Найсмачніший рецепт Кабачкової Ікри/Простий та смачний рецепт без майонезу/Смачніше ніж в магазині)
Вставка
- Опубліковано 4 лип 2022
- Інгредієнти:
1,5 кг очищених кабачків
500 г моркви
500 г цибулі 5 зубчиків часнику
125 мл рафінірованої олії
50 г цукру
25 г солі
150 г томатної пасти
0,5 ч.л. перцю чорного молотого
25 мл 9% оцету
Вихід : 4-5 шт по 0,5 л баночки
♥Група в Facebook Українська Кухня:
/ ukrcook
♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів:
/ marinakhvyl
===============================
♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом:
/ marina_hvil
-------------------------------------------------------------
♥Салати:
• Салат з яловичини та п...
♥Пироги:
• Пиріг з РУМБАМБАРУ/Рец...
♥Випічка:
• Кексики до чаю! Просто...
♥Напої:
• Узвар на Святвечір за...
♥Обрядові страви:
• Кутя на Різдво з особл...
♥Соуси:
• Домашній майонез за 2 ...
♥Вареники:
• Вареники над паром з п...
♥Холодні закуски:
• Мариновані Печериці/ Д...
♥Молочні страви:
• Молочний Кисіль♥Смак з...
♥Хліб:
• Пампушки з часником до...
Готували в цьому році, це просто бомба, так смачно що в нас не залишилось ніодної баночки, а ще зими не було, в наступному році, будемо готувати три порції❤
Готуйте та смакуйте на здоровʼя)
Спасибо большое за рецепт!
Только что его приготовила, но только пол-порции. Выход: две баночки по 429 грамм, две - по 360 грамм, две - по 298 грамм. Да-да, не удивляйтесь такой необычной фасовке) Тара у меня бэушная - не выброшенные баночки от магазинных консервашек. Здесь, в Италии, где я живу совершенно невозможно купить "наши" стандартные баночки, поэтому приходится пользоваться тем, что есть.
Рецепт очень хороший, но у меня есть пара-тройка замечаний для тех , кто будет им пользоваться в других странах. Всё-таки, исходный материал имеет огромное значение!
Итак, я взяла ровно половину от рекомендации. В момент добавки кабачка, после трёх -пяти минут, заметила что нет того количества жидкости, которое есть в ролике. Я, с упорством ослика, стала всё перемешивать каждые 20/30 секунд ( вопреки жуткому желанию добавить воды) ... Да, сок был и мне удалось всё проварить без подгорания😊
Затем я добавила нашу ( итальянскую) томатную пасту. Девочки, кто будет готовить - возьмите двойную порцию di concentrato doppio - это 280 грамм на пол-порции!!! Не пугайтесь, всё получилось отлично.
Ещё: постарайтесь купить " старые" кабачки. Знаю - это не просто, просто ищите самые большие, они дают сок! Соль - мне пришлось добавить, иначе получается слишком сладко.
После блендера масса получается невероятно воздушной, поэтому - следует укладывать в банки маленькие дозы во избежание огромного количества воздушных пузырьков.
Ещё раз спасибо за отличный рецепт!
Будь ласка!!! Дякую вам за корисну інформацію💙💛
@@ukrcook Вам спасибо!
будь ласка)
Дуже добра ікра вийшла, я брала 2 кг кабачків і додавала все до смаку, дякую вам за гарний рецепт
Будь ласка!!! Я дуже рада що вам сподобалось, смакуйте💙💛
Дякую за відмінний рецепт, мені сподобався, буду робити ще одну партію
Будь ласка! Я дуже рада що вам сподобалось, смакуйте на здоровʼя)
Дякую за простий і смачний рецепт, щойно приготувала, дуже смачна ікра вийшла.
Будь ласка, я дуже рада що вам сподобався рецепт, смакуйте на здоров'я)
Щиро дякую Вам за Ваш рицепт! Робила вже три порції дуже смачно! Ще раз велике дякую👍👍👍❤
Будь ласка! Я дуже рада що вам сподобалось, смакуйте на здоровʼя💙💛
Хороший рецепт. Дякую.
