【和の匠が教える】調味料1つで簡単!とろとろ親子丼【

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  • Опубліковано 2 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 272

  • @Kurashiru
    @Kurashiru  3 роки тому +65

    5:09 大事なポイント!
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    • @ぷちありん
      @ぷちありん 2 роки тому +1

      あの包丁どこで売ってますか?

    • @kimiononagon
      @kimiononagon Рік тому +1

      @@ぷちありん さん
      当店で販売しております。

    • @飛鳥竹夢薫
      @飛鳥竹夢薫 7 місяців тому

      料理が、楽しく愉しく🎉なります🤗
      ありがとうございます。

  • @kazuhikoghoda748
    @kazuhikoghoda748 Рік тому +14

    たくさんの人に和食を作って食べて知ってもらいたいって思いに溢れている

  • @tetsu2706
    @tetsu2706 2 роки тому +178

    おっちゃん話上手すぎやろ

  • @kazuo.kikukawa9527
    @kazuo.kikukawa9527 2 роки тому +4

    この親子丼、メイラード反応、まるで宝くじに当たった様な一品です。楽しい時間、感謝です。

  • @くによし-r1q
    @くによし-r1q 2 роки тому +8

    ゆっくり火を入れるって大賛成です。いいレシピに出会えて嬉しい🥳

  • @mailsmile5609
    @mailsmile5609 3 роки тому +62

    材料(2人前)
    ごはん
    400g
    鶏もも肉
    300g
    卵 (Mサイズ)
    4個
    だし

    100ml
    めんつゆ (2倍濃縮)
    50ml
    トッピング
    三つ葉
    適量

  • @高木龍之介-t5m
    @高木龍之介-t5m Рік тому +16

    着物着て落語やってても不思議じゃない話の上手さ。
    擬音が身振りまで入って、凄く上手い。

  • @mari5london
    @mari5london 3 роки тому +83

    野永シェフシリーズ大好きです!

  • @thanatos209
    @thanatos209 Рік тому +5

    製造手順と要点が解りやすくて、絶対旨いやつですやん😋⤴️

  • @まさみぬ
    @まさみぬ 3 роки тому +54

    野永さんの料理わかり易くてしっかりポイントをゆっくりゆっくりお話してくれるから料理作っても失敗しない☺️

  • @kiyubunojika
    @kiyubunojika 2 роки тому +5

    この人は喋り方が上手い!天性のモノがある。無駄話しが全く無いし、端的で正確なのに、押し付けがましく無いし、態とらしく無く、こんなコワオモテの顔なのに、頭が良いに違いない。とにかく話しが面白い!これは見ますよ!

  • @kyuji19780927
    @kyuji19780927 3 роки тому +59

    かつて「ゼクシィキッチン」というチャンネルで
    野永シェフのレシピ動画に大変お世話になり、自炊の楽しさに目覚めました。
    昨年そのチャンネルが突然閉鎖してしまいとても悲しかったのですが
    こんな形で野永シェフに再会できるとは思いませんでした、嬉しいです👏
    今後も定期的な登場を期待しております。

  • @re-lj6wh
    @re-lj6wh Рік тому +1

    野永シェフ本当に毎回わかりやすすぎる!そしてプリプリほっぺに思わずかわいいと声が出てしまいました。

  • @jun_takasugi
    @jun_takasugi Рік тому +1

    全くムダと隙がなくて分かりやすくて、一般庶民に優しすぎる
    小学生でも「これでオレもうまい親子丼作れる」と自信を持てる内容

  • @user-gx9xf2zb6o
    @user-gx9xf2zb6o 3 роки тому +54

    教え方がいつもうまいんだよな

    • @kimiononagon
      @kimiononagon 3 роки тому +12

      有難うございます。

  • @tousanyade2723
    @tousanyade2723 3 роки тому +8

    野永先生良すぎるな

  • @matyematye
    @matyematye 2 роки тому +11

    「ふーら、おいしそー」て言うとこ、ホント美味しそうで好き

  • @雪村-b6s
    @雪村-b6s 3 роки тому +67

    材料を増やさずに調理法だけで格段に美味くするのはまさにプロって感じですね

  • @松浦保
    @松浦保 Рік тому +3

    野永さん自分の腕を見せびらかさない自慢しないの魅かれます。
    親切丁寧ほっこりと教授してくれる手腕に魅かれます。

  • @福田悠太-m1t
    @福田悠太-m1t 3 роки тому +77

    何回か作って、徐々に味が落ち着いてきました。妻もたまに作ってと言ってきてくれます。シンプルな工程程、工程の作業が味に返ってきますね。今後も楽しくておいしい料理の動画楽しみにしております。

  • @Anton-t3j
    @Anton-t3j Рік тому +4

    「ふ〜らっ!」「やぁらかい」
    この辺の発音の癖すき
    トークスキルと相まってマジでうまそう

  • @obachan8880
    @obachan8880 3 роки тому +17

    野永シェフを初めて知りました。
    丁寧かつ面白い語りで最後まで楽しく観れました!
    ありがとうございます!

