bom uma calderalda de tambaqui 😍 vendo bastante no meu restaurante
Oi Maria Dulcimar obrigado por comentar.
Parabéns pela receita meu amigo
Eu adorei a receita apesar de nunca ter comido assim, eu tenho costume de comer ele mais é assado no forno e na brasa
Qm crítica não sabe o que está perdendo é uma delícia!! gosto é gosto e não tm q discuti, as pessoas tm mania de falar o que não conhece, pra criticar tm que experimentar , já experimentou??
EU MORO EM PORTUGAL E AMEI A RECEITA PARABÉNS.
Sou fã dessas receitas de vcs.
Sou o Jeferson do espetinho Bom D+ no Finsocial.
Jeferson obrigado seu espetinho é muito bom vamos volta ai, nosso abraço amigo.
Saudades do meu Amazonas. E desse prato maravilhoso que é especialidade da minha mamita. Vc reproduziu exatamente como é o dela. Não sei se ela faz dessa forma, mas os ingredientes são os mesmos. Amoo
piraozinho da um grau da hora!
Simplismente amoooo peixe cozido frito assado fresco seco deve ter ficado choww debola este caldo parabéns pela receita bjs proceis 😘😘😘 todos
Boa tarde Alessandro boa tarde Paulo Roberto meninos vocês vão engordar muito com essas comidas fortes kkkkk falta muito pouco pra vocês chegarem a 1milhao de escrito logo logo vamos comemorar se Deus quiser ótimo final de semana a vocês e seus familiares Deus abençoe todos vocês um abraço bem apertado pra vocês Túlio e Débora
Essa comida aí não engorda.
Gente, aqui em Manaus a caldeirada de tambaqui é um prato muito apreciado... Acho que não existe uma regra e cada qual faz da maneira que gosta. Eu qdo faço minha caldeirada, faço com bem pouco caldo, não ponho batatas e fica uma delícia ... O pirão eu faço com o cozimento da cabeça do peixe .... 😁
Um gostoso demais uma delícia amei essa receita caldeirada de tambaqui desse com uma pimenta malagueta nossa não sei o que dizer fica uma delícia Alessandro nossa cara e muito gostoso
Essa culinária do Norte! 😍
😋😋😋😋😋 parabéns
Parabéns uma receita melhor que a outra...👏👏👏👏👏👏👏👏👏
UM SHOW PARABÉNS PRA VOCÊS, ESSE TREM É BOOOM UAI.
Falta pouco pra 1.000.000 em, parabéns
Eu amo uma caldeirada de tambaqui
Amei 😍 muito deliciosa 😋 sua receita acabei de fazer ficou Chow obrigada meus parabéns
Que receita maravilhosa gosto muito de comer peixe
Receitas maravilhosas, parabéns p vcs.
Saudades da culinária amazonense. ❤
Estou gostando muito das receitas beijos em vcs.
Eita peixe bom, lembrei da comida da minha vô😋😋😋😋😋
Excelente
Original
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Amo meu Amazonas 💓
Sou paulista e moro no Amazonas há 7 anos. Entendo quando pessoal fala que o caldo tá ralo, para o modo de ver paulista, realmente está. Caldeirada é diferente de moqueca, peasoal. Esse prato é extremamente saboroso e delicioso demais da conta. Eu adorooooo.
Oi Fernanda!!!!!!!
Obrigado por comentar.
Eu sou de Manaus gostei representou bem o nosso prato ❤️😍
Muito bom! Obrigada pela receita Silvane, bjs.
receita bonita demais!
É um jeito diferente de fazer o peixe, mais cada região tem seu jeito e nada mal experimentar, fiquei curiosa pra saber se é gostoso. Parabéns!!!bjos no coração e ótimo final de semana pra vcs todos 😘❤❤❤
Olá! que receita top ,ameiiii. Parabéns e sucesso
Aiin deu muita água na boca 🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋
Tá certo então baku aprovado😋😋 Parabéns amei
Parece ser gostoso. Norte e Nordeste tem uma culinária peculiar.... Um dia quem sabe vou ir experimentar. Parabéns à todos vcs pelas receitas. Deus os abençoe🙏🙏🙏💕100%🔝
Nossa essa caldeirada deve estar divina, legal conhecer pratos de outra cultura.
Boa tarde meninos, gostei da receita, parabéns pra Silvane e pra vcs que estão trazendo a cultura de outros estados! Beijos
Receita maravilhada,fiz hoje ,obrigada por compartilhar 🙏🏼😍😋
Toop mano Alessandro parabéns traz mais culinária de outros estados
Boa tarde Alessandro, que caldeirada muito diferente a montagem do prato gostei.
Tô imaginando o sabor desse caldo!
Um abraço do Acre pra você também.
Partiu fazer caldeirada!!
Oi Andressa!!!
Obrigado nosso abraço a todos ai no Acre, todos bem vindos no canal.
Amo peixe, sou louca por pirão escaldado , gente é bom demais!
Só coisa boa demais! Meu Deus
No Acre a caldeirada so leva verduras msm e é uma delícia cm uma piraozinho😋
Adorei muito bom VCS são nota mil😍
Estou fazendo uma agora aqui, olhando seu vídeo
Isto e bom.demais
Quê delícia deu água na boca amei sua receita Paulo é Alessandro quê Deus abençoa. 😘😘😘🙏🙏❤❤❤
No Maranhão fazemos um pouco diferente. Deve ter ficado uma delícia.
Hummm deve ser bom 😘
Que delícia amo peixe deve ter ficado uma delícia MEU amigo nossa tá faltando pouco para um milhão que maravilha ansiosa por vcs meus amigos parabéns amo demais vcs de todo meu coração ❤🥰
Bom dia Alessandro e Silvani .Eu gosto muito de tabaqui já comi frito e moqueca.Mais a calderada nunca comi .
Nossa me deu vontade!! Muitooo bom!Sorte do Paulo que experimentou!👏👏
Só comida boa beijos a todos 👏👏👏😋😋😋💞👍
Amoooo essa caldeirada! Principalmente esse caldo quando está friozinho. Cada estado com a sua culinária. 😋😋💞
Sem comentários ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😘😘
Chef profissional, segura, com personalidade e nós presenteou um excelente prato. Obrigado Chef.
Eu, Manauara procurando essa receita pra fazer hahahahah❤❤❤
Oi Sara!!!!!!!!!
Seja bem vinda no canal.
Amei sua caldeirada
Caldeira de tambaqui, é realmente deliciosa! O canal está mandando muito bem, receita do meu amazonas🍲 parabéns👏🏻👏🏻👏🏻
Amigo querido obgd por nos mostrar essa culinária incrível. Jamais saberia que é assim a caldeirada desse povo.Amei demais, o triste é nao ter como fazer aqui. 😍😍😍😍👍👍👍
Sou de Manaus e a gente aqui come assim o peixe com gosto de peixe. Sem colocar temperos que vão alterar o seu sabor. Espero que aqueles que não tem esse hábito se abram para o novo e diferente e curtam essa delícia.
Oi Joana!!!!!
Obrigado a Silvane também é daí de Manaus, nosso abraço a vc e a todos ai em Manaus.