будь ласка)
Легкий і смачний рецепт. Відео коротке, без розсусолень і все зрозуміло))Закрила. Смачнооо! Дякую величезне!☺️
Дякую за такий теплий коментар, смакуйте на здоров'я)
Ой спасибо большое за рецепт.Коротко и ясно.❤💛💙❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@@shevchenco4858 будь ласка)
Дякую за рецепт,дуже смачна.
Будь ласкс, смакуйте на здоров'я😋
Дякую за рецепт. Минулого року вже готувала за вашим рецептом, було дуже смачно, але мало))) цього року буду заготовляти більше) . Щиро дякую вам за рецепт ❤
будь ласка, я дуже рада що вам сподобалось, готуйте та смакуйте на здоров'я)
Дякую за рецепт. Дуже смачна ікра.
Будь ласка, радію таким коментарям🥰 смакуйте на здоровʼя)
Дуже смачна ікра))) Готували в минулому році, дуже сподобалось. І в цьому році теж приготуємо. Дякую за смачний і простий рецепт)))
Будь ласка💙💛
Смачна і зберігається аж до весни!!
100%
Дякую за рецепт, швидко і смачно 😋! Робила вже два рази
Будь ласка, смакуйте на здоровʼя💙💛
Дякуємо дуже смачна,приготувала .
будь ласка, смакуйте на здоров'я)
Приготувала сьогодні, смачна! Дякую
Будь ласка, смакуйте)
дякую за рецепт, дуже смачна ікра, в цьому році будемо готувати ще
будь ласка, я дуже рада що вам сподобалось)
вчора з'їли останню баночки ікри, в наступному році зробимо 3 порції, вона просто бомбезна, дякуємо за рецепт)
я дуже рада що вам сподобалось, готуйте та смакуйте на здоров'я)
Дякую вам сьогодні робили аж 2 порції, задоволені😋
Будь ласка, я дуже рада що вам сподобалось, дякую вам що серед тисячі рецептів, ви обрали саме наш, смакуйте на здоровʼя💙💛
сьогодні готували за вашим рецептом, ну дуже смачно, дякуємо за вашу роботу)
смакуйте будь ласка, дякую що ви підтримуєте український ютуб
@@ukrcook це найкращі канали на ютубі)
Дякую💙💛
Ікра дійсно смачна,смак відмінний, приготувала 6 порцій,ще й сусідам дала цей рецепт. Автору велика подяка, моя маленька донечка теж її вподобала.
Дякую за ваш відгук, смакуйте)
Щойно закрили порцію. Тільки-но приготовлена дуже смачна, сподіваюсь взимку буде ще смачніше. Дякую за рецепт! ❤
Будь ласка) смакуйте на здоровʼя💙💛
Дякую закрили аж дві порції, рецепт супер)
Будь ласка)
Спробую обов'язково 👍🤤
Спробуйте цей рецепт дуже смачний💙💛
Готувала ікру по вашому рецепту! Дуже смачно! В сезон кабачків знову планую приготувати на зиму таку добру кабачкові ікру! Дякую за чудовий рецепт!
Я дуже рада що вас сподобався рецепт, готуйте та смакуйте💙💛
Сьогодні я закрила кабачкова ікру ,смакота,ну дуже смачно.Раджу вам зробити так само як по перепису.
Дякую)
Дякую!
Будь ласка, готуйте та смакуйте на здоровʼя)
Я зробила з помІддорами теж дуже смачно, а якщо відразу їсти то добавила зелень і без оцту, але це хто як любить.
цеж цікавий варіант)
❤
Дякую за українську мову, спів пташок та смачний рецепт
Будь ласка, дякую вам що дивитесь наш канал💙💛
Дякую,зробила тільки но 2 порції відразу,на 3 кг кабачків,получилось 9 баночок 0,5 дуже смачно і це самий простий рецепт з усіх що я знайшла,але перцю я дала 1сл ложку з верхом і мені трошки пече ( не люблю гостре) але смак не змінився ,дякую ❤
Будь ласка, я дуже рада що ви довірились і приготували саме за нашим рецептом, смакуйте на здоровʼя💙💛
Добрий день кабачкові ікра у вас смачніша як в магазині компліменти
Дякую за теплий коментар)
Щойно заакінчила робити,взяла на одну порцію на пробу,це дійсно дуже смачна кабачкова ікра,дякую вам за рецепт,буду робити ще.