  • @サバトラ-r3q
    @サバトラ-r3q 3 роки тому +15

    野永さんの説明わかりやすくて良きです

  • @フルーティー-g2g
    @フルーティー-g2g 3 роки тому +25

    野永さんの人柄が好きですね〜しみじみ😊
    こんな簡単な親子丼なら家族に振る舞えそうです。

  • @勝又康晃-y9j
    @勝又康晃-y9j 2 роки тому +2

    ヤバウマ飯最高です。見てて美味そうですし、フライパン一つで出来ちゃうし
    すぐに自分のレパートリーにも、出来ちゃう感じで、最高です

  • @traincrazy2138
    @traincrazy2138 2 місяці тому

    味見で薄いのを煮詰めて丁度いい味にするあたりが本当プロって感じですね。

  • @本永榮一
    @本永榮一 Рік тому +4

    ポイント説明うますぎ、つくりたくなった。できるかな~

  • @マッキー-h6r
    @マッキー-h6r 3 роки тому +79

    これほんとに美味しかった!!!!俺の作った料理の中で一番美味しかった!!!まじでありがとうございます!!誇張なしでガチでうまかったです!!!

  • @nm5562
    @nm5562 Рік тому +1

    大ファンです。これからも動画楽しみにしています!

  • @huninyanko
    @huninyanko Рік тому +1

    今まで作った親子丼で1番美味しく出来ました!
    シンプルな材料なのにこんなに違うんですね!
    すごい✨

  • @馬場香奈江
    @馬場香奈江 3 роки тому +23

    シンプルだけどテクニック満載で毎度最高です👍

  • @ごりまる-u2z
    @ごりまる-u2z 3 роки тому +10

    ふるさと納税で鶏肉が大量にあったので今まで適当に作ってた親子丼がこのレシピで作ると段違いで美味しくなりました。感謝…

  • @あさ旅
    @あさ旅 3 роки тому +22

    野永さんのレシピ簡単で本当にどれも美味しいんだよね😊

  • @ayaharuh7497
    @ayaharuh7497 2 роки тому +4

    野永シェフのレシピ好き

  • @user-exit2017momo
    @user-exit2017momo 2 роки тому +1

    長ネギを入れて2倍の分量で作ってみました。野菜から水分が出るので、出汁が濃くなるまで少し時間がかかりましたが、仕上がりは最高に美味しかったです。簡単で旨味たっぷりのレシピの公開ありがとうございます😊

  • @jentlyweeps
    @jentlyweeps 3 роки тому +3

    同じチャンネルで帝国ホテルの料理長も、冷えたフライパンに鶏肉、片面焼きでやってました。。
    貴重な技術をありがとうございます。
    かっこいいです!

  • @yosidatube
    @yosidatube 3 роки тому +17

    要点のわかりやすさとほどよい茶目っ気で人にも勧めたい講座でした

  • @中田智美-q3x
    @中田智美-q3x Рік тому +1

    作りました~
    優しい味って余り美味しくない時の常套句ですが優しい味としか言いようが無いくらい優しくてめちゃ美味しかったです!!
    焼き目が少し甘かったので焼き目に注意しつつまた作ります!
    野永さん好き!

  • @tomominanjo6946
    @tomominanjo6946 3 роки тому +4

    さすが、野永さん!ポイントさえ掴めばおいしい親子丼❣️作ってみます。

  • @afin555
    @afin555 Рік тому +3

    野永めし わかりやすいのが一番

  • @ポッポイカ
    @ポッポイカ Рік тому +3

    簡単そうで試したくなる! めんつゆレシピどんどん頼むわ 調味料めんつゆしかないからさ

  • @YM-bq5ks
    @YM-bq5ks 2 роки тому +11

    どうしてそうするのか、理屈で解説してくれるの分かりやすくて有り難いなー

  • @rurimimi
    @rurimimi 3 роки тому +6

    すごい美味しそう。
    やってみます❗
    ありがとうございます♥

  • @howaito44
    @howaito44 3 роки тому +4

    なるほど~と思いました。
    コレ!こう言うレシピ欲しかった。
    美味しさが分かる親子丼。

  • @おろち楳図
    @おろち楳図 3 роки тому +9

    野永さんのメニュー鉄板ですよね。
    青椒肉絲も最高。これもやります

    • @kimiononagon
      @kimiononagon 3 роки тому +2

      有難うございます。
      頑張ってください。

  • @styp6478
    @styp6478 3 роки тому +4

    和食の基本的なポイントをわかり易く納得できる説明…
    と言うか…此方の目線で教えてくれてる気持ちが嬉しい😊
    楽しく学べました😇感謝します🙏

  • @subgull
    @subgull 3 роки тому +4

    シェフ👨🏻‍🍳ありがとうございます

  • @ふーふー-w7g
    @ふーふー-w7g 3 роки тому +6

    他の料理にも応用できるような知識がたくさん入っていました。
    とても勉強になりました!ありがとうございます!

