최고의 요리 비결 - 유귀열의 명란달걀국과 총각김치된장지짐_

공식 홈페이지 : home.ebs.co.kr/... 유귀열의 명란달걀국과 총각김치된장지짐,
[ 명란달걀국 ] (2~3인분)
주재료
저염 명란젓(70g), 대파(30g), 양파(35g), 애호박(60g), 달걀(1개), 홍고추(5g), 청양고추(5g), 두부(60g)
양념 재료
다진 마늘(1t), 새우젓(약간), 멸치 다시 백(1개), 물(3컵/600ml)
1. 물(3컵/600ml)에 멸치 다시 백(1개) 넣고 10분 정도 끓이기
2. 애호박(60g) 얇게 반달 모양으로 썰고 양파(35g) 한입 크기로 썰기
3. 청양고추(5g), 홍고추(5g), 대파(30g) 송송 썰기
4. 두부(60g) 한입 크기로 썰고 달걀(1개) 풀기
5. 저염 명란젓(70g) 먹기 좋은 크기로 자르기
6. 끓는 밑국물에 애호박, 양파, 홍고추, 청양고추, 대파, 다진 마늘(1t) 넣고 한소끔 끓이기
7. 저염 명란젓 넣고 거품 걷어 낸 뒤 두부 넣고 한소끔 끓이기
8. 중불로 줄인 뒤 새우젓(약간) 넣어 간하기
9. 달걀물 둥글게 둘러 넣고 남은 대파 넣은 뒤 불 끄기
10. 그릇에 명란달걀국 담기
[ 총각김치된장지짐 ] (2~3인분)
주재료
익은 총각김치(600g), 국 멸치(20g), 멸치 밑국물(3½컵/700ml), 양파(30g), 대파(30g)
양념 재료
된장(2T), 다진 마늘(2t), 굵은 고춧가루(1T), 들기름(1T), 매실청(1T)
1. 국 멸치(20g) 머리, 내장 제거하기
2. 양파(30g) 채 썰고 대파(30g) 어슷 썰기
3. 묵은 총각김치(600g) 찬물에 씻은 뒤 냄비에 담기
4. 굵은 고춧가루(1T), 들기름(1T), 다진 마늘(2t), 된장(2T), 매실청(1T) 넣고 섞기
5. 국 멸치, 대파, 양파 넣어 센 불에 볶기
6. 멸치 밑국물(3½컵/700ml) 붓고 중불에 30분 정도 끓이기
7. 그릇에 총각김치된장지짐 담기
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[@풀과바람-b9n]

저녁에 해먹었는데 넘 맛있었어요~~^^

[@hemhemcute]

감칠맛 폭발하는 국물요리 정말 맛있게 잘 먹었습니다 😊

[@장경표-u5p]

오늘ㅡ잘ㅡ배워서 해먹고싶어요

[@ANAERANG]

맛 있겠내요
명란

[@badaxduck]

알랴주신 레시피로 오늘 명란계란국 끓였어요 감자합니다 ◡̈ 👍👍👍

[@이서-x1q]

명란달걀국 맛있네요~~~~!!

[@leiamello5172]

🇧🇷👍🤝

[@권영애-d1z]

ㄱ

[@권영애-d1z]

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[@ccm-9633]

마음의 평안을 주시는 하나님 감사합니다.

[@임승현-r1i]

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