Дякую вам за відгук. Будь ласка смакуйте на здоров‘я)
дякую якраз вчасно)
будь ласка)
@@ukrcook вчора приготували, дуже смачно, дякую вам тепер будемо консервувати тільки за вашим рецептом
@@valjgyk8256 супер, я дуже рада що вам сподобалось, смакуйте)
Ікра вийшла СУПЕР! Всього підібрано ідеально за смаком! Щиро дякую за рецепт!❤
Я просила рецепт продуктів . Готую вперше .
Сьогодні готувала,справді смачніша ніж магазинна і навіть та що з купою покупних інгредієнтів,всім щиро рекомендую)
дякую, смакуйте)
@Ольга Мошковская ви готували і вам не спрдобалось, чи вам нема чого робити аби тільки написати "фігня"?
пані Марино в цьому році будемо знову готувати цю смачну ікру за вашим рецептом, але вже більше порцій)
Я дуже рада що вам сподобалось, смакуйте на здоровʼя💙💛
Рецепт продуктів яка кількість?
@@user-vq9uq4tg8h Інгредієнти:
1,5 кг очищених кабачків
500 г моркви
500 г цибулі 5 зубчиків часнику
125 мл рафінірованої олії
50 г цукру
25 г солі
150 г томатної пасти
0,5 ч.л. перцю чорного молотого
25 мл 9% оцету
Вихід : 4-5 шт по 0,5 л баночки
Дякую що написали)
Супер рецепт супер вкусная икра. Закрывала в прошлом году и всю съели. В этом году закрою ещё больше👍🙋♀️
Я дуже рада що вам сподобалось💙💛
Ням ням!!!)ви знаете я в дитинстві Тай зараз любила і люблю кабачкову ікру)))тож приготую на вихідних тим паче я живу з чоловіком то нам багато не треба)1 кабачок 1 цибулинка1 морквинка і спеції на око)))дякую за смачнючі рецепти буду ще від вас чекати страви))))які готуюця на сковороді та не складні)адже ми вже не мешкаемо в Україні😢😢😢😢😢😢😢там де любі спеції любі товари,там де є САЛО😢😢😢😢😢а тут в Польщі бігаеш по магазину шукаеш все чим можна замінити продукти((((((у нас немає копчених ребер,Сала,сироватки,шоколадного масла,у нас тільки есть гостре,та консервоване з 4 літрами оцту😢😢😢)
Я вам вірю що на чужині дуже важко!!! На каналі є багато простих рецептів, дякую що ви з нами💙💛
Дууууууууууже важко морально і аморально але "може"колись приїду в Україну але це буде вже не та Україна в Якій я росла коли була маленька.....
Серце розривається від того, що буде з Україною, дуже шкода, яке нас чекає майбутнє🤔
@@ukrcook навіть уявити боюсь бо зараз всіх інвалідів,незрячих,і т д забирають на фронт...але я в Польщі довго бути не зможу я....ще якийсь час побуду в "прийомах"а потім приїду бо моя земля там де я народилася і там де може коріння а не там де я зараз........
Бажаю вам повернутись у мирну Україну!!!!
Дякую за відео. А я ще додаю дрібно порізаний солодкий перець.
будь ласка, так це теж буде смачно)
Ням-ням
дякую)
Тільки що приготувала, дійсно дуже смачна! В мене вийшло 6 банок 0.5
Дякую вам за відгук, смакуйте на здоровʼя. Ікра буде ще смачнішою, коли охолоне💙💛
Там не обов'язково дрібнити кабачок, все рівно все перемелиться)
Рецепт👍
Так але проварювати треба довше
Другий рік закриваю по цьому рецепту. Навіть свекрусі зайшла🤌🏼😂
Ооо це головне, щоб свекруха була довольна🤣🤣🤣 я дуже рада що вас сподобалось, смакуйте на здоровʼя)
Шановна зробила 1 порцию, дуже смачна, зробила ще 2. Дякую вам. Шановна а можете зробити морв'яну икру?❤ Пробачте будь ласка.