  • @user-gentaman
    @user-gentaman Рік тому +4

    これやばすぎる
    今まで俺が作ってきた親子丼とはレベルが違い過ぎてショック受けてる(鶏肉がありえない柔らかさしててうますぎ)

  • @なお-u3b8y
    @なお-u3b8y 3 роки тому +4

    ほんとにおいしかったです

  • @kuukai319
    @kuukai319 Рік тому +1

    失礼なコメントになるけど、料理人が太っててオススメしてくれると食欲めっちゃ湧く不思議

  • @ranranrumachi3462
    @ranranrumachi3462 3 роки тому +1

    作ってみました。
    少し曖昧に作りましたが、エグうまでした。レシピ公開しちゃっていいんですか?っていうレベル。本当に難しい工程もなく時間にも追われないので、間違いなく最強です。

  • @kimiononagon
    @kimiononagon 3 роки тому +16

    皆さん!
    お疲れ様です。
    毎日の大変な料理作りに、お役に立てていますか?
    次に教えてほしい料理は何でしょうか?
    良かったら遠慮なく書き出してください。

    • @user-yf6yp6jz6b
      @user-yf6yp6jz6b 3 роки тому

      豚こま活用のレシピが知りたいです!

  • @fullnelson7yoshio
    @fullnelson7yoshio 2 роки тому +2

    激しく納得!

  • @convoy555
    @convoy555 3 роки тому +20

    プロの料理人が動画出すようになって自分の料理スキルがちょっとあがってレパートリーが増えたよ!

  • @rsa4849
    @rsa4849 Рік тому

    目が優しくて人柄が好きです🎉

  • @tetejiroy6482
    @tetejiroy6482 3 роки тому +2

    今日作りました!
    すっっごく簡単だけどめちゃめちゃおいしかったです!初心者でも簡単にできました!

  • @たまご-n8x
    @たまご-n8x 2 роки тому +2

    最初から最後までしっかり教えてくれていいね

  • @sfpixies
    @sfpixies 2 роки тому +13

    めんつゆでもこんな美味しく作れるのか〜すごい

  • @dolcechanel
    @dolcechanel 2 роки тому +1

    ふわとろな親子丼…!すっごく美味しそうです😁今度作ります!

  • @ke6026
    @ke6026 3 роки тому +5

    これはやってみなきゃです

  • @harujeesama
    @harujeesama 2 роки тому +2

    勉強になりました。

  • @yogeshwarihozumi8980
    @yogeshwarihozumi8980 3 роки тому +4

    美味しそう✨😊💓✨
    作ってみます!

  • @さっちも-d7b
    @さっちも-d7b 3 роки тому +4

    素晴らしい!

  • @daii256
    @daii256 Рік тому +2

    親子丼には玉ねぎ絶対と思ってるから、玉ねぎたくさんバージョンも見てみたい。

  • @流れ星キラリ-h1n
    @流れ星キラリ-h1n 3 роки тому +3

    もう30年以上前に親父がたまにつくってくれた親子丼、ご飯に海老天揚げた後のとっとおいた天カスかけてから仕上げるやつ美味かったな。

    • @kisarg
      @kisarg 3 роки тому +2

      うあー美味しそう。やってみる

  • @aiaiai713
    @aiaiai713 3 роки тому +3

    美味しそうです

  • @jsiy368
    @jsiy368 3 роки тому +9

    おー!1人暮らし男子でみりんも酒、片栗粉もない身分としては、調味料でほとんど却下でしたが、これは作れるし作ります(笑)

  • @remutan_1919
    @remutan_1919 3 роки тому +5

    卵を片手で割るのも流石プロですね😌

  • @hideji1263
    @hideji1263 3 роки тому +2

    鶏肉の皮を焼いてパチパチ言うまで。。。という事だけで、抜群においしくなりました。
    紙のレシピでは知らなかったことが動画にはありますね。

  • @youvazok
    @youvazok 2 роки тому +2

    フライパンで野永流の焼き鳥作って欲しいです

  • @asuyan1369
    @asuyan1369 3 роки тому +12

    待ってました!
    今まで沢山の料理動画を見て来ましたが、野永さんのは真似したくなっちゃうんですよね😊
    私のレパートリーが増えないので是非沢山動画出して下さい(笑)

  • @ilovewfj
    @ilovewfj 3 роки тому +4

    2:30 ギュ 好きだ

  • @yik217
    @yik217 2 роки тому +1

    感激です。今まで自分が作っていたのは、親子丼ではなかった、と思いました。

  • @austinsu1974
    @austinsu1974 3 роки тому +7

    野永廚師解說很有趣又生動。

  • @shigechi-1728
    @shigechi-1728 2 роки тому +1

    とても勉強になりました。息子が汁っぽいの嫌いなんですが、卵の入れ方混ぜ方で卵とつゆがうまい具合に混ぜ合わさるんですね。これは絶対喜ぶはずです。次に親子丼作るのが楽しみになりました。

  • @fatfree1234
    @fatfree1234 2 роки тому +1

    今から作ります!

  • @maskin3
    @maskin3 3 роки тому +8

    3回に分けて入れるというのは目からウロコでした 真似してみます!

    • @kimiononagon
      @kimiononagon 3 роки тому +2

      違いが分かりますよ!。

  • @beltogashi1070
    @beltogashi1070 3 роки тому +2

    美味しいそう😋😋つくってみるかな~~😋

  • @やすちゃん-t2w
    @やすちゃん-t2w 2 роки тому +2

    「東京の美味しい水道水」は名言、金言だと思います。たしかに、東京の水道水は、美味しいです。

  • @あすしし-n2i
    @あすしし-n2i 3 роки тому +8

    語りがうますぎる

  • @olofgustafs
    @olofgustafs 3 місяці тому +1

    好き😊やはり親子丼が最高だな。

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  3 місяці тому

      野永シェフの親子丼最高ですよね💖
      見ているだけでお腹が空いてきます…🤤

  • @yn-qm2yu
    @yn-qm2yu 3 роки тому +7

    三回に分けて入れるのか、なるほど!

    • @kimiononagon
      @kimiononagon 3 роки тому +3

      是非と頑張ってください。

  • @megumi5778
    @megumi5778 3 роки тому +2

    なるほど!煮詰めて味を濃くするのかぁ〜ドボドボ調味料入れてましたよ。目からウロコ

  • @user-gi6rr3dh6w
    @user-gi6rr3dh6w 2 роки тому +4

    水は100mlらしいです
    (下の方のコメントから)

  • @kamoshika1470
    @kamoshika1470 Рік тому +1

    かわいいなあ

  • @tajo7566
    @tajo7566 3 роки тому +3

    有難うございます!!この作り方は是非やらせて頂きます!

  • @KAZANAM06
    @KAZANAM06 3 роки тому +3

    これはキャンプ飯でも使える。

  • @bon5385
    @bon5385 Рік тому

    2:29効果音がいいですね😊

  • @エディーコバヤシ
    @エディーコバヤシ 3 роки тому +1

    ちょう旨そう!

  • @みそねぎ
    @みそねぎ 3 роки тому +6

    は〜いが可愛い(笑)

  • @銀城光
    @銀城光 2 роки тому +2

    タマネギ、入れなくてもいいんですね!!!シンプルなものほど難しいとも言いますから、頑張ります!

  • @이안-y8l
    @이안-y8l 3 роки тому +7

    やっぱりプロは料理研究家とかと違って美味そうだ

  • @ぷちありん
    @ぷちありん 2 роки тому +3

    東京の美味しい水はどこで手に入りますか?

  • @れんげそう-n2h
    @れんげそう-n2h 3 роки тому +2

    参考になります!蓋はしないのか😂中火んー美味しそう😆🤗

  • @nikumoPeca
    @nikumoPeca 3 роки тому +1

    控えめに言って神

  • @EmHendersn
    @EmHendersn Рік тому +1

    合わせ調味料を作るときお水の量はどれくらい入れましたか。

  • @kchanel6520
    @kchanel6520 2 роки тому +2

    「東京の美味しい水道水」面白かった

  • @たこ-f8p
    @たこ-f8p 3 роки тому +2

    3回に分けて入れるかー、試してみよっと♪にしてもお腹すいたーw

    • @kimiononagon
      @kimiononagon 3 роки тому +2

      頑張ってください。

    • @たこ-f8p
      @たこ-f8p 3 роки тому +1

      @@kimiononagon ご丁寧にありがとうございます!

  • @enjoyhiroshima9853
    @enjoyhiroshima9853 3 роки тому +1

    とても上品で味わい深い逸品に仕上がりました。
    次は、焼き目をもう少ししっかり付けて鶏肉に若干の塩味をプラスして試してみようと思います。