Смакуйте, ну я таку ікру ніколи не робила)
Гарний рецепт! Дякую!
Але на виході з даного об'єму виходить 3 баночки. Робила вже неодноразово. Ну мак4симум 3 і залишок на 2 буфери :)
Ну я даже незнаю чому) можливо кабачки у мене більш водянисті, хтозна)
Добрий день. А можна томатну пасту замінити томатом? І яку пропорцію треба? Дякую
я думаю що можна, томатна паста це концентрат, тому томату потрібно в 2 рази більше, тобто якщо в рецепті 150 гр пасти то томату 300 мл. Він дає колір ікрі. Тому можете дивитись по ситуації.
Дякую. Просто томатної пасти немає, а з кабачками потрібно щось робити, бо їх дуже багато😁 Дякую за рецепт. Сьогодні спробую зробити.
@@ingapolonskaya6759 будь ласка, готуйте хай все вдасьця
Хочу готувати вперше ікру кабачкову,обрала саме ваш рецепт, ви не вказали в рецепті під відео часник і скільки його давати?
5 зубчиків або можна і більше, дякую що підказали, виправлю)
Рецепт напишіть
#Кабачкова_Ікра_на_зиму
Найсмачніший рецепт Кабачкової Ікри/Простий та смачний рецепт без майонезу/Смачніше ніж в магазині)
Інгредієнти:
1,5 кг очищених кабачків
500 г моркви
500 г цибулі
5 зубчиків часнику
125 мл рафінованої олії
50 г цукру
25 г солі
150 г томатної пасти
0,5 ч.л. перцю чорного молотого
25 мл 9% оцет
Вихід : 4-5 шт по 0,5 л баночки
- Промиваємо й очищаємо овочі від шкірки. Цибулю нарізаємо півкільцями, часник дрібними шматочками, моркву натираємо на грубій терці. Нагріваємо пательню, виливаємо олію, викладаємо овочі і смажимо 10 хвилин, періодично помішуючи. Тим часом нарізаємо очищені кабачки дрібним кубиком.
- В каструлю в якій будемо готувати ікру, викладаємо просмажені овочі та нарізані кабачки, додаємо цукор, сіль. Ставимо на вогонь, помішуючи доводимо до кипіння і проварюємо 30 хвилин на середньому вогні. Далі додаємо перець і томатну пасту, помішуючи продовжуємо варити ще 10 хвилин. В кінці додаємо оцет, знімаємо з вогню і пробиваємо блендером всю овочеву масу, до однорідності.
- Стерилізуємо баночки, я закриваю зазвичай у 0,5 л. Стерилізую 5 хвилин. Гарячу ікру розливаєте по баночках і закатуєте. Накриваєте полотенцями, до повного охолодження.
- Вихід кабачкової ікри з порції овочів 4-5 шт по 0,5 л баночка.
Кабачкова Ікра виходить дуже смачна, набагато смачніше ніж в магазині)
Добрий день,а банки потім закутати в тепле потрібно ?
так обов'язково, післ охолодження перенести в прохолодне місце для зберігання на зиму)
Доброго дня , а скільки потрібно часнику ?
В самому відео часник є , а в інгрідієнтах немає.
В описі під відео є кількість, 5 зубчиків)
Забули в описі вказати часник
5 зубчиків, у відео забула, але є в описі під відео, вибачте)
Вчора зробила ікру по рецепту рекомендую всім робиться не довго тільки трішки присллила більше ну це вже по смаку кожного робіть не пошкодуєте
Дякую вам за відгук, смакуйте)
Доброго дня,хочу запитати а оцту не мало?
Ні нормально, якщо хочете можете більше додати.
А калькуляції по кількості продуктів можна?
Кількість інгредієнтів є у відео спочатку, в описі під відео .
Інгредієнти:
1,5 кг очищених кабачків
500 г моркви
500 г цибулі
5 зубчиків часнику
125 мл рафінованої олії
50 г цукру
25 г солі
150 г томатної пасти
0,5 ч.л. перцю чорного молотого
25 мл 9% оцет
Вихід : 4-5 шт по 0,5 л баночки
А часник куди поділи?
В відео пропустила, але є опис під відео 5 зубчиків)
Чи обов'язково очищати шкірку в кабачка?
Якщо вони у вас молоденькі то модете і не очищати, але якщо вже шкірочка твердувата, то бажано. Або тушкуйте довше якщо не хочете очищать
@@ukrcook дякую за смачний рецепт.
@@lenusya1984 будь ласка смакуйте на здоров'я)
Скільки часнику потрібно
5-6 зубчиків
Дякую 😊
Будь ласка)
Я банки і кришки ополіскую спиртом або горілкою ось і вся стерелізація,навчили італійці
Дякую за цікаву інформацію💙💛
Hmmm, in 26 anni vissuti in Italia non ho mai né sentito, né visto niente del genere 😮
Ой як би ще зрозуміти що ви написали)
@@ukrcook женщина написала, что ополаскивает банки спиртом, так как итальянцы её так научили... Мой комментарий был неким троллингом ( именно поэтому я на итальянском его написала) , дабы дать понять всем, что человек, написавший этот дебилизм, ни в коем случае не мог научиться чему-то подобному в Италии.
Ясно)
Скільки часнику
В описі під відео є кількість інгредієнтів 5 зубчиків
Ікра мабуть вкусняшка , але без рецепту .Мене цікавить кількість продуктів . @@ukrcook
Під відео є кількість складників)
Ікра супер, тільки виходить 4 баночки по 0.5 і не більше)))
дякую, смакуйте на здоров'я)
Так, тільки 4 баночки. Але які смачні)
А обов'язково томатну пасту? Кетчуп підійде? Хто знає?
Це чисто для кольору, додайте кетчук, можна
@@ukrcook Зрозуміло. Дякую♥️
Будь ласка)
В рецепті не написано скільки часнику
5 зубків зараз виправлю
@@ukrcook учора зробила ,дякую велике за рецепт.Смачнюча ікра вийшла
@@olisha-yn1cn9pg5v будь ласка, смакуйте на здоров'я)
не у всіх є блендер а як наші бабусі консервували
Якщо у вас немає блендера, перетріть через сито пару раз, або кріз м'ясорубку. Я донесла, спосіб, як максимально приблизить по смаку і виду кабачкової ікри як в магазині. А ви вже дивіться по своїй ситуації.
Єдине що мене дивує,навіщо стільки олії???
коли ви почнете робить засмажку, побачите, що овочі повинні просмажитись в олії, а не сушиться на сухій пательні.
Ікра супер. Кому дала рецепт, дуже сподобалася.
Я дуже рада що вам сподобалось)
Поклала цукор і все викинула. Тільки продукти перевела
ну без цукру не можна, бо в складі є томатна паста, вона дає кислинку, а чому ви викинули? додайте солі чи більше оцту. І смак вирівняється. Ви просто не любите солодкий смак в стравах солених, тому вам просто потрібно було регулювати за своїм смаком. Розумієте яка б не була страва смачна, все рівно є люди яким вона не сподобається, бо у кожної людини свій смак. Мені дуже шкода, що вам не сподобалось(((
Після блендера точно не потрібно більше проварювати ?
Точно, як на відео, так і в реалії. Пробити блендером і закатать)
проварите пару минут. Кто ж вам мешает. Я бы проварил
Як вважаєте за потрібне, так і робіть)
В чорних рукавицях - це Жах😮
Можливо і жах, але в ресторанах так працюють всі повара, дякую за вашу думку!
Це кабачковий суп-пюре, а не ікра 🙂 а взагалі найсмачніша ікра це червона )) а будь яка кабачкова ікра на смак така, ніби її вже до мене хтось їв 😂
якщо ви маєте рецепт "справжньої" кабачкової ікри, поділіться з нами, нам буде цікаво
🎉
Якщо так, покажи рецепт ікри
То чому ви дивитесь рецепт кабачкової ікри, вам треба до суші і ролів як мінімум, а як максимум в рибнно делікатесний відділ, а не в овочевий. Доречі кабачкову ікру люблять багато людей з достатком чорної ікри ложками. Не соромтесь....
100%